Кулинария: праздничные десерты к 8-му марта
У нас этот день ассоциируется с непременными сладостями на праздничном столе, поэтому сегодня мы решили поделиться с вами очередной порцией рецептов простых, но очень вкусных десертов.
Неделю назад мы прилетели в Тайланд и пока не успели в полной мере познакомиться с местными сладостями, поэтому расскажем о тортах и десертах, которые мы научились готовить, путешествуя по Индонезии и Филиппинам.
Начнем с фруктовых десертов, но сделанных не из экзотических фруктов, коих в Азии огромное разнообразие (прочитать о полезных свойствах, интересных особенностях, и о том, как правильно выбирать спелые фрукты, можно в нашей новой книге, посвящённой тропическим фруктам в Азии), а из фруктов и ягод, доступных и в России 🙂
Оглавление
- 1 Банан в шоколадном фондю
- 2 Клубника в шоколаде
- 3 Блинные торты
- 4 Сыроедческий торт
- 5 Тирамису – наш любимый десерт
Банан в шоколадном фондю
Ингредиенты:
- Какао-порошок – 5 ст.л.
- Молоко – 1/2 стакана
- Сахар – 3 ст.л.
- Бананы
- Грецкие орехи, кокосовая стружка и сухофрукты
Способ приготовления:
- Молоко довести до кипения, затем всыпать в него сахар и какао-порошок.
- Поставить емкость с молоком на водяную баню и, помешивая, довести смесь до получения однородной вязкой массы
- Банан залить шоколадом и украсить грецкими орехами, кокосовой стружкой и сухофруктами
Мы делали шоколадное фондю из перемолотых сырых какао-бобов, но можно использовать и обычный какао-порошок или шоколад, (как мы добывали свежие плоды какао на балийских плантациях мы рассказывали здесь, а о производстве эко-шоколада на балийской бамбуковой шокофабрике близ Убуда – здесь)
Клубника в шоколаде
Этот десерт аналогичен первому, только в этом случае, клубнику мы ели не под горячим шоколадом, а напротив, окунув ягоды в шоколад, оставили застывать их на час в холодильнике – десерт получился отменным 🙂
Блинные торты
Так как духовки в Азии не очень популярны, то для наших десертов мы выбираем рецепты, которые не требуют выпекания.
Один из таких рецептов – это блинный торт. Способов приготовления блинов существует множество, мы не будем их описывать, выбирайте любые на ваш вкус, это не очень принципиально, а вот с наполнителями можно поэкспериментировать
Принцип изготовления торта следующий. Выпечь блины, а затем выложить их на тарелку, слой за слоем промазывая различными начинками:
- вареная сгущенка, взбитая со сливочным маслом;
- папайя, взбитая в блендере с какао-порошком;
- свежие фрукты в йогурте;
- ореховая крошка с мёдом, сиропом или джемом;
- измельченные до пастообразного состояния финики с орехами.
Сыроедческий торт
Ингредиенты:
- Бананы
- Мякоть молодого кокоса или кокосовая стружка
- Финики, размоченные и очищенные от косточек
- Сухофрукты – курага и чернослив
- Орехи
- Овсяные хлопья или пророщенная пшеница для основы
- Мёд или сироп агавы
Способ приготовления:
Все ингредиенты, за исключением тех, что предназначены для основы, перемолоть и смешать в блендере.
Рецепт аналогичен описанному в посте про сыроедческие и вегетарианские конфеты, только в этом случае из полученной массы мы не стали вылепливать конфеты, а просто сформировали её в форме торта.
В качестве основы можно использовть измельченные зёрна пророщенной пшеницы, перемешанные с мёдом и молотым орехом. Из полученной массы раскатать блин и подсушить его на солнце в течение 3х часов. Чтобы не возиться с пшеницей, её можно заменить овсяными хлопьями, а в варианте для веганов, вместо мёда, добавить сироп агавы.
После приготовления торт поставить в холодильник на 3 часа.
Тирамису – наш любимый десерт
Оригинальные ингредиенты:
- Сыр маскарпоне – 250 г
- Печенье савоярди ("дамские пальчики") – 300 г
- Яйца – 3 штуки
- Ликер – 2 ст.л.
- Кофе – 2 ч.л.
- Какао-порошок – 1 ст.л.
Так как мы настороженно относимся к сырым яйцам, алкоголь не употребляется вовсе, а кроме того, не все компоненты можно найти в азиатских магазинах, то наш список ингредиентов выглядят следующим образом:
- Сливочный крем-сыр (Филадельфия или аналог, но только не плавленный и не спрэд) – 250 г
- Печенье крекер (пресное) – 300 г
- Сгущенное молоко – 50 г
- Кофе – 2 ч.л.
- Какао-порошок или шоколадная стружка – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- cыр перемешать со сгущенкой до состояния однородной массы;
- заварить кофе в чашке, а лучше в глубокой миске;
- печенье вымочить в кофе и выложить двойной слой на тарелке;
- cверху выложить слой сырной массы;
- Продолжать чередовать до тех пор, пока не закончатся ингредиенты 🙂
- Сверху украсить порошком какао или тёртым шоколадом.
- Поставить на ночь в холодильник пропитываться.
Этот десерт идеально подходит к чашечке кофе. Кстати, скоро мы расскажем о ежегодном индонезийском фестивале кофе на Бали, а о том, как мы дегустировали самый дорогой кофе в мире – Лувак, можно прочитать здесь 🙂
Приятного аппетита и нескучных выходных!
Похожие статьи:
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Кулинария: пасты и соусы
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали или как мы помогали собирать урожай
- Органический Бали или organic market в Убуде
- 25 тропических фруктов, которые обязательно нужно попробовать в Азии
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире
- Лето на Бали или чем заняться на острове
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Лос-Анджелес – все-таки, это родина киноиндустрии и поэтому, один из двух дней здесь мы решили посвятить этому направлению, и посетить одну из знаменитых студий – Юниверсал Студио. Что конкретно нас ожидает, мы представляли смутно, но то что будет, как минимум, нескучно, нисколько не сомневались. Чтобы успеть увидеть …...
16 05 2024 19:39:37
Купить ноутбук в Куале нетрудно, однако требует некой адаптации к азиатскому стилю продажи электроники. Неподготовленные покупатели в Азии теряются:)...
15 05 2024 1:52:14
Чтобы после путешествия у вас остались хорошие фото, - осваиваем веселое туристическое фотодело......
14 05 2024 9:12:41
Проблема заключается лишь в том, что далеко не всегда существуют готовые маршруты для туристов, и нередко заниматься планированием будущего путешествия приходится самостоятельно. Для того, что бы сделать правильный выбор было проще, стоит детально рассмотреть все достопримечательности той или иной страны. В данной статье речь пойдёт о достопримечательностях Казахстана....
13 05 2024 5:58:32
Сегодня этот третий по численности город в Челябинской области с развитой металлургией и горнодобывающей промышленностью, не перестает удивлять количеством храмов, часовен, а также сказочной природой в окрестностях города....
12 05 2024 4:19:25
Это областной центр Южно-Казахстанской области. Расположен в равнинной местности между реками Сайрам и Бадом, но на восточном горизонте виден горный ландшафт, являющийся частью Западного Тянь-Шаня. Город с момента своего основания имел выгодное расположение, так как через него пролегал Великий Шелковый Путь....
11 05 2024 16:10:32
Новый буддийский Дацан "Ринпоче Багша" был достроен в Улан-Удэ на Лысой Горе еще в 2005 году. Сегодня в дацане ежедневно ......
10 05 2024 12:39:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. За Макао уже давно закрепилось второе название – «восточный» или «азиатский» Лас-Вегас и это название вполне себя оправдывает. Макао – это единственное место в Китае, где азартные игры разрешены официально, среди игроков здесь, в основном, китайцы с материка и Гонконга. Всего в Макао функционируют тридцать три казино, …...
09 05 2024 16:24:44
Раскопки стоянки, расположенной вблизи села Черноозерье, свидетельствует о том, что в былые времена эту местность заселяли исключительно рыбаки и охотники. В эпоху энеолита среди местных жителей появляются скотоводы....
08 05 2024 22:27:49
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В Кинтамани мы были несколько раз — это очень приятная живописная горная деревушка, которая находится в 40 минутах езды от Убуда на север. Пока солнце греет здесь тепло, но стоит ему скрыться, сразу пробирает холодок, дающий знать о том, что вы в горной …...
07 05 2024 5:11:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На Шри-Ланке множество красивых водопадов и один из самых интересных - это Dunhinda Falls. Водопад находится в 5 км от г. Бадулла. Добраться до него можно на автобусе с автовокзала, либо на авто-рикше. От трассы до водопада ведет живописная тропа, длинной около 1 км На протяжении всего …...
06 05 2024 3:39:33
Однако остров Суматра связан с многочисленными природными катаклизмами, к которым относят извержения вулканов, наводнения, цунами, оползни и землетрясения. Только смелые туристы смогут в полной мере погрузиться в мир Суматры и Индонезии для того, чтобы постигнуть иные грани жизни....
05 05 2024 22:16:51
Величественные Альпы, кристально чистые озера, фешенебельные курорты, уникальные музеи и сооружения – настоящее богатство этого европейского государства. Ко многим объектам можно добавить приставку «самый» или «лучший»....
04 05 2024 22:38:58
Туристы, понаехавшие в Чианг Май в Таиланде, стали свидетелями необычного природного каприза - на улице появился снег. Люди в шоке!.....
03 05 2024 18:41:40
Где поесть в Таллине – рассказываем о любимых ресторанчиках, от средневековой эстонской, до высокой французской кухни, также о веганских, индийских и т.д....
02 05 2024 6:44:35
История Орвието берет начало в 8 — 7 веках до нашей эры. За столь значимый период времени город колонизировали этруски, штурмом брали римляне, грабили варвары. Орвието не раз восстанавливался после различных между усобиц. Но и сейчас, гуляя по его извилистым улочкам, словно попадаешь в средние века. Известен он всему миру благодаря красивейшему мраморному собору и белому вину марки Orvieto classico....
01 05 2024 18:40:30
Здесь работает современный морской порт, через который осуществляется экспорт нефти, минералов Мертвого моря и водорослей. Развивается инфраструктура, строятся новые магистрали. В 2016 году в нем проживало более 49,7 тысяч человек. Большая их часть работает в бурно развивающемся туристическом бизнесе. Сегодня это курорт мирового класса. Привлекает туристов в зимний период, когда температура воды не опускается ниже 22 °С....
30 04 2024 23:43:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Активно путешествовать мы начали в 2007 году, но тогда о поездке в Штаты всерьез не задумывались. Конечно нас вдохновляли потрясающие фотографии природных пейзажей из национальных парков, каньонов, долин, пустыни, реки Колорадо, но Америка всегда казалась слишком далёкой и недостижимой и поэтому оставалась в разделе "может быть, когда-нибудь"С …...
29 04 2024 14:20:25
Невозможно побывать в Гонконге и хотя бы раз не пересечь бухту Виктории на пароме Starr Ferry. Это такая же обязательная программа как ......
28 04 2024 17:52:44
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Гонконг известен многим, как большой транспортный и торговый узел, крупный экспортёр электроники, а также, как родина гонконгских боевиков с Джеки Чаном в главных ролях (кстати, на китайском его имя звучит как Чэнь Ганшэ́н («Чэнь, рождённый в Гонконге»). Сегодня мы покажем вам другую сторону Гонконга, которая интересна граздо …...
27 04 2024 12:27:10
Если говорить о городах страны, самыми значимыми являются: Тирана — столица, Эльбасан, Корча, Дуррес — самый большой портовый город, Влера – главный курорт, Берат, Бутринт – с остатками древних цивилизаций....
26 04 2024 3:17:57
Тембуронг заинтересует девственными тропическими лесами, столичный район – мечетями и архитектурой, Тутонг – малонаселённостью, а Белаит – нефтепромыслом. Страна прекрасно подходит для дайвинга, однако, развлечения на пляжах почти отсутствуют....
25 04 2024 9:20:19
Отличная новость! Теперь многократную шенгенскую визу в Грецию можно получить на 5 лет. По этой визе можно ездить в Европу. Рассказываю, как это сделать ......
24 04 2024 18:18:52
Места вокруг были глухие и безлюдные, но ужасно плодородные. Тут имелись и уголь, и руда, и лес, и река. Для того чтобы завод начал функционировать не хватало лишь рабочих. Ими стали крепостные крестьяне, изначально, 22 женщины и 22 мужчины, которых выкупил Осокин. А через некоторое время сюда с других предприятий были переселены ещё 540 человек. Так и образовался первый посёлок, который получил имя Осокино, в честь подполковника, но оно не прижилось. Посёлок стали называть Омутнинский завод, а позже просто Омутнинск....
23 04 2024 19:33:47
Местность очень перспективная для бизнеса, поскольку только начинает превращаться в курорт, многие инвесторы спешат приобрести здесь недвижимость для туристических проектов. ...
22 04 2024 21:14:53
Для всех туристов, приезжающих в Шанхай, Сад Юй Юань занимает первое местов списке обязательных достопримечательностей. Расположенный недалеко от ......
21 04 2024 8:23:22
Сегодня это административный центр провинции Кадис и порт на атлантическом побережье Испании. В нем по данным Национального института статистики проживает около 119 тысяч человек. Расположенный на живописном полуострове, Кадис является замечательным местом для отдыха и туризма. Здесь немало памятных мест и достопримечательностей....
20 04 2024 21:32:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Долина Смерти – национальный парк США, который находится в штате Невада, в 150 км от Лас-Вегаса. Своё жутковатое название он получил не из-за высокой смертности туристов, а из-за скудной флоры и фауны – в нём практически ничего не растёт и никто не живёт. В долине смерти находится …...
19 04 2024 5:59:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Изначально мы планировали ехать до Калькутты с промежуточными остановками, но на пути следования ничего интересного не нашли и поэтому решили впервые поехать на ночном поезде, в спальном вагоне sleeper. Билеты во все классы кроме General как правило раскупаются за 1-2 месяца, но для иностранных туристов есть преимущество (хоть в …...
18 04 2024 16:14:17
Кроме того, Палестина привлекает истинных ценителей древности. Этому многострадальному краю есть что предложить любознательным путешественникам – старинные города, великолепные храмы, древние ландшафты, глубокие пещеры и многое другое....
17 04 2024 3:53:37
Доехать до Лагонаки можно на автомобиле или через турагентство с группой таких же туристов от Краснодара через Майкоп, п. Каменномостский и далее до плато. Рейсовые автобусы ходят только до п. Каменномостский, а дальше только автостопом....
16 04 2024 9:42:20
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Чаще всего в статьях мы делимся нашим личным опытом и рассказываем о каких-то местах с точки зрения туриста, а сегодня предлагаем взгляд на знаменитые острова Пхи Пхи с другой стороны – о своих впечатлениях рассказывает гид компании "Остров Сокровищ" Константин. Сегодня у меня была программа, с которой мне посчастливилось …...
15 04 2024 2:38:59
Судьбы соседей Мавритании на протяжении своей богатейшей истории не раз переплетались в тонкое дело — арабский Восток. Аутентичный колорит смешанный с религиозностью и дикой природой привлекает сюда множество путешественников из зарубежных стран....
14 04 2024 18:56:24
Однако наибольший туристический интерес представляют достопримечательности Гейдельберга, многие из которых прекрасно сохранились со времён Средневековья....
13 04 2024 12:59:21
Достопримечательностью Турина является знаменитый мартини. Много баров и ресторанчиков с исторической атмосферой, например рядом с площадью Кастелло, предлагают отменные традиционные блюда и вина региона Пьемонт, со своим своеобразным вкусом. Если представилась возможность побывать здесь, стоит познакомиться с такими достопримечательностями как:...
12 04 2024 3:24:36
Здесь, наряду с евреями, проживают также русские христиане и марониты. Цфат — очень интересный, город с необычной архитектурой. А причина этому то, что в разные периоды своего существования он застраивался выходцами из различных стран мира. Знаменит город своими галереями, художниками, музыкантами, артистами, мастерскими местных творцов....
11 04 2024 3:41:47
Таруса известна своими глиняными мануфактурами, которые славились и славятся далеко за пределами Калужской области. Этот город один из немногих, где сохранилась промышленность по изготовлению керамической посуды....
10 04 2024 12:16:17
Сафари парк на Бали – парк дикой природы для всей семьи: наблюдение и кормление животных, катание на слонах и аквапарк. Наши впечатления – стоит и ехать?...
09 04 2024 20:29:27
можно взглянуть на список самых сильных землетрясений с 1900 года и проверить, не совпадают ли они с намеченными для отдыха курортными местами ......
08 04 2024 16:50:52
Что нужно знать, чтобы арендовать автомобиль в США недорого: как правильно проверять договор и на что обратить внимание при аренде машины ......
07 04 2024 14:30:30
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Еда – это, безусловно, существенная часть культурного пласта любой страны, поэтому куда бы мы не приезжали, мы в обязательном порядке стараемся познакомиться с местной кухней. Красиво оформленные блюда вызывают у меня не только аппетит, но и эстетическое наслаждение и руки сами тянутся к фотоаппарату, чтобы запечатлеть очередной …...
06 04 2024 17:47:52
Город стоит изучить хотя бы в рамках однодневного тура из Милана. Но это также прекрасное место, на которое не жалко потратить и больше времени из-за его особой атмосферы, архитектуры и интересных музеев....
05 04 2024 6:13:28
Полезная шпаргалка для путешественников. Какие страны безопаснее? Где искать бесплатные экскурсии? Самые низкие цены на отдых? И многое другое ......
04 04 2024 14:58:21
Бежецк имеет длинную историю. Первое упоминание о нем относится к 1137 году, а городским поселением он начал считаться с 1775 года....
03 04 2024 4:51:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Так уж сложилось, что большинство туристов прилетают в Гонконг всего на два-три дня, и дело здесь не в коротком отпуске, а в удобных стыковках при перелете, например, на Филиппины. При этом, для посещения страны, гражданам России даже не нужна транзитная виза (по прибытию на таможне ставят штамп, позволяющий находится …...
02 04 2024 4:45:50
Санторини - дорогой остров, но "Ездили Знаем" подскажут, как добраться с Крита дешево и быстро, а также где остановиться от 28 евро в сутки на двоих ......
01 04 2024 8:12:21
Этот масштабный, неповторимый город был высечен набатейцами, верующими арабскими людьми, которые населяли эти земли более 2000 лет назад, превращая их в важную точку для шелковых, пряных и других торговых путей, связывающих ряд восточных стран с другими крупными торговыми поселениями....
31 03 2024 8:13:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! В этой статье – наша очередная подборка классных фильмов, на этот раз представляю вашему вниманию то, что понравилось нам в отечественном кинематографе. Все картины относительно новые, некоторые из них удостоены премий и наград, и имеют высокую оценку не только в нашем личном рейтинге, но и …...
30 03 2024 4:33:35
Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире, мягкий с карамельными нотками. Какими только эпитетами не награждают этот его настоящие ценители!...
29 03 2024 10:47:36
Его население составляет более 215 тысяч человек. Выгодное расположение города делает его одним из центров международной приграничной торговли. Здесь множество интересных мест и достопримечательностей. Растет количество туристов, посещающих Луцк и его окрестности....
28 03 2024 1:58:48
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
