Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
В Питере у нас осталась йогуртница, с помощью которой мы готовили на завтрак изумительно вкусные и полезные йогурты с живыми лактобактериями. А здесь с молочными продуктами, в том числе с йогуртами, всё довольно грустно – если они и есть, то довольно дорогие и, как правило, обильно напичканные консервантами, эмульгаторами, и прочей химией.
Единственная азиатская страна, где йогурт более-менее популярен – это Шри-Ланка, ну и в Индии хотя бы есть ласи, а вот балийцы и филиппинцы совсем его не жалуют, так что мы решили вооружиться подручными средствами и приготовить йогурт самостоятельно.
Пошаговый рецепт йогурта читайте ниже, а вначале немного о его полезных качествах:
- Снижение уровня холестерина. Согласно исследованиям, ежедневное употребление 300 г йогурта позволяет снизить общий уровень холестерина в крови, повышая уровень полезного и сокращая уровень вредного, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
- Активизация витаминов группы В. Йогурт помогает повысить уровень содержания в организме фолиевой кислоты и витамина В12, что также способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепление иммунной системы. Йогурт снижает риск возникновения раковых заболеваний, питая белые кровяные тельца, тем самым повышая эффективность их деятельности.
- Снабжение организма кальцием. Кальций из йогурта усваивается организмом намного лучше, чем из молока, где он связан с другими компонентами. При нормальном содержании кальция в организме сокращается риск развития остеопороза, атеросклероза, артрита и инфаркта.
- Борьба с вредными бактериями. Для контроля микрофлоры организма, при лечении антибиотиками полезно включать в рацион стакан йогурта, который насыщает организм полезными бактериями.
- Снижение расстройство кишечника. Живой йогурт приводит в норму миклофлору, являясь натуральным лекарством от диареи.
Интересный факт: Рекорд по употреблению йогурта на душу населения закрепился за жителям Финляндии, они поглощают более 35 кг йогурта в год!!!
Натуральный йогурт совсем несложно приготовить в домашних условиях, достаточно иметь легкодоступные в любом супермаркете, ингредиенты и термос.
Идеальная температура для роста йогуртовых бактерий – 40º С. При более высокой температуре они погибают, а при меньшей – не размножаются. Для приготовления наиболее качественного йогурта лучше всего использовать йогуртницы, которые поддерживают фиксированую температуру, а также закваску из лакто-бактерий, которую в России можно купить без особых проблем – именно по такой технологии мы и делали йогурт в Питере.
Но в условиях огранчинной материально-технической базы, приходится довольствоваться подручными средствами, поэтому мы приводим здесь очень простой способ, который мы успешно использовали на Бали.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовых ложки готового йогурта в качестве закваски.
Способ приготовления:
- Всю посуду, используемую для приготовления йогурта (кастрюлю, термос, ложку) необходимо предварительно обдать кипятком.
- Если молоко пастеризованное, то нужно просто нагреть его до 40º С, если же молоко сырое, то предварительно его необходимо прокипятить (чтобы вместе с полезными йогуртовыми бактериями не размножались прочие), а потом остудить до 40º С.
- В термос вылить молоко и добавить 2 ложки йогурта.
- Термос закрыть, тщательно взболтать и оставить на 12 часов.
- Через 12 часов готовый йогурт перелить из термоса в стеклянную посуду и поставить охлаждаться в холодильник, для того, чтобы прекратился рост бактерий.
Через несколько часов йогурт готов к употреблению. Можно добавлять в него мёд, сухофрукты, орехи или есть его в чистом виде. Приятного аппетита!
Похожие статьи:
- Кулинария: пасты и соусы
- Органический Бали или organic market в Убуде
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире или за что ценится кофе из какашек
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали
Они отличаются от саламандеров своими более длинными задними ногами и более узким телом...
01 05 2024 16:32:34
С двух сторон Окленд окружен горными хребтами Хануя и Уаитакере. Побережье Окленда омывается водами Тасманова моря и Тихого океана. В Окленде масса достопримечательностей, как природного, так и рукотворного характера. К наиболее интересным из них можно отнести:...
30 04 2024 11:43:24
Город считается «здравницей» всей Польши, благодаря йодированной морской воде, лечебным соляным водам источников и старинным купальням. Сопот – город маленький. Все его достопримечательности находятся очень близко друг от друга, достаточно поворота головы. Осмотр памятников не займет у вас и дня, но зато все они оставят о себе незабываемые впечатления на долгие зимние вечера....
29 04 2024 19:55:36
На островах Палау водится множество представителей флоры и фауны, так как здесь сходятся три океанических течения, доставляющих пищу для глубоководных обитателей....
28 04 2024 16:11:47
Основная городская застройка центра города – старинные купеческие особняки, каждый из которых отличается уникальным дизайном и затейливой кирпичной кладкой. Именно в этих местах жили и работали известнейшие русские писатели: М.И. Пришвин, М.Е. Салтыков-Щедрин, С.А. Клычков и другие. Редко где на столь небольшом пространстве можно найти множество компактно размещенных уникальных исторических достопримечательностей. ...
27 04 2024 18:36:56
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. После того, как мы вдоволь изучили центр с окраинами Хельсинки, посмотрели всё что хотели и даже больше, мы решили что пора перебираться на воду. Тем более, столько раз побывать в финской столице и так и не прокатиться на кораблике по архипелагу, было бы непростительный ошибкой 🙂 На …...
26 04 2024 20:10:56
Цюрих трудно назвать городом для бюджетного туризма, поскольку Швейцария сама по себе является одной из самых дорогих стран Европы. Но увидеть этот город, хотя бы однажды , однозначно стоит....
25 04 2024 23:34:22
На его территории находится множество конструкторских бюро, исследовательских центров, научных организаций, филиалов высших и среднетехнических учебных заведений. Кроме этого, для организации интересного досуга гостям и жителям Лениногорска открыты двери нескольких музеев, библиотек, выставочного зала и множества разнообразных архитектурных памятников, расположенных по всему городу прямо под открытым небом. Посетить их можно абсолютно бесплатно, продумав пеший маршрут по уютным улочкам....
24 04 2024 2:35:26
Именно здесь впервые на большой сцене появились Андреа Бочелли, Паола и Кьяра, отсюда свой путь к вершинам музыкального Олимпа начали Эрос Рамаццотти, Джильда Чинкветти, Лаура Паузини и многие, многие другие....
23 04 2024 3:58:57
К моменту образования Заринска, населённые пункты, вошедшие в его состав, были уже довольно развитыми. В Сорокино были возведены несколько различных по своей направленности заводов, школа, детский сад, жилые дома и многое другое. А в посёлке под названием Заринское располагалась железнодорожная станция, был сооружён мост через реку Чумыш, а в конце 50-х годов двадцатого века ему было присвоено звание «рабочего посёлка»....
22 04 2024 2:47:17
Население региона достаточно бедное и живут только за счет приезжающих туристов, тайцы очень доброжелательны. Наплыв туристов происходит даже в сезон дождей. На курорте есть что увидеть, чему удивится и чем заняться....
21 04 2024 23:49:53
Доехать из Нью-Йорка до Вашингтона или Филадельфии на автобусе - отличная идея для бюджетного путешественника. Главное - правильно выбрать автобусную компанию ......
20 04 2024 22:52:36
Изначально это место было летней королевской резиденцией, поэтому здесь много великолепных дворцов. Современная Синтра – это извилистые улочки, утопающие в зелени парки, уникальные архитектурные строения и завораживающие достопримечательности....
19 04 2024 1:19:43
В последнее время Измир уже больше напоминает средиземноморский европейский курорт, а не восточный мегаполис. Несмотря на тот факт, что Измир становится все более похожим на курорты в Европе, восточная культура и античность по-прежнему здесь сохраняются....
18 04 2024 17:28:14
Устали от городской серости? Значит пора на лыжи, на Эльбрус. Чтобы отдохнуть на все 100% вот вам список лучших отелей и пансионатов этого горнолыжного курорта ......
17 04 2024 15:43:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В одной из предыдущих статей я написала про 10 причин посетить Флоренцию, но на самом деле, для того, чтобы непременно приехать в этот город, достаточно и одной причины – это Дуомо! Это какой-то необыкновенный собор, интерес к которому появляется даже у самых равнодушных к искусству людей. Есть …...
16 04 2024 6:37:34
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Покхаре мы провели в общей сложности 9 дней - 2 дня до треккинга и неделю после. Жили у двух каучсерферов - как всегда опыт жизни в местных семьях впечатляет =) Ашик со своей семьей живет непосредственно на лейксайде, у них собственный магазин непальско-индийских товаров (покрывала, подушки, …...
15 04 2024 22:52:45
Уютный городок Тосса де Мар в испанской Каталонии - излюбленное место для спокойного и респектабельного пляжного отдыха как для самих испанцев, так и для опытных туристов из Европы и России......
14 04 2024 11:12:30
На втором месте – западноафриканский Абиджан в Кот-д’ Ивуаре. Если постараться, этому можно найти логичное объяснение – город находится на расстоянии всего 2.5 тыс. миль от французской границы и до 1960 года являлся французской колонией. А вот, как третий по численности «говорящий по-французски город» оказался на противоположной стороне земного шара, объяснить трудно.
Итак, знакомьтесь, Монреаль – самое большое поселение канадской провинции Квебек. Но это уже совсем другая Канада – французская. ...
13 04 2024 2:56:35
В Сингапуре очень много разной еды на любой вкус. Готовят вкусно даже в уличных фудкортах. Расскажем о ценах на еду и где поесть недорого и вкусно ......
12 04 2024 19:35:40
Помимо разнообразной флоры и фауны, огромных сырьевых богатств (нефть, газ, древесина и проч.), регион славится самобытной и неповторимой культурой, хранящей традиции предков. Особый интерес представляют необычные местные обряды и традиционные ремёсла, среди которых наиболее популярны резьба по дереву, кожевенное ремесло, узорное ткачество и вязание на пяти спицах....
11 04 2024 1:58:20
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На острове Самуи очень мало приватных пляжей. Строго говоря, совсем частными они не бывают в принципе, каждый может свободно находиться на любом пляже. Но есть такие места, закрытые со всех сторон, куда попасть можно только или по морю, или через территорию отеля. Вот именно в одной такой …...
10 04 2024 9:16:21
В переводе с итальянского языка его название означает «моя земля», более раннее античное название города звучало как «Матеола». Другие версии происхождения названия города: mata, meteoron, matterah, что означает, соответственно, «груда камней», «звездное небо» и «тюрьма»....
09 04 2024 12:37:19
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На правах рекламы Много ли найдётся тех, кто никогда в жизни не читал “Детей капитана Гранта” и “Остров Сокровищ”? И можно ли, соприкоснувшись хотя бы раз в детстве с морской романтикой Жюль Верна и других писателей-маринистов, не пуститься в мечтания о морских приключениях? И хотя для многих …...
08 04 2024 4:24:26
Город представляет большой интерес для туристов, так как он богат на архитектурные памятники различных периодов испанской истории. ...
07 04 2024 1:31:15
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Tasik Kenyir (Озеро Кеньир) – это самое большоей искусственное озеро в Юго-Восточной Азии, площадью 260 км². Возникло оно в результате строительства плотины крупнейшей в Малайзии ГЭС. На озеро мы приехали из Куала-Теренгану вместе с Харри – это одно из его любимых мест отдыха и поэтому, несмотря на …...
06 04 2024 17:52:39
Его большое значение в мировой истории обусловлено тем, что город располагался на Великом шелковом пути. Много раз разрушенный войнами он вновь возрождался, чтобы давать пристанище купцам и караванам с шелком....
05 04 2024 6:46:35
Королевство не является раскрученным туристическим направлением. Достопримечательности Свазиленда, в основном, связаны с его природными красотами и это:...
04 04 2024 19:53:42
К настоящему времени фракийские, болгарские, османские и римские памятники соседствуют с современными зданиями. В городе находится более 250 памятников истории и архитектуры, поэтому можно выделить среди них самые интересные объекты. Неудивительно, что София привлекает многих людей для активных поездок....
03 04 2024 21:36:34
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Как вы уже, наверное, поняли из последней статьи, мы в России 🙂 Почти 2 года здесь не были, соскучились, так что уже вовсю, с удовольствием окунулись в культурно-городскую жизнь. О своем бытие-житие здесь, а также о впечатлениях о России после Азии еще напишем отдельно, а …...
02 04 2024 3:12:33
В нашем языке даже появился однокоренной глагол – «гондурасить», обозначающий «вкалывать», «шабашить», а поговорка «лучше калымить на Гондурасе, чем гондурасить на Колыме» устойчиво вошла в речевой оборот....
01 04 2024 0:32:18
Климат в городе умеренно континентальный, поэтому туристы в любое время года будут чувствовать себя комфортно. Средняя температура зимой – 9 °C, а летом + 19 °C. Приехав сюда, отдыхающий наверняка оценит этот культурный город по достоинству....
31 03 2024 6:44:50
Изысканные пейзажи, живописная природа и отличный морской воздух порадуют каждого туриста. Большое количество отелей помогут быстро решить проблему с поселением. Кунас – это место, где можно плодотворно совместить отдых и занятие спортом, к примеру, гольфом. Средние температурные показатели составляют: зимой от +8 до +22 ºС; летом от +20 до +30 ºС....
30 03 2024 4:26:33
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Планируете отдых на Пхукете? Тогда наша статья вам точно пригодится, в ней мы делимся личными впечатлениями об отелях Пхукета, в которых отдыхали сами. Думаю, вы со мной согласитесь, что общее впечатление от отдыха и страны в целом складывается не только от пляжа, моря и хорошей погоды, но …...
29 03 2024 2:43:47
Насколько ты опытный путешественник? Проверь за 5 минут ......
28 03 2024 6:19:26
Тихие переулки ведут к затененным дворам, а великолепные дворцы скрываются за большими деревянными дверями. Этот город всемирного наследия ЮНЕСКО является для многих любимым местом для отдыха в дневное время, но к вечеру это очаровательное место оправдывает свою репутацию «Тихого города»....
27 03 2024 12:26:29
Город удивляет сочетанием красившей, уникальной природы с мощной производственной инфраструктурой. Балхаш еще называют «Медной столицей» Казахстана, ведь именно здесь добывается большая часть цветных металлов Казахстана. Это признанный центр цветной металлургии, так же здесь развиты и другие отрасли, такие как строительная, горнодобывающая, пищевая....
26 03 2024 0:51:43
Здесь работают предприятия машиностроения, металлургии, пищевой и обувной промышленности. Начинался Брисбен в 1824 году с колонии для ссыльных. После ее упразднения населенный пункт интенсивно развивался. Получил статус города через сто лет. Сегодня это динамично растущий многонациональный город, привлекающий своими достопримечательностями и окружающей природой множество туристов....
25 03 2024 1:25:58
Те, кто был в Тайланде, наверняка обратили внимание, какие красивые волосы даже у пожилых женщин и мужчин. Могу предположить, что это по причине качества ......
24 03 2024 21:44:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Большую часть времени на Мальдивах мы провели в отеле Sun Island Resort, который находится на острове Nalaguraidhoo, в атолле Южный Ари, в 100 км. от международного аэропорта Мале. Это один из наиболее крупных отелей на Мальдивах – как по размеру острова, так и по количеству гостей, которые могут …...
23 03 2024 23:35:12
Свежий воздух и великолепная природа не оставят ни одного путешественника равнодушным. В округе можно попробовать экзотические блюда. Приезжая сюда, вы окунетесь в настоящую сказку. Округ отличается гармоничностью. Туристы, побывавшие здесь, возвращаются сюда по несколько раз. Греческая национальная кухня неповторима. А в местных магазинах вполне адекватные цены....
22 03 2024 5:16:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы провели на Пангане более полугода, и за это время успели пожить в нескольких местах. В этой статье мы покажем дома, которые мы арендовали, я расскажу об общей ситуации с жильём на острове, а также дам наводку – где смотреть дома и с чего, вообще, начинать поиски. …...
21 03 2024 15:23:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы были на Пангане уже много раз и внимательно изучили всевозможные варианты транспортного сообщения с островом. Так как эта информация уже есть у нас, то мы не можем не поделиться ею, да и нам самим будет проще в следующий раз прочитать свой собственный пост, чем опять искать информацию …...
20 03 2024 8:23:59
В регионе существует более 100 источников с целебной водой. На сухой климат местности влияют предгорное расположение и близлежащие степи. В середине мая начинается лето и длится 120 дней. Самые засушливые месяцы: июль, август. Осень наступает в октябре. В этот период часто светит солнце, и редко выпадают осадки. Зимы морозные в январе. Февралю характерны сильные ветра и дожди. К концу этого месяца приходит весна. Большинство туристов едут в Минеральные Воды, чтобы укрепить здоровье, активно отдохнуть в горах и посетить местные достопримечательности....
19 03 2024 22:43:26
Сколько же денег нужно брать с собой в Таиланд? Как рассчитать бюджет поездки? Смотрите, какие цены в Тайланде ......
18 03 2024 19:15:12
История города началась в 1881 году, причем этот факт находит отражение в многочисленных гранях, которые открываются путешественникам. Во время туристической поездки в Финикс можно по-новому посмотреть на историю и искусство....
17 03 2024 12:22:47
Острова Микронезии считаются одними из лучших мест отдыха в мире, с белоснежными пляжами и чистой бирюзовой водой. Климат здесь достаточно благоприятный, среднегодовые температуры не поднимаются выше 28C....
16 03 2024 12:46:35
Климат, в разных частях страны, значительно отличается: зимой температуры колеблются от –15°C до –45°C, летом достигают +40°C. Канада — необычайно красивое государство, путешествуя по которому, вы сможете в полной мере насладиться видами тайги, сменяющимися тундровыми лесами, голубыми озерами, арктической пустыней, полярными льдами, равнинами прерий и макушками Скалистых гор....
15 03 2024 18:41:28
Общая площадь страны чуть больше 2586 кв. км. Государство является членом основных международных организаций. Имеет давнюю и не простую историю. Здесь немало интересных достопримечательностей, привлекающих туристов с многих стран мира....
14 03 2024 14:33:48
В конце XVIII века, после открытия рудников в верховьях Ваграна, завод стал одним из крупнейших в стране предприятий по выплавке меди. Металл получался настолько высокого качества, что целиком шёл на чеканку медных монет Российского государства....
13 03 2024 12:38:30
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
