The Chedi Sakala – ресторан высокой кухни в Танджунг Беноа
Наши знакомые на Бали уже давно расхваливали нам один ресторан в Танджунг Беноа, но поводов туда заглянуть как-то особенно не было, а в этом году, накануне 14-го февраля мы как раз о нём вспомнили.
Мы нечасто ходим по дорогим ресторанам, да и не могу сказать, что как-то особенно отмечаем этот праздник, но в этот раз решили совместить, как говорится приятное с приятным и заглянуть во французский ресторан The Chedi Sakala.
Ресторан находится в Танджунг Беноа, непосредственно на побережье
Интерьер стильный, строгий, без излишней вычурности и помпезности
но с элементами оригинальности во всём, особенно в посуде
Меню в ресторане помещается на одной странице – хороший признак ресторана высокого уровня, где упор делается на качество, а не на количество
Сразу после того, как мы сделали заказ, нам принесли приветственную корзинку со свежим, горячим хлебом и маслом
Начали трапезу мы с аппетайзеров (закусок, то бишь), которые здесь называются pool tapas. Постарались выбрать максимально необычные и интересные, в итоге заказали следующее (привожу названия из меню, на фотографии расположены слева направо):
- Avocado guacamole, curry-coconut shrimp and king crab.
- Smoked salmon roll with light creamed goat cheese.
- Duck foie gras prepared in two ways.
Больше всего, конечно, было интересно попробовать что же из себя представляет та самая знаменитая фуагра (паштет из утиной печени). В общем, весьма интересное блюдо – очень нежное, с лёгким, сливочным вкусом.
Салат взяли один на двоих – Средиземноморский (аспарагус, сердце пальмы, гуакамоле, козий сыр, крутон с оливковой тапенадой)
А основные блюда – каждому отдельно. Одно из них «Tasmanian Salmon» – лосось с грибами, цукини, аспарагусом, молодой картошкой, рукколой и помидорками чери
Второе «Housemade Tortellini» – тортеллини с козьим сыром, грибами, уткой, моцареллой с томатно-базиликовым соусом
Ну и, конечно, не могли мы уйти без десертов. Из всего многообразия выбрали «Bounty» – шоколадный мусс с бисквитом, кокосовым кремом и банановой пастой
и «Distinction» – лимонный мусс, миндальный крем фисташковый бисквит Pain de Genes, меренга, вишнёвый соус и сорбет Десерты были так необычно оформлены, что очень не хотелось разрушать такую красоту)) К десертам взяли капучино, которое принесли на вот таком необычном блюдце
В этом ресторане я впервые понял, что такое настоящее кулинарное искусство профессионального шеф-повара, когда блюдо – это не просто смесь определённых ингредиентов, залитых каким-то соусом, а индивидуально, очень тщательно подобранные компоненты.
Такие блюда хочется есть медленно, по чуть-чуть, смакуя каждый кусочек, наслаждаясь удивительно гармоничным сочетанием вкусов и поражаясь, каким образом вообще можно всё это придумать, сколько стараний нужно вложить, чтобы приготовить и украсить.
Наверно странно сравнивать еду с живописью или музыкой, но мне кажется, что подобная кухня имеет много общего с творчеством – как хороший музыкант, интуитивно находящий нужное сочетание звуков, как талантливый художник, подбирающий тончайшие оттенки красок, так и профессиональный повар, оказывается, может создавать шедевры, вызывающие восторг и искреннее восхищение у ценителей этого искусства.
Ресторан The Chedi Sakala находится в Танджунг Беноа, а конкретно здесь: -8.7586960, 115.2217660
Посмотреть меню можно на официальном сайте ресторана: www.sakalabali.com
Похожие статьи:
- Кафе на Бали – наша подброка любимых ресторанов, кафешек и кофеен в Убуде (и не только)!
- Тифлис – ресторан грузинской кухни на Бали
- Незабываемая тайская кухня или наш ТОП-10 любимых блюд
- Вьетнамская кухня – наш ТОП-10 блюд, которые непременно нужно попробовать каждому
- Кулинарный мастеркласс по вьетнамской кухне с шеф-поваром из Сайгона
Пять этажей Пантип Плазы содержат в себе несколько сот небольших магазинчиков торгующими всем, что как-то связано с компьютерами и ......
16 05 2024 11:39:17
Однако, несмотря на эти два факта, Катар считается одним из самых богатых государств мира, благодаря своим запасам нефти и газа. Из-за непрекращающихся и по сей день археологических раскопок — эмират считается одним из самых перспективных туристических мест. История этого государства началась около III тысячелетий до н. э. Оно претерпело множество притеснений и завоеваний со стороны других государств, постоянно меняло владельцев. Посему полуостров хранит в себе множество исторических и культурных ценностей разных культур и эпох....
15 05 2024 20:11:56
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы не большие любители арахиса в чистом виде, но вот паста из него идёт у нас на ура. Особенно хорошо она сочетается с хрустящими хлебцами, получается сытно и очень вкусно. Правда калорийность у такой пасты очень высокая, так что злоупотреблять ей, всё-таки не следует =) Арахисовую пасту …...
14 05 2024 13:54:16
Тем, кто собирается в Париж, - не пропустите художественную выставку "оживших" картин великих художников ......
13 05 2024 22:31:15
Столица – г. Кызыл. Она привлекает туристов своей красотой и неординарностью. Здесь можно увидеть буддийские храмы и встретить шаманов....
12 05 2024 19:50:20
Территориально он находится в 87 километрах от Тулы и 270 километрах от Москвы. ...
11 05 2024 8:53:58
В Испании есть удивительный город Кадакес, который вдохновлял Сальвадора Дали. Рассказываю, как доехать до Кадакеса и что посмотреть ......
10 05 2024 4:42:26
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. До нашей первой поездки на Бали в 2012 году, этот остров у меня ни с чем не ассоциировался, кроме как с тропическим раем посреди океана, с белоснежными пляжами и обязательно нависающими над ними длиннющими пальмами, чего-то другого от природы Бали я совсем не …...
09 05 2024 8:25:54
Настоящей изюминкой любого путешественника, а особенно любителя средневековой Европы, будет посещения такого замечательного места как старое королевство, а в настоящий момент автономная область в северной части Испании – Наварра....
08 05 2024 22:31:22
Сохранив русские традиции, сегодня Тверская область представляет собой уникальный заповедник средневековой Руси. Кроме того, область находится в невероятно красивой лесной местности, окружена природными достопримечательностями....
07 05 2024 6:29:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Национальный парк Hutan Lipur Sekayu находится в небольшой деревне Куала-Беранг, в 65 км от Куала-Теренгану. Из-за своей разнообразной фауны и интересных треккинговых маршрутов парк пользуется определенной популярностью, правда в основном только среди местных, по-крайней мере в путеводителе и даже в гугле мы не смогли найти информацию о …...
06 05 2024 20:25:37
Главные достопримечательности этой страны сосредоточены в крупнейших городах. Самый большой из них – город Даула, здесь много исторических памятников, древние здания, городские скульптуры. Столица страны – город Яунде, поражающий нестандартной для Африки европейской планировкой улиц. И, конечно же, самая главная достопримечательность страны – гора-вулкан Камерун в живописном городе Биуэ....
05 05 2024 9:21:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Главное развлечение в Эль Нидо – это лодочные туры по соседним островам, гаваням и пляжам. Ради таких туров, собственно, большинство туристов и приезжают в Эль-Нидо, так как к основным красотам архипелага Бакит можно попасть только морским путём. Эти туры называют Island Hopping Tours – "прыжки по островам" – именно …...
04 05 2024 13:58:54
Сам город основан во второй половине 17 века как деревянный форт для защиты от врагов. В середине 18 века форт был разрушен, и на его месте, в начале 1770 года по приказу Екатерины II началось строительство имения для семьи графа Бобринского. Имение примыкает к парку, который считается самым ранним в России за пределами Санкт-Петербурга. Богородицк приобрел статус города в 1777 году....
03 05 2024 20:18:17
Во время отдыха в Фантхиете можно отправиться в песчаные дюны, полюбоваться озером лотосов, улучшить свое здоровье в лечебных водах минерального источника. Надолго запомнится самостоятельное кормление крокодилов в специальном питомнике....
02 05 2024 2:16:46
Население региона достаточно бедное и живут только за счет приезжающих туристов, тайцы очень доброжелательны. Наплыв туристов происходит даже в сезон дождей. На курорте есть что увидеть, чему удивится и чем заняться....
01 05 2024 1:30:17
Собираетесь в Таиланд первый раз и у вас много вопросов? В этом посте мы отвечаем на все вопросы новичков, причем даже на самые "глупые" ......
30 04 2024 13:27:45
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Ахмедабад - это крупнейший город штата Гуджарат, с населением около 3-х миллионов человек, важный центр химической и фармацевтической промышленности. Как и Лакхнау, изначально Ахмедабад привлек нас лишь тем, что находится на половине пути между Удайпуром и Мумбаем и мы решили разделить наш переезд на две части. Из Удайпура …...
29 04 2024 8:58:44
Алания – не очень большой, но довольно живописный городок, который расположился возле Торосских гор, почти у самого их подножия. Это один из самых теплых курортов на всем анталийском побережье и по св......
28 04 2024 5:41:29
Вблизи от Лимасола находятся раскопки двух старейших городов, которые ещё в античные времена были уничтожены вследствие ужасного землетрясения. До наших дней сохранились лишь небольшие фрагменты домов и прочей инфраструктуры....
27 04 2024 10:46:21
Власти острова Макао заинтересованы в постоянном потоке иностранных туристов. Поэтому правила для приезжающих достаточно просты - плати за въезд в страну, получай в аэропорту визу и добро пожаловать в казино Макао ......
26 04 2024 23:41:49
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Всем привет! С момента последней активности на блоге прошло больше недели – мы никуда не пропали, не уехали странствовать по островам Индонезии (хотя в мечтах и планах это есть), мы по-прежнему в Убуде. В итогах 2013, я упоминала свою цель на 2014 год …...
25 04 2024 13:12:43
Итак, если Вы первый раз в Юрмале и не знаете, с чего начать знакомство с этим городом, обязательно посетите его самые знаменитые места....
24 04 2024 21:44:54
Его берега изрезаны бухтами, крупнейшей из которых является бухта Новик. Гористый рельеф острова образуют несколько десятков сопок высотой не более 300 м. В состав российских территорий он официально вошел в XIX веке, выполняя оборонительные функции. В минувшем столетии потерял военное значение. Он становится интересным туристическим и рекреационным объектом....
23 04 2024 22:26:51
Фильм " Ешь, молись, люби" вызвал новый виток интереса к самостоятельным путешествиям по Азии и с каждым годом этот интерес становится только сильнее ......
22 04 2024 20:24:43
В нем функционируют предприятия разных отраслей машиностроения, текстильные и химические производства, производятся товары легкой и бумажной промышленности. Напряженно работает морской порт. Манчестерский университет считается одним из престижнейших в стране. Здесь немало памятников истории, музеев и других учреждений культуры. Он традиционно интересен туристам....
21 04 2024 6:17:58
Однако самые серьезные испытания пришлись на Вторую мировую войну, когда при бомбардировках населенный пункт оказался превращен в руины....
20 04 2024 19:41:59
Экскурсионная программа всегда оказывается поистине насыщенной. К тому же летом можно насладиться национальными парками и красивой природой, зимой – рождественскими ярмарками и волшебной атмосферой. Неудивительно, что туристы зачастую отдают предпочтение Германии, стараясь соединить знакомство с культурой и местными достопримечательностями....
19 04 2024 4:28:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Друзья, приглашаем вас принять участие в нашем новом фотоконкурсе! Многие путешественники привозят из своих поездок тысячи фотографий, и нередко, среди них находятся по-настоящему интересные снимки, достойные широкой огласки. Для того, чтобы толика слава могла, по праву, достаться каждому, мы, совместно с нашими друзьями, школой Profotik проводим фотоконкурс, принять …...
18 04 2024 1:44:53
Если обычные самостоятельные поездки вам уже кажутся постными, попробуйте совершить свободное путешествие без всяких планов. Просто ехать "куда глаза глядят". Уверяю получится не дешевый, но очень запоминающийся трип ......
17 04 2024 8:21:52
Список лучших отелей Парижа с видом на Эйфелеву башню - от роскошных до недорогих ......
16 04 2024 8:43:47
С сильным влиянием как индейской, так и латиноамериканской культуры государство предлагает посетителю множество уникальных достопримечательностей как в крупных городах, таких как Санта-Фе и Альбукерке, так и в пригороде. Нью-Мексико может удивить фантастическими природными чудесами, отличной кухней и впечатляющими коллекциями изобразительного искусства....
15 04 2024 23:21:18
Если вы хотите поближе познакомиться с тропическим климатом, попутешествовать по густым, вечнозеленым лесам жарких тропиков и саваннам, а так же воочию увидеть настоящих слонов, антилоп, крокодилов и других четвероногих обитателей Африки, тогда: «Добро пожаловать в гостеприимный Бенин»!...
14 04 2024 20:32:34
В цену стрельбы входят услуги инструктора. Он научит правильно заряжать - разряжать оружие, и поможет не застрелить других туристов......
13 04 2024 13:35:55
Архитектура города представляет собой удивительную смесь зданий, принадлежащих к разным эпохам и стилям. Вместе с современными новоделами неплохо уживаются старинные уездные домики, довоенные двухэтажки и постройки сталинских времён, которые сами по себе уже могут считаться достопримечательностями. Но и кроме них в этом городе есть на что посмотреть....
12 04 2024 11:21:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Большинство отелей в Праге, особенно те, что расположены в центре, довольно небольшие по размерам и ориентированы, в основном, на туристов. Но если вы приехали в Прагу с деловым визитом, или просто хотите остановиться в хорошем отеле по приемлемой цене, вдали от туристической суеты, тогда имеет смысл рассмотреть …...
11 04 2024 10:50:11
Для первой поездки без планов был выбран Плзень, потому как и город крупный и пиво Пилснер у них очень уж все нахваливают ......
10 04 2024 14:56:33
Построен Николаев был в 1789 году, в честь великого события – победы славян над турками. Произошло это в день Святого Николая, потому город и поныне называется Николаев. Город не потерял былого величия и, как и прежде, остается привлекательным для туристов. Какие городские достопримечательности следует посетить в Николаеве?...
09 04 2024 5:53:54
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На наш взгляд - это один из самых интересных гродов Индии. Джайсалмер - расположенный посреди Великой индийской пустыни Тар - возможно не был бы столь знаменит, если бы не предприимчивые мусульмане - владельцы верблюдов, которые решили что на них можно возить не только грузы, но и жадных …...
08 04 2024 3:19:41
Центральное расположение города открывает для взора путешественников впечатляющие горные просторы. В ясную погоду из одной точки можно одновременно увидеть Сьерра-Неваду и Средиземное море....
07 04 2024 4:40:19
Поскольку город молодой, то здесь не так много фабрик и предприятий, мало машин, следовательно, воздух в этой местности отличается чистотой. Также огромным плюсом является то, что весь общественный транспорт и котельные переведены на газ. Тем, кто стремится к тишине и уединению, любит живописную природу обязательно нужно посетить этот чудный городок. Здесь можно познакомиться с достопримечательностями и найти себе развлечение по вкусу в любое время года....
06 04 2024 15:30:37
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. ВНИМАНИЕ!! В этом посте содержатся не слишком эстетичные подробности церемонии кремации, в том числе фотографии обгоревших частей тела. Просмотр этих изображений может вызвать неприятные эмоции, поэтому мы рекомендуем дважды подумать, прежде чем заглядывать сюда! Начало церемонии кремации здесь. После того, как каркас быка …...
05 04 2024 0:27:56
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Приехав в Вильнюс мы, конечно, же, кроме изучения достопримечательностей, хотели познакомиться, в том числе, и с кулинарными традициями Литвы. Разумеется, сегодня в каждом более-менее крупном городе можно найти ресторан практически любой кухни, но всё-таки, пробовать национальные блюда лучше всего там, где они были изобретены и готовились на протяжении …...
04 04 2024 19:50:42
Для семейного отдыха хорошо подойдут океанариум и аквапарки. А в перерывах можно расслабиться на прекрасных песчаных пляжах острова. Однако, это далеко не полный список всех достопримечательностей на острове. Ниже представлен более полный перечень мест, которые можно наметить для посещения....
03 04 2024 3:42:21
В Пае, катаясь на мотобайке, можно заправляться 91- бензином в таких вот автоматах. Все как обычно ......
02 04 2024 10:31:30
Когда-то, за тысячу лет до нашей эры, здесь поселились первые жители ― пигмеи. В 15-м веке сюда пожаловали европейцы. В конце 19-го века Кот д’Ивуар стал колонией Франции, снабжавшей ее какао-бобами, бананами и красным деревом. В 1960 году страна стала независимой. В 2000-х Кот д’Ивуар ― это мятежи, перевороты, гражданская война и закрытые границы. Всего десять лет назад страна обрела стабильность. И, наконец, ее опять стали посещать туристы, для которых правительство Кот д’Ивуара пытается создать максимально благоприятные условия....
01 04 2024 10:30:35
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В силу специфики нашего образа жизни, а также вследствие нежелания платить больше там, где можно заплатить меньше, мы стараемся регулярно отслеживать различные акции и спец. предложения, так или иначе, связанные путешествиями – транспорт, жильё, связь, банковские услуги т.п. Особенно мне нравятся те способы, с помощью которых, можно …...
31 03 2024 8:45:43
Мехико — это живописная долина, располагающаяся между горами. Климат здесь влажный, субтропический. С мая по апрель идут засухи, а с мая по октябрь — дожди....
30 03 2024 20:34:42
Город находится рядом с Ильменским заповедником, поэтому для путешественников доступны не только архитектурные, но и природные достопримечательности. К тому же каждое лето проводится фестиваль авторской песни, являющийся одним из самых крупных в России. Летняя поездка в Миасс может запомниться надолго....
29 03 2024 10:26:25
Стремительным темпом развивалось это невероятное государство, здесь здания выше облаков, снег среди пустыни и острова, вырастающие посреди моря. ОАЭ — федеративное государство, возникшее в 1971 году в результате объединения семи арабских эмиратов: Абу-Даби, Дубай, Шарджа, Аджман, Умм-эль-Кайвайн, Эль-Фуджейра и Рас-эль-Хайма. Столица Объединенных Арабских Эмиратов — город Абу-Даби....
28 03 2024 12:39:28
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
