Вся правда о кукурузе, завод Bonduelle и настоящее кубанское гостеприимство
Как Маша уже написала в предыдущем посте, недавно мы на пару дней слетали в Краснодар, куда нас пригласили в пресс-тур представители компании Бондюэль.
Да-да, это именно те самые Bonduelle, продукцию которых мы все регулярно видим на полках супермаркетов – кукуруза, зелёный горошек, фасоль и ещё несколько десятков наименований консервированных и замороженных овощей, овощных смесей и салатов.
Bonduelle – это французская группа компаний, которая была основана в середине XIX века. В 1926 году они начали заниматься консервированием, на российский рынок вышли в 1995 году и на сегодняшний день являются мировым лидером в области переработки овощей.
В перечне продукции компании – несколько десятков наименований овощей, на полях в Краснодарском крае выращивают кукурузу и зелёный горошек, а остальные овощи импортируют из других стран.
В России компания представлена такими брендами, как Bonduelle Fusion, Bonduelle, Globus, и Vernet, а кроме того, консервированные овощи многих торговых марок (Лента, Дикси и т.п.) также производятся на тех же самых заводах.
Во всех этих брендах используются овощи с одних и тех же полей и все они качественные. Просто в Bonduelle идёт самая отборная продукция – ровные, яркие, самые идеальные зёрна; в Globus – зёрна попроще, а в банки торговых марок попадает то, что не подошло под стандарт первых двух брендов
Нас, в составе группы блоггеров, пригласили на Кубань, в Краснодарский край для того, чтобы мы познакомились с процессом производства консервированной продукции и поделились своими впечатлениями, что собственно, я сегодня и сделаю.
Честно говоря, раньше я всегда сторонился консервов – считал, что это полностью мёртвая пища, приправленная целым букетом из эмульгаторов, стабилизаторов, красителей, усилителей и прочих E с трёхзначными номерами.
И когда нас пригласили, изначально мы отнеслись к этому скептически, но потом любопытство взяло верх – решили, всё-таки слетать и не пожалели об этом. Лично для меня стало настоящим открытием то, каким образом консервируются овощи по современным технологиям.
Приведу слова представителей компании, которые ярко иллюстрируют ситуацию с консервами: многие считают, что овощи, которые продают бабушки на рынке очень полезны, но в действительности никто не знает как они удобрялись, возле какой дороги росли и сколько хранились после сбора урожая и т.п.
На заводах Bonduelle весь процесс производства соответствует европейским стандартам – контроль качества осуществляется на каждом этапе, начиная от закупки семян, и заканчивая упаковкой. Для консервирования не используется ничего, кроме воды, сахара и соли.
Но самым впечатляющим для меня оказалось то, что по стандартам компании, от процесса сбора урожая, до упаковки готвой продукции в банки проходит не более 4-х часов! Т.е. в овощах сохраняется большинство полезных веществ и витаминов, которые разлагаются при транспортировки и хранении на открытом воздухе.
Кукурузные поля
Знакомство с производством мы начали с одного из бескрайних, исчезающих за горизонтом кукурузных полей – всего в Краснодарском крае у Bonduelle 110 000 Га посевных площадей (110 кв. км)
Мы прогулялись среди зелёных, высаженных ровными рядами стеблей
и, конечно, не смогли удержаться от того, чтобы сорвать початок
и съесть его сырым тут же на месте
Ну и конечно, познакомились с процессом уборки, как снаружи,
так и изнутри, прокатившись на комбайне
Удивительно смотреть на то, как эта тяжёлая махина, с семью огромными щупальцами, быстро срезает колосья
и аккуратно отделяет от них початки
Прокатиться на комбайне захотели многие =)
Комбайн настолько навороченный, что оборудован специальным селфи-зеркалом))
Кукуруза выглядит так сочно и аппетитно – с ней хочется фотографироваться и до
и даже после))
А это – ирригационная система на колёсах, которая движется по полю и поливает его
Забор воды производится на насосной станции
Из водохранилища вода, по системе труб, поступает на самые отдалённые поля
По программе, около насосной у нас был запланирован пикник, но мы никак не ожидали подобного хлебосолья,
стол просто ломился от всевозможных угощений
Были фрукты, соки и вина
различные закуски, соленья и копченья, несколько видов мяса, а также очень вкусные грибы на гриле
Ну и, конечно, варёная кукуруза, куда же без неё
За столом нас приветствовал Андрей Рыдзевский, бренд-шеф Bonduelle
Он не только устроил нам мастер-класс по блюдам, с использованием продуктов Bonduelle,
но и устроил розыгрыш призов, в котором мы, не упустив свой шанс, выиграли пару банок))
К слову, с кукурузой, как оказалось, можно сделать не только сытное блюдо, но и вкусный десерт
Со сладким кремом и сливками
Экскурсия по заводу
где в целях гигиены, нас попросили нарядиться вот в такие одноразовые одежды, а также надеть наушники, так как на территории завода довольно шумно
Экскурсию нам проводил лично директор завода в Тимашевске – француз Самюэль Купри. Он довольно бегло говорит по-русски, хотя и с ощутимым, весёлым французским акцентом =)
Самюэль показал и рассказал о каждой стадии производства консервированной продукции, на примере кукурузы
Вначале, кукуруза из машины выгружается на конвеерную ленту. Первым делом початки сортируются, моются и очищаются от верхнего слоя
Затем она движется по ленте, где вручную отделяются бракованные и неочищенные початки
далее кукуруза попадает в автоматы, в которых зёрна отделяются от кочерыжки. Стоит отметить, что благодаря селекции, удаётся добиться того, что практически все початки получаются одного размера, так что при срезании зёрен не возникает сложностей
Зёрна отфильтровываются от крупных примесей и промываются,
После чего, на довольно внушительной скорости, поступают в следующий аппарат, который впечатлил нас особенно сильно. Внутри находятся фотодатчики, которые определяют бракованные зёрна, а также не соответствующие заданной программе по форме или цвету (!).
После этого они, при помощи пневматики, сжатым воздухом буквально отстреливаются от основной массы
Для зелёного горошка и фасоли затем следует процесс бланширования, в течение нескольких минут, при температуре 95° C, благодаря чему на поверхности продукта образуется своеобразная плёнка, сохраняющая витамины и питательные вещества, в процессе приготовления.
Далее овощи закладываются в банки, заливаются небольшим количеством воды, с добавлением только соли и сахара. После этого банки закатываются и поступают на стерилизацию, где при температуре 130° C и большом давлении, вода в банках испаряется, так что в течение 40 минут происходит приготовление овощей, фактически на пару
Ну а дальше происходит оклейка банок этикетками
и загрузка их на склад
в бесконечное царство банок))
А вот и вся компания наша блоггеров в сборе
После экскурсии для нас устроили небольшую пресс-конференцию, на которой более подробное рассказали об истории Bonduelle, миссии компании и т.п. К слову, миссия компании звучит так: "Улучшение качества жизни людей через увеличение количества овощей в их рационе".
Не обошлось и без подарков, в честь 20-летия присутствия компании в России))
Кстати, уходили с завода мы уже затемно, а машины с кукурузой всё продолжали приезжать – в уборочный сезон, завод работает 24 часа в сутки
Вечером мы продолжили знакомство с кубанской кухней и краснодарским гостеприимством, на этот раз в ресторане Стан
И вновь, стол ломился от солений, закусок, салатов, горячих блюд, фруктов, десертов и вина
Особенно порадовала развлекательная программа – казачий хор оказался настолько же колоритным, насколько и задорным. Мы настолько не ожидали таких чистых, звонких и ярких голосов, что сидели, буквально затаив дыхание, когда они подходили к столу для того, чтобы спеть несколько песен
Полезная информация от Bonduelle
В настоящий момент Bonduelle в России очень активно развивают свой сайт (bonduelle.ru) – там действительно много полезной и интересной информации.
Например, есть обширный и удобный раздел с рецептами, в котором на данный момент собрано 480 различных вариантов завтраков, закусок, салатов и т.д.
Страница "Гео-гурмания" рассказывает о гастрономических привычках, кулинарных традициях и пристрастиях жителей разных уголков земного шара.
В разделе "Детям" представлена любопытная концепция "Едим овощи – играя!", в котором приводятся рецепты детских блюд, а также описывается то, каким образом можно обыграть их совместное приготовление и почему они полезны для ребёнка. Также на сайте есть забавный мультфильм про отважного Гороха, благодаря которому можно увидеть весь процесс производства за 6 минут (посмотреть можно здесь)На этом, пожалуй всё, что мы хотели рассказать о нашей поездке. Если есть вопросы, задавайте их в комментариях, будем рады ответить!
Похожие статьи:
Каждая страна славиться своей столицей. Посмотрев на карту Москвы, становится понятно, что она занимает невероятно большую площадь. Значительную часть города занимают магазины, офисные предприятия и р......
26 04 2024 7:17:30
Многие историки ссылаются на то, что город был основан князем Глебом для укрепления своих границ, а также усилить положение Рязани. Именно поэтому все товары направлялись через Коломну. Город получает особый статус, когда происходила борьба с монголо — татарами. В это время город выступал в роли крепости, но, несмотря на это был ими разрушен. В 1293 годы его снова сожгли. Затем стала усиливаться Москва, и Коломна стала надежным сотрудником, а также была присоединена к Москве. Именного с этого времени Коломна была связана с Москвой....
25 04 2024 9:54:33
Если устали от бесконечного сингапурского шоппинга, сходите посмотреть восковые фигуры в музее-бункере Battle Box. Это одна из малоизвестных достопримечательностей Сингапура. Получится интересная экскурсия о военном прошлом города......
24 04 2024 18:48:22
Самый живописный и уютный город в стране гор и маленьких уютных домиков – Лозанна. Чем же еще знаменит этот город? В первую очередь тем, что, не смотря на то, что Лозанна – один из самых маленьких швейцарских городов и обойти ее можно пешком, именно в этом городе сконцентрировано наибольшее количество достопримечательностей....
23 04 2024 7:38:43
Обзор пляжей Бали: где искупаться в лазурном море, как найти секретные пляжи с белым песком, куда пойти ловить волны для сёрфинга...
22 04 2024 14:21:48
В Скопине регулярно проводятся развлекательные мероприятия, например музыкальный фестиваль « Играй, гармонь, звени, частушка!» или фестиваль народных костюмов « Преданья старины глубокой». Культурному развитию жителей города способствует множество музеев, а также один из самых главных театров страны....
21 04 2024 18:11:13
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Наверняка, пару недель назад вы видели новость о том, что мы едем в Альпы – кататься на лыжах, а те, кто подписан на наш , могли наблюдать за нашей поездкой в режиме реального времени. Сейчас я решила, по горячим следам описать наши впечатления и поделиться полезной …...
20 04 2024 20:12:56
Круглый год Слободской встречает большое количество туристов, которые приезжают сюда со всех уголков страны, чтобы познакомиться и изучить местные достопримечательности города....
19 04 2024 0:56:48
Сейчас этот город богат своей архитектурой, памятниками и историческими сооружениями. Туристы ценят его достопримечательности, а те, кто еще не был здесь, пора отправиться в путь....
18 04 2024 14:44:11
Республика занимает совсем небольшую территорию, которая чётко и правильно вытянута с юга на север и разделена на две части (два разных мира) – равнинную и северную, горную. Здесь древность и современность практически не пересечены между собой....
17 04 2024 16:32:41
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В США любители азарта отправляются в казино, где могут выиграть или просадить все деньги в рулетку, на Бали же подобных заведений нет, кроме того здесь вообще запрещены азартные игры, но это нисколько не огорчает мужскую часть населения – субботними и воскресными вечерами они …...
16 04 2024 18:35:25
Население города составляет чуть более 22 тысяч человек. В целом, если говорить о самом Светлом, то он не славится достопримечательностями или какими-то очень удивительными и интересными местами, но в его окрестностях всё равно присутствует несколько необычных мест....
15 04 2024 18:50:51
Почувствовать эту загадочность и перенестись на сотни и тысячи лет назад – в эпоху, когда жили и творили Абу Али ибн Сино, Мухаммад Ал-Бухари, Омар Хайям, можно просто прогуливаясь по узким улочкам Старого города....
14 04 2024 4:43:13
Основанный в новом статусе в 1955 году, город получил свое название, в честь одного из первопроходцев этого края, знаменитого геолога Ивана Губкина. В настоящее время, город является крупным горнопромышленным центром, находящимся в Белгородской области России....
13 04 2024 19:13:12
Для тех, кто едет самостоятельно осваивать Золотое Кольцо России мы составили список из 9 самых лучших гостиниц по отзывам бывалых туристов ......
12 04 2024 1:26:20
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы продолжаем серию публикаций о Жизни Замечательных Людей, и, по-совместительству, наших друзей, которую начали в посте о русской семье, проживших в Таиланде 7 лет. На этот раз у нас в гостях человек, который имеет мало отношения к путешествиям, зато является профессионалом в нашем новом увлечении – кулинарии.Представляем …...
11 04 2024 12:15:21
Чтобы ознакомиться со всеми достопримечательностями Мукачево, потребуется несколько дней. Помимо ознакомления с культурой и историей города, туристы могут также насладиться обычными прогулками по извилистым улочкам Мукачево, заходя в старинные подворотни и посещая колоритные кафе....
10 04 2024 2:38:37
Однако не только природа привлекает путешественников. Многие путешественники получают возможность в полной мере насладиться объектами, которые обладают культурным и историческим значением. Несмотря на то, что некоторые регионы Нигерии страдают от серьезного недостатка электроэнергии, плохого качества дорог и грязной питьевой воды, туристы могут провести незабываемое путешествие и в полной мере насладиться приключением....
09 04 2024 10:59:22
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Ресторан Vegan нам порекомендовали ещё в наш прошлый приезд в Таллин, но тогда не нашлось времени туда заглянуть. В этот же раз мы решили, всё-таки посмотреть за что его расхваливают, и почему попасть туда без предварительного бронирования крайне сложно. Как можно догадаться из названия, Vegan – это …...
08 04 2024 0:15:20
Отдых на Мальдивах по цене стал сопоставим с отдыхом в Таиланде (если ехать на Мальдивы самостоятельно). Расскажу, как поехать самим и какие там цены ......
07 04 2024 15:12:53
Воздыхатели творчества могут покрасоваться скульптурными памятками истории, прогуляться в усадьбах, в которых росли и творили величайшие русские писатели, насладится художественными инсталляциями картин, организованные в скверах и парках поместья....
06 04 2024 5:31:37
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я уже неоднократно писала, что очень люблю утренние пробежки, и мой неизменный компаньон в этом деле – это беспроводные наушники! Совсем недавно у меня появились новые классные накладные наушники Plantronics BackBeat 500. Забегая вперед, скажу, что наушниками Plantronics я довольна 🙂 Обычно я непросто перехожу на новые …...
05 04 2024 0:54:56
Во времена, когда в стране господствовала колония из Франции, город разделился на две части – в одной жили местные жители, а в другой – европейцы. Когда шла вьетнамская война именно в Фантьете размещалась американская военная база. История города как курорта началась совсем недавно. В 1995 году одна пара из Европы построила здесь первый отель, который привлёк большое число туристов. После этого город и стал активно развиваться в туристическом плане....
04 04 2024 23:14:12
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Удайпур это самый южный город в Раджастане, он находится почти на границе со штатом Гуджират. Это очередной настолько классный город в Раджастане, что мы планировали провести в нём 2-3 дня, а остались в итоге на 5.Удайпур популярен среди индусов в качестве "свадебного города" - многие съезжаются сюда …...
03 04 2024 19:39:54
Абу-Даби - это столица и управленческий центр в Объединенных Арабских Эмиратах. В то же время он и самый крупный город эмирата Абу-Даби, и один из самых продвинутых и современных городов планеты. С на......
02 04 2024 19:10:14
Город основан в 1576 году, и за все время существования несколько раз менялось его название: Покровка, Новопокровское, Свобода, Георгиу-Деж. Сегодня Лиски являются не только экономическим, но и культурным центром области....
01 04 2024 5:13:57
Магас молодой городок, но он стал для своих жителей символом мирной жизни, его строительство изначально планировалось именно как столицы. Город имеет усиленную охрану, поэтому здесь безопасно и комфортно....
31 03 2024 0:35:14
Тарифа не так популярен, как другие города южной Испании, но вполне заслуживает внимание любознательного туриста. ...
30 03 2024 11:47:22
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. По прошествии двух месяцев путешествий по Индии мы составили первые 28 фактов, удививших нас. Завершив наше 4х-месячное пребывание в Индии, мы подводим итоги и приводим новые 25 фактов, которые произвели на нас впечатление в этой замечательной стране. 1. В Индии много "чистых" вегетарианцев, т.е. тех кто не …...
29 03 2024 3:13:20
Мурманская область на юге граничит с Карелией, на западе – с Финляндией, на северо-западе – с Норвегией. Такое месторасположение способствует особенному влиянию на потенциал субъекта России....
28 03 2024 9:11:11
Рассказываю, как добраться до Дон Муанга недорого и быстрее, чем на такси ......
27 03 2024 17:25:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одним из насущных вопросов авторов (блоггеров, журналистов и т.д.), которые пишут регулярно, является поиск идеи – о чём бы ещё написать? Не знаю, как в других темах, но в нашей, в теме путешествий, таких проблем не возникает никогда, сложность состоит скорее в другом – впечатлений и мыслей …...
26 03 2024 15:44:46
Оказавшись в этом городе, туристы смогут посетить многочисленные музеи, мечети и церкви, которые отличаются своей внутренней исторической атмосферой и необычным архитектурным строением. Погулять по набережной, вдоль которой располагаются пальмы. А также посетить кафе и рестораны, из окна которых открывается чудесный вид на гавань....
25 03 2024 4:51:59
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Kampa Park – это ресторан, сочетающий в себе сразу две составляющих для хорошего ужина. Во-первых, здесь действительно совершенно великолепная кухня, шеф Marek Raditsch отлично знает своё дело, а во-вторых, находится ресторан в очень живописном месте, так что здесь можно хорошо и со вкусом поужинать, наслаждаясь шикарными видами Влтаву и Карлов …...
24 03 2024 18:41:45
В Парагвае расположено много памятников архитектуры и культуры, с которыми также стоит ознакомиться путешественникам. Также туристы могут посмотреть на жизненный уклад резных поселений, которые живут в отрыве от цивилизации, следуя своим традициям....
23 03 2024 12:36:50
Он был построен как форт голландцами в 1663 году и до нашего времени находится в прекрасном состоянии. По местности было возведено множество храмов, домов, административных зданий, что привело к его процветанию на многие столетия вперед....
22 03 2024 11:43:51
Якутск – крупнейший из городов, расположенных в области вечной мерзлоты. Также это крупнейший из русских городов, не связанный с другими городами железной дорогой. Общественный транспорт представлен автобусами, электрического транспорта нет....
21 03 2024 5:28:53
Историки пришли к выводу, что название Рокамадур имело исходное Rocamajor, что означает укрытие скального навеса плюс крупный размер этого укрытия. А так как город стал разрастаться вокруг могилы христианского отшельника Святого Амадура, чуть позднее название города было христианизировано, и обрело окончательный вариант – Рокамадур....
20 03 2024 22:56:30
Достаточно пройтись по улицам Старого города, чтобы понять, что здесь времени удалось удивительным образом смешать стили и формы, не нарушая волшебную гармонию местности. Исторический центр Лечче является прекрасным местом для прогулок, которые могут закончиться в одном из уютных ресторанов, где подают очень вкусные традиционные блюда Апулии....
19 03 2024 14:50:19
Город имеет очень интересную историю, о чем свидетельствует огромное количество памятников архитектуры, культуры и истории, расположенных в разных частях Клинцова. Официально зарегистрированных в городе почти 70 памятников, а есть еще мемориальные места и достопримечательности, появившиеся уже в 21 веке. Узнать старинную историю города можно, отправившись на экскурсию по Клинцам....
18 03 2024 20:59:37
История Янтарного насчитывает более семисот лет, причем добыча янтаря успешно ведется с XVII столетия. Торговцы и землевладельцы могли по достоинству оценить богатые месторождения ценного янтаря. В наши дни многие туристы готовы побывать в небольшом поселке городского типа для того, чтобы убедиться в том, что населенный пункт все-таки уникален....
17 03 2024 17:18:38
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Бангкок, на этот раз, мы приехали на 4 дня. Честно говоря, наше отношение к этому мегаполису весьма неоднозначное (в отличие от того же Гонконга, который мы любим всей душой), но мы всегда слышим так много хороших отзывов про него, что каждый раз решаем дать ему ещё …...
16 03 2024 8:57:51
Живой, полный молодежи и студентов, Фрайбург порадует увлекательными достопримечательностями....
15 03 2024 6:52:54
Если говорить о местном климате, лето в Нанте жаркое, из-за близости города к Атлантике, а зимы довольно холодные. Попасть сюда туристам не составит труда, потому что город связан скоростной железной дорогой с такими мегаполисами, как Лион, Марсель, Страсбург, Париж. Из Нанта в столицу можно попасть за 20 минут....
14 03 2024 15:12:51
Собираетесь в Крым? Смотрите список ТОП-10 самых лучших недорогих гостиниц и домов в частном секторе Крыма от 300 руб. без предоплаты ......
13 03 2024 4:18:52
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Обзоры отелей:...
12 03 2024 7:37:35
Его история связана с борьбой против иностранных захватчиков, укреплением болгарской государственности и православия на Балканах. В XIX веке здесь была принята первая конституция страны. Город привлекает множество туристов своей замечательной историей и памятниками архитектуры....
11 03 2024 13:41:37
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня мы прогуляемся к знаменитому Бруклинскому мосту, заглянем в деловой квартал Wall Street, посидим на ступеньках Национальной Библиотеки и посмотрим на отходящие поезда на Центральном вокзале. Национальная Библиотека – место встречи интеллектуальной молодёжи Нью-Йорка В разгар рабочего дня, многие сидят на ступенях библиотеки, и не спеша пьют …...
10 03 2024 15:46:59
Говорят, что созерцать лик Будды крайне полезно для здоровья. Будете на отдыхе в Таиланде, не ленитесь, смотрите на Будду по 10 минут в день и ваша карма ......
09 03 2024 22:28:45
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Для того, чтобы открыть для себя какой-нибудь интересный ресторанчик в новом месте, мы часто заглядываем в рейтинг Tripadvisor – там достаточно редко в топе оказываются непонятные заведения, поэтому в целом, ему можно доверять. Этим же способом мы воспользовались и в Джимбаране, когда приезжали …...
08 03 2024 19:22:54
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
