Рыбный рынок на Бали, в Джимбаране – свежие морепродукты и местная достопримечательность
В этой статье мы рассказываем и показываем самый знаменитый рыбный рынок на Бали, который находится в Джимбаране.
Наверное, в любом регионе, расположенном на морском побережье, рыболовство является одной из важнейших отраслей хозяйственной деятельности, а на маленьком острове Бали, на котором практически из любой точки до моря не более 50 км, не заниматься рыбной ловлей было бы кощунством.
И хотя, в местной кухне, по нашим наблюдениям, дары моря не занимают того положения, которое могли бы занимать в островном государстве, тем не менее здесь сложно найти хотя бы один пляж, на котором не присутствовали бы рыбацкие лодки (исключением является разве что только туристическая Нуса-Дуа).
Рыбаки на своих, хлипких с виду судёнышках, уходят в море ночью
а рано утром на рассвете уже возвращаются с уловом, который продают на местных рынках.
С утра пораньше можно встретить рыбаков, занятых раскатыванием сетей и подсчётом улова
Одним из самых крупных и известных мест, где можно купить свежую рыбу на Бали, является рыбный рынок в Джимбаране. Он даже запечатлен на одной из картин местных мастеров-умельцев
Мы решили посмотреть на этот рынок воочию и, для того, чтобы не приехать к шапочному разбору, выехали из Убуда в 6 утра. Как оказалось, не зря: во-первых, дороги были практически пустыми, так что ехали с удовольствием, а во-вторых, домчались до Джимбарана всего за час.
Рынок находится недалеко от аэропорта, в самом начале Джимбарана
Просмотреть Бали на карте большего размера
Приехали к 7 утра, к самой активной торговле.
Рядом с пляжем припарковано множество байков – как рыбаков, так и покупателей, а в море, рядом с берегом, не меньшее количество лодок, из которых выгружают свежую добычу
Рынок можно условно разделить на три части. Первая – совсем дикая – торговки сидят на чём придется
или просто стоят рядом с импровизированными прилавками,
расположенными буквально в нескольких метрах от моря
От палящего солнца спасают соломенные шляпы
Рыба навалена сверху, без всякого охлаждения и защиты от солнца – портится и теряет товарный вид довольно быстро, распродавать её нужно не мешкая, поэтому и цены здесь самые низкие.
Следующая часть чуть более организована – у торговцев есть чаны с водой, а иногда даже со льдом, в которых лежит рыба, а над головой натянут тент, защищающий от прямых солнечных лучей.
Третья часть, основная и самая большая по площади – это полноценный стационарный рынок, в сооружении с крышей и бамбуковыми стенами.
Рыбу здесь обкладывают льдом или хранят в емкостях с охлаждённой водой.
Так что на подъезде к рынку, можно увидеть как привозят не только свежую рыбу, предварительно взвешивая ее на весах, но и целые машины с ледяной крошкой
Продавцы умело раскладывают ассортимент на прилавках
Талант, ничего не скажешь 🙂
Именно этот орган дает возможность большим стаям рыб двигаться и поворачиваться одновременно.
Крупную рыбу разделывают прямо на месте
Утром на рынке суета и даже толкотня
Покупатели выбирают рыбу и усердно торгуются
Продавцы не уступают
Постоянно подвозят новый улов, а босоногие рыбаки с телегами напоминают рикш из Калькутты 🙂
Ближе к полудню ажиотаж спадает, продавцы расслабляются
Устраивают себе перекуры
И приветливо машут руками редким иностранцам
На рынке, пожалуй, есть всё, что только можно выловить в море
даже удивительно насколько разнообразна, оказывается морская жизнь вокруг Бали
Здесь представлены рыбы невероятных размеров, пород
и цветов
Здесь настоящий рай для любителей устриц, осьминогов, ракушек, креветок и прочих морепродуктов
Есть огромные крабы по цене 300 тыс. рупий ($30) за килограмм
Самка краба откладывает до 40 000 икринок, из которых "вылупляются" личинки, но только одна личинка из сотни дорастает до взрослой особи, а остальные идут на корм рыбам и прочим морским обитателям.
Красавцы – лобстеры
Креветки различных размеров – от 70 тыс. рупий за 1 кг за самых "маленьких" (которые раза в 4 больше "стандартных"), до 150 тыс. рупий за гигантские, королевские.
Одна из самых популярных рыб – тунец. Они бывают разные по размеру – от полукилограммовых малявок, до 20 килограммовых громадин
Факт: Для плавания против течения, рыбы затрачивают меньше энергии чем в стоячей воде. Это происходит за счет способности рыб чувствовать водовороты и лавировать между ними с минимальным напряжением. Такой способ плавания можно сравнить с парусной яхтой, движущейся против ветра.Некоторые рыбы не могут жить без движения, например скумбрия и тунец погибнут, если лишить их возможности двигаться.
Цены на популярные сорта рыбы варьируются от 15 до 50 тыс. рупий ($1.5-5) за килограмм
Редкие виды рыб, конечно, стоят дороже
На рынке покупают рыбу как поштучно для дома
так и вывозят оптом, целыми ящиками – на голове, на тележках
или на машинах и мотоциклах – для магазинов и ресторанов
Факты: Некоторые виды акул для очистки желудка выворачивают его наизнанку через рот. При этом они делают это так аккуратно, что умудряются не повредить его своими мощными зубами.
Каждый год на планете регистрируется около 70 нападений акул на людей, и погибает при этом, как правило, не более 10 человек. При этом люди ежегодно вылавливают для еды более 100 миллионов акул – так что вопрос кто является более опасным хищником не такой уж однозначный.
Рыба с самой большой продолжительностью жизни - китовая акула, она живет около 70 лет. Она же является и самой крупной – самая большая китовая акула имела в длину 18 м и весила 43 тоны.
Любую продукцию с рынка можно увезти домой и приготовить самостоятельно, а можно попросить приготовить здесь же. Специально для этих целей рядом с рынком есть пара точек, в которых рыбу не продают, но готовят то что, им приносят. Стоимость такой услуги зависит от ценности рыбы и начинается от 15 тыс. рупий за 1 кг.
Каждая такая точка имеет столики с лавками, на которых, в ожидании яств, сидят как местные, так и приезжие – преимущественно, экспаты
Мы купили небольшого тунца, чуть больше 1 кг, за 25 тыс. рупий и передали его в руки повара.
Вообще, в местной кухне, балийцы любят готовить рыбные и мясные блюда до состояния мумификации, так что мы слегка опасались что не сможем опознать свою рыбину, пострадавшую от ожогов, поэтому стояли рядом и следили за процессом.
Работают мастера рыбного гриля чётко и оперативно
В несколько движений чистят рыбу снаружи, затем одним взмахом ножа разрезают вдоль и очищают от требухи
После чего, при помощи кисти, обмазывают её какой-то смесью из специй на масляной основе, укладывают на решетку для гриля и размещают над углями
В процессе приготовления еще несколько раз, также кистью обмазывают уже другой смесью специй и периодически переворачивают.
Процесс приготовления завораживает
Спустя 20 минут, мы получили своего тунца, аппетитно распростертого на подносе
Блюдо превзошло все наши ожидания – свежая рыба, которая еще час назад резвилась на просторах моря, оказалась нежной, сочной, ароматной, и просто потрясающе вкусной. Рыбный завтрак обошелся нам в 40 тыс. рупий ($4) и осилили его мы с трудом – порции вполне хватило бы на троих.
Этот рыбный рынок ориентирован, в основном, на местных жителей, а для туристов предназначена цепочка ресторанов несколько южнее. Днем бóльшая часть из них закрыта, столы убраны
В вечером, во время отлива, они выставляют свои столики на песке, так что здесь можно поужинать, любуясь заходящим солнцем. Но и цены здесь уже туристические – порция рыбного блюда на человека (250г) обойдется в 40-60 тыс. рупий ($4-6).
Помимо рыбы, на рынке продают и фрукты, а чтобы не запутаться в их разнообразии, все названия и подробные описания, можно узнать из нашей книжки, в которой мы рассказываем о 30 экзотических фруктах
А какая ваша самая любимая рыба? Поделитесь в комментариях.
Еще похожие статьи:
- Ночной рынок в Гианьяре
- Рыбная ферма в Маллазии
- Рыбачья деревушках Каньякумари
- Незабываемая тайская кухня или наш ТОП-10 любимых блюд
- Плавание с гигантскими китовыми акулами на Филиппинах
Дешевеющим рублям нужно найти применение П Р Я М О С Е Й Ч А С. Пока одни закупаются холодильниками, другие делают запас для будущих путешествий - покупают авиабилеты и бронируют гостиницы......
19 01 2022 1:47:58
Самая низкая точка находится на высоте 479 метров над уровнем моря, самая высокая — на 646 метров. И хотя Ульм не входит в десятку самых посещаемых мест Германии, старый город знает, чем порадовать своих гостей. Старинные здания в окружении парков и садов прекрасно дополняют музеи, театры и художественные галереи. Статья познакомит вас с достопримечательностями, которые достойны того, чтобы их увидеть....
18 01 2022 12:44:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Всем привет! С наступающими вас новогодними праздниками!! Надеюсь у всех, несмотря ни на что, сейчас праздничное настроение, приятные предновогодние хлопоты, запах ёлки, снега и ожидания всего самого лучшего в новом году 🙂 Следующая серия статей в нашем блоге будет посвящена Вьетнаму, стране, которую я полюбила буквально с …...
17 01 2022 9:42:45
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. За время путешествий по Азии мы стали настоящими любителями азиатской кухни, а знакомство с культурой страны через национальные блюда – теперь одно из наших любимых занятий 🙂 Этому способствует как богатый кулинарный выбор в большинстве стран, так и доступность – еда здесь стоит, …...
16 01 2022 12:47:17
Чикаго — город, в котором активно развивается транспортная и промышленно-экономическая деятельность. Что касается туристической деятельности, то это город с очень большим количеством достопримечательностей, знаменитыми архитектурными строениями и впечатляющей кухней. И это, несомненно, завлекает жителей соседних городов посетить красивый и знаменитый город Чикаго....
15 01 2022 3:23:18
Именно здесь можно встретить уникальные ландшафты, древние храмы, осуществить восхождение на Эльбрус, побывать в различных туристических комплексах, отведать национальную Кавказскую кухню. Осматривая культурные и природные достопримечательности, стоит оценить традиции народов, живущих в этом замечательном месте....
14 01 2022 16:21:14
Спустя столетие, необходимость в крепости отпала, но к этому времени город стал одним из важнейших центров торговли. В XX веке в Канске проживало большое количество именитых, образованных, высокоинтеллектуальных людей отправленных в ссылку в ходе сталинских репрессий. Творческие люди находили себя, например, в преподавательской деятельности....
13 01 2022 5:33:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Почти три месяца на Филиппинах пролетели очень быстро – позади осталось 8 островов:– Лусон с прохладной Сагадой в Кордильерах;– тропический Боракай с невероятно бирюзовым морем и одним из лучших пляжей мира;– Панай с пышными фестивалями;– гостеприимный Негрос, на котором мы почуствовали себя гурманами, попробовав вкуснейшие блюда различных …...
12 01 2022 17:40:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Из Питера в Вильнюс мы летели авиакомпанией Руслайн. Честно говоря, ещё несколько месяцев назад мы даже не знали о её существовании, но оказалось, что появились они не вчера, а работают с 1997-го года. Летает Руслайн как по России, так и в Европу, а специализируется на тех направлениях, где …...
11 01 2022 23:25:52
В Чебаркуле для туристов и просто приезжающих построено около 100 оздоровительных санаториев, лагерей и домов отдыха. Оздоровительные комплексы размещены очень удобно, на берегах чистейших, прозрачных озёр Табанкуль и Теренкуль, а недалеко находится граница Ильменского заповедника. Можно сказать, что природа сама создала условия для отдыха....
10 01 2022 1:41:59
Болонья известна историческим центром, который отличается крупными размерами и достойным уровнем сохранности. Многочисленные достопримечательности удалось сохранить благодаря специальным программам, направленным на сохранение и восстановление итальянского города. Болонья. Достопримечательности, вне всяких сомнений, заслуживают особенного внимания путешественников....
09 01 2022 3:34:48
Равенна красива и разнопланова, что говорит о ее политической и художественной значимости в череде различных цивилизаций. Кроме того, земля Эмилия-Романья, где город обустроен, известна своими замечательными винами. Именно здесь производятся восхитительное белое Docg Albana di Romagna и красное Sangiovese di Romagna....
08 01 2022 21:42:18
В 1777 появился герб города, который утвердила Екатерина 2. Он представлял собой медведя, который держит боевой топор. Во время нападения армии Наполеона поселение было полностью уничтожено. Город погиб в огне. Но это сражение считается стратегически важным, так как враг не смог пройти на юг....
07 01 2022 2:15:41
Тайвань привлекает большое число туристов великолепной природой, ведь около 20% территории государства отведены под национальные парки и заповедные комплексы. Остальные достопримечательности раскрывают уникальную архитектуру, которую практически невозможно встретить в остальных странах мира....
06 01 2022 0:21:59
Тайланд восхищает и удивляет не только типовыми достопримечательностями, но и своими простыми житейскими мелочами ......
05 01 2022 5:51:51
В действительности украинские города могут похвастаться достойными достопримечательностями. К тому же природа удивляет своей удивительной красотой, позволяющей убедиться в том, что Украина славится не только старинной архитектурой, но и достойными заповедниками, национальными парками....
04 01 2022 3:56:23
Поехать отдохнуть в марте - хорошая идея для тех, кто хочет избежать сезонных туристических толкучек и неспеша посмотреть новые места. В марте нужно правильно определиться куда поехать. Лучшими местами для отдыха в марте будут не только модные курорты, но и ......
03 01 2022 11:13:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пляж Маенам, расположенный на самом севере Самуи –это 3-й большой и популярный пляж на острове (вместе с Чавенгом и Ламаи). Пляж этот существенно более спокойный, чем его тусовочные «собратья», и именно поэтому, он в большей степени, пользуется популярностью у семей, отдыхающих с детьми и не только. Если …...
02 01 2022 7:47:38
Именно в Реусе можно увидеть улочки, по которым будущий архитектор бегал в детстве, увидеть школу, где он учился, церковь, куда ходил на мессу. А еще город знаменит одним из интересных музеев современности....
01 01 2022 11:33:35
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Кроме всего прочего, Убуд прекрасен ещё и тем, что несмотря на его относительно небольшие размеры, здесь можно найти рестораны, как говорится, на любой вкус и кошелёк – от недорогих местных варунгов с простой индонезийской едой, до очень крутых ресторанов, где знают толк в …...
31 12 2021 23:40:55
В городе развита металлургия цветных металлов. В Сибайском огромном карьере добывают железную руду. Слово Сибай происходит от двух слов Си и бай. В таблице Менделеева Сu – это медь, а бай – это богатый человек. Значит Сибай – город, который богат таким цветным металлом, как медь. В Сибае много достопримечательностей, памятников, мест для отдыха....
30 12 2021 20:29:52
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мировой центр развлечений и свадебная столица, город казино и пороков, архитектурный мираж и город грехов – каких только эпитетов не удостаивают один из самых знаментых городов США – Лас-Вегас. Фото этого города узнаваемы во всём мире, даже среди тех, кто никогда здесь не был и не собирается …...
29 12 2021 20:55:58
На сегодняшний день Брест является одним из самых красивых и ярких городов Беларуси, а по популярности у туристов этот город не уступает Минску. Привлекательная архитектура, множество памятников и интересных мест – вот, для чего нужно посетить этот прекрасный город....
28 12 2021 17:51:38
Путешествовать по Испании на автобусе - одно удовольствие: цены очень низкие, автобусы комфортные. Билеты на автобус можно купить тремя способами......
27 12 2021 23:27:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Нельзя сказать, что Чехия очень уж дорогая страна, тем не менее, остановиться в приличном отеле на несколько дней в центре Праги, может оказаться весьма накладно. В том случае, если ваш бюджет ограничен, или просто не хочется тратить много денег на проживание, имеет смысл рассмотреть более удаленные от …...
26 12 2021 17:57:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Обзоры отелей в Грузии:...
25 12 2021 8:22:51
С 1867 года Оттава стала столицей канадского государства. В городе развивалась промышленность и транспортная инфраструктура. С конца XX века он стал признанным центром, где интенсивно развиваются высокие технологии. В городе огромное внимание уделяется развитию безопасной среды обитания. Несмотря на его молодость, в нем немало интересных достопримечательностей, привлекающих внимание туристов....
24 12 2021 3:11:41
Обилие памятников архитектуры, домов известных исторических личностей, музеев и вид восхитительной панорамы города, открывающийся с набережной, делают прогулку по Васильевскому острову незабываемой и удивительной. Местные жители ласково и любя называют остров Васькой....
23 12 2021 12:47:26
Сегодня страна известна и как место, где встречаются богемные художники и демонстрируют свои произведения миру. Может она и не сильно востребована туристами, хотя и славится низкими ценами, архитектурной оригинальностью и уникальными традициями....
22 12 2021 3:49:35
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Каждый год, традиционно в конце сентября – начале октября, Санур собирает жителей и гостей острова на свой деревенский фестиваль. Мероприятие длится 5 дней, программа очень насыщенная и разнообразная – конкурсы, выступления, соревнования, ярмарка, карнавал и т.п. Так что если ваш отпуск на Бали …...
21 12 2021 7:15:19
Собрали все самое лучшее, где этим летом отдохнуть недорого в России на море ⛱ Чистые пляжи, которые еще не знают многие туристы ......
20 12 2021 8:31:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В начале октября я ненадолго слетала в Италию – главной целью поездки была блоггерская конференция TBD-Italy в Римини. Много итальянских фоток я публиковала по ходу в нашем , если вы ещё не подписаны, то самое время присоединиться 🙂 С приходом октября купальный сезон в Римини заканчивается, многие …...
19 12 2021 6:28:12
Город Семей занимает особое место в истории Казахстана. Это один из самых старых городов страны с множеством достопримечательностей. Семей печально известен расположенным поблизости полигоном для ядерных испытаний, что оставило отпечаток на облике города....
18 12 2021 16:21:45
Особыми украшениями крупных отелей являются красивые, необычные и запоминающиеся бассейны, их сейчас в мире строят где угодно ......
17 12 2021 13:49:41
Несмотря на то, что городок невелик по размерам, здесь есть что посмотреть. Улицы местечка отличаются чистотой. Во время военных действий Фрайзинг не сильно пострадал, основным местом, которое подвергалось бомбардировкам, был вокзал и его окрестности. Поэтому в данном немецком городке сохранились средневековые здания, которыми можно полюбоваться....
16 12 2021 17:29:16
На островах Палау водится множество представителей флоры и фауны, так как здесь сходятся три океанических течения, доставляющих пищу для глубоководных обитателей....
15 12 2021 11:28:30
Первое упоминание о Дубровнике как городском поселении относится к 667 году. Современный Дубровник делиться на две части – Старый город и Новый город....
14 12 2021 8:37:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Некоторое время назад я рассказывал о том, как мы обучались сёрфингу на Бали, в школе Surfdiscovery. Нам понравились условия, а также то, как построен процесс обучения в школе, а кроме того, мы сдружились с ребятами, поэтому, когда узнали что они открыли новую школу – теперь на Шри-Ланке, …...
13 12 2021 13:23:16
С давних пор эту территорию населяли люди разных религиозных, политических и идеологических убеждений, что и привело в конечном итоге к тому, что многие столетия здесь проливалась кровь. И даже в 21 веке земля этого государства так и не смогла обрести покоя, ведь всего в 2014 году страна разделилась на 2 части – Южный и Северный Судан....
12 12 2021 13:14:15
Здесь можно прикоснуться к нетронутой природе, увидеть, как и по каким обычаям живут люди в Океании, увидеть захватывающие пейзажи. Также приверженцы спортивного отдыха облюбовали эти острова: здесь удобно заниматься сёрфингом, дайвингом, спортивной рыбалкой....
11 12 2021 0:47:30
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Остров знаменит своими райскими пляжами и находится в 8 милях от Канкуна, добраться до него можно на местном либо туристическом пароме. Имея в руках русско-испанский разговорник, мы попытались выяснить на каком автобусе доехать до порта, но потерпев фиаско в этом вопросе, поймали такси и за 15 минут …...
10 12 2021 10:40:16
В Азербайджане можно увидеть древние архитектурные памятники, попробовать несколько десятков видов плова и популярное мясное блюдо – кебаб. В качестве сувенира лучше всего приобрести чёрную икру (больше 125 граммов вывозить нельзя), сладости, украшения и специальные чайные стаканы. А вот для покупки ковров нужен будет специальный сертификат, чтобы вывезти их из страны....
09 12 2021 0:34:20
Английский на Мальте – наши впечатления от обучения в языковой школе, подробности об условиях проживания, обучения и о том, что можно увидеть за неделю....
08 12 2021 2:12:31
Столица Санто-Доминго является родиной эталонных сигар, поэтому туристы вправе узнать больше о том, как выпускают табачную продукцию. Возможность знакомства с местными достопримечательностями еще больше погружают в жизнерадостную атмосферу, где каждый день оказывается маленьким и уникальным праздником....
07 12 2021 4:29:55
В Малайзию надо ехать самостоятельно - это в два раза дешевле тура и в 10 раз интереснее. Рассказываю, как поехать из Пхукета в Куала-Лумпур, по шагам ......
06 12 2021 6:46:27
Многие считают Варшаву лишь дешевым хабом для поездки в Западную Европу. Однако столица Польши интересна и сама по себе. Смотрите, что интересного посмотреть в Варшаве ......
05 12 2021 22:45:13
Достопримечательностей в Люблине много, помимо фестивалей, ночных клубов и ресторанов. Экскурсия в этот красивый польский город подразумевает посещение следующих мест:...
04 12 2021 15:32:12
Среди прочих нетуристических мест Барселоны - гора в парке Guinardo стоит особняком. Чтобы полюбоваться отличным видом на город здесь собираются в основном ......
03 12 2021 5:48:58
Говорят, что созерцать лик Будды крайне полезно для здоровья. Будете на отдыхе в Таиланде, не ленитесь, смотрите на Будду по 10 минут в день и ваша карма ......
02 12 2021 8:36:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Аннапурна, как и большая часть Гималаев является заповедной зоной, поэтому для совершения треккингов на территории Annapurna Conservation Area необходимо получить: 1. Разрешение (permit) на вход в заповедную зону, стоимость которого составляет 2000 рупий в организации Annapurna Conservation Area Project (ACAP) (http://www.ntnc.org.np/project/annapurna-conservation-area-project) 2. Регистрационную карточку TIMS (Trekker’s information …...
01 12 2021 10:45:47
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
