Рыбный рынок на Бали, в Джимбаране – свежие морепродукты и местная достопримечательность
В этой статье мы рассказываем и показываем самый знаменитый рыбный рынок на Бали, который находится в Джимбаране.
Наверное, в любом регионе, расположенном на морском побережье, рыболовство является одной из важнейших отраслей хозяйственной деятельности, а на маленьком острове Бали, на котором практически из любой точки до моря не более 50 км, не заниматься рыбной ловлей было бы кощунством.
И хотя, в местной кухне, по нашим наблюдениям, дары моря не занимают того положения, которое могли бы занимать в островном государстве, тем не менее здесь сложно найти хотя бы один пляж, на котором не присутствовали бы рыбацкие лодки (исключением является разве что только туристическая Нуса-Дуа).
Рыбаки на своих, хлипких с виду судёнышках, уходят в море ночью
а рано утром на рассвете уже возвращаются с уловом, который продают на местных рынках.
С утра пораньше можно встретить рыбаков, занятых раскатыванием сетей и подсчётом улова
Одним из самых крупных и известных мест, где можно купить свежую рыбу на Бали, является рыбный рынок в Джимбаране. Он даже запечатлен на одной из картин местных мастеров-умельцев
Мы решили посмотреть на этот рынок воочию и, для того, чтобы не приехать к шапочному разбору, выехали из Убуда в 6 утра. Как оказалось, не зря: во-первых, дороги были практически пустыми, так что ехали с удовольствием, а во-вторых, домчались до Джимбарана всего за час.
Рынок находится недалеко от аэропорта, в самом начале Джимбарана
Просмотреть Бали на карте большего размера
Приехали к 7 утра, к самой активной торговле.
Рядом с пляжем припарковано множество байков – как рыбаков, так и покупателей, а в море, рядом с берегом, не меньшее количество лодок, из которых выгружают свежую добычу
Рынок можно условно разделить на три части. Первая – совсем дикая – торговки сидят на чём придется
или просто стоят рядом с импровизированными прилавками,
расположенными буквально в нескольких метрах от моря
От палящего солнца спасают соломенные шляпы
Рыба навалена сверху, без всякого охлаждения и защиты от солнца – портится и теряет товарный вид довольно быстро, распродавать её нужно не мешкая, поэтому и цены здесь самые низкие.
Следующая часть чуть более организована – у торговцев есть чаны с водой, а иногда даже со льдом, в которых лежит рыба, а над головой натянут тент, защищающий от прямых солнечных лучей.
Третья часть, основная и самая большая по площади – это полноценный стационарный рынок, в сооружении с крышей и бамбуковыми стенами.
Рыбу здесь обкладывают льдом или хранят в емкостях с охлаждённой водой.
Так что на подъезде к рынку, можно увидеть как привозят не только свежую рыбу, предварительно взвешивая ее на весах, но и целые машины с ледяной крошкой
Продавцы умело раскладывают ассортимент на прилавках
Талант, ничего не скажешь 🙂
Именно этот орган дает возможность большим стаям рыб двигаться и поворачиваться одновременно.
Крупную рыбу разделывают прямо на месте
Утром на рынке суета и даже толкотня
Покупатели выбирают рыбу и усердно торгуются
Продавцы не уступают
Постоянно подвозят новый улов, а босоногие рыбаки с телегами напоминают рикш из Калькутты 🙂
Ближе к полудню ажиотаж спадает, продавцы расслабляются
Устраивают себе перекуры
И приветливо машут руками редким иностранцам
На рынке, пожалуй, есть всё, что только можно выловить в море
даже удивительно насколько разнообразна, оказывается морская жизнь вокруг Бали
Здесь представлены рыбы невероятных размеров, пород
и цветов
Здесь настоящий рай для любителей устриц, осьминогов, ракушек, креветок и прочих морепродуктов
Есть огромные крабы по цене 300 тыс. рупий ($30) за килограмм
Самка краба откладывает до 40 000 икринок, из которых "вылупляются" личинки, но только одна личинка из сотни дорастает до взрослой особи, а остальные идут на корм рыбам и прочим морским обитателям.
Красавцы – лобстеры
Креветки различных размеров – от 70 тыс. рупий за 1 кг за самых "маленьких" (которые раза в 4 больше "стандартных"), до 150 тыс. рупий за гигантские, королевские.
Одна из самых популярных рыб – тунец. Они бывают разные по размеру – от полукилограммовых малявок, до 20 килограммовых громадин
Факт: Для плавания против течения, рыбы затрачивают меньше энергии чем в стоячей воде. Это происходит за счет способности рыб чувствовать водовороты и лавировать между ними с минимальным напряжением. Такой способ плавания можно сравнить с парусной яхтой, движущейся против ветра.Некоторые рыбы не могут жить без движения, например скумбрия и тунец погибнут, если лишить их возможности двигаться.
Цены на популярные сорта рыбы варьируются от 15 до 50 тыс. рупий ($1.5-5) за килограмм
Редкие виды рыб, конечно, стоят дороже
На рынке покупают рыбу как поштучно для дома
так и вывозят оптом, целыми ящиками – на голове, на тележках
или на машинах и мотоциклах – для магазинов и ресторанов
Факты: Некоторые виды акул для очистки желудка выворачивают его наизнанку через рот. При этом они делают это так аккуратно, что умудряются не повредить его своими мощными зубами.
Каждый год на планете регистрируется около 70 нападений акул на людей, и погибает при этом, как правило, не более 10 человек. При этом люди ежегодно вылавливают для еды более 100 миллионов акул – так что вопрос кто является более опасным хищником не такой уж однозначный.
Рыба с самой большой продолжительностью жизни - китовая акула, она живет около 70 лет. Она же является и самой крупной – самая большая китовая акула имела в длину 18 м и весила 43 тоны.
Любую продукцию с рынка можно увезти домой и приготовить самостоятельно, а можно попросить приготовить здесь же. Специально для этих целей рядом с рынком есть пара точек, в которых рыбу не продают, но готовят то что, им приносят. Стоимость такой услуги зависит от ценности рыбы и начинается от 15 тыс. рупий за 1 кг.
Каждая такая точка имеет столики с лавками, на которых, в ожидании яств, сидят как местные, так и приезжие – преимущественно, экспаты
Мы купили небольшого тунца, чуть больше 1 кг, за 25 тыс. рупий и передали его в руки повара.
Вообще, в местной кухне, балийцы любят готовить рыбные и мясные блюда до состояния мумификации, так что мы слегка опасались что не сможем опознать свою рыбину, пострадавшую от ожогов, поэтому стояли рядом и следили за процессом.
Работают мастера рыбного гриля чётко и оперативно
В несколько движений чистят рыбу снаружи, затем одним взмахом ножа разрезают вдоль и очищают от требухи
После чего, при помощи кисти, обмазывают её какой-то смесью из специй на масляной основе, укладывают на решетку для гриля и размещают над углями
В процессе приготовления еще несколько раз, также кистью обмазывают уже другой смесью специй и периодически переворачивают.
Процесс приготовления завораживает
Спустя 20 минут, мы получили своего тунца, аппетитно распростертого на подносе
Блюдо превзошло все наши ожидания – свежая рыба, которая еще час назад резвилась на просторах моря, оказалась нежной, сочной, ароматной, и просто потрясающе вкусной. Рыбный завтрак обошелся нам в 40 тыс. рупий ($4) и осилили его мы с трудом – порции вполне хватило бы на троих.
Этот рыбный рынок ориентирован, в основном, на местных жителей, а для туристов предназначена цепочка ресторанов несколько южнее. Днем бóльшая часть из них закрыта, столы убраны
В вечером, во время отлива, они выставляют свои столики на песке, так что здесь можно поужинать, любуясь заходящим солнцем. Но и цены здесь уже туристические – порция рыбного блюда на человека (250г) обойдется в 40-60 тыс. рупий ($4-6).
Помимо рыбы, на рынке продают и фрукты, а чтобы не запутаться в их разнообразии, все названия и подробные описания, можно узнать из нашей книжки, в которой мы рассказываем о 30 экзотических фруктах
А какая ваша самая любимая рыба? Поделитесь в комментариях.
Еще похожие статьи:
В летописях Пинск впервые упомянут в 1097 году и уже в первые века своего существования являлся крупным торговым центом. В настоящее время в Пинске гармонично сочетается историческая и современная застройка....
27 04 2024 17:15:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Варкала - замечательный курорт, который понравился нам настолько, что оказался единственным местом в этой поездке, куда мы решили заехать повторно. После двухнедельного йога-марафона мы вновь приехали сюда на несколько дней, чтобы немного расслабиться после интенсивных занятий.Путь в Варкалу лежал через Тривандрум, в который мы приехали поздно вечером. …...
26 04 2024 6:11:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пожалуй, один из самых часто задаваемых нам вопросов касается стоимости жизни в той или иной стране – многим интересно, какая сумма необходима для жизни в Азии. Если верить статистике, больше половины населения России периодически думает о том, чтобы провести зиму где-нибудь в тёплой стране. Многие считают, что …...
25 04 2024 11:27:45
Озеры окружены лесами. Рядом с городом располагаются многочисленные водоемы, способствующие созданию прекрасных пейзажей. В результате многие туристы получают хорошую возможность для того, чтобы насладиться путешествием и убедиться в получении ярких впечатлений от активного туристического времяпровождения....
24 04 2024 7:48:39
Советы, как правильно выбрать вино в Испании и какие вина купить в обычном испанском супермаркете, до 10 евро. А также где попробовать лучшие испанские вина ......
23 04 2024 5:30:17
Точная дата основания Палеха неизвестна, однако, если судить по древним летописям, он начал своё существование ещё до 15 века. В XVI – XVII веке здесь начало зарождаться иконописное ремесло. Этот промысел отличался особой тонкостью и применением золотых красок для росписи одежды святых....
22 04 2024 13:55:56
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Довольно редко случается такое, чтобы какой-либо отель был идеален по всем параметрам. Чаще всего, обязательно найдётся какой-нибудь недостаток, или просто мелочь, которая не понравится. И не то, чтобы мы стремились концентрироваться на поиске таких минусов, но когда есть с чем сравнивать, то это сравнение происходит автоматически, неосознанно. При этом, чем дороже отель …...
21 04 2024 20:30:56
Но город раскрывается постепенно и ему есть что противопоставить другим курортам итальянской ривьеры. Порт Салерно принято считать отправной точкой путешествия по Амальфитанскому побережью. Отсюда уходят и сюда возвращаются туристические катеры. С крупными итальянскими центрами Салерно связывает железнодорожное и автобусное сообщение....
20 04 2024 2:43:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Обязательная, абсолютно перед каждым полётом процедура, которую наблюдал каждый из нас, когда оказывался на борту самолёта – это демонстрация правил безопасности. Думаю, вы согласитесь, что на большинстве рейсов стандартные правила о том, как правильно пристегнуть ремень, каким образом использовать кислородную маску и где находится спасательный жилет демонстрируют …...
19 04 2024 15:21:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Самым радостными рецептами блюд, которые мы готовим в блендере являются те, которые невозможно (или по крайней мере очень сложно) приготовить в менее мощном устройстве. Одним из таких является натуральное мороженое – приготовить его мы попробовали, наверное, первым делом как только у нас появился и с тех пор …...
18 04 2024 13:40:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Есть такое интересное место в Грузии на Военно-Грузинской дороге, недалеко от горнолыжного курорта Гудаури – старинный горный монастырь Ломиси. Древнюю легенду про этот монастырь знает почти каждый грузин, а один день в году здесь происходит культовый языческий, с соответствующими ритуалами, праздник Ломисоба, на который собираются тысячи паломников, …...
17 04 2024 19:39:58
Однако, произошедший в 1890 году пожар полностью уничтожил завод и большую часть самого города. Впоследствии он был восстановлен, но наладить былую работу так и не получилось. Местные жители промышляли промывкой золота и торговлей. Постепенно город приходил в упадок. Снова расцветать он стал в советское время, в том числе и как центр, привлекающий туристов....
16 04 2024 15:59:54
На ее развалинах стоит современный Израильский город – Кесария. История Кесарии ведет свой отсчет с середины 4 века до н.э., и тут собрано много сохранившихся достопримечательностей. Отдыхая здесь, можно посетить большое количество интересных мест....
15 04 2024 17:16:46
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пляж Ламаи – это, пожалуй, следующий по популярности пляж на Самуи, после Чавенга. Он не такой тусовочный, но при этом, инфраструктура здесь развита отлично, море чистое, а сам пляж длинный, широкий и с приятным светло-жёлтым песком. В окрестностях пляжа Ламаи довольно большой выбор жилья на любой вкус, …...
14 04 2024 9:29:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. По пути на острова Бохол и Себу, следуя на автобусах и паромах с Боракая, мы пересекли насквозь с севера на юг два других Филиппинских острова – Панай и Негрос, остановившись в трёх относительно крупных, городах: Илоило, Баколод и Думагете. В первом из них мы были проездом, а …...
13 04 2024 1:19:12
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Lagoon Spa Seminyak – это спа комлпекс, который находится на территории Villa Seminyak Estate & Spa Bali. В отзывах на Tripadvisor многие расхваливают это место, и называют, чуть ли не лучшим спа на Бали, да и в рейтинге он находится на 2-м месте …...
12 04 2024 3:34:26
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Дорогие читательницы нашего блога, поздравляем вас с праздником весны! У нас этот день ассоциируется с непременными сладостями на праздничном столе, поэтому сегодня мы решили поделиться с вами очередной порцией рецептов простых, но очень вкусных десертов. Неделю назад мы прилетели в Тайланд и пока …...
11 04 2024 12:16:11
Величественные Альпы, кристально чистые озера, фешенебельные курорты, уникальные музеи и сооружения – настоящее богатство этого европейского государства. Ко многим объектам можно добавить приставку «самый» или «лучший»....
10 04 2024 7:16:56
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. На Бали есть множество странных и необычных мест и одно из таких – это GWK park. Это место имеет мало общего с традиционной балийской архитектурой и поражает масштабностью идеи, благодаря которой он был основан, а также своим антуражем. Расположен он в бывшем известняковом …...
09 04 2024 2:28:28
Казбеги возвышается на 1300 м над уровнем моря. Благодаря тому, что поселок находится у подножия гор, а также большая его природная часть оставлена нетронутой людьми, здесь прекрасный климат и превосходный воздух....
08 04 2024 17:19:19
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я уже писала о том, как мы перебрались в Куту сёрфить, а Лёша рассказал о школе, в которой мы учились, сегодня ещё одна статья-рекомендация отеля, в котором мы остановились на 4 ночи. Отель называется Cipaganti Legian Hotel, расположен в Легиане, фактически на границе с Кутой. Точнее, границы, …...
07 04 2024 9:45:47
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Когда-то, построенный к Олимпиаде'80, отель с соответствующим названием Олимпия, стал самым высоким зданием в городе, обогнав по высоте главный небоскрёб того времени Viru. Он был популярен среди многих знаменитостей, например, говорят что Пугачёва, приезжавшая в Таллин останавливалась исключительно в нём 🙂 На сегодняшний день отель управляется группой …...
06 04 2024 3:41:59
Самые великолепные отели Питера для тех, кто ценит роскошь. Эти отели идеально подходят не только для туристов, но также для молодоженов и фотосессий ......
05 04 2024 9:49:39
Триест находится в северо-западной части Балканского полуострова, на расстоянии 145 километров от Венеции и в близи со Словенией. Подобное месторасположение способствует тому, чтобы многие желающие туристы могли побывать в итальянском городе Триест и насладиться достопримечательностями. Все путешественники вправе убедиться в том, что итальянский город Триест заслуживает внимания и сумел пережить серьезные потрясения....
04 04 2024 22:51:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. С компанией IHG мы знакомы достаточно давно – в частности на Бали уже останавливались в отелях InterContinental в Джимбаране, Holiday Inn Express в Куте, и вот теперь пришёл черёд Танджунг Беноа, где находится отель Holiday Inn Benoa Resort, недавно открытый после реставрации. Я помню, как пару лет …...
03 04 2024 11:32:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Старом городе Таллина историей дышит буквально каждое здание. И это не громкие слова, а известный факт – большинство зданий сохранились здесь с XI – XV веков. Поэтому, если хочется прикоснуться к историческому наследию, достаточно просто прогуляться по улицам и позаглядывать в открытые двери музеев и торговых …...
02 04 2024 17:47:12
Уникальные золотистые песчаные пляжи, большинство из которых обладают Голубым флагом, привлекают многих туристов из разных уголков мира. Главным городом побережья Коста-Дорада является Таррагона, который в античную эпоху играл важную роль в экономической и политической сфере. Однако путешественники обладают хорошими возможностями для того, чтобы открыть и другие, поистине интересные грани Коста-Дорада....
01 04 2024 11:11:33
Салоники интересны для путешественников всех возрастов разнообразием своей архитектуры, развитой туристической инфраструктурой и дружелюбием хозяев, готовых завязывать все новые и новые знакомства....
31 03 2024 15:25:39
Самые ранние сведения относятся к четырнадцатому столетию, когда этот городишка был подарен Казимиром Ягеллон (литовский князь, а позже польский король) Михалу Кяжгайле (канцлер Великого Литовского княжества). В семнадцатом веке Раков являлся собственностью богатого волынского княжеского рода Сангушек....
30 03 2024 21:39:47
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Сегодня я продолжу путешествие по следам «Ешь, Молись, Люби». На днях, мы в очередной раз побывали на пляже Паданг-Паданг, где по фильму, героиня Елизабет Гилберт поняла, что влюбилась 🙂 Но сегодня речь не о нём, вернемся в Убуд)) В прошлой статье я рассказала …...
29 03 2024 20:51:10
Город Валдай, несмотря на свою малую численность населения, имеет массу достопримечательностей, на которые следует взглянуть каждому приезжему. Недаром этот город носит статус «Жемчужина России». Ведь ежегодно его посещают тысячи туристов, чтобы ознакомиться с его историческими ценностями и памятниками архитектуры XVIII века....
28 03 2024 15:15:14
Каждый человек в мире слышал о нём, а для католиков он является центром мира, ведь здесь располагается святая святых католицизма – резиденция папы римского....
27 03 2024 21:32:48
Обычно тайская еда очень острая. Сначала это проблема, затем путешественники либо адаптируются к этому, либо быстро запоминают волшебную фразу "ноу спайси" перед ......
26 03 2024 13:47:54
Осень в Андорре - хорошее время для самостоятельной поездки. Горнолыжный сезон еще не начался, народу немного, цены низкие. Несколько приятных дней вам гарантированы ......
25 03 2024 17:36:29
В живописном местечке находится множество интересных и исторических мест, так что каждый турист точно найдет то, что ему захочется посмотреть. ...
24 03 2024 2:31:55
С 1992 года город имеет статус парламентской столицы континента. Здесь проводятся заседания Совета Европы и Европейского парламента. Страсбург играет существенную роль в финансовой и банковской деятельности. Здесь реализуются инновационные проекты в сфере медицины и инженерных технологий. Его посещают миллионы туристов, которые знакомятся с объектами уникального исторического наследия....
23 03 2024 12:41:41
К сожалению на данный момент в стране идет война, поэтому ее посещение для туристов нежелательно и крайне небезопасно....
22 03 2024 1:49:19
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В предыдущей статье о Тенерифе мы детально рассказали о пляжах о том, чем заняться на острове, куда поехать, как добраться и т.п. – пост получился объёмным и подробным и он будет полезен, в первую очередь тем, кто планирует свою поездку на Канарские острова в ближайшее время. Сегодня …...
21 03 2024 14:31:49
Люди путешествуют очень по-разному. Одним туристам нравится активный отдых, другим вегетативный ......
20 03 2024 12:21:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Продолжая нашу традицию выездов на выходные к морю, в очередной раз мы отправились в Джимбаран. Остановились в отеле Belmond Jimbaran Puri. Можно сказать, что это продолжение нашего знакомства с Бельмондом – первый раз, около года назад, мы провели пару дней в отеле Belmond Napasai на Самуи. Уже …...
19 03 2024 9:52:44
Множество музеев, исторических туробьектов, насыщенная культурная жизнь позволяет Бостону входить в ТОП-10 самых популярных у туристов мест в США....
18 03 2024 11:16:37
Где можно купаться на Алтае? Вот список баз отдыха с бассейнами, самых лучших по соотношению цены и качества ......
17 03 2024 8:40:13
Экотуризм нынче в моде. Все больше и больше людей записываются в волонтеры. Получается и попутешествовать почти бесплатно и в полезных делах поучаствовать ......
16 03 2024 6:10:27
В районе города происходили ожесточенные бои с фашистскими войсками во время Великой Отечественной войны. Ежегодно является местом паломничества тысяч хасидов. Привлекает внимание туристов уникальным памятником садово-парковой архитектуры «Софиевка»....
15 03 2024 6:47:25
Кроме лечебных ванн и полезных ископаемых Шварцвальдский лес еще и невероятно красив, он завораживает своей абсолютно темной, магической природой....
14 03 2024 18:27:18
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Каждый год, традиционно в конце сентября – начале октября, Санур собирает жителей и гостей острова на свой деревенский фестиваль. Мероприятие длится 5 дней, программа очень насыщенная и разнообразная – конкурсы, выступления, соревнования, ярмарка, карнавал и т.п. Так что если ваш отпуск на Бали …...
13 03 2024 6:10:56
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Чиангмай находится на севере Таиланда, недалеко от границы с Лаосом и Бирмой. Это второй по величине город в стране, после Бангкока. Если в России Питер называют культурной столицей, то в Тае таковой является именно Чиангмай – об этом говорят не только многочисленные королевские храмы, парки и резиденции, …...
12 03 2024 18:27:18
Столица завораживает разнообразием стилей. Современные Афины сочетают в себе античную архитектуру и современные постройки. Поэтому каждый год сюда съезжается огромное количество туристов в поисках новых впечатлений....
11 03 2024 17:46:34
Кроме того, Палестина привлекает истинных ценителей древности. Этому многострадальному краю есть что предложить любознательным путешественникам – старинные города, великолепные храмы, древние ландшафты, глубокие пещеры и многое другое....
10 03 2024 6:58:48
Иногда можно случайно повернуть за угол и .. попасть на автошоу! Немного фоток с малайского авто-тюнинг шоу в Куала Лумпур ......
09 03 2024 18:32:22
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
