Рыбный рынок на Бали, в Джимбаране – свежие морепродукты и местная достопримечательность
В этой статье мы рассказываем и показываем самый знаменитый рыбный рынок на Бали, который находится в Джимбаране.
Наверное, в любом регионе, расположенном на морском побережье, рыболовство является одной из важнейших отраслей хозяйственной деятельности, а на маленьком острове Бали, на котором практически из любой точки до моря не более 50 км, не заниматься рыбной ловлей было бы кощунством.
И хотя, в местной кухне, по нашим наблюдениям, дары моря не занимают того положения, которое могли бы занимать в островном государстве, тем не менее здесь сложно найти хотя бы один пляж, на котором не присутствовали бы рыбацкие лодки (исключением является разве что только туристическая Нуса-Дуа).
Рыбаки на своих, хлипких с виду судёнышках, уходят в море ночью
а рано утром на рассвете уже возвращаются с уловом, который продают на местных рынках.
С утра пораньше можно встретить рыбаков, занятых раскатыванием сетей и подсчётом улова
Одним из самых крупных и известных мест, где можно купить свежую рыбу на Бали, является рыбный рынок в Джимбаране. Он даже запечатлен на одной из картин местных мастеров-умельцев
Мы решили посмотреть на этот рынок воочию и, для того, чтобы не приехать к шапочному разбору, выехали из Убуда в 6 утра. Как оказалось, не зря: во-первых, дороги были практически пустыми, так что ехали с удовольствием, а во-вторых, домчались до Джимбарана всего за час.
Рынок находится недалеко от аэропорта, в самом начале Джимбарана
Просмотреть Бали на карте большего размера
Приехали к 7 утра, к самой активной торговле.
Рядом с пляжем припарковано множество байков – как рыбаков, так и покупателей, а в море, рядом с берегом, не меньшее количество лодок, из которых выгружают свежую добычу
Рынок можно условно разделить на три части. Первая – совсем дикая – торговки сидят на чём придется
или просто стоят рядом с импровизированными прилавками,
расположенными буквально в нескольких метрах от моря
От палящего солнца спасают соломенные шляпы
Рыба навалена сверху, без всякого охлаждения и защиты от солнца – портится и теряет товарный вид довольно быстро, распродавать её нужно не мешкая, поэтому и цены здесь самые низкие.
Следующая часть чуть более организована – у торговцев есть чаны с водой, а иногда даже со льдом, в которых лежит рыба, а над головой натянут тент, защищающий от прямых солнечных лучей.
Третья часть, основная и самая большая по площади – это полноценный стационарный рынок, в сооружении с крышей и бамбуковыми стенами.
Рыбу здесь обкладывают льдом или хранят в емкостях с охлаждённой водой.
Так что на подъезде к рынку, можно увидеть как привозят не только свежую рыбу, предварительно взвешивая ее на весах, но и целые машины с ледяной крошкой
Продавцы умело раскладывают ассортимент на прилавках
Талант, ничего не скажешь 🙂
Именно этот орган дает возможность большим стаям рыб двигаться и поворачиваться одновременно.
Крупную рыбу разделывают прямо на месте
Утром на рынке суета и даже толкотня
Покупатели выбирают рыбу и усердно торгуются
Продавцы не уступают
Постоянно подвозят новый улов, а босоногие рыбаки с телегами напоминают рикш из Калькутты 🙂
Ближе к полудню ажиотаж спадает, продавцы расслабляются
Устраивают себе перекуры
И приветливо машут руками редким иностранцам
На рынке, пожалуй, есть всё, что только можно выловить в море
даже удивительно насколько разнообразна, оказывается морская жизнь вокруг Бали
Здесь представлены рыбы невероятных размеров, пород
и цветов
Здесь настоящий рай для любителей устриц, осьминогов, ракушек, креветок и прочих морепродуктов
Есть огромные крабы по цене 300 тыс. рупий ($30) за килограмм
Самка краба откладывает до 40 000 икринок, из которых "вылупляются" личинки, но только одна личинка из сотни дорастает до взрослой особи, а остальные идут на корм рыбам и прочим морским обитателям.
Красавцы – лобстеры
Креветки различных размеров – от 70 тыс. рупий за 1 кг за самых "маленьких" (которые раза в 4 больше "стандартных"), до 150 тыс. рупий за гигантские, королевские.
Одна из самых популярных рыб – тунец. Они бывают разные по размеру – от полукилограммовых малявок, до 20 килограммовых громадин
Факт: Для плавания против течения, рыбы затрачивают меньше энергии чем в стоячей воде. Это происходит за счет способности рыб чувствовать водовороты и лавировать между ними с минимальным напряжением. Такой способ плавания можно сравнить с парусной яхтой, движущейся против ветра.Некоторые рыбы не могут жить без движения, например скумбрия и тунец погибнут, если лишить их возможности двигаться.
Цены на популярные сорта рыбы варьируются от 15 до 50 тыс. рупий ($1.5-5) за килограмм
Редкие виды рыб, конечно, стоят дороже
На рынке покупают рыбу как поштучно для дома
так и вывозят оптом, целыми ящиками – на голове, на тележках
или на машинах и мотоциклах – для магазинов и ресторанов
Факты: Некоторые виды акул для очистки желудка выворачивают его наизнанку через рот. При этом они делают это так аккуратно, что умудряются не повредить его своими мощными зубами.
Каждый год на планете регистрируется около 70 нападений акул на людей, и погибает при этом, как правило, не более 10 человек. При этом люди ежегодно вылавливают для еды более 100 миллионов акул – так что вопрос кто является более опасным хищником не такой уж однозначный.
Рыба с самой большой продолжительностью жизни - китовая акула, она живет около 70 лет. Она же является и самой крупной – самая большая китовая акула имела в длину 18 м и весила 43 тоны.
Любую продукцию с рынка можно увезти домой и приготовить самостоятельно, а можно попросить приготовить здесь же. Специально для этих целей рядом с рынком есть пара точек, в которых рыбу не продают, но готовят то что, им приносят. Стоимость такой услуги зависит от ценности рыбы и начинается от 15 тыс. рупий за 1 кг.
Каждая такая точка имеет столики с лавками, на которых, в ожидании яств, сидят как местные, так и приезжие – преимущественно, экспаты
Мы купили небольшого тунца, чуть больше 1 кг, за 25 тыс. рупий и передали его в руки повара.
Вообще, в местной кухне, балийцы любят готовить рыбные и мясные блюда до состояния мумификации, так что мы слегка опасались что не сможем опознать свою рыбину, пострадавшую от ожогов, поэтому стояли рядом и следили за процессом.
Работают мастера рыбного гриля чётко и оперативно
В несколько движений чистят рыбу снаружи, затем одним взмахом ножа разрезают вдоль и очищают от требухи
После чего, при помощи кисти, обмазывают её какой-то смесью из специй на масляной основе, укладывают на решетку для гриля и размещают над углями
В процессе приготовления еще несколько раз, также кистью обмазывают уже другой смесью специй и периодически переворачивают.
Процесс приготовления завораживает
Спустя 20 минут, мы получили своего тунца, аппетитно распростертого на подносе
Блюдо превзошло все наши ожидания – свежая рыба, которая еще час назад резвилась на просторах моря, оказалась нежной, сочной, ароматной, и просто потрясающе вкусной. Рыбный завтрак обошелся нам в 40 тыс. рупий ($4) и осилили его мы с трудом – порции вполне хватило бы на троих.
Этот рыбный рынок ориентирован, в основном, на местных жителей, а для туристов предназначена цепочка ресторанов несколько южнее. Днем бóльшая часть из них закрыта, столы убраны
В вечером, во время отлива, они выставляют свои столики на песке, так что здесь можно поужинать, любуясь заходящим солнцем. Но и цены здесь уже туристические – порция рыбного блюда на человека (250г) обойдется в 40-60 тыс. рупий ($4-6).
Помимо рыбы, на рынке продают и фрукты, а чтобы не запутаться в их разнообразии, все названия и подробные описания, можно узнать из нашей книжки, в которой мы рассказываем о 30 экзотических фруктах
А какая ваша самая любимая рыба? Поделитесь в комментариях.
Еще похожие статьи:
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Планируете отдых на Пхукете? Тогда наша статья вам точно пригодится, в ней мы делимся личными впечатлениями об отелях Пхукета, в которых отдыхали сами. Думаю, вы со мной согласитесь, что общее впечатление от отдыха и страны в целом складывается не только от пляжа, моря и хорошей погоды, но …...
10 06 2023 0:45:27
Впервые город был упомянут в документах в восьмом веке. Поселение развивалось за счет того, что рядом с ним проходил торговый путь. Официально городом Куфштайн стал в конце 14 столетия. С каждым годом сюда приезжает все больше и больше народу....
09 06 2023 8:40:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы уверены, что хороших ресторанов в Гонконге немало, но чтобы побывать во многих из них, сравнить, оценить и определиться с предпочтениями, пяти дней явно недостаточно =) Конечно, можно воспользоваться кулинарными гидами или путеводителями, но надёжнее, в таких вопросах, положиться на мнение и опыт местных ценителей высокой кухни. …...
08 06 2023 11:54:52
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы уже рассказывали о приватных виллах Two Villas Holiday Onyx Style на юге Пхукета, в районе Раваи, а сегодня поделимся впечатлениями от нашего проживания на ещё одной вилле этой же компании, расположенной в другом районе. Wings Phuket by Two Villas Holiday – это новый комплекс приватных вилл …...
07 06 2023 12:42:53
На этих землях издревле проживали такие племена, как мурома, мещера и меря. В 1108 году князем Владимиром Мономахом был построен город Владимир на Клязьме, ставший уже при Андрее Боголюбском центром Владимирской области....
06 06 2023 3:26:35
Телави известен с I столетия нашей эры, причем изначально он представлял собой важный торговый центр на торговом пути из Ближнего Востока в Европу. Современный период развития начался примерно в 1800-ых годах. Теперь Телави привлекает большое число путешественников из разных уголков мира, которые желают открыть самые лучшие и привлекательные стороны Грузии....
05 06 2023 11:39:54
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Побывав в Гонконге в феврале 2013-го, мы решили обязательно вернуться сюда ещё раз – очень уж этот город (а также, по совместительству, страна и остров) нам понравился (о том, как можно запросто влюбиться в него за 5 дней мы рассказывали здесь). Поэтому, когда пришло время покупать билеты …...
04 06 2023 19:38:12
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В один из наших парижских вечеров мы заглянули на ужин в ресторан Limon, при отеле Marignan Champs-Elysées, чтобы попробовать что-нибудь изысканное из французской кухни. Ресторан специализируется на местной кухне, с лёгким уклоном в сторону латино-американских кулинарных традиций, и соответствуя своему названию, делает акцент на цитрусовых вкусах и ароматах, …...
03 06 2023 9:23:18
люди, которые специально приезжают в Тайланд не в поисках достопримечательностей и типовой экзотики, а для серьезных тренировок муай тай ......
02 06 2023 12:52:52
В Тайланде дома строят несколько иначе чем в Европе или России и это сказывается на ценах на недвижимость ......
01 06 2023 22:14:47
Из Макао туристы обязательно захотят поехать в Гонконг, - ведь это совсем рядом. В большинстве случаев проще всего добираться до Гонконга скоростными морскими паромами TurboJet или Cotai Water Jet......
31 05 2023 12:33:31
С этим фестивалем он чаще всего и ассоциируется у приезжающих туристов. Но на самом деле Витебск достоин внимания и благодаря другим интересным и памятным местам. Вот небольшой перечень того, что стоит посмотреть:...
30 05 2023 2:13:48
В Чианг Мае можно совместить полезное с приятным, устроив себе городскую экскурсию на сегвеях. И город получится посмотреть и транспорт будущего опробовать......
29 05 2023 9:45:22
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня мы расскажем о двух любопытных достопримечательностях на филиппинском острове Бохол (Bohol). Их, конечно, там больше, но наиболее необычными и заслуживающими внимания даже искушённых туристов, по нашему мнению, являются две основных: шоколадные холмы и заповедник с забавными пучеглазыми зверюшками – долгопятами. В конце статьи мы приводим полезную …...
28 05 2023 2:10:45
Мы жили на Бали несколько раз, объехали остров вдоль и поперёк и у нас собрано огромное количество полезной информации для вас....
27 05 2023 23:57:46
Об этих и многих другиъ достопримечательностях и пойдет речь дальше....
26 05 2023 3:25:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Здание, в котором расположен отель Holiday Inn, в советское время было символом города – 21-этажное сооружение являлось одним из самых высоких в Тбилиси, да и на сегодняшний день, этот отель прочно занимает место в ТОПе городских высоток. В грузинской столице, вообще, не так уж много отелей, в …...
25 05 2023 0:47:35
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Как мы уже неоднократно отмечали, одна из стран, которая произвела на нас наибольшее впечатление - это США. Мы путешествовали месяц по Штатам в 2011-м году, и в будущем хотим приехать туда ещё. Нам часто задают вопросы по этой стране и один из них - можно ли получить …...
24 05 2023 0:19:41
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Я уже как-то писала, что если говорить о Бали, то мне непременно нравится его восточная часть, с загадочными вулканами, зелёными холмами в дымке, рисовыми полями и почти безлюдными пляжами (атмосферный Убуд, который практически в центре острова, не в счёт), и при всём при …...
23 05 2023 0:28:17
Северная Корея считается одной из самых закрытых стран во всем мире. В государстве введен режим изоляционизма. Поэтому международный туризм развит крайне слабо. Для туристов свободный въезд в государство крайне ограничен. Туристическими перевозками занимается компания Air Koryo, которая осуществляет трансфер авиарейсом в направлении Владивосток-Пхеньян....
22 05 2023 3:25:27
Какая страховка лучше для отпуска за границей? Какая страховка подходит для визы? Где купить дешевле? Расскажу из моего опыта ......
21 05 2023 21:21:52
Самые ранние сведения относятся к четырнадцатому столетию, когда этот городишка был подарен Казимиром Ягеллон (литовский князь, а позже польский король) Михалу Кяжгайле (канцлер Великого Литовского княжества). В семнадцатом веке Раков являлся собственностью богатого волынского княжеского рода Сангушек....
20 05 2023 9:38:51
В наши дни Мурсия активно развивается и представляет собой достойную площадку для реализации авангардных архитекторских проектов, благодаря чему облик города продолжает активно меняться. В то же время средневековая архитектура притягивает к себе по-настоящему....
19 05 2023 1:49:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В каждой стране, в которой мы бываем, мы стараемся поближе познакомиться с местными жителями, узнать побольше об их быте, традициях, культуре, особенностях системы образования и т.п. Так, во время нашего пребывания в Баколоде, мы вместе с филиппинцем Джулиусом посетили школу для детей из бедных семей. Обычно посторонних …...
18 05 2023 10:54:58
Вулкан Батур – это одно из самых притягательных мест на острове Бали. Во-первых, сам факт того, что это не просто гора, а вулкан – уже привлекает.....
17 05 2023 14:22:36
Самуи окружает большое количество мелких островков. В центре расположены непроходимые джунгли, образующий Национальный Парк. Столица Натон, климат тропический с продолжительными дождями (декабрь-январь)....
16 05 2023 12:53:11
В Курганской Области предостаточно мест для посещения – некоторые предназначены для активного отдыха, другие служат хранилищем нашей культуры....
15 05 2023 16:21:16
Абу-Даби - это столица и управленческий центр в Объединенных Арабских Эмиратах. В то же время он и самый крупный город эмирата Абу-Даби, и один из самых продвинутых и современных городов планеты. С на......
14 05 2023 9:11:23
Город стоит изучить хотя бы в рамках однодневного тура из Милана. Но это также прекрасное место, на которое не жалко потратить и больше времени из-за его особой атмосферы, архитектуры и интересных музеев....
13 05 2023 20:49:27
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Несмотря на то, что аэропорт Linate в Милане находится очень близко к городу, и до центра легко можно добраться на общественном транспорте, бывают ситуации, когда необходимо провести ночь как можно ближе к аэропорту – стыковка между рейсами, ранний вылет и т.п. Espressohotel Milano Linate как раз очень …...
12 05 2023 21:45:24
Однако теперь Гайана представляет особенный интерес у путешественников. Все желающие, прежде всего, получают возможность оценить привлекательность нетронутого природного мира, девственных лесов. Туристов также привлекают старинные города и архитектурные памятники. ...
11 05 2023 18:28:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Что-то совсем давно не было выходной кинорубрики, исправляюсь 🙂 В этой статье не буду многословной, просто краткая подборка классных фильмов с высоким рейтингом. Собираетесь в дорогу или хотите устроить вечером домашний киносеанс, тогда мой обзор вам точно пригодится! Поехали! Оглавление1 Охотники за головами (Hodejegerne), 2011г2 …...
10 05 2023 8:19:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. По прошествии двух месяцев путешествий по Индии мы составили первые 28 фактов, удививших нас. Завершив наше 4х-месячное пребывание в Индии, мы подводим итоги и приводим новые 25 фактов, которые произвели на нас впечатление в этой замечательной стране. 1. В Индии много "чистых" вегетарианцев, т.е. тех кто не …...
09 05 2023 20:55:35
Городок небольшой, там проживает всего 11 тысяч человек, но очень красивый. Здесь всегда солнечно летом средняя температура воздуха 27 градусов, воды -26 градусов. Согласно древним легендам город появился вместе с богиней здоровья Гигией....
08 05 2023 3:54:54
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Этот небольшой городок на побережье Южно-Китайского моря, расположенный у устья могущественной реки Меконг, известен далеко не всем. Как морской курорт, Вунгтау привлекает в основном вьетнамцев, живущих в южной столице Хошимин, оно и понятно – всего каких-то 120 км, и шум мототрафика сменяется шумом, создаваемым морскими волнами. Туристов …...
07 05 2023 1:30:29
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. После первой нашей поездки во Вьетнам, я написала "вкусную" статью – гид по вьетнамской кухне. Не то, что бы у нас был гастрономический тур по стране, просто мы оба очень любим экспериментировать с едой, ну а делать это во время путешествия по другой стране, всегда вдвойне интереснее. В …...
06 05 2023 10:14:47
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Джайпур - город действительно по праву называется розовым, большинство построек в старом городе из розового камня. Гулять по старому городу можно несколько дней подряд и это совсем не надоедает, жизнь здесь бьет ключем: индийские женщины в красивых сари, продавцы-зазывалы с фабричными и хэндикрафт товарами, уличные повара с лакомствами, …...
05 05 2023 0:50:39
Во время Столетней войны населенный пункт многократно передавался из рук в руки, вследствие чего претерпел серьезные разрушения. Только в XVII – XVIII веках Онфлер разбогател, так как отсюда регулярно отправлялись торговые судна в американские колонии. В наши дни грузооборот оказался скромным и местный порт перестал играть значимую роль для французской экономики, но Онфлер привлекает многих туристов, которые ценят атмосферность и красоту старинных городов....
04 05 2023 14:36:54
Природа заставила людей отступить вглубь материка, на север. На голых песках ничего не росло. Исконные рыбаки курши, тем не менее, сохранили свои особенности, устроив свой быт на песчаной кромке берега. В стиле куршей продолжалось строительство Ниды, которая представляет собой самый крупный населённый пункт в районе Куршской косы. Колорит самобытной культуры куршей сохранён в Ниде до нынешних дней....
03 05 2023 11:12:50
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Жить и путешествовать на Бали без личного транспорта немыслимо – в этом мы убедились буквально с первых дней, когда приехали на остров впервые. Если, скажем, в Таиланде или на Филиппинах, или даже во Вьетнаме общественный транспорт есть и во многих местах им даже …...
02 05 2023 1:16:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Монтерей – портовый город на берегу Тихого океана. Мы решили переночевать там потому, что после него начинается живописная дорога до Санта-Барбары по побережью, по которой мы хотели проехать при свете солнца и без спешки. Всю дорогу, из Сан-Франциско, вплоть до Монтерея нас сопровождал туман. Оказалось, что туман, висящий над …...
01 05 2023 13:25:20
Существует мнение, что этот город отлично подходит людям, любящим возвращаться в прошлое, так как неподалеку от него можно найти также старинные населенные пункты. Это, например: Арич, Мармашен, Лмбатаванк и другие. В этих селах с большим трепетом относятся к скульптурам, старинным зданиям, церквям, которые рассказывают о непростой судьбе армянского государства....
30 04 2023 3:57:53
Река Рейн разделяет город на две части: на левом южном берегу стоит Старый город – историческое ядро города, а на правом берегу – современный город. Почти все достопримечательности Констанца собраны в пределах города, и их легко посетить. А еще Констанц – один из крупнейших туристических центров на Боденском озере....
29 04 2023 3:37:52
Асти также успело побыть столицей германского герцогства, а в течение всего XX в. находилось под управлением епископства. История города очень насыщенная. За свою долгую жизнь, он столкнулся с множеством битв, интриг, передач во владение и сделок. Но древний Асти выстоял. Теперь он может порадовать туристов своей богатой историей, интересными достопримечательностями и красивыми пейзажами....
28 04 2023 10:55:34
При этом туристы стремятся побывать в Челябинской области не только для того, чтобы открыть новые грани культуры России, но и для того, чтобы насладиться прекрасной природой. Область находится в южной части Уральских гор и на прилегающей равнине, поэтому безупречные пейзажи оказываются доступными. Несмотря на серьезные проблемы с экологической обстановкой в регионе, именно природные достопримечательности привлекают очень многих туристов....
27 04 2023 21:19:53
В нашем языке даже появился однокоренной глагол – «гондурасить», обозначающий «вкалывать», «шабашить», а поговорка «лучше калымить на Гондурасе, чем гондурасить на Колыме» устойчиво вошла в речевой оборот....
26 04 2023 1:39:47
Страна славится обилием природных и исторических достопримечательностей, поэтому каждый желающий вправе открыть для себя самые интересные и необычные грани Бразилии. Основными городами являются Рио-де-Жанейро, Сан-Паулу, Бразилиа....
25 04 2023 4:47:33
Помимо немецкого названия, с ударением на первый слог, город имеет также и французское наименование, Фрибур, с ударением на второй. Причина этому очень простая: Фрибург находится на условной границе языковых областей Швейцарии, к северо-востоку от него лежат немецкие кантоны, а к юго-западу – французские....
24 04 2023 19:24:20
В 711 году часть Испании захватили мавры. И Хатива также попала к ним в руки. Целых пятьсот с лишним лет она находилась в их владениях и только в 1244 году, наконец, стала частью Валенсии, которой тогда управлял арагонский король Хайме....
23 04 2023 6:40:23
Приехав в этот город, можно насладиться комфортными погодными условиями. Средняя температура зимой в январе – 10 °C, а летом в июле + 18 °C.
В этом городе туристы смогут ознакомиться с природными богатствами лес и рек этого города. А также оценить множество парков, скверов и зеленых насаждений, занимающих треть от общей территории....
22 04 2023 12:56:50
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::