Рыбный рынок на Бали, в Джимбаране – свежие морепродукты и местная достопримечательность
В этой статье мы рассказываем и показываем самый знаменитый рыбный рынок на Бали, который находится в Джимбаране.
Наверное, в любом регионе, расположенном на морском побережье, рыболовство является одной из важнейших отраслей хозяйственной деятельности, а на маленьком острове Бали, на котором практически из любой точки до моря не более 50 км, не заниматься рыбной ловлей было бы кощунством.
И хотя, в местной кухне, по нашим наблюдениям, дары моря не занимают того положения, которое могли бы занимать в островном государстве, тем не менее здесь сложно найти хотя бы один пляж, на котором не присутствовали бы рыбацкие лодки (исключением является разве что только туристическая Нуса-Дуа).
Рыбаки на своих, хлипких с виду судёнышках, уходят в море ночью
а рано утром на рассвете уже возвращаются с уловом, который продают на местных рынках.
С утра пораньше можно встретить рыбаков, занятых раскатыванием сетей и подсчётом улова
Одним из самых крупных и известных мест, где можно купить свежую рыбу на Бали, является рыбный рынок в Джимбаране. Он даже запечатлен на одной из картин местных мастеров-умельцев
Мы решили посмотреть на этот рынок воочию и, для того, чтобы не приехать к шапочному разбору, выехали из Убуда в 6 утра. Как оказалось, не зря: во-первых, дороги были практически пустыми, так что ехали с удовольствием, а во-вторых, домчались до Джимбарана всего за час.
Рынок находится недалеко от аэропорта, в самом начале Джимбарана
Просмотреть Бали на карте большего размера
Приехали к 7 утра, к самой активной торговле.
Рядом с пляжем припарковано множество байков – как рыбаков, так и покупателей, а в море, рядом с берегом, не меньшее количество лодок, из которых выгружают свежую добычу
Рынок можно условно разделить на три части. Первая – совсем дикая – торговки сидят на чём придется
или просто стоят рядом с импровизированными прилавками,
расположенными буквально в нескольких метрах от моря
От палящего солнца спасают соломенные шляпы
Рыба навалена сверху, без всякого охлаждения и защиты от солнца – портится и теряет товарный вид довольно быстро, распродавать её нужно не мешкая, поэтому и цены здесь самые низкие.
Следующая часть чуть более организована – у торговцев есть чаны с водой, а иногда даже со льдом, в которых лежит рыба, а над головой натянут тент, защищающий от прямых солнечных лучей.
Третья часть, основная и самая большая по площади – это полноценный стационарный рынок, в сооружении с крышей и бамбуковыми стенами.
Рыбу здесь обкладывают льдом или хранят в емкостях с охлаждённой водой.
Так что на подъезде к рынку, можно увидеть как привозят не только свежую рыбу, предварительно взвешивая ее на весах, но и целые машины с ледяной крошкой
Продавцы умело раскладывают ассортимент на прилавках
Талант, ничего не скажешь 🙂
Именно этот орган дает возможность большим стаям рыб двигаться и поворачиваться одновременно.
Крупную рыбу разделывают прямо на месте
Утром на рынке суета и даже толкотня
Покупатели выбирают рыбу и усердно торгуются
Продавцы не уступают
Постоянно подвозят новый улов, а босоногие рыбаки с телегами напоминают рикш из Калькутты 🙂
Ближе к полудню ажиотаж спадает, продавцы расслабляются
Устраивают себе перекуры
И приветливо машут руками редким иностранцам
На рынке, пожалуй, есть всё, что только можно выловить в море
даже удивительно насколько разнообразна, оказывается морская жизнь вокруг Бали
Здесь представлены рыбы невероятных размеров, пород
и цветов
Здесь настоящий рай для любителей устриц, осьминогов, ракушек, креветок и прочих морепродуктов
Есть огромные крабы по цене 300 тыс. рупий ($30) за килограмм
Самка краба откладывает до 40 000 икринок, из которых "вылупляются" личинки, но только одна личинка из сотни дорастает до взрослой особи, а остальные идут на корм рыбам и прочим морским обитателям.
Красавцы – лобстеры
Креветки различных размеров – от 70 тыс. рупий за 1 кг за самых "маленьких" (которые раза в 4 больше "стандартных"), до 150 тыс. рупий за гигантские, королевские.
Одна из самых популярных рыб – тунец. Они бывают разные по размеру – от полукилограммовых малявок, до 20 килограммовых громадин
Факт: Для плавания против течения, рыбы затрачивают меньше энергии чем в стоячей воде. Это происходит за счет способности рыб чувствовать водовороты и лавировать между ними с минимальным напряжением. Такой способ плавания можно сравнить с парусной яхтой, движущейся против ветра.Некоторые рыбы не могут жить без движения, например скумбрия и тунец погибнут, если лишить их возможности двигаться.
Цены на популярные сорта рыбы варьируются от 15 до 50 тыс. рупий ($1.5-5) за килограмм
Редкие виды рыб, конечно, стоят дороже
На рынке покупают рыбу как поштучно для дома
так и вывозят оптом, целыми ящиками – на голове, на тележках
или на машинах и мотоциклах – для магазинов и ресторанов
Факты: Некоторые виды акул для очистки желудка выворачивают его наизнанку через рот. При этом они делают это так аккуратно, что умудряются не повредить его своими мощными зубами.
Каждый год на планете регистрируется около 70 нападений акул на людей, и погибает при этом, как правило, не более 10 человек. При этом люди ежегодно вылавливают для еды более 100 миллионов акул – так что вопрос кто является более опасным хищником не такой уж однозначный.
Рыба с самой большой продолжительностью жизни - китовая акула, она живет около 70 лет. Она же является и самой крупной – самая большая китовая акула имела в длину 18 м и весила 43 тоны.
Любую продукцию с рынка можно увезти домой и приготовить самостоятельно, а можно попросить приготовить здесь же. Специально для этих целей рядом с рынком есть пара точек, в которых рыбу не продают, но готовят то что, им приносят. Стоимость такой услуги зависит от ценности рыбы и начинается от 15 тыс. рупий за 1 кг.
Каждая такая точка имеет столики с лавками, на которых, в ожидании яств, сидят как местные, так и приезжие – преимущественно, экспаты
Мы купили небольшого тунца, чуть больше 1 кг, за 25 тыс. рупий и передали его в руки повара.
Вообще, в местной кухне, балийцы любят готовить рыбные и мясные блюда до состояния мумификации, так что мы слегка опасались что не сможем опознать свою рыбину, пострадавшую от ожогов, поэтому стояли рядом и следили за процессом.
Работают мастера рыбного гриля чётко и оперативно
В несколько движений чистят рыбу снаружи, затем одним взмахом ножа разрезают вдоль и очищают от требухи
После чего, при помощи кисти, обмазывают её какой-то смесью из специй на масляной основе, укладывают на решетку для гриля и размещают над углями
В процессе приготовления еще несколько раз, также кистью обмазывают уже другой смесью специй и периодически переворачивают.
Процесс приготовления завораживает
Спустя 20 минут, мы получили своего тунца, аппетитно распростертого на подносе
Блюдо превзошло все наши ожидания – свежая рыба, которая еще час назад резвилась на просторах моря, оказалась нежной, сочной, ароматной, и просто потрясающе вкусной. Рыбный завтрак обошелся нам в 40 тыс. рупий ($4) и осилили его мы с трудом – порции вполне хватило бы на троих.
Этот рыбный рынок ориентирован, в основном, на местных жителей, а для туристов предназначена цепочка ресторанов несколько южнее. Днем бóльшая часть из них закрыта, столы убраны
В вечером, во время отлива, они выставляют свои столики на песке, так что здесь можно поужинать, любуясь заходящим солнцем. Но и цены здесь уже туристические – порция рыбного блюда на человека (250г) обойдется в 40-60 тыс. рупий ($4-6).
Помимо рыбы, на рынке продают и фрукты, а чтобы не запутаться в их разнообразии, все названия и подробные описания, можно узнать из нашей книжки, в которой мы рассказываем о 30 экзотических фруктах
А какая ваша самая любимая рыба? Поделитесь в комментариях.
Еще похожие статьи:
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Оглавление1 Общие статьи о Таиланде2 Остров Панган3 Остров Самуи4 Остров Пхукет5 Чиангмай6 Бангкок7 Хуахин8 Паттайя9 Полезные статьи Общие статьи о Таиланде Виза в Индию в Таиланде (Чианг Май) Краби, Пи-Пи, Ланта, Канчанабури, Чиангмай, Чианграй и Бангкок – обзорный пост или итоги трёх месяцев в Таиланде Випассана …...
18 03 2024 20:37:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На днях мы совершили один из самых завораживающих своей красотой перелётов – с малайзийского острова Борнео на Филиппины. Чаще всего полёты – это просто способ добраться из точки А в точку Б, но в этот раз мы по-настоящему наслаждались видами из иллюминаторов (последний раз удовольствие от полёта …...
17 03 2024 8:46:17
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Раньше мы почти никогда не пользовались путеводителями, в которых подробно описывается история различных достопримечательностей – я не видел особого смысла в них. Когда сидишь дома и готовишься к поездке, не хочется тратить время на чтение истории. А когда приехал на место – стоять у каждого дома с …...
16 03 2024 10:22:39
Турзона окружена песками, стройными кокосовыми пальмами и омывается тёплыми водами Тихого океана. Это райское местечко залито горячим солнечным светом круглый год. В зимний сезон сильных ветров и высоких волн оно привлекает любителей виндсёрфинга и кайтинга....
15 03 2024 8:13:39
Город протянулся на 20 км. вдоль реки Туул. Зимой здесь достаточно сурово, зато в летнюю жару приятно прохладно. Но, благодаря сухому воздуху, минусовые температуры переносятся намного легче....
14 03 2024 8:25:59
На её территории находится один из самых заповедных и крупных по площади российских природных парков «ЧавашВармане» и чудесный уникальный заповедник «Присурский»....
13 03 2024 9:57:36
Бенжакити Парк - удивительный оазис тишины и покоя в пульсирующем и шумном Бангкоке......
12 03 2024 13:20:13
Здесь впервые можно увидеть настоящее северное сияние и полночное солнце, познакомиться с резиденцией Санты и посетить самый крупный в мире деревянный ресторан на бревнах. ...
11 03 2024 16:29:28
Знакомство с островом начинается с города Куах. Остров назван в честь орла и обозначает слово «орел красно-коричневый». Именно эта птица является главным символом Лангкави. Монумент величественной птицы с расправленными крыльями установлен на берегу. Туристы обязательно включают в свой маршрут это место....
10 03 2024 10:44:33
Адыгея славится разнообразием флоры и фауны, альпийскими и субальпийскими лугами, среднегорными лесами. Туристы могут забронировать номера в санаториях и домах отдыха, отмечая высокий уровень комфорта и доступные цены, но при желании можно воспользоваться возможностью самостоятельного путешествия. В любом случае природа Адыгеи восхищает....
09 03 2024 13:50:54
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В этом году, после Бали, мы решили снова поехать в Таиланд, на полюбившийся нам остров Панган. Почему мы не поехали куда-то в новое место? Тому есть несколько причин, но о них – в следующей статье. А в этой мы расскажем как получить визу …...
08 03 2024 20:36:21
В Чианг Мае можно совместить полезное с приятным, устроив себе городскую экскурсию на сегвеях. И город получится посмотреть и транспорт будущего опробовать......
07 03 2024 14:45:40
Сотни раскрашенных во все цвета радуги автомобилей гоняет по Бангкоку и провинциям. Кроме однотонных раскрасок машин, тайцы любят и тематические художественные ......
06 03 2024 14:42:14
ТОП достопримечательностью Капри является знаменитая пещера “Голубой Грот”, о которой знают все. Однако на этом туристические объекты острова не заканчиваются....
05 03 2024 19:50:17
если планируете посмотреть Бали, а потом перебраться на остров Ломбок, - проще всего это сделать на самолете. Так будет оптимально и по времени и по деньгам......
04 03 2024 13:33:27
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Ещё в Питере мы выяснили, что имея в паспорте действующую визу США, можно беспрепятственно посещать и Мексику, не оформляя никаких дополнительных документов – неплхой бонус, учитывая что из Майами в Канкун можно долететь быстро и не очень дорого.Узнав об этом, мы не задумываясь включили Мексику в наш …...
03 03 2024 23:49:50
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы любим массаж, и за 3 года жизни в Азии побывали в десятках, если не в сотнях салонов различного уровня – от самых простых «массажных забегаловок», до приличных заведений «лакшери» формата. И если про обычный массаж писать особенно рассказывать нечего (ну разве что какой-то очень уже хороший …...
02 03 2024 2:12:18
И действительно, Тотьма основана в 1137 году, чуть раньше Москвы, и сохранила большую часть исторической застройки, поэтому город входит в список 41 официально признанных особо ценных городов России. К тому же, город богат достопримечательностями, которые можно встретить только в провинциальной глубинке....
01 03 2024 10:10:51
Место является довольно старым, его истории более девяти веков. Последние десятилетия город стал развиваться в туристическом направлении. Из Санта-Сусанны открывается красивый вид на море. В местечке можно найти как современные отели, магазины, рестораны, места развлечений, так и историческую часть города, возвышающуюся на холме....
29 02 2024 7:18:27
Хочется азиатской экзотики, кататься на сёрфе, объедаться экзотическими фруктами, а также окунуться в культурные традиции? Тогда вам на остров Бали!...
28 02 2024 18:28:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Несмотря на то, что наш блог называется Жизнь в путешествиях, так повелось, что в статьях мы много пишем о путешествиях и мало – о нашей жизни. У некоторых складывается впечатление, что мы только и делаем, что бегаем по достопримечательностям, фотографируем людей, купаемся в море и загораем на …...
27 02 2024 19:51:22
Городок площадью 456,5 км² и населением чуть более 1000 человек, поражает красотой природы и архитектурных форм....
26 02 2024 23:12:49
Не менее интересно туристу прикоснуться к местам, где пролагал стопы Македонский, жил Николай Чудотворец, существовало государство Ликия. Знаменитые достопримечательности Кемера готовы поделиться природными и историческими секретами....
25 02 2024 21:54:40
Как лучше доехать в Шерегеш? Какие цены на гостиницы? Где лучший прокат лыж и какие особенности трасс ......
24 02 2024 9:41:54
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одна из красивейших и наиболее знаменитых достопримечательностей в Сан-Франциско – это мост Золотоые ворота (Golden Gate Bridge). Мы решили не только посмотреть на него издалека, но и подобраться к нему поближе. Для этого мы заранее купили (через , со скидкой 60%) прогулочный тур на кораблике-катере по заливу, продолжительностью 90 минут. …...
23 02 2024 23:14:38
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Питерской жизни, безусловно, есть много своих плюсов, но есть, конечно, также и то, чего нам очень не хватает – больше всего здесь мы скучаем по морю, изобилию тропических фруктов и по легкодоступности массажа, а также всевозможных spa-процедур. И если Финским заливом море заменить совсем проблематично, ограниченный …...
22 02 2024 10:27:29
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Отель Thavorn Beach Village & Spa расположен в небольшой бухте Nakalay, на одноимённом пляже. Далеко не каждый отель на Пхукете может похвастаться своим отдельным пляжем, так как все они в Таиланде муниципальные. Но благодаря тому, что в бухте кроме Thavorn’a других отелей нет, посторонние сюда не заходят, …...
21 02 2024 4:49:24
Туристы обычно едут в Пай именно из Чианг Мая. По соотношению цена/качество лучше всего доехать до Пая на минибасе....
20 02 2024 7:17:11
В следующий раз он упоминался в летописях от 1225 года под названием Красный. В то время в город из Херсонеса была перенесена икона Николая Чудотворца. Но спустя чуть более 10 лет город был вновь сожжён уже ханом Батыем....
19 02 2024 17:34:38
Почувствовать эту загадочность и перенестись на сотни и тысячи лет назад – в эпоху, когда жили и творили Абу Али ибн Сино, Мухаммад Ал-Бухари, Омар Хайям, можно просто прогуливаясь по узким улочкам Старого города....
18 02 2024 6:47:46
Что касается достопримечательностей Манилы, их список может быть довольно длинным. И это значит, что туристам здесь есть что посмотреть. Ниже изложен один из вариантов списка ТОП туробъектов столицы Филиппин:...
17 02 2024 13:59:36
Это место известно своими знаменитыми винами, считающимися одними из лучших в мире. Здесь работает большой порт, действуют промышленные предприятия, научные центры. Его считают городом искусств и истории. По количеству исторических памятников он уступает только Парижу. Город и его окрестности традиционно привлекают огромное количество туристов со всего мира....
16 02 2024 18:46:33
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Совсем недавно мы вернулись из Таллина, где провели 5 потрясающих дней! Кто-то скажет, что это один из тех городов, которые лучше всего посещать летом.. Да, я, конечно, их понимаю, мы и сами были там летом, и я прекрасно помню, как это здорово гулять по Старому городу с …...
15 02 2024 9:50:24
Основание города состоялось в XIV веке. Тогда Цейлон был завоёван колонизаторами из Португалии, чей король Викрамабаху и приказал основать город в самом сердце страны. Правление португальцев длилось 225 лет, затем им на смену пришли британцы, которые в течение 150 лет использовали древнюю столицу для сельскохозяйственных нужд....
14 02 2024 14:25:48
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Нам нравится физическая активность практически во всех её проявлениях, за свою жизнь я перепробовал огромное множество различных видов спорта – от вольной борьбы и бокса, до горных лыж и прыжков с парашютом (у Маши почти такая же ситуация, только вместо единоборств – танцы). …...
13 02 2024 19:14:59
В конце XIX века эти места привлекли любителей морского отдыха. Им местный землевладелец Э.А. Юнге под дачные участки продавал часть своих земель. В 1938 году Коктебель получил статус поселка городского типа. Сегодня в нем более 2, 8 тысяч жителей, занятых преимущественно туристическим сервисом. Здесь имеются интересные достопримечательности....
12 02 2024 21:19:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы решили немного отвлечься от публикаций статей про любимую Азию, и ненадолго перенести вас в экзотическую Африку, к древнейшим племенам Масаи. Воины этого племени помогли нашим друзьям, замечательной паре Веронике и Алексею соединить свои любящие сердца у себя на родине, в Кении. Мы пообщались с ними (с …...
11 02 2024 15:24:48
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Lagoon Spa Seminyak – это спа комлпекс, который находится на территории Villa Seminyak Estate & Spa Bali. В отзывах на Tripadvisor многие расхваливают это место, и называют, чуть ли не лучшим спа на Бали, да и в рейтинге он находится на 2-м месте …...
10 02 2024 7:47:15
Настоящие туристы ради получения забавных кадров, всегда готовы выделывать затейливые телодвижения и принимать нетрадиционные позы ......
09 02 2024 8:47:35
Для тех, кто хочет недорого отдохнуть на Пхукете и получить массу приятных впечатлений …...
08 02 2024 6:10:28
Тайвань привлекает большое число туристов великолепной природой, ведь около 20% территории государства отведены под национальные парки и заповедные комплексы. Остальные достопримечательности раскрывают уникальную архитектуру, которую практически невозможно встретить в остальных странах мира....
07 02 2024 3:23:51
Чтобы ознакомиться со всеми достопримечательностями Мукачево, потребуется несколько дней. Помимо ознакомления с культурой и историей города, туристы могут также насладиться обычными прогулками по извилистым улочкам Мукачево, заходя в старинные подворотни и посещая колоритные кафе....
06 02 2024 4:34:35
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Наша любовь к индийской кухне началась 5 лет назад, когда мы впервые оказались в Индии. Точнее говоря, когда мы только туда приехали, местную пищу мы есть не могли совершенно, но постепенно втянулись, привыкли, а потом и влюбились. И с тех пор, периодически, в разных городах стараемся заглядывать в индийские …...
04 02 2024 7:59:14
Хотите побывать на всех Канарских островах? Тогда самое время разобраться, как плавать на местных паромах. Особенно, если вы арендовали авто на Тенерифе и планируете ......
03 02 2024 21:46:34
Печальные исторические события не позволили стране завоевать особенный интерес у путешественников. Несмотря на такие нюансы, многие туристы обладают возможностью понять, насколько интересной и захватывающей может быть поездка в Боснию и Герцеговину. Государство готово открыть не только интересные природные достопримечательности, но и важные архитектурные памятники....
02 02 2024 8:56:18
Парадокс для страдающих от аэрофобии: чтобы перестать бояться летать - нужно летать как можно чаще! Ну, или быть опытным самогипнотезером и применять несколько полезных хитростей ......
01 02 2024 4:58:29
Обновлено! Инструкция и несколько важных советов, как дешевле ездить по Европе на автобусах Flixbus по новым правилам ......
31 01 2024 21:51:36
В списке шоппингцентров Бангкока пополнение. Новые интересные точки заставляют туристов исследовать все новые и более удаленные районы Бангкока ......
30 01 2024 14:31:21
Большинство населения — македонская православная этническая группа, но республика также является домом для албанского мусульманского населения и других меньшинств. Поэтому здесь так ярко выражено прекрасное сочетание македонского, албанского, турецкого и средиземноморского влияния в архитектуре и культурной жизни. ...
29 01 2024 14:20:11
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::