Кулинария: праздничные десерты к 8-му марта
У нас этот день ассоциируется с непременными сладостями на праздничном столе, поэтому сегодня мы решили поделиться с вами очередной порцией рецептов простых, но очень вкусных десертов.
Неделю назад мы прилетели в Тайланд и пока не успели в полной мере познакомиться с местными сладостями, поэтому расскажем о тортах и десертах, которые мы научились готовить, путешествуя по Индонезии и Филиппинам.
Начнем с фруктовых десертов, но сделанных не из экзотических фруктов, коих в Азии огромное разнообразие (прочитать о полезных свойствах, интересных особенностях, и о том, как правильно выбирать спелые фрукты, можно в нашей новой книге, посвящённой тропическим фруктам в Азии), а из фруктов и ягод, доступных и в России 🙂
Оглавление
- 1 Банан в шоколадном фондю
- 2 Клубника в шоколаде
- 3 Блинные торты
- 4 Сыроедческий торт
- 5 Тирамису – наш любимый десерт
Банан в шоколадном фондю
Ингредиенты:
- Какао-порошок – 5 ст.л.
- Молоко – 1/2 стакана
- Сахар – 3 ст.л.
- Бананы
- Грецкие орехи, кокосовая стружка и сухофрукты
Способ приготовления:
- Молоко довести до кипения, затем всыпать в него сахар и какао-порошок.
- Поставить емкость с молоком на водяную баню и, помешивая, довести смесь до получения однородной вязкой массы
- Банан залить шоколадом и украсить грецкими орехами, кокосовой стружкой и сухофруктами
Мы делали шоколадное фондю из перемолотых сырых какао-бобов, но можно использовать и обычный какао-порошок или шоколад, (как мы добывали свежие плоды какао на балийских плантациях мы рассказывали здесь, а о производстве эко-шоколада на балийской бамбуковой шокофабрике близ Убуда – здесь)
Клубника в шоколаде
Этот десерт аналогичен первому, только в этом случае, клубнику мы ели не под горячим шоколадом, а напротив, окунув ягоды в шоколад, оставили застывать их на час в холодильнике – десерт получился отменным 🙂
Блинные торты
Так как духовки в Азии не очень популярны, то для наших десертов мы выбираем рецепты, которые не требуют выпекания.
Один из таких рецептов – это блинный торт. Способов приготовления блинов существует множество, мы не будем их описывать, выбирайте любые на ваш вкус, это не очень принципиально, а вот с наполнителями можно поэкспериментировать
Принцип изготовления торта следующий. Выпечь блины, а затем выложить их на тарелку, слой за слоем промазывая различными начинками:
- вареная сгущенка, взбитая со сливочным маслом;
- папайя, взбитая в блендере с какао-порошком;
- свежие фрукты в йогурте;
- ореховая крошка с мёдом, сиропом или джемом;
- измельченные до пастообразного состояния финики с орехами.
Сыроедческий торт
Ингредиенты:
- Бананы
- Мякоть молодого кокоса или кокосовая стружка
- Финики, размоченные и очищенные от косточек
- Сухофрукты – курага и чернослив
- Орехи
- Овсяные хлопья или пророщенная пшеница для основы
- Мёд или сироп агавы
Способ приготовления:
Все ингредиенты, за исключением тех, что предназначены для основы, перемолоть и смешать в блендере.
Рецепт аналогичен описанному в посте про сыроедческие и вегетарианские конфеты, только в этом случае из полученной массы мы не стали вылепливать конфеты, а просто сформировали её в форме торта.
В качестве основы можно использовть измельченные зёрна пророщенной пшеницы, перемешанные с мёдом и молотым орехом. Из полученной массы раскатать блин и подсушить его на солнце в течение 3х часов. Чтобы не возиться с пшеницей, её можно заменить овсяными хлопьями, а в варианте для веганов, вместо мёда, добавить сироп агавы.
После приготовления торт поставить в холодильник на 3 часа.
Тирамису – наш любимый десерт
Оригинальные ингредиенты:
- Сыр маскарпоне – 250 г
- Печенье савоярди ("дамские пальчики") – 300 г
- Яйца – 3 штуки
- Ликер – 2 ст.л.
- Кофе – 2 ч.л.
- Какао-порошок – 1 ст.л.
Так как мы настороженно относимся к сырым яйцам, алкоголь не употребляется вовсе, а кроме того, не все компоненты можно найти в азиатских магазинах, то наш список ингредиентов выглядят следующим образом:
- Сливочный крем-сыр (Филадельфия или аналог, но только не плавленный и не спрэд) – 250 г
- Печенье крекер (пресное) – 300 г
- Сгущенное молоко – 50 г
- Кофе – 2 ч.л.
- Какао-порошок или шоколадная стружка – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- cыр перемешать со сгущенкой до состояния однородной массы;
- заварить кофе в чашке, а лучше в глубокой миске;
- печенье вымочить в кофе и выложить двойной слой на тарелке;
- cверху выложить слой сырной массы;
- Продолжать чередовать до тех пор, пока не закончатся ингредиенты 🙂
- Сверху украсить порошком какао или тёртым шоколадом.
- Поставить на ночь в холодильник пропитываться.
Этот десерт идеально подходит к чашечке кофе. Кстати, скоро мы расскажем о ежегодном индонезийском фестивале кофе на Бали, а о том, как мы дегустировали самый дорогой кофе в мире – Лувак, можно прочитать здесь 🙂
Приятного аппетита и нескучных выходных!
Похожие статьи:
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Кулинария: пасты и соусы
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали или как мы помогали собирать урожай
- Органический Бали или organic market в Убуде
- 25 тропических фруктов, которые обязательно нужно попробовать в Азии
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире
- Лето на Бали или чем заняться на острове
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Когда мы оказались на территории отеля, первое что нас поразило, это количество зелени – цветов, деревьев, аккуратных газонов, ровно подстриженных кустов и прочих экзотических растений. Конечно, Таиланад не обделен зеленью, и особенно Пхукет покрыт ею практически полностью, но тем не менее, в Thavorn Palm Beach Resort мы …...
10 12 2023 15:48:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Кроме того что Пушкар - одно из наиболее священных мест паломничества в индуизме, этот город также очень популярен и у нерелигиозных туристов. Мы не один раз встречали путешественников, которые расхваливали нам Пушкар на все лады и как оказалось не зря! Пушкар расположен вокруг озера, которое со всех сторон окружен …...
09 12 2023 16:18:39
Автобусом в город Малакку поехать самостоятельно очень просто и дешево. Расскажу, как я это делал из Куала Лумпур ......
08 12 2023 13:42:37
Также северная провинция располагает природными ландшафтами, от которых захватывает дух. Не зря Нормандия являлась колыбелью многих художников и литераторов. Клод Моне, Ги де Мопассан, Марсель Пруст – все они находили вдохновение в нормандских красотах. И туристы подтверждают, что в таком месте непроизвольно хочется творить. А чистый воздух и морские воды помогут оздоровится и «обновить» себя....
07 12 2023 19:53:24
Сегодня продукция местных виноделов широко известна и за границами Чехии. Бутылка (или даже не одна) этого оригинального напитка является хорошим и самым распространённым сувениром, который привозят путешественники, посетившие Микулов.
У города настолько положительная энергетика, что ощущение праздника и веселья тут же охватывает каждого туриста, ступившего на его территорию....
06 12 2023 23:41:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. После того, как мы перешли с проводных наушников на bluetooth, мы перепробовали несколько разных вариантов. Начали с больших «накладных» – в них классно слушать музыку за компьютером, но для активных занятий спортом, и даже просто для прогулок они не особенно подходят. Потом был вариант с «затычками» – …...
05 12 2023 11:43:38
Историческая часть города выполнена преимущественно в стиле Возрождение. Но имеются и средневековые сооружения арабского периода. Это местечко славится своей богатой историей и необычными достопримечательностями. О том, что стоит увидеть в Рондо, речь пойдёт ниже....
04 12 2023 1:33:52
Офис продаж как правило - это небольшое здание в котором представлен полногабаритный макет одной из будущих квартир, строящегося дома ......
03 12 2023 5:37:26
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Кота-Бару – город на восточном побережье полуострова Малакка. Благодаря своей близости к Тайланду (граница проходит всего в 20 км), здесь особенно чувствуется религиозное влияние соседа – буддийской архитектуры здесь великое множество. И хотя среди населения Кота-Бару все же большинство мусульман (более 70%), но в то же время …...
02 12 2023 12:55:30
Обладание такой святыней позволило Монце иметь свою собственную политику, и даже короткое время конфликтовать с Миланом. Со временем все страсти улеглись, и сегодня Монца — это пригород Милана. Но, не смотря на это, город имеет отличительные особенности и очарование своих памятников истории и архитектуры. Далее перечислены самые известные из них....
01 12 2023 11:35:50
Острова Микронезии считаются одними из лучших мест отдыха в мире, с белоснежными пляжами и чистой бирюзовой водой. Климат здесь достаточно благоприятный, среднегодовые температуры не поднимаются выше 28C....
30 11 2023 0:43:27
Добраться до Свияжска можно на автомобильном транспорте, по трассе М7, но по прибытии, придется оставить машину на стоянке, потому что весь город – пешеходная зона. Можно добираться до Свияжска и на теплоходе из Казани, наслаждаясь прекрасными видами, и слушая занимательные истории экскурсовода....
29 11 2023 12:15:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Риге мы провели всего пару дней и для того, чтобы неспеша поужинать в приятной обстановке у нас был свободен только один вечер. Хотелось, чтобы от латышской кухни осталось хорошее впечатление, поэтому к выбору ресторана мы отнеслись весьма тщательно. Изучили первую десятку в Tripadvisor, почитали отзывы и …...
28 11 2023 6:28:15
Кроме того, Палестина привлекает истинных ценителей древности. Этому многострадальному краю есть что предложить любознательным путешественникам – старинные города, великолепные храмы, древние ландшафты, глубокие пещеры и многое другое....
27 11 2023 3:17:12
Многие местные достопримечательности включены в официальный список ЮНЕСКО. Лион является коммерческим, экономическим и индустриальным центром Франции более пятисот лет. Ночью красота местной архитектуры подчеркивается еще в большей степени благодаря идеальной реализации ночного освещения....
26 11 2023 10:59:44
Туристам, решившим посетить город, необходимо знать, что местная архитектура отражает ее долгую историю, истоками уходящую во времена Римской империи. ...
25 11 2023 11:56:57
Торговый центр IconSiam в Бангкоке - не только место для брендового шоппинга, это еще и отличная смотровая площадка города......
24 11 2023 9:49:21
В Таиланд не нужно брать огромные чемоданы, пытаясь взять вещи на все случаи жизни. Вот список необходимых вещей ......
23 11 2023 12:53:57
На Бали мы досконально изучили все популярные пляжи, и в этой статье я расскажу про курорт и пляж Санур на Бали, про его плюсы и минусы....
22 11 2023 14:56:22
Экскурсионная программа в Румынии насыщенная и яркая. Путешественников ждут средневековые города, похожие на музей под открытым небом, древние храмы, необычные деревянные церквушки, старинные монастыри, живописная природа, роскошные дворцы и загадочные замки, окружённые будоражащими кровь легендами о мрачном графе Дракуле....
21 11 2023 6:39:50
Полноценное метро до Бангкока! Об этом давно уже мечтали все путешествующие в Тайланде. С августа прошлого года туристам стало ......
20 11 2023 14:13:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. С проектом Secret Retreats мы дружим уже давно и очень этому рады, так как неизменно объекты, входящие в их коллекцию, не перестают нас восхищать. Отели и виллы, объединённые под этим концептом – это не просто жильё, а чаще всего, объекты с душой, историей и особенной атмосферой, так что …...
19 11 2023 2:14:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Если зимой Гудаури превращается в эпицентр зимнего активного отдыха, туристы из разных стран, большая доля которых из России, стекаются сюда, чтобы покататься на лыжах и сноубордах по белоснежным склонам, отточить своё мастерство или впервые попробовать себя в зимнем спорте, то что же здесь творится летом? А летом/осенью …...
18 11 2023 1:37:45
Экскурсионная программа всегда оказывается поистине насыщенной. К тому же летом можно насладиться национальными парками и красивой природой, зимой – рождественскими ярмарками и волшебной атмосферой. Неудивительно, что туристы зачастую отдают предпочтение Германии, стараясь соединить знакомство с культурой и местными достопримечательностями....
17 11 2023 5:50:24
Новый год - особенный праздник и хочется встретить его по-особенному. Пожалуй, это единственный праздник, который ждешь с нетерпением и надеждой на чудо, верой в волшебство. Где же встретить Новый год?.....
16 11 2023 22:10:23
Экономика Хереса стоит в основном на виноделии и выращивании породистых андалузских коней. Здесь развита стекольная и текстильная промышленность, изготавливают бочки для вина. Херес является важным культурным и историческим центром Испании, где бережно относятся к традициям старины. Колорит города, его архитектурные памятники и интересные места привлекают сюда тысячи туристов из многих стран мира....
15 11 2023 23:10:18
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Салон Aroma Spa находится на территории отеля Aroma Spa Retreat в Сануре – узнали про него мы во время утренних пробежек, у меня как раз до него получалось, в среднем, около 15 минут лёгкого бега) Когда мы заказывали процедуры, нам предложили забрать нас …...
14 11 2023 7:17:41
Регион достигает почти Северного полярного круга на севере, граничит с американскими штатами на юге и Гудзон-Бэй на западе. В то время как большинство посетителей направляются в два главных города, Монреаль и Квебек, многие интересные места можно исследовать по всей провинции как летом, так и зимой....
13 11 2023 8:38:33
Небольшие древнерусские города сохранили исторические памятники архитектуры и могут смело похвастаться многочисленными достопримечательностями. А чарующие пейзажи, которые подарят круизы по Волге запечатлеются в памяти на всю жизнь....
12 11 2023 5:16:37
Здесь работает современный морской порт, через который осуществляется экспорт нефти, минералов Мертвого моря и водорослей. Развивается инфраструктура, строятся новые магистрали. В 2016 году в нем проживало более 49,7 тысяч человек. Большая их часть работает в бурно развивающемся туристическом бизнесе. Сегодня это курорт мирового класса. Привлекает туристов в зимний период, когда температура воды не опускается ниже 22 °С....
11 11 2023 15:20:54
В Старом Стамбуле сохранены в первозданном виде почти все исторические достопримечательности, Новый — славится торговлей и деловой жизнью. Стамбул находится на пятой строке популярности по посещению городов туристами. На территории этого удивительного города находятся более семидесяти музеев, 64 мечети, 17 дворцов, 49 церквей, а также множество других исторических построек....
10 11 2023 5:38:28
Кроме того, потрясающая природа Халкидики в сочетании с мягким средиземноморским климатом создают для гостей полуострова отличные условия для полноценного отдыха. Множество золотистых песчаных пляжей, чистейшая морская вода и воздух – все это не раз было отмечено голубыми флагами Е С, что свидетельствует о безупречных курортных возможностях Халкидики. Гости со всего мира получат здесь великолепный отдых на любой вкус и кошелёк....
09 11 2023 7:22:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Джорджтаун (George Town) – столица острова Пенанг. Благодаря своей хорошо сохранившейся архитектуре, город входит в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Мы не смогли оставить его без внимания и отправились погулять по китайским и индийским кварталам. Мы давно заметили, что в китайских кварталах можно встретить самые интересные магазинчики, …...
08 11 2023 19:55:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На правах рекламы. Спонсор публикации – Okinawa Tourism. В самой южной части Японии, омываемая лазурными водами Восточно-Китайского и Филиппинских морей, расположена префектура Окинава, состоящая из нескольких сотен небольших субтропических островов, растянувшихся в длину более чем на 1000 километров. Помимо прекрасных пляжей, богатой истории и разнообразной кухни, Окинава знаменита …...
07 11 2023 15:53:22
"Не нравится - не летайте!" - новый слоган авиакомпании S7 airlines ......
06 11 2023 12:34:28
Прежде чем срываться с обжитого места и ехать в эмиграцию нужно серьезно все обдумать. Как люди начинают понимать, что уже "созрели" для эмиграции? ......
05 11 2023 14:19:23
Большая часть города выходит на Средиземное море. Великолепный пляж Эль-Милагро находится в нескольких минутах ходьбы от основных достопримечательностей. На каждом углу туриста поджидают отголоски древней истории, от римских руин, что входят в список наследия ЮНЕСКО, до средневековых переулков и булыжных улиц, а также романско-готического собора....
04 11 2023 6:32:35
Пляжи Сардинии называют одними из самых красивых не только в Италии, но и во всем мире. К тому же отдохнуть на острове Сардиния можно совсем недорого, если выбрать город-курорт Альгеро ......
03 11 2023 23:55:35
Самые ранние сведения исследователями найдены в летописях, относящихся к одиннадцатому веку. Упоминание о Дудутках есть и в произведении « Слово о полку Игореве», где говорится о том, что князь Всеслав, узнав об осаде Минска, волком проскакал из Дудуток до Немиги....
02 11 2023 15:21:17
Это бедная страна с аграрной экономикой. Посетить её стоит тем, кто хочет уйти от городской суеты в мир малоизведанной дикой природы, где в живописных джунглях обитают экзотические животные и птицы. Здесь обязательно посетите исторические и природные достопримечательности....
01 11 2023 23:46:32
Люди собираются на Чатучаке не только закупиться вещами, но и просто потусоваться......
31 10 2023 1:34:54
Самый живописный и уютный город в стране гор и маленьких уютных домиков – Лозанна. Чем же еще знаменит этот город? В первую очередь тем, что, не смотря на то, что Лозанна – один из самых маленьких швейцарских городов и обойти ее можно пешком, именно в этом городе сконцентрировано наибольшее количество достопримечательностей....
30 10 2023 9:48:46
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В один из наших парижских вечеров мы заглянули на ужин в ресторан Limon, при отеле Marignan Champs-Elysées, чтобы попробовать что-нибудь изысканное из французской кухни. Ресторан специализируется на местной кухне, с лёгким уклоном в сторону латино-американских кулинарных традиций, и соответствуя своему названию, делает акцент на цитрусовых вкусах и ароматах, …...
29 10 2023 3:41:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Как добраться в Эль Нидо, где остановиться, как совершить незабываемые морские экскурсии по изумрудным лагунам, побывать на девственных пляжах, а также другими полезностями об этом тропическом рае, мы поделимся с вами в отдельной статье. А пока расскажем, а вернее, даже больше покажем, что же так манит сюда …...
28 10 2023 17:30:54
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Аджмере мы оказались проездом из Джайпура в Пушкар. Вообще это крупный транспортный и торговый центр, в котором расположены различные фабрики по производству фармацевтической продукции, обуви, шерстяных изделий, трикотажа, мыла и так далее. Но в Аджмере есть несколько достопримечательностей - это озеро Ana Sagar, Dargah mosque и …...
27 10 2023 1:27:12
Городом Данилов стал в XVIII веке по указу самой императрицы Екатерины Великой. На протяжении своей долгой истории город многое повидал, следовательно, недостатка в достопримечательностях Данилов не испытывает. Здесь практически не найдешь пышных памятников архитектуры и монументальных сооружений, но пытливый турист найдет в Данилове массу интересного....
26 10 2023 17:12:20
Город был основан в 1793 году выходцами из Британии. Сегодня Торонто является крупным современным мегаполисом и важным промышленным центром Канады. Посреди многочисленных небоскрёбов в городе разбито большое количество парковых зон, работает множество интересных музеев, а также сохранились памятники архитектуры и истории....
25 10 2023 6:36:19
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Нас, периодически, спрашивают – почему мы не пишем про Европу, если практически всю её объездили? Ответ прост, блог мы завели уже позже, во время поездки по США и Мексике. Но поскольку, и фото, и путевые заметки по Европе у нас сохранились, я решила, что иногда азиатские рассказы …...
24 10 2023 22:56:35
Алания – не очень большой, но довольно живописный городок, который расположился возле Торосских гор, почти у самого их подножия. Это один из самых теплых курортов на всем анталийском побережье и по св......
23 10 2023 10:41:35
Градостроительной старины в Вязьме мало, так как она вышла из войны с большими потерями. Историки и православные исследователи сходятся во мнении, что Вязьма точно существовала в IX веке. Население города – около 54 000 человек. Рассмотрим основные достопримечательности этого города....
22 10 2023 6:48:30
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
