Кулинария: праздничные десерты к 8-му марта
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь.
Дорогие читательницы нашего блога, поздравляем вас с праздником весны!
У нас этот день ассоциируется с непременными сладостями на праздничном столе, поэтому сегодня мы решили поделиться с вами очередной порцией рецептов простых, но очень вкусных десертов.
Неделю назад мы прилетели в Тайланд и пока не успели в полной мере познакомиться с местными сладостями, поэтому расскажем о тортах и десертах, которые мы научились готовить, путешествуя по Индонезии и Филиппинам.
Начнем с фруктовых десертов, но сделанных не из экзотических фруктов, коих в Азии огромное разнообразие (прочитать о полезных свойствах, интересных особенностях, и о том, как правильно выбирать спелые фрукты, можно в нашей новой книге, посвящённой тропическим фруктам в Азии), а из фруктов и ягод, доступных и в России 🙂
Оглавление
- 1 Банан в шоколадном фондю
- 2 Клубника в шоколаде
- 3 Блинные торты
- 4 Сыроедческий торт
- 5 Тирамису – наш любимый десерт
Банан в шоколадном фондю
Ингредиенты:
- Какао-порошок – 5 ст.л.
- Молоко – 1/2 стакана
- Сахар – 3 ст.л.
- Бананы
- Грецкие орехи, кокосовая стружка и сухофрукты
Способ приготовления:
- Молоко довести до кипения, затем всыпать в него сахар и какао-порошок.
- Поставить емкость с молоком на водяную баню и, помешивая, довести смесь до получения однородной вязкой массы
- Банан залить шоколадом и украсить грецкими орехами, кокосовой стружкой и сухофруктами
Мы делали шоколадное фондю из перемолотых сырых какао-бобов, но можно использовать и обычный какао-порошок или шоколад, (как мы добывали свежие плоды какао на балийских плантациях мы рассказывали здесь, а о производстве эко-шоколада на балийской бамбуковой шокофабрике близ Убуда – здесь)
Клубника в шоколаде
Этот десерт аналогичен первому, только в этом случае, клубнику мы ели не под горячим шоколадом, а напротив, окунув ягоды в шоколад, оставили застывать их на час в холодильнике – десерт получился отменным 🙂
Блинные торты
Так как духовки в Азии не очень популярны, то для наших десертов мы выбираем рецепты, которые не требуют выпекания.
Один из таких рецептов – это блинный торт. Способов приготовления блинов существует множество, мы не будем их описывать, выбирайте любые на ваш вкус, это не очень принципиально, а вот с наполнителями можно поэкспериментировать
Принцип изготовления торта следующий. Выпечь блины, а затем выложить их на тарелку, слой за слоем промазывая различными начинками:
- вареная сгущенка, взбитая со сливочным маслом;
- папайя, взбитая в блендере с какао-порошком;
- свежие фрукты в йогурте;
- ореховая крошка с мёдом, сиропом или джемом;
- измельченные до пастообразного состояния финики с орехами.
Сыроедческий торт
Ингредиенты:
- Бананы
- Мякоть молодого кокоса или кокосовая стружка
- Финики, размоченные и очищенные от косточек
- Сухофрукты – курага и чернослив
- Орехи
- Овсяные хлопья или пророщенная пшеница для основы
- Мёд или сироп агавы
Способ приготовления:
Все ингредиенты, за исключением тех, что предназначены для основы, перемолоть и смешать в блендере.
Рецепт аналогичен описанному в посте про сыроедческие и вегетарианские конфеты, только в этом случае из полученной массы мы не стали вылепливать конфеты, а просто сформировали её в форме торта.
В качестве основы можно использовть измельченные зёрна пророщенной пшеницы, перемешанные с мёдом и молотым орехом. Из полученной массы раскатать блин и подсушить его на солнце в течение 3х часов. Чтобы не возиться с пшеницей, её можно заменить овсяными хлопьями, а в варианте для веганов, вместо мёда, добавить сироп агавы.
После приготовления торт поставить в холодильник на 3 часа.
Тирамису – наш любимый десерт
Оригинальные ингредиенты:
- Сыр маскарпоне – 250 г
- Печенье савоярди ("дамские пальчики") – 300 г
- Яйца – 3 штуки
- Ликер – 2 ст.л.
- Кофе – 2 ч.л.
- Какао-порошок – 1 ст.л.
Так как мы настороженно относимся к сырым яйцам, алкоголь не употребляется вовсе, а кроме того, не все компоненты можно найти в азиатских магазинах, то наш список ингредиентов выглядят следующим образом:
- Сливочный крем-сыр (Филадельфия или аналог, но только не плавленный и не спрэд) – 250 г
- Печенье крекер (пресное) – 300 г
- Сгущенное молоко – 50 г
- Кофе – 2 ч.л.
- Какао-порошок или шоколадная стружка – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- cыр перемешать со сгущенкой до состояния однородной массы;
- заварить кофе в чашке, а лучше в глубокой миске;
- печенье вымочить в кофе и выложить двойной слой на тарелке;
- cверху выложить слой сырной массы;
- Продолжать чередовать до тех пор, пока не закончатся ингредиенты 🙂
- Сверху украсить порошком какао или тёртым шоколадом.
- Поставить на ночь в холодильник пропитываться.
Этот десерт идеально подходит к чашечке кофе. Кстати, скоро мы расскажем о ежегодном индонезийском фестивале кофе на Бали, а о том, как мы дегустировали самый дорогой кофе в мире – Лувак, можно прочитать здесь 🙂
Приятного аппетита и нескучных выходных!
Похожие статьи:
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Кулинария: пасты и соусы
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали или как мы помогали собирать урожай
- Органический Бали или organic market в Убуде
- 25 тропических фруктов, которые обязательно нужно попробовать в Азии
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире
- Лето на Бали или чем заняться на острове
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Поскольку город молодой, то здесь не так много фабрик и предприятий, мало машин, следовательно, воздух в этой местности отличается чистотой. Также огромным плюсом является то, что весь общественный транспорт и котельные переведены на газ. Тем, кто стремится к тишине и уединению, любит живописную природу обязательно нужно посетить этот чудный городок. Здесь можно познакомиться с достопримечательностями и найти себе развлечение по вкусу в любое время года....
22 09 2021 5:57:37
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я уже писала как-то про наши критерии выбора отелей, а также о том, что мне нравятся современные стильные интерьеры, где всё продумано до мелочей, как это было в нашем домике на Бали. Отелей это касается в особенности, потому как в такой обстановке, настолько уютно и комфортно находиться, …...
21 09 2021 0:12:22
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Между пляжами Банг По и Маенам, скрытый от посторонних глаз, притаился неприметный со стороны участок пляжа, на котором расположен роскошный отель Belmond Napasai, с виллами, апартаментами и резиденциями. Мы провели в этом отеле пару дней и в этой статье покажем нашу виллу, расскажем про завтраки и территорию, …...
20 09 2021 7:52:20
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Темы про Бали неиссякаемы, про этот остров я могу писать бесконечно много и долго – такой уж он многогранный и разносторонний. Но улетели мы с Бали еще в конце августа, на дворе уже ноябрь, а мы всё продолжаем делиться нашими впечатлениями о разных событиях и интересностях на …...
19 09 2021 5:32:41
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Перед тем, как попрощаться с Мальдивами, мы решили на несколько дней остановиться в городе Мале. Во-первых, хотелось хоть немного продлить свой мальдивский отпуск, во-вторых было интересно посмотреть на столицу, а в-третьих, по определённым причинам, нам нужно было как можно позже прилететь в Таиланад. Международный аэропорт имени Ибрагима …...
18 09 2021 17:26:52
Кстати, построен он в 1709 году, а уже летом 1710 года форпост выполнил своё предназначение в полной мере, не пропустив к Кузнецкой крепости вражескую армию джунгар. За это он был ими сожжён дотла. В 1817 году его восстановили, причём уже в качестве крепости. И это только начало непростой истории становления легендарного города....
17 09 2021 2:57:34
Дворцы, парки, каскады, фонтаны и скульптуры Петергофа стали местом притяжения для туристов со всего мира. Этот музей-заповедник недаром славится как памятник мировой архитектуры....
16 09 2021 20:53:26
Экскурсионная программа всегда оказывается поистине насыщенной. К тому же летом можно насладиться национальными парками и красивой природой, зимой – рождественскими ярмарками и волшебной атмосферой. Неудивительно, что туристы зачастую отдают предпочтение Германии, стараясь соединить знакомство с культурой и местными достопримечательностями....
15 09 2021 20:54:57
Арендовать мотобайк в Тайланде выгодно по двум причинам. Во-первых, можно найти более дешевое жилье, удаленное от основных туристических мест. Во-вторых можно самостоятельно ......
14 09 2021 20:25:10
Не только древнеримские памятники интересны будут туристам в столице Эстремадуры. Есть здесь и интересные церкви, музеи, архитектурные и культурные туробъекты. И все же наибольшим интересом пользуются достопримечательности, оставшиеся после Римской империи, сохранившиеся здесь на удивление хорошо. Путешествие в Мериду будет полным, если посетить здесь достопримечательности из нижеизложенного списка....
13 09 2021 7:29:47
Помимо горнолыжных комплексов, у туриста будет возможность познакомиться с местными достопримечательностями города. А также если повезет, вживую увидеть северное сияние и полярные ночи....
12 09 2021 13:15:57
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На Пангане есть множество отелей, расположенных на пляже, но вот захватывающими дух видами, могут похвастаться единицы, и среди них Sunset Hill Resort. Пару лет назад мы уже рассказывали про этот отель с потрясающим видом, расположенный на холме, а в этот раз снова с удовольствием провели в нём несколько …...
11 09 2021 3:55:50
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Изначально мы планировали ехать до Калькутты с промежуточными остановками, но на пути следования ничего интересного не нашли и поэтому решили впервые поехать на ночном поезде, в спальном вагоне sleeper. Билеты во все классы кроме General как правило раскупаются за 1-2 месяца, но для иностранных туристов есть преимущество (хоть в …...
10 09 2021 21:12:27
Многие из главных туристических достопримечательностей города находятся на набережной, среди них и Национальная галерею Австралии и Национальная библиотека. Но даже за пределами этой зоны, каждый уголок готовит приезжим интересные сюрпризы....
09 09 2021 17:40:23
Стоит отметить, что размеры этого чудного места ни в коей мере не влияют на количество достопримечательностей и интересных мест, которые может посетить турист. В Орловской области есть уникальные древние города. Данная местность очень богата природными красотами: золотая осень, снежная зима, жаркое лето, пробуждающая весна. Многообразны и разнородны достопримечательности Орловской области:...
08 09 2021 22:26:45
В 2015 году он стал городом воинской славы России. Тысячи туристов стремятся сюда, чтобы увидеть великолепный архитектурный дворцово-парковый заповедник. Он, как и центр города, упоминается в списке всемирного наследия ЮНЕСКО....
07 09 2021 14:46:46
Таким образом, сегодня, попадая на территорию республики, гости имеют уникальную возможность погрузиться в историю народа. Кроме того, Удмуртия связана с именами многих известных людей, и поэтому в республике много домов-музеев, посвященным знаменитым уроженцам республики....
06 09 2021 15:22:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В последнее время мы частенько бываем в Сануре. Не то чтобы это было нашим излюбленным местом, просто именно здесь находится ближайший к Убуду пляж, так что когда нам хочется выбраться на океан, но нет желания проводить много времени в дороге, то мы едем именно сюда. Обычно приезжаем …...
05 09 2021 23:13:49
Незначительный траффик на местных дорогах и доступные цены помогают путешественникам без проблем передвигаться по всей провинции Краби ......
04 09 2021 15:54:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В наш прошлый приезд мы провели в Карловых Варах буквально несколько часов, поэтому в памяти об этом городке остались довольно расплывчатые воспоминания, связанные, преимущественно, с минеральными источниками и местными вафлями, которые мы накупили домой, в качестве подарков, друзьям и родственникам. В этот же раз мы влюбились в …...
03 09 2021 9:47:48
В результате Ржев является своеобразным памятником войне, причем город вновь был отстроен только после военных событий. Город выглядит динамичным, но при этом определенные недочеты в архитектурном исполнении все-таки можно найти....
02 09 2021 23:14:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Май Тон (Mai Ton) – это экзотический остров с белоснежным песком и коралловым рифом, который находится в 9 км от Пхукета. Всего 15 минут на скоростной лодке, и можно попасть в рай)) Я не шучу, за полтора месяца на Пхукете мы объехали большинство пляжей, но такого белоснежного, …...
01 09 2021 9:17:30
Климат, в разных частях страны, значительно отличается: зимой температуры колеблются от –15°C до –45°C, летом достигают +40°C. Канада — необычайно красивое государство, путешествуя по которому, вы сможете в полной мере насладиться видами тайги, сменяющимися тундровыми лесами, голубыми озерами, арктической пустыней, полярными льдами, равнинами прерий и макушками Скалистых гор....
31 08 2021 13:57:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пляж Ламаи – это, пожалуй, следующий по популярности пляж на Самуи, после Чавенга. Он не такой тусовочный, но при этом, инфраструктура здесь развита отлично, море чистое, а сам пляж длинный, широкий и с приятным светло-жёлтым песком. В окрестностях пляжа Ламаи довольно большой выбор жилья на любой вкус, …...
30 08 2021 22:33:22
Здесь произрастает реликтовая растительность и обитают животные, которые не встречаются больше нигде в мире. Красоту природных ландшафтов трудно описать словами. Поэтому люди стремятся хотя бы раз в жизни попасть на Коморские острова и насладиться их живописным видом....
29 08 2021 19:58:46
У него богатая история, которая тесно связана со всеми достопримечательностями этого места. На территории Липецка сохранились уникальные исторические и культурные объекты федерального значения, ежегодно появляются новые интересные места, которые привлекают туристов. Гордость Липецка — Новолипецкий металлургический комбинат. С 2015 года главой города является С.В. Иванов....
28 08 2021 6:19:49
Самая приятная фишка таких тайских мини-бумбоксов - возможность слушать любимую mp3 музыку со своей флэшки. Причем цена такого аппарата очень даже ......
27 08 2021 17:14:14
Курорт Фуджейра является самым молодым, поэтому подойдет для тех, кто хочет уединения и спокойствия. Население составляет около 137 тыс. человек....
26 08 2021 7:10:42
Старые здания местечка хорошо сохранились, прогулки по городу доставляет большое удовольствие. Здесь можно узнать факты из истории страны, города, насладиться прекрасными достопримечательностями, попробовать местную кухню, окунуться в самое сердце традиций и мировоззрения местных жителей....
25 08 2021 4:35:21
В советское время город был крупным промышленным центром, вследствие чего туристические посещения находились под запретом вплоть до 1990-ых годов. В наши дни изначально Днепр кажется индустриальным городом, но впоследствии он радует парковыми комплексами и проспектами с бульварами, музеями и театрами....
24 08 2021 17:39:20
Многие туристы выбирают Кипр как уютное место ленивого времяпровождения на берегу моря. И это правильно: местные пляжи действительно хороши. Однако этим здесь не стоит ограничиваться, потому что экскурсия в Никосию должна стать обязательной частью путешествия на Кипр....
23 08 2021 19:11:43
В городе сохранились достопримечательности и памятные места, связанные с историей страны, в том числе с соседними странами Швецией и Россией....
22 08 2021 3:11:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Впереди сезон отпусков, и специально для наших читателей, совместно с онлайн туристическим агентством Tripsta.ru, мы проводим конкурс, приняв участие в котором, вы сможете выиграть авиабилет на сумму 10 000 рублей! Оглавление1 Сроки проведения Конкурса2 Правила3 Призы4 Цены на билеты5 Организаторы Сроки проведения Конкурса Конкурс проводится: с 24.04.2013 …...
21 08 2021 16:20:47
6 лучших парков, где самое красивое цветение тюльпанов в Стамбуле...
20 08 2021 2:13:29
Полезный список, что взять с собой из лекарств на отдых с детьми ......
19 08 2021 3:46:53
Что посмотреть в Крыму? Какие цены на отдых в разных городах Крыма? Сколько стоят отели и гостиницы? Все об отдыхе в Крыму - в новых отзывах туристов и ......
18 08 2021 7:56:15
Узбекскими ханствами являются: Хивинское (1520-1740 включало в себя казах, туркмен, мерв), и бухарское ханство или эмират (самое позднее ханство 1753-1920, в территорию включались северный Афганистан, Туркменистан на юге Казахстана)....
17 08 2021 3:29:59
Гостиницы Элисты не отличаются роскошью. Но отдых с комфортом гарантирован. Невероятно вкусную местную кухню можно попробовать как в ресторане, так и в обычной столовой. Этот город идеально подойдет бюджетному туристу, так как цены вполне демократичные....
16 08 2021 9:50:27
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет друзья! В этой статье похвастаюсь своими новыми классными наушниками Sudio Regent! С брендом Sudio мы познакомились ещё полгода назад – это стокгольмская фирма, специализирующаяся именно на наушниках. Про их флагманский продукт – удобные компактные беспроводные «затычки» Sudio Bla Лёша уже рассказывал как-то осенью, а сейчас я поделюсь …...
15 08 2021 12:32:29
В Тайланде всегда масса всевозможных, и главное - доступных мотоциклов. Их всегда можно брать в аренду на любой ......
14 08 2021 15:25:41
В период с мая по октябрь часто идут тропические дожди, а климат там жаркий, экваториальный. Посмотреть в Либерии есть на что, начать экскурсию лучше со столицы страны — города Монровии....
13 08 2021 20:13:35
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Индия (India) - первая азиатская страна, с которой мы решили начать наше путешествие по Азии. За 4 месяца мы посетили около 30 индийских городов в 10 штатах.Началось все 4 ноября 2011 года, когда мы сели в самолет, имея на руках билет в один конец и индийскую визу …...
12 08 2021 8:50:11
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Приветствую всех со сказочного острова Бали!! Это одно из наших самых любимых мест на планете, где мы провели достаточно много времени, и каждый раз возвращаемся сюда, как домой. Мы изучили практически каждый уголок Бали, успели пожить в самых разных районах, окунулись в потрясающую культуру …...
11 08 2021 20:53:45
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Несмотря на то, что на Пхукете есть огромное количество заведений общепита на любой вкус и кошелёк – от дешёвых макашниц, до дорогих ресторанов, без хорошей рекомендации довольно непросто найти такое место, где было бы вкусно, уютно, стильно, и при этом цены соответствовали бы уровню заведения. Недавно мы …...
10 08 2021 2:49:10
Это очень живописный город, где на небольшой площади расположено огромное количество достопримечательностей. Они есть, как в самом Майкопе, так и в его окрестностях. ...
09 08 2021 6:15:12
Планируя поездку, следует ознакомиться с основными достопримечательностями, которые стоит посетить в этом удивительном месте. В путешествие в зимний период стоит запастись теплой одеждой, поскольку более 40% республики располагается за пределами полярного круга, а одно из сел (Оймякон) имеет название «полюс холода», поскольку в зимние периоды температура может опускаться до 70 градусов мороза, в то время, как летом она здесь поднимается до 40 градусов....
08 08 2021 17:11:18
Сейчас население города небольшое – всего 17 тысяч человек. Но есть что посмотреть. В настоящее время в историческом городе сохранилось множество памятников архитектуры: соборы и церкви, парки, настоящая крепость и усадьба-музей Алексея Толстого....
07 08 2021 8:20:51
Город стоит на крупной водной артерии уральского региона реке Чусовой, по которой в свое время ходил знаменитый железный караван, баржи гружённых миллионами пудов чугуна, железа и изделиями из них....
06 08 2021 2:38:31
Таким образом, Мончегорск является крупным индустриальным городом в Мурманской области. Несмотря на это, город расположен в удивительно красивой местности среди тундр, и поэтому окрестности полны природных достопримечательностей. Вместе с интересными местами города они создают незабываемый маршрут, который придется по нраву всем туристам. К основным достопримечательностям Мончегорска относятся:...
05 08 2021 15:26:28
На удивление, среди обычных людей, Дуйсбург не пользуется большой популярностью, хотя, в последнее время, довольно активно развивается в плане туризма. Сегодня город с каждым годом предлагает своим туристам все новые и новые развлечения и места отдыха....
04 08 2021 15:22:25
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
