Кулинария: праздничные десерты к 8-му марта
У нас этот день ассоциируется с непременными сладостями на праздничном столе, поэтому сегодня мы решили поделиться с вами очередной порцией рецептов простых, но очень вкусных десертов.
Неделю назад мы прилетели в Тайланд и пока не успели в полной мере познакомиться с местными сладостями, поэтому расскажем о тортах и десертах, которые мы научились готовить, путешествуя по Индонезии и Филиппинам.
Начнем с фруктовых десертов, но сделанных не из экзотических фруктов, коих в Азии огромное разнообразие (прочитать о полезных свойствах, интересных особенностях, и о том, как правильно выбирать спелые фрукты, можно в нашей новой книге, посвящённой тропическим фруктам в Азии), а из фруктов и ягод, доступных и в России 🙂
Оглавление
- 1 Банан в шоколадном фондю
- 2 Клубника в шоколаде
- 3 Блинные торты
- 4 Сыроедческий торт
- 5 Тирамису – наш любимый десерт
Банан в шоколадном фондю
Ингредиенты:
- Какао-порошок – 5 ст.л.
- Молоко – 1/2 стакана
- Сахар – 3 ст.л.
- Бананы
- Грецкие орехи, кокосовая стружка и сухофрукты
Способ приготовления:
- Молоко довести до кипения, затем всыпать в него сахар и какао-порошок.
- Поставить емкость с молоком на водяную баню и, помешивая, довести смесь до получения однородной вязкой массы
- Банан залить шоколадом и украсить грецкими орехами, кокосовой стружкой и сухофруктами
Мы делали шоколадное фондю из перемолотых сырых какао-бобов, но можно использовать и обычный какао-порошок или шоколад, (как мы добывали свежие плоды какао на балийских плантациях мы рассказывали здесь, а о производстве эко-шоколада на балийской бамбуковой шокофабрике близ Убуда – здесь)
Клубника в шоколаде
Этот десерт аналогичен первому, только в этом случае, клубнику мы ели не под горячим шоколадом, а напротив, окунув ягоды в шоколад, оставили застывать их на час в холодильнике – десерт получился отменным 🙂
Блинные торты
Так как духовки в Азии не очень популярны, то для наших десертов мы выбираем рецепты, которые не требуют выпекания.
Один из таких рецептов – это блинный торт. Способов приготовления блинов существует множество, мы не будем их описывать, выбирайте любые на ваш вкус, это не очень принципиально, а вот с наполнителями можно поэкспериментировать
Принцип изготовления торта следующий. Выпечь блины, а затем выложить их на тарелку, слой за слоем промазывая различными начинками:
- вареная сгущенка, взбитая со сливочным маслом;
- папайя, взбитая в блендере с какао-порошком;
- свежие фрукты в йогурте;
- ореховая крошка с мёдом, сиропом или джемом;
- измельченные до пастообразного состояния финики с орехами.
Сыроедческий торт
Ингредиенты:
- Бананы
- Мякоть молодого кокоса или кокосовая стружка
- Финики, размоченные и очищенные от косточек
- Сухофрукты – курага и чернослив
- Орехи
- Овсяные хлопья или пророщенная пшеница для основы
- Мёд или сироп агавы
Способ приготовления:
Все ингредиенты, за исключением тех, что предназначены для основы, перемолоть и смешать в блендере.
Рецепт аналогичен описанному в посте про сыроедческие и вегетарианские конфеты, только в этом случае из полученной массы мы не стали вылепливать конфеты, а просто сформировали её в форме торта.
В качестве основы можно использовть измельченные зёрна пророщенной пшеницы, перемешанные с мёдом и молотым орехом. Из полученной массы раскатать блин и подсушить его на солнце в течение 3х часов. Чтобы не возиться с пшеницей, её можно заменить овсяными хлопьями, а в варианте для веганов, вместо мёда, добавить сироп агавы.
После приготовления торт поставить в холодильник на 3 часа.
Тирамису – наш любимый десерт
Оригинальные ингредиенты:
- Сыр маскарпоне – 250 г
- Печенье савоярди ("дамские пальчики") – 300 г
- Яйца – 3 штуки
- Ликер – 2 ст.л.
- Кофе – 2 ч.л.
- Какао-порошок – 1 ст.л.
Так как мы настороженно относимся к сырым яйцам, алкоголь не употребляется вовсе, а кроме того, не все компоненты можно найти в азиатских магазинах, то наш список ингредиентов выглядят следующим образом:
- Сливочный крем-сыр (Филадельфия или аналог, но только не плавленный и не спрэд) – 250 г
- Печенье крекер (пресное) – 300 г
- Сгущенное молоко – 50 г
- Кофе – 2 ч.л.
- Какао-порошок или шоколадная стружка – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- cыр перемешать со сгущенкой до состояния однородной массы;
- заварить кофе в чашке, а лучше в глубокой миске;
- печенье вымочить в кофе и выложить двойной слой на тарелке;
- cверху выложить слой сырной массы;
- Продолжать чередовать до тех пор, пока не закончатся ингредиенты 🙂
- Сверху украсить порошком какао или тёртым шоколадом.
- Поставить на ночь в холодильник пропитываться.
Этот десерт идеально подходит к чашечке кофе. Кстати, скоро мы расскажем о ежегодном индонезийском фестивале кофе на Бали, а о том, как мы дегустировали самый дорогой кофе в мире – Лувак, можно прочитать здесь 🙂
Приятного аппетита и нескучных выходных!
Похожие статьи:
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Кулинария: пасты и соусы
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали или как мы помогали собирать урожай
- Органический Бали или organic market в Убуде
- 25 тропических фруктов, которые обязательно нужно попробовать в Азии
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире
- Лето на Бали или чем заняться на острове
Центр города окружен древними стенами, построенными венецианцами, и водами речушки Силе, берега которой усеяны ивами и очень удобны для прогулок. С домами, фасады которых украшены фресками, и церквями, построенными в византийском и романском стиле, с элементами ренессанс и готика. Тревизо не похож на остальные города области....
04 06 2023 12:53:13
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Мундук – приятная тихая горная деревушка на севере Бали, здесь не так холодно вечерами, как в Бедугуле, но всё еще свежо и прохладно. Изначально мы планировали просто заехать на одноимённый водопад, и поехать дальше, а в итоге остались на ночь. Мундук – не …...
03 06 2023 13:44:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Периодически, в блоге, мы рассказываем не только о своём опыте, но и о интересных путешествиях наших друзей – мы надеемся, что такие рассказы могут стать не просто любопытным чтивом, но и оказаться интересной идеей для будущей поездки. Так, недавно мы публиковали статью о необычной свадьбе Вероники и …...
02 06 2023 21:27:58
Висбаден считают курортным городом с демократическими традициями. Он является столицей федеральной земли Гессен. В нем находится центральный офис федерального ведомства немецкой уголовной полиции. Под городом дислоцируются несколько американских дивизий....
01 06 2023 21:17:23
Остров Маврикий — райское место, которое очаровывает всех, кто коснулся его магии. Само название острова предполагает тропическую роскошь, спокойствие и возможность для полноценного отдыха. Маврикий обязательно очарует вас....
31 05 2023 0:11:34
В первый раз упомянут в летописях в 1067 году. Однако, на территории города археологи открыли и более ранние стоянки древних людей....
30 05 2023 22:43:54
Что посмотреть в Крыму? Какие цены на отдых в разных городах Крыма? Сколько стоят отели и гостиницы? Все об отдыхе в Крыму - в новых отзывах туристов и ......
29 05 2023 4:29:17
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В начале ноября нам, наконец-то, удалось выбраться с Бали. Не то, чтобы у нас были какие-то сложности с выездом, просто уезжать совсем не хотелось, так что для себя мы решили, что это одно из тех мест, куда обязательно хочется приехать ещё. Мы отправились …...
28 05 2023 17:56:49
Верона - дорогой город. Но мы знаем, где остановиться в Вероне с комфортом и недорого. В нашем списке проверенные отели, апартаменты и хостелы от 25 евро ......
27 05 2023 1:50:44
Это один из важнейших промышленных городов юга страны. В нем проживает около трехсот тысяч человек. Возник на основе укрепления русской армии, построенного во время русско-японской воны 1735-1739 гг. Здесь была сооружена крепость, строились корабли для флота, отливались пушки. В городе немало мест, связанных с именами выдающихся деятелей Российской империи....
26 05 2023 23:53:55
На втором месте – западноафриканский Абиджан в Кот-д’ Ивуаре. Если постараться, этому можно найти логичное объяснение – город находится на расстоянии всего 2.5 тыс. миль от французской границы и до 1960 года являлся французской колонией. А вот, как третий по численности «говорящий по-французски город» оказался на противоположной стороне земного шара, объяснить трудно.
Итак, знакомьтесь, Монреаль – самое большое поселение канадской провинции Квебек. Но это уже совсем другая Канада – французская. ...
25 05 2023 1:51:29
История современной Яхромы начинается с 1841 года, когда на этой территории была построена суконная фабрика. При этой фабрике образовался рабочий посёлок, в 1901 году получивший статус города. Во время Второй Мировой войны здесь проходило грандиозное сражение, в ходе которого город переходил во владение то немцев, то советских солдат. В настоящее время город славится своими горнолыжными курортами и памятниками истории и религии....
24 05 2023 13:44:17
История Кокшетау началась в 1824 году, когда военные отряды Российской Империи прибыли в здешние места для строительства и обустройства крепостных сооружений, которые должны были оберегать границы от иноземных вторжений....
23 05 2023 11:35:47
Кроме того, потрясающая природа Халкидики в сочетании с мягким средиземноморским климатом создают для гостей полуострова отличные условия для полноценного отдыха. Множество золотистых песчаных пляжей, чистейшая морская вода и воздух – все это не раз было отмечено голубыми флагами Е С, что свидетельствует о безупречных курортных возможностях Халкидики. Гости со всего мира получат здесь великолепный отдых на любой вкус и кошелёк....
22 05 2023 20:30:23
Музеи и театры, ночные клубы и магазины, парки и детские площадки – в Атланте их очень много. Если говорить о достопримечательностях, пожалуй самыми интересными являются:...
21 05 2023 14:33:34
Святая Дева Мария рассказала детям о трёх событиях, которые должны произойти. Католики со всего света и просто любопытствующие потянулись в эти края. Небольшой город с населением в десять тысяч человек стал популярным местом религиозного паломничества....
20 05 2023 21:35:13
Судьбы соседей Мавритании на протяжении своей богатейшей истории не раз переплетались в тонкое дело — арабский Восток. Аутентичный колорит смешанный с религиозностью и дикой природой привлекает сюда множество путешественников из зарубежных стран....
19 05 2023 20:39:38
Друзья, если вы имеете интересный опыт самостоятельных путешествий и вам есть что рассказать и показать остальным Путешественникам, - присылайте свои...
18 05 2023 5:28:59
12 самых лучших пляжей Пхукета. Смотрите, какой лучше выбрать пляж на Пхукете, чтобы отдохнуть недорого и с комфортом ......
17 05 2023 9:14:44
Большая часть Нигера покрыта пустыней, но среди этого однообразного ландшафта можно найти уголки, которые действительно поражают своей красотой. Места для посещения в Нигере разнообразны: от культурных достопримечательностей, отражающих традиции пустынных империй, до дикой и прекрасной природной красоты....
16 05 2023 19:30:12
Раньше город выполнял функцию императорской виллы. Численность населения составляет около 41 тысячи человек. Здесь не встретишь много достопримечательностей. Однако, путешественник, приехавший на отдых, не останется без впечатлений. Город завораживает своими удивительными строениями, прекраснейшей природой, уютной и гостеприимной обстановкой....
15 05 2023 17:40:28
Город Лодзь связан с гетто, которое существовало в этих краях во Вторую мировую войну. Теперь каждый турист может лучше узнать историю гетто и, конечно, сможет понять исторические особенности развития города Лодзь....
14 05 2023 11:34:44
Здесь произрастает реликтовая растительность и обитают животные, которые не встречаются больше нигде в мире. Красоту природных ландшафтов трудно описать словами. Поэтому люди стремятся хотя бы раз в жизни попасть на Коморские острова и насладиться их живописным видом....
13 05 2023 15:29:52
Тихорецк является центром Тихорецкого района. Площадь города примерно 4500 га. Железнодорожная станция Тихорецка является узловой, а, потому, добраться в город можно очень просто. Ежедневно железнодорожная станция Тихорецка принимает больше 140 поездов из любых уголков страны. Прямое сообщение у станции с семи городами России....
12 05 2023 19:26:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пагода Тьен Му (Thien Mu) стоит на левом берегу Ароматной реки, там же где и Запретный Пурпурный город, примерно в 7 км от туристического центра Хюэ. Название Тьен Му переводится как "небесная фея", оно неслучайно, ведь постройка пагоды связана с легендой, в которой как раз участвовала сказочная …...
11 05 2023 17:42:10
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Всем привет! С момента последней активности на блоге прошло больше недели – мы никуда не пропали, не уехали странствовать по островам Индонезии (хотя в мечтах и планах это есть), мы по-прежнему в Убуде. В итогах 2013, я упоминала свою цель на 2014 год …...
10 05 2023 18:12:50
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Hotel Principe di Savoia – это один из самых шикарных отелей Милана. Он расположен на Piazza della Repubblica, рядом с центральным вокзалом и не очень далеко от центра города. Если попытаться описать отель одним словом, то этим словом будет – роскошь, которой здесь пропитан, буквально каждый квадратный …...
09 05 2023 16:46:10
Новый буддийский Дацан "Ринпоче Багша" был достроен в Улан-Удэ на Лысой Горе еще в 2005 году. Сегодня в дацане ежедневно ......
08 05 2023 2:34:28
Великие Луки не раз меняли свою территориальную принадлежность, и ни одна война не минула этот небольшой город стороной. Не раз Великие Луки были полностью разрушены и восстановлены, в связи с чем старинные постройки не сохранились. Однако в Великих Луках хватает достопримечательностей и памятных мест, которые бережно охраняются, а это значит, что туристы всегда смогут найти для себя массу интересного....
07 05 2023 5:26:36
Эта страница постоянно обновляется, поэтому здесь только действующие промокоды и скидки ......
06 05 2023 23:37:31
На этом относительно небольшом пространстве находится множество исторических архитектурных памятников. С Арбатом неотрывно связаны многие имена деятелей культуры и искусства. Кроме того, это улица-праздник, место, где собираются уличные художники и музыканты, проводятся разнообразные ярмарки и представления. Здесь множество сувенирных лавок и уютных ресторанчиков, где можно передохнуть во время прогулки....
05 05 2023 2:34:22
После поездки в Сингапур мы составили список увлекательных фактов – в большинстве они основаны на нашем личном опыте, на том, с чем мы столкнулись сами....
04 05 2023 3:32:10
В столице свыше 600 тысяч постоянных жителей. Ее население в рабочие дни увеличивается до миллиона человек. Вашингтон является центром восьмой в стране агломерации, численность которой 5,4 млн. человек. Здесь находятся органы основных ветвей государственной власти и главных международных организаций, иностранные посольства. Это мировой центр политической и финансовой жизни. Его посещают миллионы туристов для ознакомления с уникальными музеями и памятниками....
03 05 2023 13:11:22
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. К прошлой статье об удаленной работе, в которой я рассказывал о проекте Работа дома 2, возникло много вопросов об участниках – что же конкретно они изучают на тренинге, чем занимаются после окончания обучения, каким образом зарабатывают и, самое главное – сколько. Как это …...
02 05 2023 17:15:18
Каждый турист получает возможность побывать в исторических местах для того, чтобы лучше узнать Россию и правильно понять ее культурные грани. Если правильно распланировать время, можно понять не только, как живет Тамбовская область, но и как влияет этот регион на все государство....
01 05 2023 14:26:17
На данном этапе времени город является одним из туристических центров области, несмотря на небольшое количество достопримечательностей. Такая ситуация объясняется тем, что небольшое количество памятных объектов в должной мере окупаются их исторической ценностью. Особенно полезно посетить город будет верующим людям, ведь в былые времена на его территории размещалось 15 действующих церквей, из которых на данном этапе времени осталось только три....
30 04 2023 1:36:39
Сам город имеет интересную и запутанную историю. Основан он изначально татарами, как город Тумен в конце двенадцатого века. Но в 1536 году, якобы по указу Ивана Грозного, которому на тот момент исполнилось всего шесть лет, он перенесён на противоположный берег реки Мокша. Понятно, что в это время делами государства занималась мама молодого царевича – Елена Глинская. Она же и считается покровительницей Темникова....
29 04 2023 1:32:22
У каждого путешествующего, наверняка найдется с десяток фоток с забавными сюжетами. Предлагаю мою небольшую подборку демотиваторов из Азии....
28 04 2023 11:28:22
Осло располагается в юго-восточной части страны в северной части Осло-фьорда. Помимо материковой части в его состав входят десятки островов. В нем располагаются все правительственные учреждения и парламент страны. Здесь работают судоходные, нефтегазодобывающие и страховые компании, многие крупные международные корпорации. Столица Норвегии неизменно привлекает множество туристов....
27 04 2023 18:52:48
Расцвет города начинается с XIV века, когда он вошёл в Ганзейский торговый союз. В последующую эпоху войн здесь на некоторое время обосновались шведы. Они перестроили старую немецкую крепость, насыпав мощные валы и возведя семь бастионов, названных именами планет....
26 04 2023 21:33:43
Название курорта переводится как «смолильная», так как раньше именно здесь испанцы смолили свои корабли перед уходом в плаванье. На сегодняшний день Варадеро считается самым главным туристическим центром Кубы, где есть всё, что нужно для полноценного и незабываемого отдыха....
25 04 2023 4:53:59
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. C арендой машины в Мексике все оказалось не так просто как в США или Европе - стандартные агрегаторы, которыми мы всегда пользовались выдавали не очень хорошие предложения и почти все - с франшизой, так что пришлось искать вручную. В итоге остановили выбор на компании EasyWay - за …...
24 04 2023 23:38:17
Камбоджа готова удивлять величественными горами и чистыми озерами, известными национальными парками, старинными архитектурными памятниками. Данное государство заслуживает особенного внимания туристов, ведь каждый путешественник обязательно раскроет новые грани туризма и мира....
23 04 2023 6:10:43
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Как мы уже рассказывали, восточное побережье Бали идеально подходит для снорклинга и дайвинга. Большинство точек расположено в деревне Амед и её окрестностях, но есть одно интересное место, минутах в 20 езды на север от Амеда, в деревне Туламбен (незаметно для себя, мы тоже начали …...
22 04 2023 8:40:16
Многие приезжают сюда для того, чтобы восстановить силы в термальных источниках. Природа этого города очень живописная, а количество достопримечательностей настолько велико, что целыми днями можно наслаждаться экскурсиями. Туристы из многих стран стремятся посетить этот старосветский город для того, чтобы насладиться пребыванием в нем....
21 04 2023 20:33:23
В Турцию летите самостоятельно. Вот инструкция, полезные советы, форум и ответы на вопросы ......
20 04 2023 9:17:22
На территории Сорочинска раскинулись живописные леса, а также протекает река Самара. В устье реки построено водохранилище, на берегу которого летом можно позагорать, а весной полюбоваться дикорастущими тюльпанами. Улицы города богаты разными культурными достопримечательностями и поддерживаются в чистоте....
19 04 2023 4:10:38
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! С чем у вас ассоциируется Финляндия? С дешёвыми лоукостами, шопинг-турами, коттеджами и горнолыжными склонами? Если только с этим, тогда читайте статью и смотрите фотографии, сегодня мы расскажем о том, насколько интересна и разнообразна эта чудесная страна! Те, кто следит за нами в , наверняка уже …...
18 04 2023 19:32:51
Согласно плану, утверждённому самой Екатериной II, город должен был представлять из себя квадрат, состоящий из 16 маленьких квадратов. Весь город пересекался двумя линиями улиц, расположенных по диагонали. А в месте пересечения этих улиц должна была располагаться центральная площадь города. За такое интересное строение городу было присвоено неофициальное звание «маленький Париж»....
17 04 2023 22:55:40
Побережье региона украшают шикарные отели и особняки. Город был основан в 1760 году, находится он на острове в юго-восточной части Персидского залива. Климат в данном регионе тропический. Абу-Даби один из самых жарких городов мира....
16 04 2023 23:50:14
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::