Yan Toh Heen – ресторан кантонской кухни с 2-мя мишленовскими звёздами
Местные жители любят хорошо и вкусно покушать, а кроме того, потоки приезжих, как обеспеченных туристов, так и деловых людей, текут сюда со всего мира – одни оказываются в Гоконге проездом, на несколько дней, а другие – остаются здесь жить и работать.
Благодаря этому, Гонконг славится своими ресторанами – здесь есть как дешёвые уличные забегаловки, так и дорогие заведения, гордящиеся своими шеф-поварами, с мировым именем.
Есть здесь, в том числе, и хороший выбор ресторанов, получивших одобрение известного и влиятельного ресторанного рейтинга "Michelin, Le Guide Rouge". Вряд ли есть тот, кто любит хорошую кухню, но никогда не слышал об этом рейтинге, но всё же, на всякий случай, скажу о нём в двух словах.
Michelin, Le Guide Rouge – это крупнейший и старейший ресторанный рейтинг, который существует с 1900 года во многих странах мира. Рейтинг имеет трёхзвёздочную систему, по которой оценивается исключительно качество кухни (интерьер, атмосфера и ценовая ниша в расчёт не берутся).
Стоит упомянуть, что в отличие от отельной "звёздности", само попадание в этот рейтинг уже является успехом и говорит о высоком качестве кухни. Расшифровать "звёзды" можно следующим образом:
* — очень хороший ресторан в своей категории;
** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл отклониться от запланированного маршрута;
*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.
Рейтинг меняется каждый год, например в 2015-м, в Гонконге, среди тысяч ресторанов, всего 14 удостоились двух мишленовских звёзд, в одном из них мы и побывали.
Yan Toh Heen – это один из лучших в мире китайских ресторанов, специализирующихся на кантонской кухне, находится он в самом центре города, в отеле InterContinental Hong Kong
Одной из особенностей дизайна интерьера ресторана является использование в декорациях зелёного нефрита
Сразу на входе в глаза бросается обширная коллекция вин, являющаяся отдельной гордостью ресторана
Ресторан был недавно полностью отремонтирован и обновлён – дизайн современный и продуман до мелочей
В ресторане есть общий зал на 130 мест, а также отдельные комнаты для приватного обеда или ужина
Мы остались под большим впечатлением от столовых приборов из нефрита, ручной работы – они придавали особую атмосферу ужину
Заказ можно сделать как по весьма обширному меню, так и выбрать на обед или ужин один из сетов. Так как мы пришли сюда с завсегдатаями этого ресторана, то полностью положились на их выбор
Все блюда в меню – авторские, разработаны шеф-поваром ресторана Lau Yiu Fai. Не могу назвать себя большим любителем китайской кухни, но здесь было восхитительно всё – не было ни одного блюда, которое бы не понравилось.
В первую очередь, попробовали фирменные дамплинги – с морским гребешком и черными труфелями, лобстером, королевским крабом и овощами (Yan Toh Heen Superior Dumplings),
затем нам принесли золотых морских гребешков, с креветками и свежей грушей (Golden Scallops with Minced Shrimp and Fresh Pear)
Больше всего мне понравилась крабовая раковина, фаршированная крабовым мясом (Golden Stuffed Crab Shell with Crabmet) – очень необычно и чрезвычайно вкусно
Следующее блюдо – тоже очень классное – рыба с чесноком, оливками и травками (Wok-seared Cod Fish with Garlic, Preserved Olives and Herbs)
Ещё одно любопытное блюдо – тушеные овощи в съедобной корзинке (Wok-fried Crunchy Vegetables served in a Wheat Flour Basket)
Ну и, конечно, нас впечатлили десерты, а особенно подача одного из них – описать это сложно, нужно увидеть своими глазами)) На тарелке слева стоит стеклянная колба, будто бы наполненная дымом
Когда официант поднял колбу, мы увидели дымящийся десерт – под миской с муссом находилась ёмкость с сухим льдом, который и создавал такой неожиданный эффект. Вот что значит кулинарное творчество – не просто сделать вкусно, но ещё и подать это красиво! Десерт, к слову, называется Chilled Mango Cream with Sago and Pomelo
Второй десерт (на фотографии он справа) – Basil Dragon Pearl served with Ginger Ice Cream, тоже оказался вкусным и необычным
Ну и напоследок принесли фрукты, но не в тарелке, как это обычно бывает, а вот в такой ледяной пирамиде!
От ресторана мы остались в восторге – впечатлил и дизайн, и сервировка блюд, и конечно, сама кухня.
Ресторан Yan Toh Heen находится в отеле InterContinental Hong Kong, по адресу 18 Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong.
Чтобы знать когда ехать на отдых в Тайланд нужно представлять себе особенности тайской погоды. Куда лучше ехать и в какой месяц, чтобы не попасть в сезон дождей ......
04 06 2023 1:27:33
Главными достопримечательностями Несебра являются его 26 церквей, которые позволяют городу быть рекордсменом по количеству храмов на душу населения. И нет ничего странного, что многие из них входит в ТОП-10 туробъектов города. ...
03 06 2023 20:31:17
Это многонациональный городок, который населяют почти 40 тысяч жителей. Здесь нет высотных построек, но имеются очень живописные пейзажи. Это место идеально для отдыха вдали от шумной толпы. В Джанкое можно спокойно провести время, греясь под жарким солнце с мая по сентябрь. Хотя городок находится всего лишь в 93 км от Симферополя, цены на съемное жилье и услуги приятно поразят путешественников....
02 06 2023 22:13:11
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Привет, друзья! В этой статье расскажу про пляж Меласти (Melasti beach) – один из самых потрясающих пляжей Бали, который вряд ли хоть кого-то может оставить равнодушным! Находится он на самом юге полуострова Букит. Вообще, на Буките множество красивых пляжей, обрамлённых скалами, но этот …...
01 06 2023 17:20:11
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Индонезию считают крупнейшей мусульманской страной в мире, и это вполне справедливо – 88% индонезийцев (более двухсот миллионов человек) исповедуют ислам. Религия, среди оставшихся 12% населения распределена следующим образом: 9% – христианство (досталось в наследство от голландских и португальских захватчиков в колониальный период); 2% …...
31 05 2023 19:17:22
Якутск – крупнейший из городов, расположенных в области вечной мерзлоты. Также это крупнейший из русских городов, не связанный с другими городами железной дорогой. Общественный транспорт представлен автобусами, электрического транспорта нет....
30 05 2023 17:26:47
Водоём и заповедные лесные насаждения создают специальный микроклимат, который очень полезен для человека. Хевиз – это популярный курорт не только в своей стране, но и далеко за её пределами. Численность населения составляет примерно 4,5 тысячи человек. К местечку можно добраться железнодорожным или автомобильным транспортом....
29 05 2023 9:13:23
Город был основан в 1793 году выходцами из Британии. Сегодня Торонто является крупным современным мегаполисом и важным промышленным центром Канады. Посреди многочисленных небоскрёбов в городе разбито большое количество парковых зон, работает множество интересных музеев, а также сохранились памятники архитектуры и истории....
28 05 2023 4:47:12
Самые ранние сведения относятся к четырнадцатому столетию, когда этот городишка был подарен Казимиром Ягеллон (литовский князь, а позже польский король) Михалу Кяжгайле (канцлер Великого Литовского княжества). В семнадцатом веке Раков являлся собственностью богатого волынского княжеского рода Сангушек....
27 05 2023 16:25:12
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Гонконге мы побывали трижды, по 5-7 дней, и каждый раз отведенного времени казалось недостаточно, чтобы вкусить все прелести как отдыха, так и жизни в Гонконге. В первый раз мы посетили Гонконг в преддверии китайского Нового года в феврале 2013, и практически сразу влюбились в этот город …...
26 05 2023 19:25:15
Те, кто там был, называют этот праздник самым красивым в мире. Рассказываем как попасть на фестиваль цветов в Таиланде ......
25 05 2023 1:32:22
10 типичных ошибок туристов и 10 способов, как их исправить, чтобы отдых в Лазаревском стал недорогим и оставил приятные воспоминания ......
24 05 2023 0:25:52
Хотите, чтобы отзыв о Вашей поездке был опубликован на "Ездили-Знаем" и его прочитали сотни тысяч людей? Рекламные посты здесь НЕ размещайте - отправляйте...
23 05 2023 18:47:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Не могу сказать, что мне всегда нравились биографические фильмы, но есть действительно сильные остро-социальные драмы, показывающие нелегкую жизнь людей, которые несмотря на все невзгоды и преграды, находят в себе силы встать и идти вперед, изменить свою жизнь кардинально. В целом, сюжеты биографий очень часто бывают похожи, как …...
22 05 2023 13:24:30
На данной территории более двух тысяч предприятий, которые благополучно выпускаю большой объём различной продукции. Благодаря черноземным почвам, в этой местности большое внимание уделяется сельскому хозяйству. Многочисленные фермерства выращивают различные культуры. Вся область разделена на более тридцати районов, в каждом есть свои очень интересные достопримечательности....
21 05 2023 11:51:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Несмотря на наши разнообразные увлечения, мы никогда раньше не ходили в продолжительные горные походы. Поэтому для первого раза решили, что четырехдневного радиального маршрута на Poon Hill, без высокой вероятности развития горной болезни и с максимальным подъемом на 3200 м будет достаточно. Основное место старта для треккингов в регионе Аннапурны – …...
20 05 2023 14:27:45
К сожалению, инфраструктура туризма еще не высокоразвита, и надо быть готовыми к спартанским условиям проживания. Однако, чистейший воздух, богатство природы и животного мира с лихвой могут все окупить, и не оставят равнодушным ни одного путешественника....
19 05 2023 21:22:53
По Испании лучше всего передвигаться на автобусах. Это самый познавательный и интересный вариант ......
18 05 2023 20:35:48
Первое что приходит на ум, - азиатский Нью-Йорк, такая же настойчивая устремленность вверх всех его ландшафтов и совершенно чумовой ритм жизни ......
17 05 2023 0:43:58
В Скопине регулярно проводятся развлекательные мероприятия, например музыкальный фестиваль «Играй, гармонь, звени, частушка!» или фестиваль народных костюмов «Преданья старины глубокой». Культурному развитию жителей города способствует множество музеев, а также один из самых главных театров страны....
16 05 2023 19:16:26
Северная Корея считается одной из самых закрытых стран во всем мире. В государстве введен режим изоляционизма. Поэтому международный туризм развит крайне слабо. Для туристов свободный въезд в государство крайне ограничен. Туристическими перевозками занимается компания Air Koryo, которая осуществляет трансфер авиарейсом в направлении Владивосток-Пхеньян....
15 05 2023 12:19:31
Чтобы начать свое первое путешествие, нужно преодолеть первичные страхи и правильно настроить свой ум. В этом деле могут помочь следующие 30 советов как научиться путешествовать с позитивом ......
14 05 2023 23:41:54
Для россиян изменились правила въезда в Республику Корея. Визы больше не требуют, но есть рекомендации посольства, о которых мы расскажем в этой статье ......
13 05 2023 7:48:54
На данный момент это современный красиво застроенный город, в котором есть и церкви и мечети, а также много исторически памятных мест и природных красот. И самое главное – загадочность этих мест, не может никого оставить равнодушным....
12 05 2023 18:21:47
Хойан отличается уникальной портово-торговой архитектуры, которая формировалась и развивалась столетиями. Из-за этого весь город с его зданиями, усыпальницами, могилами, торговыми и сувенирными лавками, храмами, магазинами, старинными домиками, шейных мастерских признан памятником ЮНЕСКО....
11 05 2023 8:31:17
Усинск имеет на своей территории несколько памятников природы и заповедников, которые необходимо посетить каждому туристу, бывавшему неподалеку от Республики Коми. Население города составляет около 39 тысяч человек....
10 05 2023 20:26:29
Кутаиси длительное время страдал от набегов турок, опеки царской Российской империи и даже насильственных советских преобразований. Несмотря на такие исторические испытания, Кутаиси сейчас является уникальным городом, который привлекает архитектурными памятниками, монастырями и храмами, музейными центрами....
09 05 2023 3:50:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Самая высокая точка на Шри-Ланке - вершина горы Пидуруталагала расположенная на высоте 2524 метра. На вершине находится главный телевизионный ретранслятор Шри-Ланки, поэтому восхождение на неё запрещено. Её младший собрат, уступающий чуть меньше трехсот метров в высоту, Адамов пик (Adam's Peak, 2243 м.), наоборот является одним из самых посещаемых …...
08 05 2023 0:53:24
Почему в Мадрид влюбляешься с первого взгляда? Куда бы вы не отправились здесь, город предложит вам удивительный калейдоскоп впечатлений. Смотрите фото и читайте отзывы ......
07 05 2023 4:53:41
Приехать в Гонконг в Китайский Новый Год - это одновременно и большая ошибка и большие впечатления ......
06 05 2023 6:56:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Villa Oceana – наиболее компактная из всех 4-х вилл. Относительно небольшая территория создаёт эффект камерности и уютности – здесь, с одной стороны, будет достаточно места для компании из 8-10 человек, а с другой, на вилле не настолько большая территория, чтобы все разбрелись по разным уголкам и потерялись. …...
05 05 2023 19:30:33
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Приехав в Вильнюс мы, конечно, же, кроме изучения достопримечательностей, хотели познакомиться, в том числе, и с кулинарными традициями Литвы. Разумеется, сегодня в каждом более-менее крупном городе можно найти ресторан практически любой кухни, но всё-таки, пробовать национальные блюда лучше всего там, где они были изобретены и готовились на протяжении …...
04 05 2023 23:58:49
Большинство туристов полюбили его за теплое море, чистый песчаный берег. А любители рыбалки или охоты могут провести время на лиманах и водоемах, которые просто кишат рыбой и дичью. Так же можно прогуляться вдоль живописных берегов и насладиться красотой многолетних деревьев. На сегодняшний день в Славянске–на–Кубани развит парусный вид спорта и сплавы на байдарках....
03 05 2023 0:41:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Друзья, до Нового года остались считанные дни, но как водится, очень часто, покупку подарков, мы оставляем на последний день, и виной тому даже не суета, предновогодние хлопоты и дедлайны на работе, а часто, просто сложность выбора подарка. Спешим поделиться с вами отличной идеей. Сегодня мы расскажем об …...
02 05 2023 1:24:23
Поскольку город молодой, то здесь не так много фабрик и предприятий, мало машин, следовательно, воздух в этой местности отличается чистотой. Также огромным плюсом является то, что весь общественный транспорт и котельные переведены на газ. Тем, кто стремится к тишине и уединению, любит живописную природу обязательно нужно посетить этот чудный городок. Здесь можно познакомиться с достопримечательностями и найти себе развлечение по вкусу в любое время года....
01 05 2023 6:53:33
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На Шри-Ланке множество красивых водопадов и один из самых интересных - это Dunhinda Falls. Водопад находится в 5 км от г. Бадулла. Добраться до него можно на автобусе с автовокзала, либо на авто-рикше. От трассы до водопада ведет живописная тропа, длинной около 1 км На протяжении всего …...
30 04 2023 19:11:23
Здесь развита химическая, пищевая, стеклянная промышленность. В городе 260 тысяч жителей, из которых 40 тысяч студенты. Наличие природных условий для оздоровления, интересные места и достопримечательности привлекают сюда туристов из Германии и других стран....
29 04 2023 19:13:43
Город завоевал популярность благодаря талантливому живописцу Сальвадору Дали, который родился именно здесь и провел в этом уголке Испании большую часть своей жизни. Несмотря на такую основу популярности у путешественников, Фигерас готов порадовать не только достопримечательностями, связанными с Сальвадором Дали....
28 04 2023 6:34:47
К счастью, Дижон, на протяжении своей истории, почти небыл затронут войнами, так что дома, построенные в 12-15 веках остались неповрежденными и сегодня являются уникальной достопримечательностью города. Любим туристами Дижон и по другой причине: каждую очень здесь проводится Международная гастрономическая ярмарка, во время которой в городе властвуют ароматы и деликатесы....
27 04 2023 20:58:17
Точная дата основания Палеха неизвестна, однако, если судить по древним летописям, он начал своё существование ещё до 15 века. В XVI – XVII веке здесь начало зарождаться иконописное ремесло. Этот промысел отличался особой тонкостью и применением золотых красок для росписи одежды святых....
26 04 2023 20:32:20
Стоит отметить, что размеры этого чудного места ни в коей мере не влияют на количество достопримечательностей и интересных мест, которые может посетить турист. В Орловской области есть уникальные древние города. Данная местность очень богата природными красотами: золотая осень, снежная зима, жаркое лето, пробуждающая весна. Многообразны и разнородны достопримечательности Орловской области:...
25 04 2023 7:17:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Реклама. Текст предоставлен рекламодателем Россияне часто жалуются: при всем том, что практически весь мир согласился – покер не является азартной игрой, это спорт, в котором нет никакой зависимости от удачи или везения, и можно выиграть любые деньги исключительно с помощью ума, стратегии и понимания происходящего, все равно …...
24 04 2023 5:32:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Акумаль (Akumal) переводится с мексиканского как "черепаховое место" и знаменит огромными морскими черепахами, которые любят плавать здесь, потому что с одной стороны, в море довольно быстро начинается глубина, т.е. вода не мутится поднимаемым песком и поэтому довольно прозрачная, а с другой стороны - метрах в 20 от берега на …...
23 04 2023 13:34:11
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В преддверии Нового года, наблюдая за пышными приготовлениями филиппинцев к этому грандиозному событию, мы вспомнили о необыкновенно-завораживающем балийском празднике, посвящённом богине знаний – Сарасвати. Он поразил нас как своими огромными масштабами, так помпезными декорациями и действиями. Сарасвати проходит в июне и, на наш …...
22 04 2023 5:24:27
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Одним из важных преимуществ жизни в Азии для нас (помимо тепла, моря и фруктов, конечно) является доступность здесь всевозможных процедур для тела – массажи, спа-процедуры и тп. Мы стараемся регулярно ходить на массаж – во-первых, потому что это полезно. Как ни странно, но …...
21 04 2023 2:31:58
Для начала обратимся к истории столицы Финляндии, которая насчитывает менее пяти веков. Датой основания Хельсинки считается 1550 год, по этой причине город называют достаточно молодым. Как ни странно,......
20 04 2023 4:11:20
Как и где отдохнуть в Крыму с удовольствием? Читайте отзыв об отдыхе в Кореизе и смотрите фотографии......
19 04 2023 16:46:39
Местное озеро Кинерет ежедневно встречает на своем берегу большое количество туристов. Множество развлекательных программ в детских лагерях и концертные программы не дадут вам заскучать. Местные жители дружелюбны и отзывчивы к гостям Галилеи. Попав туда один раз, уже не получится забыть это изобилие местного колорита....
18 04 2023 13:29:58
На втором месте – западноафриканский Абиджан в Кот-д’ Ивуаре. Если постараться, этому можно найти логичное объяснение – город находится на расстоянии всего 2.5 тыс. миль от французской границы и до 1960 года являлся французской колонией. А вот, как третий по численности «говорящий по-французски город» оказался на противоположной стороне земного шара, объяснить трудно.
Итак, знакомьтесь, Монреаль – самое большое поселение канадской провинции Квебек. Но это уже совсем другая Канада – французская. ...
17 04 2023 7:45:59
Основными достопримечательностями города были: Казанская церковь и пристань. До 1968 г. город назывался Гжатск, в честь реки Гжать, которая протекала по его территории. После того как первый советский космонавт покорил просторы космоса, было принято решение переименовать его в честь Ю. Гарагина, так как он был выходцем здешних мест....
16 04 2023 2:59:33
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::