Yan Toh Heen – ресторан кантонской кухни с 2-мя мишленовскими звёздами
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий.
Гонконг – это город, в котором кулинария возведена, практически в ранг культа.
Местные жители любят хорошо и вкусно покушать, а кроме того, потоки приезжих, как обеспеченных туристов, так и деловых людей, текут сюда со всего мира – одни оказываются в Гоконге проездом, на несколько дней, а другие – остаются здесь жить и работать.
Благодаря этому, Гонконг славится своими ресторанами – здесь есть как дешёвые уличные забегаловки, так и дорогие заведения, гордящиеся своими шеф-поварами, с мировым именем.
Есть здесь, в том числе, и хороший выбор ресторанов, получивших одобрение известного и влиятельного ресторанного рейтинга "Michelin, Le Guide Rouge". Вряд ли есть тот, кто любит хорошую кухню, но никогда не слышал об этом рейтинге, но всё же, на всякий случай, скажу о нём в двух словах.
Michelin, Le Guide Rouge – это крупнейший и старейший ресторанный рейтинг, который существует с 1900 года во многих странах мира. Рейтинг имеет трёхзвёздочную систему, по которой оценивается исключительно качество кухни (интерьер, атмосфера и ценовая ниша в расчёт не берутся).
Стоит упомянуть, что в отличие от отельной "звёздности", само попадание в этот рейтинг уже является успехом и говорит о высоком качестве кухни. Расшифровать "звёзды" можно следующим образом:
* — очень хороший ресторан в своей категории;
** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл отклониться от запланированного маршрута;
*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.
Рейтинг меняется каждый год, например в 2015-м, в Гонконге, среди тысяч ресторанов, всего 14 удостоились двух мишленовских звёзд, в одном из них мы и побывали.
Yan Toh Heen – это один из лучших в мире китайских ресторанов, специализирующихся на кантонской кухне, находится он в самом центре города, в отеле InterContinental Hong Kong
Одной из особенностей дизайна интерьера ресторана является использование в декорациях зелёного нефрита
Сразу на входе в глаза бросается обширная коллекция вин, являющаяся отдельной гордостью ресторана
Ресторан был недавно полностью отремонтирован и обновлён – дизайн современный и продуман до мелочей
В ресторане есть общий зал на 130 мест, а также отдельные комнаты для приватного обеда или ужина
Мы остались под большим впечатлением от столовых приборов из нефрита, ручной работы – они придавали особую атмосферу ужину
Заказ можно сделать как по весьма обширному меню, так и выбрать на обед или ужин один из сетов. Так как мы пришли сюда с завсегдатаями этого ресторана, то полностью положились на их выбор
Все блюда в меню – авторские, разработаны шеф-поваром ресторана Lau Yiu Fai. Не могу назвать себя большим любителем китайской кухни, но здесь было восхитительно всё – не было ни одного блюда, которое бы не понравилось.
В первую очередь, попробовали фирменные дамплинги – с морским гребешком и черными труфелями, лобстером, королевским крабом и овощами (Yan Toh Heen Superior Dumplings),
затем нам принесли золотых морских гребешков, с креветками и свежей грушей (Golden Scallops with Minced Shrimp and Fresh Pear)
Больше всего мне понравилась крабовая раковина, фаршированная крабовым мясом (Golden Stuffed Crab Shell with Crabmet) – очень необычно и чрезвычайно вкусно
Следующее блюдо – тоже очень классное – рыба с чесноком, оливками и травками (Wok-seared Cod Fish with Garlic, Preserved Olives and Herbs)
Ещё одно любопытное блюдо – тушеные овощи в съедобной корзинке (Wok-fried Crunchy Vegetables served in a Wheat Flour Basket)
Ну и, конечно, нас впечатлили десерты, а особенно подача одного из них – описать это сложно, нужно увидеть своими глазами)) На тарелке слева стоит стеклянная колба, будто бы наполненная дымом
Когда официант поднял колбу, мы увидели дымящийся десерт – под миской с муссом находилась ёмкость с сухим льдом, который и создавал такой неожиданный эффект. Вот что значит кулинарное творчество – не просто сделать вкусно, но ещё и подать это красиво! Десерт, к слову, называется Chilled Mango Cream with Sago and Pomelo
Второй десерт (на фотографии он справа) – Basil Dragon Pearl served with Ginger Ice Cream, тоже оказался вкусным и необычным
Ну и напоследок принесли фрукты, но не в тарелке, как это обычно бывает, а вот в такой ледяной пирамиде!
От ресторана мы остались в восторге – впечатлил и дизайн, и сервировка блюд, и конечно, сама кухня.
Ресторан Yan Toh Heen находится в отеле InterContinental Hong Kong, по адресу 18 Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Главное предприятие Снежинска – Российский федеральный ядерный центр — Всероссийский научно-исследовательский институт технической физики имени академика Е. И. Забабахина (сокращенно РФЯЦ-ВНИИТФ)....
27 07 2021 0:22:11
На другой стороне реки Парма расположен Старый город, где в элегантном парке расположился известный Герцогский дворец. Художник 15-го века Антонио Аллегри, известный как Корреджо, жил и работал в Парме, и посетители все еще могут восхищаться его работой в церквях и музеях города. Любители музыки приезжают сюда, чтобы воздать должное двум другим родным сыновьям Италии: оперному композитору Джузеппе Верди и дирижеру Артуро Тосканини....
26 07 2021 8:51:59
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Балийцы – это, пожалуй, один из самых искушенных в вопросах религии народов. Сложная смесь религиозных и языческих ритуалов, на которые они затрачивают немалое количество времени, часто вызывает улыбку, а яркие и красочные церемонии поражают воображение. Ежедневные ритуалы мы уже описывали в статье "Как задобрить …...
25 07 2021 4:20:49
Являясь важным экономическим и туристическим центром Румынии, Тимишоара предлагает своим гостям отличные условия для шопинга (в районе Банат), увлекательную культурную программу и много достопримечательностей....
24 07 2021 2:35:40
Купить ноутбук в Куале нетрудно, однако требует некой адаптации к азиатскому стилю продажи электроники. Неподготовленные покупатели в Азии теряются:)...
23 07 2021 19:14:15
Ее территория богата историческими событиями. Здесь бывали многие выдающиеся люди....
22 07 2021 23:35:35
Это родина Эдгара Аллана По и место, которое подобно магниту притягивает сюда толпы туристов из года в год. Среди самых лучших и самых посещаемых достопримечательности этого города:...
21 07 2021 17:55:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы уже рассказывали о приватных виллах Two Villas Holiday Onyx Style на юге Пхукета, в районе Раваи, а сегодня поделимся впечатлениями от нашего проживания на ещё одной вилле этой же компании, расположенной в другом районе. Wings Phuket by Two Villas Holiday – это новый комплекс приватных вилл …...
20 07 2021 21:51:50
Основная городская застройка центра города – старинные купеческие особняки, каждый из которых отличается уникальным дизайном и затейливой кирпичной кладкой. Именно в этих местах жили и работали известнейшие русские писатели: М.И. Пришвин, М.Е. Салтыков-Щедрин, С.А. Клычков и другие. Редко где на столь небольшом пространстве можно найти множество компактно размещенных уникальных исторических достопримечательностей. ...
19 07 2021 7:20:32
Если говорить о городах страны, самыми значимыми являются: Тирана — столица, Эльбасан, Корча, Дуррес — самый большой портовый город, Влера – главный курорт, Берат, Бутринт – с остатками древних цивилизаций....
18 07 2021 7:50:15
Обновлено! Инструкция и несколько важных советов, как дешевле ездить по Европе на автобусах Flixbus по новым правилам ......
17 07 2021 22:30:23
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В прошлой статье мы писали о ночном съестном базаре в Гианьяре, а сейчас, в продолжение кулинарной тематики, расскажем об основе всех шоколадных десертов – какао. Расскажем как его производят, что из себя представляют какао-бобы, как они растут и, какую пользу несут человеческому организму, а …...
16 07 2021 20:15:54
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. На севере Бали есть необычный буддийский храм, похожий на знаменитый яванский Боробудур, а недалеко от него –горячие источники-купальни, о которых я также сегодня расскажу. На мусульманском острове Ява в Индонезии, есть нетипичный для этих мест буддийский храм Боробудур (Borobudur) – известное место паломничества …...
15 07 2021 22:51:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В этом году мы 2 месяца прожили на Самуи, недалеко от пляжа Lipa Noi. Ездили туда почти ежедневно и каждый раз проходя мимо пляжного клуба Nikki Beach подумывали о том, что надо бы, как-нибудь туда заглянуть. И вот однажды на пляже познакомились с девушкой, которая рассказала, что …...
14 07 2021 20:50:23
После того, как в городе умер Александр Невский, городским управляющим стал его сын. Затем Городец перешёл во владения Суздальско – Нижегородского великого княжества. С 1408 года он именовался «пустым Городцом», так как был полностью разрушен Едигеем. В начале 7 века территория вновь была заселена и считалась ремесленным селом. Статус города он получил лишь в 1922 году. На сегодняшний день он известен как центр народных промыслов и древнейший город Нижегородской области, прославленный своими умельцами по резьбе, вышиванию золотой нитью и выпеканию пряников....
13 07 2021 2:26:21
Кроме того, потрясающая природа Халкидики в сочетании с мягким средиземноморским климатом создают для гостей полуострова отличные условия для полноценного отдыха. Множество золотистых песчаных пляжей, чистейшая морская вода и воздух – все это не раз было отмечено голубыми флагами ЕС, что свидетельствует о безупречных курортных возможностях Халкидики. Гости со всего мира получат здесь великолепный отдых на любой вкус и кошелёк....
12 07 2021 13:48:52
Большая часть Нигера покрыта пустыней, но среди этого однообразного ландшафта можно найти уголки, которые действительно поражают своей красотой. Места для посещения в Нигере разнообразны: от культурных достопримечательностей, отражающих традиции пустынных империй, до дикой и прекрасной природной красоты....
11 07 2021 3:22:54
Говорят, что созерцать лик Будды крайне полезно для здоровья. Будете на отдыхе в Таиланде, не ленитесь, смотрите на Будду по 10 минут в день и ваша карма ......
10 07 2021 6:56:14
Полноценное метро до Бангкока! Об этом давно уже мечтали все путешествующие в Тайланде. С августа прошлого года туристам стало ......
09 07 2021 21:53:14
Известно, что город начинает свою жизнь примерно в 970 году. Для осмотра всех достопримечательностей лучше всего выделить несколько дней, в этом красивом городе их очень много. В центре со здания ратуши и церкви Св. Иакова открывается изумительный вид на город....
08 07 2021 5:58:25
Каждый путешественник получает возможность увидеть национальные памятники, оценить уникальную китайскую архитектуру, посетить интересные музейные центры и понять, насколько важен Пекин для китайской и мировой культуры....
07 07 2021 5:52:32
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. С рублёвым доходом, жизнь за границей, даже казалось бы в дешевой Азии, буквально в считанные недели перестала являться такой уж бюджетной. Не купив валюту вовремя (до обвала рубля), мы каждый день наблюдаем, как наши накопления таят, словно, неожиданно выпавший летом, снег.. Я конечно, …...
06 07 2021 19:13:35
Великолепная природа, отсутствие промышленных предприятий, чудесный воздух и необыкновенно красивые пейзажи притягивают сюда любителей истинной русской красоты. ...
05 07 2021 2:55:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Ресторан Leib Resto & Aed – это не одно из популярных и знаменитых мест в городе, о котором знает, и куда считает своим долгом зайти каждый турист. Он не находится в самом проходном месте и не рекламируется на каждом углу, однако попасть на обед, а тем более на …...
04 07 2021 1:45:47
С давних пор эту территорию населяли люди разных религиозных, политических и идеологических убеждений, что и привело в конечном итоге к тому, что многие столетия здесь проливалась кровь. И даже в 21 веке земля этого государства так и не смогла обрести покоя, ведь всего в 2014 году страна разделилась на 2 части – Южный и Северный Судан....
03 07 2021 12:20:43
Величественные Альпы, кристально чистые озера, фешенебельные курорты, уникальные музеи и сооружения – настоящее богатство этого европейского государства. Ко многим объектам можно добавить приставку «самый» или «лучший»....
02 07 2021 11:59:23
Воскресный рынок в Чианг Май не просто место шоппинга, это и приятная тусовка и своего рода достопримечательность города......
01 07 2021 6:43:12
Город был основан в 218 году до н.э. как римское военное поселение. В Средние века Пьяченца входила в состав Священной Римской империи германской нации....
30 06 2021 22:58:51
Город символично разделён на две части – старую и новую. Старая часть богата культурными и историческими объектами древней Греции. Новая часть застроена современными жилыми домами, торговыми и развлекательными центрами....
29 06 2021 15:49:40
Мы начинаем больше улыбаться сами, а спустя какое-то время начинаем видеть забавные смайлики буквально везде......
28 06 2021 12:47:52
Рассказываю, как добраться из Куала Лумпур в Сингапур через Джохор Бару: где и на какой автобус пересесть, как правильно и быстро пройти границу ......
27 06 2021 15:29:24
Общественный транспорт, отменно развитый и недорогой, является еще одним удобным вариантом для туристов. Космополитическая территория, Голландия является местом, где организовываются многочисленные фестивали, а ночная жизнь, особенно в Амстердаме и Роттердаме, известна во всем мире....
26 06 2021 14:28:11
Особенно славится Вольск своей старинной архитектурой. Во второй половине XVII века по приказу царя эта местность была отдана монастырям, которые основывали здесь деревни и обширно занимались рыбным промыслом. Позже здесь был военный пункт для охраны суден, и лишь в XVIII веке местность получила статус города. Его жители занимали высокое место в производстве и торговли муки и зерна. Современный Вольск – это тихие улочки с многочисленными насаждениями, чистые дворы и интригующие архитектурные памятники....
25 06 2021 14:43:18
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Оказались мы в слоновьем питомнике совершенно случайно – заехали туда, куда не планировали (виной тому, моё шоколадное безумие, но об этом в конце статьи), а уже там застали неожиданно интересное зрелище – помывку слонов. Описать словами эмоции сложно, казалось бы, ну что такого, …...
24 06 2021 11:43:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Гробница императора Ту Дука (Tomb of Tu Duc) занимает 12 га, состоит из 50 построек и всё это – в роскошом зелёном парке с елями и прудами. Император провел здесь 16 лет, в смысле ещё до погребения – а именно просто жил, медитировал, писал стихи. Усыпальницу для …...
23 06 2021 5:19:13
С тех пор до конца 18 века здесь периодически появлялись различные племена, основным ремеслом которых было рыболовство (город располагается посередине между несколькими озерами). В состав царской России Учалы вошли в 1798 году....
22 06 2021 16:19:41
Рассказываю, как добраться до Дон Муанга недорого и быстрее, чем на такси ......
21 06 2021 12:36:17
Для тех, кого немного утомил однообразный пляжный отдых в Краби, предлагается список мест, куда можно самостоятельно съездить, устроив себе персональную однодневную экскурсию ......
20 06 2021 22:58:50
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы были на Пангане уже много раз и внимательно изучили всевозможные варианты транспортного сообщения с островом. Так как эта информация уже есть у нас, то мы не можем не поделиться ею, да и нам самим будет проще в следующий раз прочитать свой собственный пост, чем опять искать информацию …...
19 06 2021 8:26:53
Самые ранние сведения исследователями найдены в летописях, относящихся к одиннадцатому веку. Упоминание о Дудутках есть и в произведении « Слово о полку Игореве», где говорится о том, что князь Всеслав, узнав об осаде Минска, волком проскакал из Дудуток до Немиги....
18 06 2021 17:33:47
Население региона достаточно бедное и живут только за счет приезжающих туристов, тайцы очень доброжелательны. Наплыв туристов происходит даже в сезон дождей. На курорте есть что увидеть, чему удивится и чем заняться....
17 06 2021 2:24:17
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Как настроение? Бегут последние дни лета, а так хочется ухватить его за хвост и продлить хотя бы ещё немного! В этой статье я расскажу о том, как же прошло наше лето – ещё в феврале я и подумать не могла, что оно окажется таким насыщенным 🙂 Именно тогда я …...
16 06 2021 18:35:21
Купаться зимой в Сочи? Не проблема! Вот полезный список отелей с подогреваемым бассейном - то, что надо для отдыха зимой ......
15 06 2021 13:44:55
Этот камерный, прекрасно сохранившийся с древности, город привносит в страну нотку средневековой атмосферы, неизменно оказывая неизгладимое впечатление на многочисленных туристов, его посещающих....
14 06 2021 11:41:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Наконец-то, у нас дошли руки, и мы привели в порядок наши самые первые заметки в этом блоге, посвященные путешествию по США. Художественная часть в них местами хромает, но при этом фотографии, особенно из безумно красивых национальных парков, потрясают воображение и возбуждают желание увидеть всё вживую, так что …...
13 06 2021 8:57:41
Мальта, сейчас, — это один из самых комфортабельных и уютных, курортов мира, обладающий своей неповторимой изюминкой. Главное отличие этой страны — ее миниатюрность. По площади все государство, как наш Ульяновск или Ижевск – 27 км. на 15 км.
Все города на острове сложены особым образом – у них нет границ, они слились воедино. Вы можете прогуливаться по одному городу, а через 50 метров, не догадываясь об этом, перейти в другой. ...
12 06 2021 6:44:37
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Привет, друзья! Мы на Бали, а значит продолжаем рассказывать про этот чудесный остров с его балийской культурой, фантастическими природными пейзажами и необыкновенно добрыми людьми! В прошлых статьях я уже как-то рассказывала о главном водном храме на Бали — Улун Дану, и о древнем, …...
11 06 2021 7:35:31
Турзона окружена песками, стройными кокосовыми пальмами и омывается тёплыми водами Тихого океана. Это райское местечко залито горячим солнечным светом круглый год. В зимний сезон сильных ветров и высоких волн оно привлекает любителей виндсёрфинга и кайтинга....
10 06 2021 21:54:21
Павловск располагается на реке Славянке, поэтому туристы могут по достоинству оценить не только местную архитектуру, но и прекрасные пейзажи. Основной достопримечательностью является дворцово-парковый ансамбль Павловского дворца, благодаря которому многие путешественники приезжают в Павловск. При этом исторический центр включен в официальный список Всемирного наследия ЮНЕСКО....
09 06 2021 14:18:38
Необычные вулканические ландшафты, следы древних цивилизаций, восхитительные закаты, крохотные белоснежные домики и синекупольные церквушки, приютившиеся на скалах, уютные извилистые улочки, пляжи необычной цветовой гаммы (чёрные, белые, красные) подарят массу новых впечатлений и вернут ощущение внутреннего спокойствия и гармонии....
08 06 2021 3:31:52
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
