Yan Toh Heen – ресторан кантонской кухни с 2-мя мишленовскими звёздами
Местные жители любят хорошо и вкусно покушать, а кроме того, потоки приезжих, как обеспеченных туристов, так и деловых людей, текут сюда со всего мира – одни оказываются в Гоконге проездом, на несколько дней, а другие – остаются здесь жить и работать.
Благодаря этому, Гонконг славится своими ресторанами – здесь есть как дешёвые уличные забегаловки, так и дорогие заведения, гордящиеся своими шеф-поварами, с мировым именем.
Есть здесь, в том числе, и хороший выбор ресторанов, получивших одобрение известного и влиятельного ресторанного рейтинга "Michelin, Le Guide Rouge". Вряд ли есть тот, кто любит хорошую кухню, но никогда не слышал об этом рейтинге, но всё же, на всякий случай, скажу о нём в двух словах.
Michelin, Le Guide Rouge – это крупнейший и старейший ресторанный рейтинг, который существует с 1900 года во многих странах мира. Рейтинг имеет трёхзвёздочную систему, по которой оценивается исключительно качество кухни (интерьер, атмосфера и ценовая ниша в расчёт не берутся).
Стоит упомянуть, что в отличие от отельной "звёздности", само попадание в этот рейтинг уже является успехом и говорит о высоком качестве кухни. Расшифровать "звёзды" можно следующим образом:
* — очень хороший ресторан в своей категории;
** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл отклониться от запланированного маршрута;
*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.
Рейтинг меняется каждый год, например в 2015-м, в Гонконге, среди тысяч ресторанов, всего 14 удостоились двух мишленовских звёзд, в одном из них мы и побывали.
Yan Toh Heen – это один из лучших в мире китайских ресторанов, специализирующихся на кантонской кухне, находится он в самом центре города, в отеле InterContinental Hong Kong
Одной из особенностей дизайна интерьера ресторана является использование в декорациях зелёного нефрита
Сразу на входе в глаза бросается обширная коллекция вин, являющаяся отдельной гордостью ресторана
Ресторан был недавно полностью отремонтирован и обновлён – дизайн современный и продуман до мелочей
В ресторане есть общий зал на 130 мест, а также отдельные комнаты для приватного обеда или ужина
Мы остались под большим впечатлением от столовых приборов из нефрита, ручной работы – они придавали особую атмосферу ужину
Заказ можно сделать как по весьма обширному меню, так и выбрать на обед или ужин один из сетов. Так как мы пришли сюда с завсегдатаями этого ресторана, то полностью положились на их выбор
Все блюда в меню – авторские, разработаны шеф-поваром ресторана Lau Yiu Fai. Не могу назвать себя большим любителем китайской кухни, но здесь было восхитительно всё – не было ни одного блюда, которое бы не понравилось.
В первую очередь, попробовали фирменные дамплинги – с морским гребешком и черными труфелями, лобстером, королевским крабом и овощами (Yan Toh Heen Superior Dumplings),
затем нам принесли золотых морских гребешков, с креветками и свежей грушей (Golden Scallops with Minced Shrimp and Fresh Pear)
Больше всего мне понравилась крабовая раковина, фаршированная крабовым мясом (Golden Stuffed Crab Shell with Crabmet) – очень необычно и чрезвычайно вкусно
Следующее блюдо – тоже очень классное – рыба с чесноком, оливками и травками (Wok-seared Cod Fish with Garlic, Preserved Olives and Herbs)
Ещё одно любопытное блюдо – тушеные овощи в съедобной корзинке (Wok-fried Crunchy Vegetables served in a Wheat Flour Basket)
Ну и, конечно, нас впечатлили десерты, а особенно подача одного из них – описать это сложно, нужно увидеть своими глазами)) На тарелке слева стоит стеклянная колба, будто бы наполненная дымом
Когда официант поднял колбу, мы увидели дымящийся десерт – под миской с муссом находилась ёмкость с сухим льдом, который и создавал такой неожиданный эффект. Вот что значит кулинарное творчество – не просто сделать вкусно, но ещё и подать это красиво! Десерт, к слову, называется Chilled Mango Cream with Sago and Pomelo
Второй десерт (на фотографии он справа) – Basil Dragon Pearl served with Ginger Ice Cream, тоже оказался вкусным и необычным
Ну и напоследок принесли фрукты, но не в тарелке, как это обычно бывает, а вот в такой ледяной пирамиде!
От ресторана мы остались в восторге – впечатлил и дизайн, и сервировка блюд, и конечно, сама кухня.
Ресторан Yan Toh Heen находится в отеле InterContinental Hong Kong, по адресу 18 Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong.
Тарифа не так популярен, как другие города южной Испании, но вполне заслуживает внимание любознательного туриста. ...
26 04 2024 15:45:59
Именно осенью и весной удобнее всего знакомиться с достопримечательностями Альмерии, которых в этом небольшом городе немало. Конечно же много туристов приезжают сюда, чтобы поваляться на обустроенных пляжах Средиземноморья. Однако такой отпуск будет неполным....
25 04 2024 10:34:13
В этой статье я не буду рассказывать банальности о том, что билеты лучше покупать заранее на распродажах, а дам более практичные советы ......
24 04 2024 15:54:31
Поскольку город молодой, то здесь не так много фабрик и предприятий, мало машин, следовательно, воздух в этой местности отличается чистотой. Также огромным плюсом является то, что весь общественный транспорт и котельные переведены на газ. Тем, кто стремится к тишине и уединению, любит живописную природу обязательно нужно посетить этот чудный городок. Здесь можно познакомиться с достопримечательностями и найти себе развлечение по вкусу в любое время года....
23 04 2024 9:39:27
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я уже вскользь рассказывала о том, как нам, наконец-таки, дали заветный шенген, а если вы подписаны на , то уже наверняка видели, что первым делом после этого, мы отправились в Хельсинки, думали, что на выходные, а зависли на целую неделю. Там мы совсем не скучали, а с …...
22 04 2024 3:45:11
На этих землях издревле проживали такие племена, как мурома, мещера и меря. В 1108 году князем Владимиром Мономахом был построен город Владимир на Клязьме, ставший уже при Андрее Боголюбском центром Владимирской области....
21 04 2024 6:23:47
На удивление, среди обычных людей, Дуйсбург не пользуется большой популярностью, хотя, в последнее время, довольно активно развивается в плане туризма. Сегодня город с каждым годом предлагает своим туристам все новые и новые развлечения и места отдыха....
20 04 2024 5:10:17
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. К отелям сети IHG (InterContinental Hotels Group) у нас особенное отношение – мы уже останавливались в InterContinental и Holiday Inn в Индонезии, Таиланде и Гонконге, так что в финский Holiday Inn Helsinki Exhibition & Convention Centre ехали с радостью, заранее зная, что уровень сервиса будет на должном …...
19 04 2024 13:35:23
Территория, на которой стоит город, считается переходной зоной между Европой и Азией. Природная зона здесь также носит переходный характер от степи к полупустыне....
18 04 2024 15:53:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Оказаться на знаменитом тайском курорте и не сделать массаж на Пхукете – преступление 🙂 о нем-то и пойдет речь в этой статье. Я не могу утверждать однозначно, что сетевые заведения – это всегда показатель высоких стандартов, но по-крайней мере, они хороши тем, что уровень качества в рамках …...
17 04 2024 2:44:53
Если его новые районы особо ничем не выделяются, исторический центр полон достопримечательностей, прекрасно сохранившихся. Славен Удине, как и вся провинция Фриули-Венеция-Джулия своими винами и сырами, в том числе знаменитым Montasio....
16 04 2024 7:34:26
Несмотря на то, что город имеет не очень богатую историю и не располагает множеством исторических или археологических памятников, но все же в город богат множеством религиозных, культурных, развлекательных достопримечательностей, о которых далее пойдет речь....
15 04 2024 0:36:26
Общественный транспорт, отменно развитый и недорогой, является еще одним удобным вариантом для туристов. Космополитическая территория, Голландия является местом, где организовываются многочисленные фестивали, а ночная жизнь, особенно в Амстердаме и Роттердаме, известна во всем мире....
14 04 2024 8:51:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Друзья, мы подводим итоги конкурса "Живи ярко, путешествуй со вкусом!", который проводили совместно с фотошколой Profotik и сегодня рады объявить вам победителей. Честно говоря, когда запускали конкурс, мы думали, что большинство фотографий будут в стиле "я и памятник", но участники подошли к заданию творчески и многие работы …...
13 04 2024 15:31:41
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Ровно 4 месяца назад, в конце мая, мы прилетели на Бали из Сингапура. Изначально планировали путешествовать по Индонезии до конца лета – два месяца просто жить на Бали, один месяц из которых спокойно провести в Убуде – культурной столице острова, погружаясь в традиции …...
12 04 2024 18:51:39
Со своими своеобразными традициями и укладом жизни, Финляндия очень интересна для туристов. Не менее оригинальны и ее достопримечательности....
11 04 2024 14:10:37
Экскурсионная программа всегда оказывается поистине насыщенной. К тому же летом можно насладиться национальными парками и красивой природой, зимой – рождественскими ярмарками и волшебной атмосферой. Неудивительно, что туристы зачастую отдают предпочтение Германии, стараясь соединить знакомство с культурой и местными достопримечательностями....
10 04 2024 2:34:41
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Отель Sun Island Legian находится в самом сердце Куты, и благодаря такому центральному расположению, когда все клубы, бары, рестораны, знаменитый Sky Garden, спа-салоны находятся под рукой, а к тому же, есть вполне шаговая доступность до моря, длинный широкий пляж и огромный выбор сёрф-школ, делает его очень привлекательным! …...
09 04 2024 0:24:38
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы продолжаем публиковать наши заметки, посвящённые кинематографу, связанному с travel тематикой и, раз уж в прошлый раз мы начали говорить о Париже, то продолжим эту тему и сегодня. На этот раз мы пересмотрели фильм “Париж, я люблю тебя” ( Paris, je t'aime). Точнее, назвать его фильмом в …...
08 04 2024 21:39:52
Романтический Мец просто создан для неспешных прогулок в дневное время суток. А вот ночью город значительно преображается: он сверкает и переливается всеми цветами радуги, благодаря тому, что все дома снаружи состоят из переливающихся самоцветов. Мец славится гостеприимными жителями и вкусной и разнообразной кухней. В этом городе очень много достопримечательностей и интересных мест....
07 04 2024 21:45:29
Пляж Ката Ной относят к разряду спокойных - сказывается удаление от буйного Патонга. На Кате можно полностью сфокусироваться на пляжном отдыхе ......
06 04 2024 6:32:29
Если все типовые достопримпчательности Макао осмотрены, а душа просит чего-то еще, отправляйтесь смотреть больших панд в зоопарке Seak Pai Van Park на острове Тайпа ......
05 04 2024 5:23:44
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В статье про тигров Леша уже упоминал, что мы очень любим котов, так сказать, являемся «cat persons» да, что там, когда мы жили в Питере у нас был свой любимый вислоухий украинский левкой Джефри)) Немудрено, что в Азии мы заскучали по этим пушистым созданиям. В общем, будучи …...
04 04 2024 17:36:53
Со времени закладки первого камня крепости Ям в далёком XIV веке, современный Кингисепп пережил и видел многое – атаку и осаду со стороны Германии и Швеции, « Северную войну» XVIII века, гражданскую войну в советский период, а также все ужасы Великой Отечественной Войны 1941-1945 годов. Многие старинные постройки были разрушены и сегодня в городе не так много истинных исторических памятников и архитектурных творений, но, тем не менее, в Кингисеппе есть достопримечательности, на которые стоит взглянуть....
03 04 2024 9:42:11
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Севилья – красивейший город на юге Испании, со множеством интересных достопримечательностей, которые стоит посетить. Здесь удачно смешивается испанская и арабская архитектура, и это очень наглядно проявляется в уникальных достопримечательностях Севильи. Город находится в регионе под названием Андалусия, который мог бы являться отдельным от Испании государством, поскольку здешний …...
02 04 2024 0:28:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! В конце лета я побывала на одном классном мероприятии – «ПитерФото-Fest 2015», который состоялся в Золотой Долине, Коробицино.Рассказать о нём всё не доходили руки, так что сегодня исправляюсь 🙂 Это одно из значимых событий лета в фотографической среде, причем не только для жителей Петербурга, но и …...
01 04 2024 18:13:59
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Малакка (Мелака) – старейший колониальный город в Юго-Восточной Азии. Большая часть старой архитектуры была разрушена в результате многочисленных атак со стороны европейцев-захватчиков, но это не мешает оставаться Малакке одним из самых интересных мест Малайзии.Его одноэтажная колониальная застройка, в 2008 г., вместе с Джорджтауном (о. Пенанг) была признана …...
31 03 2024 3:31:45
Судьбы соседей Мавритании на протяжении своей богатейшей истории не раз переплетались в тонкое дело — арабский Восток. Аутентичный колорит смешанный с религиозностью и дикой природой привлекает сюда множество путешественников из зарубежных стран....
30 03 2024 0:45:16
В городе большое количество исторических построек, памятников архитектуры и уникальными произведениями искусства. Сегодня Ополе является заметным культурным центром с высшими учебными заведениями, театрами, филармонией, традиционным песенным фестивалем. Здесь чувствуется влияние немецкой культуры, имеются чешские и украинские меньшинства. Город становится привлекательным для туристов местом....
29 03 2024 8:43:48
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Всем привет с солнечного острова Бали! Скажите, а вы любите неожиданные сюрпризы? Вопрос сейчас ко всем – друзьям, виртуальным знакомым, читателям нашего блога и просто людям, случайно (или не случайно:)) заглянувшим на наш сайт. Причём сюрпризы в любом смысле, не важно – получать …...
28 03 2024 23:12:11
На севере Таbланда опять произошло землетрясение силой 6 баллов. Эпицентр - недалеко от города Чианг Рай. В Чианг Мае толчки ощущались, однако никаких разрушений не замечено ......
27 03 2024 10:41:32
Тем, кто собирается отдыхать на Канарских островах, - читайте личный опыт, как легко и недорого арендовать авто на Тенерифе ......
26 03 2024 9:59:48
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Кроме всего прочего, Убуд прекрасен ещё и тем, что несмотря на его относительно небольшие размеры, здесь можно найти рестораны, как говорится, на любой вкус и кошелёк – от недорогих местных варунгов с простой индонезийской едой, до очень крутых ресторанов, где знают толк в …...
25 03 2024 3:33:21
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Перед поездкой в Россию мы, как обычно, решили провести пару дней в Бангкоке. Остановились в этот раз в отеле Riva Surya, расположенном прямо на берегу реки Чао Прайя. Забавный факт – на территории этого отели мы уже побывали 1.5 года назад, когда жили в отеле Riva Arun, …...
24 03 2024 1:19:47
Мягкий климат, плодородные почвы и трудолюбие местных жителей позволяют выделить национальную гордость республики – ее винный ассортимент! А богатая, насыщенная событиями история оставила на территории страны многочисленные монастыри, храмы, и крепости. ...
23 03 2024 18:54:35
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Путешествуя по ЮВА, мы уже настолько привыкли к обезьянам, что они стали для нас обыденностью, чем-то привычным, без чего Азия и не Азия вовсе. В Непале, в Катманду есть храм обезьян, в Индии обезьяны – неотъемлемая составляющая каждого храма и водопада, да и …...
22 03 2024 11:18:17
Для всех туристов, приезжающих в Шанхай, Сад Юй Юань занимает первое местов списке обязательных достопримечательностей. Расположенный недалеко от ......
21 03 2024 0:30:37
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В наши дни, когда количество информации вокруг нас увеличивается с каждым днём, прослеживается явная тенденция к появлению сервисов, так или иначе эту информацию объединяющую, и позволяющих легче в ней ориентироваться. Из явных примеров в жизни реальной, можно привести супер-, гипер-, мегамаркеты, различные торговые центы, шопинг-моллы и т.п. В …...
20 03 2024 7:59:53
Буддисты верят, что создание мандалы из песка производит очистку внутренней энергии человека и излечивает душу ......
19 03 2024 2:16:21
8 советов, как недорого взять в аренду авто в Европе, где лучше парковаться и как пользоваться платными дорогами ......
18 03 2024 5:12:20
В течение долгого времени Буффало считался крупным промышленным центром, а также очень важным портом страны. Но со второй половины прошлого столетия популярность города очень снизилась и его стали считать отсталым рабочим городком....
17 03 2024 22:52:49
В нем органически соединяется богатое наследие истории и современные промышленные предприятия. Сегодня это административный центр и транспортный узел одноименного района Ленинградской области России. В нем проживает свыше 61 тысячи человек. Туристов привлекают сюда интересные объекты русского зодчества, памятники, дома, где жили известные люди....
16 03 2024 19:54:35
Туристов Острогожск привлекает тем, что в нем жили многие известные представители истории, культуры и искусства, деятельность которых очень важна для нашей страны. У города есть свой сайт, на котором путешественники смогут ознакомиться со старинными фотографиями этого места и его жителей, а также составить маршрут интересных для посещения мест. Проблем с выбором отеля не будет, так как их здесь очень много....
15 03 2024 4:42:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Полчаса назад мы пересекли российско-финскую границу, и теперь на всех парах мчимся в сторону Хельсинки)) Уже сегодня вечером нам предстоит неформальное знакомство на вечеринке с сотней блогеров со всей Европы, Азии, Америки и Австралии. Потому как уже завтра стартует ежегодная крупнейшая Travel ярмарка в Северной …...
14 03 2024 5:23:42
Жители Санкт- Петербурга также часто посещают Котку, закупая в местных магазинах европейскую продукцию, благодаря близкому расположению города к российской границе....
13 03 2024 22:54:12
Ллорет де Мар в Испании имеет вздорную репутацию молодежного курорта. Из всех курортных городков побережья Коста Брава Ллорет пожалуй самый безумный и ......
12 03 2024 15:27:29
На данный момент это современный красиво застроенный город, в котором есть и церкви и мечети, а также много исторически памятных мест и природных красот. И самое главное – загадочность этих мест, не может никого оставить равнодушным....
11 03 2024 17:55:27
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Ресторан MOON привлёк наше внимание не только тем, что предлагает современную русскую кухню, но также и потому, что расположен он за пределами старого города, в нетуристическом месте. Факт этот, казалось бы несущественный, тем не менее может значить многое, с точки зрения кухни – можно предположить, что менеджмент …...
10 03 2024 10:29:50
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Несмотря на то, что на Пхукете есть огромное количество заведений общепита на любой вкус и кошелёк – от дешёвых макашниц, до дорогих ресторанов, без хорошей рекомендации довольно непросто найти такое место, где было бы вкусно, уютно, стильно, и при этом цены соответствовали бы уровню заведения. Недавно мы …...
09 03 2024 13:34:57
Женева считается одним из красивейших городов Европы. Начать знакомство с ней предпочтительней с исторической части города, что занимает левый берег Женевского озера, на правом берегу находятся международные организации....
08 03 2024 16:25:14
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
