Yan Toh Heen – ресторан кантонской кухни с 2-мя мишленовскими звёздами
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий.
Гонконг – это город, в котором кулинария возведена, практически в ранг культа.
Местные жители любят хорошо и вкусно покушать, а кроме того, потоки приезжих, как обеспеченных туристов, так и деловых людей, текут сюда со всего мира – одни оказываются в Гоконге проездом, на несколько дней, а другие – остаются здесь жить и работать.
Благодаря этому, Гонконг славится своими ресторанами – здесь есть как дешёвые уличные забегаловки, так и дорогие заведения, гордящиеся своими шеф-поварами, с мировым именем.
Есть здесь, в том числе, и хороший выбор ресторанов, получивших одобрение известного и влиятельного ресторанного рейтинга "Michelin, Le Guide Rouge". Вряд ли есть тот, кто любит хорошую кухню, но никогда не слышал об этом рейтинге, но всё же, на всякий случай, скажу о нём в двух словах.
Michelin, Le Guide Rouge – это крупнейший и старейший ресторанный рейтинг, который существует с 1900 года во многих странах мира. Рейтинг имеет трёхзвёздочную систему, по которой оценивается исключительно качество кухни (интерьер, атмосфера и ценовая ниша в расчёт не берутся).
Стоит упомянуть, что в отличие от отельной "звёздности", само попадание в этот рейтинг уже является успехом и говорит о высоком качестве кухни. Расшифровать "звёзды" можно следующим образом:
* — очень хороший ресторан в своей категории;
** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл отклониться от запланированного маршрута;
*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.
Рейтинг меняется каждый год, например в 2015-м, в Гонконге, среди тысяч ресторанов, всего 14 удостоились двух мишленовских звёзд, в одном из них мы и побывали.
Yan Toh Heen – это один из лучших в мире китайских ресторанов, специализирующихся на кантонской кухне, находится он в самом центре города, в отеле InterContinental Hong Kong
Одной из особенностей дизайна интерьера ресторана является использование в декорациях зелёного нефрита
Сразу на входе в глаза бросается обширная коллекция вин, являющаяся отдельной гордостью ресторана
Ресторан был недавно полностью отремонтирован и обновлён – дизайн современный и продуман до мелочей
В ресторане есть общий зал на 130 мест, а также отдельные комнаты для приватного обеда или ужина
Мы остались под большим впечатлением от столовых приборов из нефрита, ручной работы – они придавали особую атмосферу ужину
Заказ можно сделать как по весьма обширному меню, так и выбрать на обед или ужин один из сетов. Так как мы пришли сюда с завсегдатаями этого ресторана, то полностью положились на их выбор
Все блюда в меню – авторские, разработаны шеф-поваром ресторана Lau Yiu Fai. Не могу назвать себя большим любителем китайской кухни, но здесь было восхитительно всё – не было ни одного блюда, которое бы не понравилось.
В первую очередь, попробовали фирменные дамплинги – с морским гребешком и черными труфелями, лобстером, королевским крабом и овощами (Yan Toh Heen Superior Dumplings),
затем нам принесли золотых морских гребешков, с креветками и свежей грушей (Golden Scallops with Minced Shrimp and Fresh Pear)
Больше всего мне понравилась крабовая раковина, фаршированная крабовым мясом (Golden Stuffed Crab Shell with Crabmet) – очень необычно и чрезвычайно вкусно
Следующее блюдо – тоже очень классное – рыба с чесноком, оливками и травками (Wok-seared Cod Fish with Garlic, Preserved Olives and Herbs)
Ещё одно любопытное блюдо – тушеные овощи в съедобной корзинке (Wok-fried Crunchy Vegetables served in a Wheat Flour Basket)
Ну и, конечно, нас впечатлили десерты, а особенно подача одного из них – описать это сложно, нужно увидеть своими глазами)) На тарелке слева стоит стеклянная колба, будто бы наполненная дымом
Когда официант поднял колбу, мы увидели дымящийся десерт – под миской с муссом находилась ёмкость с сухим льдом, который и создавал такой неожиданный эффект. Вот что значит кулинарное творчество – не просто сделать вкусно, но ещё и подать это красиво! Десерт, к слову, называется Chilled Mango Cream with Sago and Pomelo
Второй десерт (на фотографии он справа) – Basil Dragon Pearl served with Ginger Ice Cream, тоже оказался вкусным и необычным
Ну и напоследок принесли фрукты, но не в тарелке, как это обычно бывает, а вот в такой ледяной пирамиде!
От ресторана мы остались в восторге – впечатлил и дизайн, и сервировка блюд, и конечно, сама кухня.
Ресторан Yan Toh Heen находится в отеле InterContinental Hong Kong, по адресу 18 Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
По сравнению с прошлым годом авиакомпания AirAsia конечно же стала дороже. Наверное взрослеет ......
16 10 2021 2:27:39
Тихие переулки ведут к затененным дворам, а великолепные дворцы скрываются за большими деревянными дверями. Этот город всемирного наследия ЮНЕСКО является для многих любимым местом для отдыха в дневное время, но к вечеру это очаровательное место оправдывает свою репутацию «Тихого города»....
15 10 2021 6:41:53
Это сравнительно молодой город в Юго-Восточной Азии, но с интересной колониальной архитектурой, в мавританском, викторианском и неоготическом стиле. Здания в популярном ныне постмодернистком стиле стали появляться здесь в начале этого века, когда были построены башни-близнецы Petronas Twin Towers и Kuala Lumpur Convention Centre....
14 10 2021 17:38:12
Однако самые серьезные испытания пришлись на Вторую мировую войну, когда при бомбардировках населенный пункт оказался превращен в руины....
13 10 2021 4:21:59
Многие говорят о Токио как о городе будущего и это не лишено оснований, поскольку в нем много выставочных центров, в которых можно увидеть этот мегаполис в будущем. При этом жители Токио очень чтят историю и культуру своего государства и города, потому их часто можно увидеть в музеях и в выставочных центрах....
12 10 2021 13:57:37
Археологические раскопки, проводимые в 1936 году в месте современного нахождения города Кимры, помогли установить тот факт, что в X – XI веках на этой территории проживало племя кривичей....
11 10 2021 16:19:19
Располагается Верона в области Венеция на северо-востоке страны. Является главным городом провинции с таким же названием. ...
10 10 2021 16:28:40
Появляются новые законы, и между разными конфессиями начинаются религиозные распри. Результатом стало формирование в Куэнке кварталов мусульман и кварталов евреев, не согласных с новыми правилами. В древности же город процветал. Сюда съезжалось множество архитекторов и художников, которые возводили здесь неописуемой красоты дворцы, здания, церкви, дома, каких нельзя было сыскать на всей Испанской земле....
09 10 2021 5:12:29
Созданный как шахтерский поселок, Артём продолжал развиваться, но в 1990 годы многие из угольных шахт, на которых основывалась инфраструктура города, были закрыты. Сейчас в Артёме функционируют фарфоровый и шиноремонтный заводы, трикотажная и мебельная фабрики. Именно в Артёме расположена фабрика, производящая известное на всю Россию, пианино «Приморье»....
08 10 2021 17:16:55
Почему же для многих обучение вождению мотобайка проходит безболезненно и результативно, другие же допускают ошибки, которые ......
07 10 2021 2:37:41
Одной из главных культурных достопримечательностей в городе является замок, основанный в начале 17 века бароном, участником Тридцатилетней войны Альбрехтом фон Вальдштейном. Крепость является второй по величине в стране после Пражского града-резиденции бывших и нынешних правителей, расположенного в Праге....
06 10 2021 13:13:36
Сегодня Торунь является крупным экономическим центром страны. Здесь развито машиностроение, химическая, пищевая, текстильная и деревообрабатывающая промышленность. Город является родиной Николая Коперника. В нем действует один из лучших в стране университет его имени. Туристов привлекает город своими памятниками архитектуры и местным колоритом....
05 10 2021 6:26:21
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Город Санта-Барбара знаком многим по одноимённому американскому телесериалу. Мы даже попытались отыскать те самые знаменитые арки из заставки (это единственное что мы вспомнили), но их здесь бесчисленное множество. В архитектуре города явно прослеживается вездесущая рука испанцев, которые и основали этот город в 1786 году А ещё город …...
04 10 2021 12:29:35
Больше половины населения города работает на крупных машиностроительных предприятиях. Современные постройки тесно переплетается с купеческими домиками прошлого столетия. В Сарапуле больше 150 усадьб являются памятниками архитектуры. Если вы решите посетить этот живописный город, предлагаем наиболее популярный экскурсионный маршрут по городу....
03 10 2021 22:35:45
В конце XVIII века, после открытия рудников в верховьях Ваграна, завод стал одним из крупнейших в стране предприятий по выплавке меди. Металл получался настолько высокого качества, что целиком шёл на чеканку медных монет Российского государства....
02 10 2021 21:29:11
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Озеро Пауэлл знаменито тем, что находится на месте бывшего каньона. Когда-то в этом месте располгалася Глен каньон, но после стоительства плотины выше по течению реки и его затопления, здесь образовалось озеро, которое является теперь одним из популярных мест для отдыха у местных жителей. Весьма причудливое место и очень …...
01 10 2021 0:11:36
Готовы путешествовать, но не знаете куда именно поехать? Проще всего будет спланировать поездку в одну из безвизовых стран. В этом году россиян пускают без визы уже в 63 страны и это ......
30 09 2021 7:12:55
Начало истории Харлем берет еще в 10-ом веке. Уже тогда появилось название поселения в значении «высокая песочная насыпь, усаженная деревьями». Из совсем маленького поселения за два столетия Харлем вырос в стратегически важный город, который уже в то время служил голландским знатным родам в качестве резиденции. Через полтора века город был практически сожжен дотла из-за того, что большинство построек были деревянными. Через двадцать лет история повторилась, и еще раз – через десять....
29 09 2021 17:24:47
В этом городе отдыхали короли Испании. Внимание туристов привлекают его узкие старинные улицы, где находится большое количество ресторанов. Славится он и своей кухней. Самые яркие и незабываемые места Сан-Себастьяна....
28 09 2021 2:56:32
К сожалению на данный момент в стране идет война, поэтому ее посещение для туристов нежелательно и крайне небезопасно....
27 09 2021 14:21:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Недавно мы опубликовали список полезных приложений в путешествиях для iPhone. Айфоны получили очень большое распространение в таких странах как США, Гонконг, Сингапур, Филиппины, Таиланд за счёт тарифных планов операторов сотовой связи, позволяющих купить себе новый девайс по весьма умеренным ценам. В Гонконге, например, мы были поражены, оказавшись …...
26 09 2021 4:46:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Совершенно незаметно пролетели два месяца с того момента, как наш самолёт из Гонконга приземлился в Москве. Нас часто спрашивают о впечатлениях после длительного отсутствия, и многие искренне удивляются, когда слышат в ответ, что нам здесь очень нравится. Те, кто постоянно живут в России мечтают о море, ну …...
25 09 2021 0:10:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На тему экономии в путешествиях мы уже писали не раз, например в этой статье «4 простых способа сэкономить на авиаперелётах» и здесь «7 способов найти недорогое жилье на время отпуска». Но, интересные фишки появляются постоянно, и сегодня мы решили поделиться новыми способами, благодаря которым, можно немного сэкономить …...
24 09 2021 4:29:30
Для туристов это место, прежде всего, интересно из-за геологических памятников и вечной мерзлоты. Здесь можно наблюдать уникальное чудо земли – Северное сияние. В последние годы начал стремительно развиваться этнический туризм, экстремальные виды отдыха (спуски на лодках и катамаранах по реке Кара, лыжные прогулки). В путеводитель следует добавить такие достопримечательности:...
23 09 2021 9:17:12
Любители аквапарков, предпочитают адреналин и активный отдых, но в пределах одного отеля, а лучше даже одного бассейна ......
22 09 2021 15:30:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Большинство отелей внутри Старого города, в Таллине пусть даже и самые дорогие, как правило, не могут похвастаться просторными площадями и обширными дополнительными возможностями для отдыха, в лучшем случае там будет небольшая сауна. Если же хочется не только посмотреть город, но и расслабиться в спа, то имеет смысл …...
21 09 2021 5:42:52
Можно догадаться, насколько уникальной оказывается местная природа. В то же время Ирак обладает особенным культурным потенциалом, ведь именно здесь начали свое развитие культуры Месопотамии, Ассирии, Шумера, Персии, Аккада, Парфии. В Ираке по-прежнему существует старинный город Багдад. К тому же туристы могут побывать в таких священных городах, как Эн-Наджаф, Кербела....
20 09 2021 9:32:42
В городе огромное количество разнообразных памятников архитектуры, исторических объектов, интересных зданий. Кроме этого, Перпиньян удивительное и любопытное место, соединяющее в себе темпераментную Испанию и роскошную Францию.
Многие жители говорят как на французском языке, так и на испанском диалекте....
19 09 2021 7:46:59
Быть может, вы просто хотите окунутся в индийскую атмосферу и уделить внимание многочисленным достопримечательностям города? Тогда Вашему вниманию представлены топ 10 популярных достопримечательностей этого индийского городка. Определённо, туристу здесь скучать не придётся....
18 09 2021 22:11:54
а также советы куда лучше ехать в отпуск, какие районы подходят для зимовки, где находятся самые лучшие пляжи Самуи, в каком месте море наиболее прозрачное....
17 09 2021 14:10:37
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Продолжаем знакомство с альтернативными поисковиками авиабилетов и отелей. На этот раз, вашему вниманию я предлагаю обзор метапоисковика (агрегатора) отелей Hotelscan. Это швейцарская компания, предлагающая довольно удобный и простой в использовании сервис, который поможет подобрать подходящий отель и сравнить цены по интересующему вас направлению. Теоретически, количество найденных отелей …...
16 09 2021 1:37:45
В красивом белокаменном городе есть много непривычного и необычного. Например, вместо обыкновенных улиц, можно найти только пронумерованные микрорайоны (всего их насчитывается 33). Климат – засушливый с жарким летом. Средняя температура в июле +28, в январе −4 градуса....
15 09 2021 9:42:17
Хихон придется по душе любителям природы, так как в нем находится множество парков, например, парк Провиденс с холмами и видом на море и город. Исторические церкви и дворцы передают своеобразную атмосферу города, а исторический район Симадевилья познакомит с историей жемчужины Аустрии....
14 09 2021 7:46:50
Офис продаж как правило - это небольшое здание в котором представлен полногабаритный макет одной из будущих квартир, строящегося дома ......
13 09 2021 10:36:55
Как и где отдохнуть в Крыму с удовольствием? Читайте отзыв об отдыхе в Кореизе и смотрите фотографии......
12 09 2021 3:57:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В связи с праздником весны, мы решили немного отойти от порядка публикации статей о Вьетнаме, в соответствии с нашим маршрутом, и начать рассказ с конца, с последнего города (не считая столицы), который мы посетили, с цветущего и праздничного Далата (кстати, а вы знали, что Вьетнам относится к одной …...
11 09 2021 19:45:40
Возникновение города связывают с близлежащим одноименным селом. По второй версии название происходит от коренных жителей – людей, которые занимались домоделами. Как туристическое направление, Домодедово только начинает развиваться....
10 09 2021 18:54:36
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Всем привет с солнечного острова Бали! Скажите, а вы любите неожиданные сюрпризы? Вопрос сейчас ко всем – друзьям, виртуальным знакомым, читателям нашего блога и просто людям, случайно (или не случайно:)) заглянувшим на наш сайт. Причём сюрпризы в любом смысле, не важно – получать …...
09 09 2021 0:26:41
Здесь чувствуется многовековое арабское влияние. Приветливые гранадцы и старые узкие улочки создают в городе атмосферу спокойствия и доброжелательности. В Гранаде множество архитектурных памятников разных эпох. Город известен своими ремесленниками и мастерами изготовления гитар. Сюда ежегодно приезжают сотни тысяч туристов....
08 09 2021 15:17:10
Чтобы начать свое первое путешествие, нужно преодолеть первичные страхи и правильно настроить свой ум. В этом деле могут помочь следующие 30 советов как научиться путешествовать с позитивом ......
07 09 2021 17:32:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Про пляж Банг Рак мы рассказываем здесь, а в этой статье речь пойдет об отеле The Scent, в котором мы останавливались на пару дней, как раз на этом пляже. Это небольшой бутик-отель со всеми причитающимися атрибутами. Оформлен он в европейском стиле, с индо-китайским колониальным дизайном. Я уже …...
06 09 2021 0:20:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Расположившийся в самом центре старого города, ресторан D.O.M выделяется на фоне своих соседей по Ратушной площади спокойствием и выразительной аристократической сдержанностью. Европейская кухня, представленная в меню, имеет французские корни, но шеф-повар Константин Рослов, в тоже время, делает лёгкий реверанс в сторону Азии, добавляя тем самым пикантности и …...
05 09 2021 20:33:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы долго не могли решить, нужна ли нам эта поездка на верблюдах - прогулка на слоне как-то не сильно впечатлила. Но потом подумали, что все-таки это пустыня, наверно должно быть интереснее, поэтому решили поехать и нисколько не пожалели, впечатлений получили массу. Оглавление1 Песчаные барханы и закат в …...
04 09 2021 15:59:14
В действительности украинские города могут похвастаться достойными достопримечательностями. К тому же природа удивляет своей удивительной красотой, позволяющей убедиться в том, что Украина славится не только старинной архитектурой, но и достойными заповедниками, национальными парками....
03 09 2021 22:22:26
В восточной части города находится пруд Агастьятиртха, вырытый в V в., к северу и югу от которого расположены два песчаных холма с сохранившимися на них древними крепостными сооружениями (Северный и Южный форт)....
02 09 2021 19:49:54
Вообще, остров знаменит своими первоклассными пляжами, умопомрачительной природой, чистым воздухом, размеренностью жизни. Но скучать здесь не придется благодаря множеству аттракционов, парков и развлечений. Корейцы любят проводить на этом романтичном острове свой медовый месяц. Добраться до него очень легко – полчаса на самолете из Сеула, и вы уже здесь. Один из плюсов – туристов здесь еще не очень много. Поэтому пока есть возможность, стоит поспешить и насладиться всеми преимуществами Чеджу!...
01 09 2021 3:45:49
Важно отметить, что практически всю страну занимают леса и луга, подчеркивающие поистине удивительный природный потенциал Черногории. Путешественники также знают о том, что на территории государства располагаются высокогорные озера, способные удивить своей красотой....
31 08 2021 18:29:22
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Всем привет! Ну что, наступили выходные, а значит снова пора рассказать о кино! Что-что, а фильмы посмотреть мы любим 🙂 Все предыдущие статьи смотрите во вкладке ФИЛЬМЫ, или листайте статью до конца, там полный список моих подборок фильмов с высоким рейтингом, всего уже 65 различных классных киношек! Рекомендую …...
30 08 2021 8:33:13
Город был основан в 1793 году выходцами из Британии. Сегодня Торонто является крупным современным мегаполисом и важным промышленным центром Канады. Посреди многочисленных небоскрёбов в городе разбито большое количество парковых зон, работает множество интересных музеев, а также сохранились памятники архитектуры и истории....
29 08 2021 6:43:37
Калелла, пожалуй, наиболее оптимальный курорт Испании для спокойного и размеренного пляжного отдыха у моря. При этом, из Калельи очень запросто можно самостоятельно кататься по всему побережью .....
28 08 2021 19:58:13
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
