Кулинария: праздничные десерты к 8-му марта
У нас этот день ассоциируется с непременными сладостями на праздничном столе, поэтому сегодня мы решили поделиться с вами очередной порцией рецептов простых, но очень вкусных десертов.
Неделю назад мы прилетели в Тайланд и пока не успели в полной мере познакомиться с местными сладостями, поэтому расскажем о тортах и десертах, которые мы научились готовить, путешествуя по Индонезии и Филиппинам.
Начнем с фруктовых десертов, но сделанных не из экзотических фруктов, коих в Азии огромное разнообразие (прочитать о полезных свойствах, интересных особенностях, и о том, как правильно выбирать спелые фрукты, можно в нашей новой книге, посвящённой тропическим фруктам в Азии), а из фруктов и ягод, доступных и в России 🙂
Оглавление
- 1 Банан в шоколадном фондю
- 2 Клубника в шоколаде
- 3 Блинные торты
- 4 Сыроедческий торт
- 5 Тирамису – наш любимый десерт
Банан в шоколадном фондю
Ингредиенты:
- Какао-порошок – 5 ст.л.
- Молоко – 1/2 стакана
- Сахар – 3 ст.л.
- Бананы
- Грецкие орехи, кокосовая стружка и сухофрукты
Способ приготовления:
- Молоко довести до кипения, затем всыпать в него сахар и какао-порошок.
- Поставить емкость с молоком на водяную баню и, помешивая, довести смесь до получения однородной вязкой массы
- Банан залить шоколадом и украсить грецкими орехами, кокосовой стружкой и сухофруктами
Мы делали шоколадное фондю из перемолотых сырых какао-бобов, но можно использовать и обычный какао-порошок или шоколад, (как мы добывали свежие плоды какао на балийских плантациях мы рассказывали здесь, а о производстве эко-шоколада на балийской бамбуковой шокофабрике близ Убуда – здесь)
Клубника в шоколаде
Этот десерт аналогичен первому, только в этом случае, клубнику мы ели не под горячим шоколадом, а напротив, окунув ягоды в шоколад, оставили застывать их на час в холодильнике – десерт получился отменным 🙂
Блинные торты
Так как духовки в Азии не очень популярны, то для наших десертов мы выбираем рецепты, которые не требуют выпекания.
Один из таких рецептов – это блинный торт. Способов приготовления блинов существует множество, мы не будем их описывать, выбирайте любые на ваш вкус, это не очень принципиально, а вот с наполнителями можно поэкспериментировать
Принцип изготовления торта следующий. Выпечь блины, а затем выложить их на тарелку, слой за слоем промазывая различными начинками:
- вареная сгущенка, взбитая со сливочным маслом;
- папайя, взбитая в блендере с какао-порошком;
- свежие фрукты в йогурте;
- ореховая крошка с мёдом, сиропом или джемом;
- измельченные до пастообразного состояния финики с орехами.
Сыроедческий торт
Ингредиенты:
- Бананы
- Мякоть молодого кокоса или кокосовая стружка
- Финики, размоченные и очищенные от косточек
- Сухофрукты – курага и чернослив
- Орехи
- Овсяные хлопья или пророщенная пшеница для основы
- Мёд или сироп агавы
Способ приготовления:
Все ингредиенты, за исключением тех, что предназначены для основы, перемолоть и смешать в блендере.
Рецепт аналогичен описанному в посте про сыроедческие и вегетарианские конфеты, только в этом случае из полученной массы мы не стали вылепливать конфеты, а просто сформировали её в форме торта.
В качестве основы можно использовть измельченные зёрна пророщенной пшеницы, перемешанные с мёдом и молотым орехом. Из полученной массы раскатать блин и подсушить его на солнце в течение 3х часов. Чтобы не возиться с пшеницей, её можно заменить овсяными хлопьями, а в варианте для веганов, вместо мёда, добавить сироп агавы.
После приготовления торт поставить в холодильник на 3 часа.
Тирамису – наш любимый десерт
Оригинальные ингредиенты:
- Сыр маскарпоне – 250 г
- Печенье савоярди ("дамские пальчики") – 300 г
- Яйца – 3 штуки
- Ликер – 2 ст.л.
- Кофе – 2 ч.л.
- Какао-порошок – 1 ст.л.
Так как мы настороженно относимся к сырым яйцам, алкоголь не употребляется вовсе, а кроме того, не все компоненты можно найти в азиатских магазинах, то наш список ингредиентов выглядят следующим образом:
- Сливочный крем-сыр (Филадельфия или аналог, но только не плавленный и не спрэд) – 250 г
- Печенье крекер (пресное) – 300 г
- Сгущенное молоко – 50 г
- Кофе – 2 ч.л.
- Какао-порошок или шоколадная стружка – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- cыр перемешать со сгущенкой до состояния однородной массы;
- заварить кофе в чашке, а лучше в глубокой миске;
- печенье вымочить в кофе и выложить двойной слой на тарелке;
- cверху выложить слой сырной массы;
- Продолжать чередовать до тех пор, пока не закончатся ингредиенты 🙂
- Сверху украсить порошком какао или тёртым шоколадом.
- Поставить на ночь в холодильник пропитываться.
Этот десерт идеально подходит к чашечке кофе. Кстати, скоро мы расскажем о ежегодном индонезийском фестивале кофе на Бали, а о том, как мы дегустировали самый дорогой кофе в мире – Лувак, можно прочитать здесь 🙂
Приятного аппетита и нескучных выходных!
Похожие статьи:
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Кулинария: пасты и соусы
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали или как мы помогали собирать урожай
- Органический Бали или organic market в Убуде
- 25 тропических фруктов, которые обязательно нужно попробовать в Азии
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире
- Лето на Бали или чем заняться на острове
Кутаиси длительное время страдал от набегов турок, опеки царской Российской империи и даже насильственных советских преобразований. Несмотря на такие исторические испытания, Кутаиси сейчас является уникальным городом, который привлекает архитектурными памятниками, монастырями и храмами, музейными центрами....
26 04 2024 17:27:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В этой статье мы рассказываем о 20-ти наиболее полезных приложениях для iPhone, которые пригодятся вам в путешествиях. Во время нашей поездки по США мы накупили себе яблочной техники – грех было не воспользоваться такой возможностью, тем более это было у нас что-то вроде свадебного путешествия. Купили, в …...
25 04 2024 10:32:39
Сегодня это важный культурный центр и транспортный узел на северо-востоке страны рядом с Германией, Бельгией и Люксембургом. В нем проживают 185 тысяч жителей....
24 04 2024 15:52:21
Изначально, этот город являлся поселком, построенным на одном из болотистых пустырей. В 1913 году в городе построили прядильную фабрику. А уже 26 ноября этого же года мануфактура города предоставила свою первую продукцию. В нынешнее время в городе сохранены некоторые кирпичные строения прошлого поселка. Здесь есть, на что посмотреть и где побывать....
23 04 2024 4:34:27
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Варанаси - это священный город, стоящий на священной Ганге. Он настолько же священный для индусов, насколько Ватикан - для католиков, а вообще-то даже и больше, учитывая их исступленность в вопросах веры и религии. С точки зрения индуизма - после смерти человек перерождается и, в зависимости от своего …...
22 04 2024 22:55:42
Арендовать мотобайк в Тайланде выгодно по двум причинам. Во-первых, можно найти более дешевое жилье, удаленное от основных туристических мест. Во-вторых можно самостоятельно ......
21 04 2024 0:17:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я уже писала о том, как мы перебрались в Куту сёрфить, а Лёша рассказал о школе, в которой мы учились, сегодня ещё одна статья-рекомендация отеля, в котором мы остановились на 4 ночи. Отель называется Cipaganti Legian Hotel, расположен в Легиане, фактически на границе с Кутой. Точнее, границы, …...
20 04 2024 1:54:32
Однако не только природная красота этой местности является причиной небывалого «наплыва» туристов. Их проявленный интерес к небольшому финскому городку обусловлен его богатой историей, самобытностью, культурой, а также немалым количеством достопримечательностей и других культурных мест....
19 04 2024 5:24:14
В России есть множество интересных и красивых мест для отдыха. Знаете ли вы о соленом озере Шира? Александр из Красноярска прислал отчет о своем августовском отдыхе на озере Шира......
18 04 2024 12:44:32
В мае-июле здесь удастся насладиться белыми ночами, а летом – принять участие в праздновании фестивалей “Иван Купала” (в июле гостей приглашают на Аллею Мастеров и пройтись по экотропе, чтобы найти папоротник и местные лечебные травы, а также вовлекают их в мастер-классы, турнир по силовым играм, конкурсы и игры “Русские забавы”) и “Хатлые” (в августе, в рамках мероприятия, гости пробуют блюда национальной кухни, посещают мастер-классы по декоративно-прикладному искусству, наблюдают за выступлениями фольклорных и творческих коллективов), и разместиться на базе отдыха “Таежное озеро” (она оснащена летним кафе на 100 человек, баней с бассейном и массажным креслом, большим домом, вмещающим до 30 человек, семейным домом на 10 гостей, VIP-домиками, вместимостью до 15 человек)....
17 04 2024 1:56:21
Многие приезжают сюда для того, чтобы восстановить силы в термальных источниках. Природа этого города очень живописная, а количество достопримечательностей настолько велико, что целыми днями можно наслаждаться экскурсиями. Туристы из многих стран стремятся посетить этот старосветский город для того, чтобы насладиться пребыванием в нем....
16 04 2024 20:36:27
Прогулки по улицам Шанхая вызывают странные чувства. Восторг, раздражение, потерянность, нервозность, удивление ......
15 04 2024 23:44:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. О том, почему искать отели лучше всего при помощи мета-поисковиков, мы уже писали не раз (например, здесь и здесь). Ну, а в условиях нынешнего курса валют по отношению к рублю, эта тема становится ещё более актуальной. Разница в каких-нибудь $10 за номер, в десятидневном отпуске выливается в …...
14 04 2024 13:50:14
Мехико — это живописная долина, располагающаяся между горами. Климат здесь влажный, субтропический. С мая по апрель идут засухи, а с мая по октябрь — дожди....
13 04 2024 22:36:43
Культовые, исторические, культурные, архитектурные достопримечательности Авиньона интересны и востребованы....
12 04 2024 10:54:42
Телави известен с I столетия нашей эры, причем изначально он представлял собой важный торговый центр на торговом пути из Ближнего Востока в Европу. Современный период развития начался примерно в 1800-ых годах. Теперь Телави привлекает большое число путешественников из разных уголков мира, которые желают открыть самые лучшие и привлекательные стороны Грузии....
11 04 2024 1:37:15
Примечательно то, что в начале 1940 года находящееся здесь Угличское водохранилище заполнилось водой, полностью скрыв под собой исторический центр города вместе с древнейшим Никольским собором и Троицким монастырем. От прежнего города осталась только одинокая соборная колокольня, которая ежегодно привлекает к себе тысячи туристов!...
10 04 2024 19:28:34
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В прошлом году мы остались под невероятным впечатлением от отеля Bandara Villas, Phuket, который, без лишних преувеличений, запомнился нам как один из лучших на острове, по совокупности множества факторов! Мы уже тогда узнали, что у брэнда Bandara есть, в том числе, отель и на Самуи, поэтому хотелось, …...
09 04 2024 19:54:39
Можно догадаться, насколько уникальной оказывается местная природа. В то же время Ирак обладает особенным культурным потенциалом, ведь именно здесь начали свое развитие культуры Месопотамии, Ассирии, Шумера, Персии, Аккада, Парфии. В Ираке по-прежнему существует старинный город Багдад. К тому же туристы могут побывать в таких священных городах, как Эн- Наджаф, Кербела....
08 04 2024 5:13:30
Природа в городе великолепна. Место было основано в конце 17 века. До Второй мировой войны в городе проживало много людей разных национальностей, до наших дней это разнообразие не сохранилось. Зато сохранились разные формы архитектуры. Несмотря на то, что городок небольшой, здесь есть много интересных мест, поэтому место стоит посещения....
07 04 2024 6:33:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Так уж сложилось, что большинство туристов прилетают в Гонконг всего на два-три дня, и дело здесь не в коротком отпуске, а в удобных стыковках при перелете, например, на Филиппины. При этом, для посещения страны, гражданам России даже не нужна транзитная виза (по прибытию на таможне ставят штамп, позволяющий находится …...
06 04 2024 18:47:18
Его компактный озелененный центр напоминает Париж со многими очаровательными уголками, где аккуратные многоэтажные апартаменты чередуются с привлекательными зданиями 19-го века. Большинство туристов, впервые приехавшие сюда, удивляются тому, что этот большой город сумел сохранить свои старые традиции. Среди самых популярных районов — Палермо, Ла Реколета и Бельграно с их широкими бульварами, окруженными дворцовыми особняками, роскошными высотками и зелеными парками....
05 04 2024 3:17:32
В последнее время Измир уже больше напоминает средиземноморский европейский курорт, а не восточный мегаполис. Несмотря на тот факт, что Измир становится все более похожим на курорты в Европе, восточная культура и античность по-прежнему здесь сохраняются....
04 04 2024 12:30:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Если вы собираетесь в Прагу со своей второй половинкой и хотите отпраздновать там какое-то событие, сделать предложение, приятный сюрприз, поздравить с Днём рождения, или просто провести вместе романтический вечер, то эта статья как раз для вас – в ней мы расскажем о отличном способе, как можно организовать супер-вечер для любимого …...
03 04 2024 11:28:54
Сам город расположен от города-героя всего в 28-ми километрах. Поэтому многие люди, посещающие Волгоград, заглядывают и в его город-спутник Волжский. Что же можно увидеть в Волжске и где побывать? Самые главные достопримечательности города....
02 04 2024 8:15:10
Город был основан в 218 году до н.э. как римское военное поселение. В Средние века Пьяченца входила в состав Священной Римской империи германской нации....
01 04 2024 12:19:34
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Если вы любите кататься на лыжах или сноуборде, цените европейский сервис и живете в Питере, тогда эта статья – специально для вас! =)В ней я расскажу про самый популярный и крупный горнолыжный курорт Южной Финляндии, а к тому же еще и самый близкий к нашему родному Санкт-Петербургу …...
31 03 2024 5:27:10
Красивый и ухоженный небольшой город расположен у берегов реки Волхов, менее чем в двухстах километрах от Санкт-Петербурга. Большинство местных достопримечательностей появилось после Великой Отечественной Войны и посвящено печальным событиям....
30 03 2024 12:18:57
Уютный городок Тосса де Мар в испанской Каталонии - излюбленное место для спокойного и респектабельного пляжного отдыха как для самих испанцев, так и для опытных туристов из Европы и России......
29 03 2024 13:11:44
Историки, опираясь на результаты археологических исследований, утверждают, что Тиволи (прежнее название Тибур) основан немного ранее Рима....
28 03 2024 22:13:44
Самуи окружает большое количество мелких островков. В центре расположены непроходимые джунгли, образующий Национальный Парк. Столица Натон, климат тропический с продолжительными дождями (декабрь-январь)....
27 03 2024 19:43:29
Архитектура города типична для Бретани – такие же невысокие дома из камня с темными мансардными крышами можно найти и на другом берегу пролива Ла-Манш – в Корнуолле или Девоне. Возраст некоторых построек относится к концу восемнадцатого века. Город спускается к морю, большая часть которого, в том числе и «Старый город» и гостиницы лежат на холме. Поэтому туристам будет лучше всего начать осмотр с исторического центра, плавно спускаясь к побережью....
26 03 2024 15:29:19
Судьбы соседей Мавритании на протяжении своей богатейшей истории не раз переплетались в тонкое дело — арабский Восток. Аутентичный колорит смешанный с религиозностью и дикой природой привлекает сюда множество путешественников из зарубежных стран....
25 03 2024 17:49:25
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Что-то давно я не публиковала рецепты вкусняшек, тем более рубрика «Кулинария» на сайте есть)) Ну что же, исправляюсь – сегодня расскажу, как приготовить вкуснейший сыроедческий чизкейк. У меня он будет из манго и маракуйи, ну, а вы всегда можете заменить эти фрукты другими, …...
24 03 2024 9:54:10
Чтобы понять, сколько брать денег с собой на отдых в Испанию, лучше заранее знать цены. Смотрите подборку с ценами на продукты, одежду, экскурсии ......
23 03 2024 9:23:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы уже неоднократно в своих статьях касались вопросов поиска авиабилетов, но эта тема кажется настолько неисчерпаемой, что к ней можно возвращаться неоднократно. Мы продолжаем знакомить вас с различными системами поиска и их особенностями, и сегодня представляем вашему вниманию обзор одного из крупнейших европейских метапоисковиков Momondo. В России …...
22 03 2024 23:26:43
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Мы уже рассказывали о том как мы охотились за живыми какао бобами на балийских плантациях. Будучи большими любителями шоколада (особенно это касается прекрасной половины нашей пары:), мы не могли упустить возможность посетить шоколадную фабрику на Бали "Big Tree Farms" (Chocolate Bamboo Factory), тем …...
21 03 2024 2:21:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я обожаю активный отдых, и в этой статье поделюсь идеей необычного времяпрепровождения в джунглях на острове Панган. Расскажу про прогулки и полёты по тропическому лесу, но не по простым тропинками, а по деревянными мосткам, дорожкам и зиппинг между столетними деревьями на высоте 5-этажного дома. Речь пойдет о …...
20 03 2024 2:38:20
Среди прочих нетуристических мест Барселоны - гора в парке Guinardo стоит особняком. Чтобы полюбоваться отличным видом на город здесь собираются в основном ......
19 03 2024 12:21:16
В городе находится предприятие «Газпром нефтехим Салават», которое является одновременно местом работы для многих жителей и источником экологических проблем, связанных с выбросами завода. И хотя, с 2016 года установленные фильтры нового поколения немного улучшили положение, ситуация по-прежнему требует внимания специалистов....
18 03 2024 18:54:29
Итак, если Вы первый раз в Юрмале и не знаете, с чего начать знакомство с этим городом, обязательно посетите его самые знаменитые места....
17 03 2024 14:11:42
На втором месте – западноафриканский Абиджан в Кот-д’ Ивуаре. Если постараться, этому можно найти логичное объяснение – город находится на расстоянии всего 2.5 тыс. миль от французской границы и до 1960 года являлся французской колонией. А вот, как третий по численности «говорящий по-французски город» оказался на противоположной стороне земного шара, объяснить трудно.
Итак, знакомьтесь, Монреаль – самое большое поселение канадской провинции Квебек. Но это уже совсем другая Канада – французская. ...
16 03 2024 16:21:46
На втором месте – западноафриканский Абиджан в Кот-д’ Ивуаре. Если постараться, этому можно найти логичное объяснение – город находится на расстоянии всего 2.5 тыс. миль от французской границы и до 1960 года являлся французской колонией. А вот, как третий по численности «говорящий по-французски город» оказался на противоположной стороне земного шара, объяснить трудно.
Итак, знакомьтесь, Монреаль – самое большое поселение канадской провинции Квебек. Но это уже совсем другая Канада – французская. ...
15 03 2024 8:57:11
Располагается Верона в области Венеция на северо-востоке страны. Является главным городом провинции с таким же названием. ...
14 03 2024 4:52:11
Но основной причиной популярности Дьёра среди туристов является неповторимая атмосфера старинного европейского поселения, которую создают уютные пешеходные улицы и уникальные исторические памятники. Приехав сюда, можно познакомиться с прекрасной барочной архитектурой во всем ее многообразии, посетить разноплановые по своей тематике и экспозиционному наполнению музеи, полюбоваться красивыми видами местных пейзажей....
13 03 2024 9:34:34
Больше половины населения города работает на крупных машиностроительных предприятиях. Современные постройки тесно переплетается с купеческими домиками прошлого столетия. В Сарапуле больше 150 усадьб являются памятниками архитектуры. Если вы решите посетить этот живописный город, предлагаем наиболее популярный экскурсионный маршрут по городу....
12 03 2024 18:58:12
Самые ранние сведения относятся к четырнадцатому столетию, когда этот городишка был подарен Казимиром Ягеллон (литовский князь, а позже польский король) Михалу Кяжгайле (канцлер Великого Литовского княжества). В семнадцатом веке Раков являлся собственностью богатого волынского княжеского рода Сангушек....
11 03 2024 5:35:41
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Если вы много путешествуете по Европе, не любите переплачивать и привыкли из аэропорта уезжать на недорогом автобусе или скоростном поезде, то здесь мы вынуждены вас огорчить – общественный транспорт на Бали практически отсутствует. Если быть точным, то в некотором виде и по некоторым …...
10 03 2024 1:43:10
Планируя путешествие по Испании, бывает трудно определиться, что лучше выбрать для отдыха: материковые курорты или испанские острова. Давайте перечислим курортные острова Испании ......
09 03 2024 4:22:45
Мозамбик является страной с разнообразнейшей растительностью: тропическими лесами в центре и на севере страны, саванной на юге и мангровыми лесами у побережья. Местные Национальные парки и Национальные резервации являются идеальным местом для экотуризма, такого модного в последнее время....
08 03 2024 7:11:54
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
