Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь.
Любите ли вы йогурт так, как любим его мы? Если да, то вам будет легко понять насколько нам его не хватает в Азии.
В Питере у нас осталась йогуртница, с помощью которой мы готовили на завтрак изумительно вкусные и полезные йогурты с живыми лактобактериями. А здесь с молочными продуктами, в том числе с йогуртами, всё довольно грустно – если они и есть, то довольно дорогие и, как правило, обильно напичканные консервантами, эмульгаторами, и прочей химией.
Единственная азиатская страна, где йогурт более-менее популярен – это Шри-Ланка, ну и в Индии хотя бы есть ласи, а вот балийцы и филиппинцы совсем его не жалуют, так что мы решили вооружиться подручными средствами и приготовить йогурт самостоятельно.
Пошаговый рецепт йогурта читайте ниже, а вначале немного о его полезных качествах:
- Снижение уровня холестерина. Согласно исследованиям, ежедневное употребление 300 г йогурта позволяет снизить общий уровень холестерина в крови, повышая уровень полезного и сокращая уровень вредного, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
- Активизация витаминов группы В. Йогурт помогает повысить уровень содержания в организме фолиевой кислоты и витамина В12, что также способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепление иммунной системы. Йогурт снижает риск возникновения раковых заболеваний, питая белые кровяные тельца, тем самым повышая эффективность их деятельности.
- Снабжение организма кальцием. Кальций из йогурта усваивается организмом намного лучше, чем из молока, где он связан с другими компонентами. При нормальном содержании кальция в организме сокращается риск развития остеопороза, атеросклероза, артрита и инфаркта.
- Борьба с вредными бактериями. Для контроля микрофлоры организма, при лечении антибиотиками полезно включать в рацион стакан йогурта, который насыщает организм полезными бактериями.
- Снижение расстройство кишечника. Живой йогурт приводит в норму миклофлору, являясь натуральным лекарством от диареи.
Интересный факт: Рекорд по употреблению йогурта на душу населения закрепился за жителям Финляндии, они поглощают более 35 кг йогурта в год!!!
Натуральный йогурт совсем несложно приготовить в домашних условиях, достаточно иметь легкодоступные в любом супермаркете, ингредиенты и термос.
Идеальная температура для роста йогуртовых бактерий – 40º С. При более высокой температуре они погибают, а при меньшей – не размножаются. Для приготовления наиболее качественного йогурта лучше всего использовать йогуртницы, которые поддерживают фиксированую температуру, а также закваску из лакто-бактерий, которую в России можно купить без особых проблем – именно по такой технологии мы и делали йогурт в Питере.
Но в условиях огранчинной материально-технической базы, приходится довольствоваться подручными средствами, поэтому мы приводим здесь очень простой способ, который мы успешно использовали на Бали.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовых ложки готового йогурта в качестве закваски.
Способ приготовления:
- Всю посуду, используемую для приготовления йогурта (кастрюлю, термос, ложку) необходимо предварительно обдать кипятком.
- Если молоко пастеризованное, то нужно просто нагреть его до 40º С, если же молоко сырое, то предварительно его необходимо прокипятить (чтобы вместе с полезными йогуртовыми бактериями не размножались прочие), а потом остудить до 40º С.
- В термос вылить молоко и добавить 2 ложки йогурта.
- Термос закрыть, тщательно взболтать и оставить на 12 часов.
- Через 12 часов готовый йогурт перелить из термоса в стеклянную посуду и поставить охлаждаться в холодильник, для того, чтобы прекратился рост бактерий.
Через несколько часов йогурт готов к употреблению. Можно добавлять в него мёд, сухофрукты, орехи или есть его в чистом виде. Приятного аппетита!
Похожие статьи:
- Кулинария: пасты и соусы
- Органический Бали или organic market в Убуде
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире или за что ценится кофе из какашек
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Климат в данном регионе сухой, тропический, но на территории эмирата имеется удивительный ландшафт, который варьируется от огромных пустынь до горных цепей и прибрежных территорий. Город Шарджа, несмотря на традиционные нормы ислама, является популярным туристическим направлением Объединенных Арабских Эмиратов....
20 06 2021 10:19:49
Каменец-Подольский находится в Хмельницкой области, что на западе Украины. Через весь населенный пункт протекает река Смотрич, берега которой соединены между собой несколькими мостами. На полуострове, который находится в центре каньона, построена Каменец-Подольская крепость. Это первый пункт остановки многочисленных экскурсий или самостоятельных туристов....
19 06 2021 10:38:57
Строительство железной дороги в 19 веке послужило началом развития города. Было построено электротехническое училище и городской водопровод, библиотека с читальным залом, Троицкий Храм, очень много торговых заведений. Сегодня этот город с развитой инфраструктурой, приятный для отдыха, очень привлекателен для туристов....
18 06 2021 19:26:20
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Плая-де-Кармен (Playa-del-Carmen) - самый популярный курорт на полуострове Юкотан, даже более популярный чем Канкун. Большая часть туристов здесь - это, конечно, американцы, но и европейцев тоже немало, и дажецены почти везде указаны в трех валютах: песо, доллары и евро, ну и уровень соответствующий - не мексиканский а …...
17 06 2021 7:59:46
Самые красивые места Европы! Расскажу об автобусном маршруте из Милана в Мюнхен, который проходит по живописному маршруту через Италию, Швейцарию, Австрию, Германию ......
16 06 2021 21:14:37
Это место известно своими знаменитыми винами, считающимися одними из лучших в мире. Здесь работает большой порт, действуют промышленные предприятия, научные центры. Его считают городом искусств и истории. По количеству исторических памятников он уступает только Парижу. Город и его окрестности традиционно привлекают огромное количество туристов со всего мира....
15 06 2021 21:38:12
Город расположен на берегу Балтийского моря на реке Траве. Любек — настоящий рай для почитателей истории. Средневековые готические здания, величественные церкви и соборы — все это производит на туристов сильнейшее впечатление. Столица Ганзы радует своих гостей интереснейшими достопримечательностями....
14 06 2021 17:34:10
Также северная провинция располагает природными ландшафтами, от которых захватывает дух. Не зря Нормандия являлась колыбелью многих художников и литераторов. Клод Моне, Ги де Мопассан, Марсель Пруст – все они находили вдохновение в нормандских красотах. И туристы подтверждают, что в таком месте непроизвольно хочется творить. А чистый воздух и морские воды помогут оздоровится и «обновить» себя....
13 06 2021 7:40:19
Элла – это маленькая деревня, расположенная вдалеке от цивилизации среди зеленых джунглей и высоких холмистых гор. Самый близкий город – Коломбо – находится более чем за 200 километров, от которого и начинают свое путешествие туристы....
12 06 2021 20:52:37
Приехать в Феодосию можно в любое время, санатории и пансионаты принимают туристов круглый год, мягкий климат и отсутствие суеты порадуют каждого отдыхающего. Город расположен на берегу живописного Феодосийского залива. Чем примечательна Феодосия, какие достопримечательности следует посетить обязательно?...
11 06 2021 12:34:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. О каучсерфинге мы планировали написать давно, так как, во-первых, одно время наши путешествия были связаны с ним очень тесно (в нашем профиле – более 100 отзывов от хостов и гостей по со всего мира), а во-вторых, нас постоянно просят рассказать о том, что это такое, как пользоваться, …...
10 06 2021 11:48:31
Большое количество достопримечательностей сегодняшнего Римини были основаны ещё во времена Древнего Рима. В 1860 году город включили в состав королевства Италия и с этого момента город начал обустраиваться шикарными постройками....
09 06 2021 10:59:40
Это областной центр Южно-Казахстанской области. Расположен в равнинной местности между реками Сайрам и Бадом, но на восточном горизонте виден горный ландшафт, являющийся частью Западного Тянь-Шаня. Город с момента своего основания имел выгодное расположение, так как через него пролегал Великий Шелковый Путь....
08 06 2021 10:15:53
"Что лучше, - Пхукет или Паттайя?" - рассуждают туристы новички, планируя свой первый отдых в Тайланде. Однозначно ответить трудно. Все зависит от того, как вы любите отдыхать......
07 06 2021 15:11:37
Расцвет города начинается с XIV века, когда он вошёл в Ганзейский торговый союз. В последующую эпоху войн здесь на некоторое время обосновались шведы. Они перестроили старую немецкую крепость, насыпав мощные валы и возведя семь бастионов, названных именами планет....
06 06 2021 12:41:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Тампере есть необычный Музейный центр Ваприикки, находится он в самом центре города. В один из наших дней насыщенного блог-тура мы посетили этот многоликий выставочный комплекс, здесь много всего интересного как для детей, так и взрослых. По одному билету можно посетить около десяти различных музеев и временных …...
05 06 2021 9:38:35
Если на осмотр Валенсии у вас есть несколько дней, выделите время посетить музей изящных искусств. Во-первых это познавательно, во-вторых - бесплатно :) ......
04 06 2021 19:10:59
Латвия находится на восточном побережье Балтийского моря, благодаря чему многие путешественники могут насладиться удивительной природой. К тому же страна славится многочисленными озерами и реками, которые также протекают по территории государства. Латвия славится живописной природой, старинными архитектурными памятниками, развитой инфраструктурой, благодаря чему она привлекает большое число путешественников....
03 06 2021 2:19:32
С начала XVI в. здесь началось активное возведение каналов и высоких крепостных стен. А к концу века, Алкмар стал первым из Нидерландских городов, которому удалось высвободиться от владычества Испании....
02 06 2021 10:14:52
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В прошлой статье мы писали о ночном съестном базаре в Гианьяре, а сейчас, в продолжение кулинарной тематики, расскажем об основе всех шоколадных десертов – какао. Расскажем как его производят, что из себя представляют какао-бобы, как они растут и, какую пользу несут человеческому организму, а …...
01 06 2021 21:12:20
Старинная архитектура Парижа и удивительный культурный потенциал только повышают ценность французского города, который привлекает большое число путешественников с разных стран мира. Даже для опытных туристов достопримечательностями оказываются не только архитектурные постройки, но и площади, мосты, улицы. Культурный досуг оказывается поистине насыщенным и запоминающимся....
31 05 2021 18:33:15
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Варанаси, так же как и Калькутта, о который мы рассказывали в прошлый раз, очень неоднозначный город. Даже многие индусы, с которыми мы общались, не выказывали особого восхищения при упоминани об этом городе. Но если Калькутта поражает своей культурной самобытностью, то Варанси - это концентрат индуистской духовности и …...
30 05 2021 6:16:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На правах рекламы. Я думаю многим из тех, кто любит путешествовать знакомо чувство, когда после захватывающей поездки настолько распирает от впечатлений, что хочется поделиться со всеми – не устаёшь рассказывать одни и те же истории коллегам, друзьям и знакомым. Поэтому не удивительно, что активные путешественники заводят свои …...
29 05 2021 4:29:27
Одной из главных культурных достопримечательностей в городе является замок, основанный в начале 17 века бароном, участником Тридцатилетней войны Альбрехтом фон Вальдштейном. Крепость является второй по величине в стране после Пражского града-резиденции бывших и нынешних правителей, расположенного в Праге....
28 05 2021 0:12:12
Для ценителей средневековой европейской архитектуры – это просто находка! История Бове начинается еще до н.э., она богата знаменательными событиями и людьми. Поэтому ему есть что рассказать и показать своим туристам....
27 05 2021 3:15:49
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Вы когда-нибудь находились в стае тропических рыб в окружении кораллов, да еще и с 37-килограммовым скафандром на голове? Нет? Тогда вам точно понравится 🙂 На Бали есть возможность погулять по морскому дну, сегодня в статье я расскажу про удивительный водный аттракцион для туристов …...
26 05 2021 9:20:34
Для прогулок подходят чистые и хорошо освещенные улицы, а для осмотра – здания, построенные в 18 столетии. Не меньшим интересом для туристов пользуется музей-квартира Джейн Остин и фестиваль в ее честь. В рамках фестиваля все желающие присутствуют на параде, участники которого облачаются в костюмы эпохи Ренессанс, ярмарках, различных представлениях, тематических обедах и лекциях, посвященных известной писательнице....
25 05 2021 7:25:43
Среди плюсов местечка стоит также назвать чистейшее море. Вдоль берега курорта находятся отели. Они просто великолепны. Некоторые из них на столько красивы, что напоминают замки. Климат здесь мягкий, так как город защищен от ветров холмами. Место может похвастаться великолепной природой и развлечениями....
24 05 2021 18:44:24
Телави известен с I столетия нашей эры, причем изначально он представлял собой важный торговый центр на торговом пути из Ближнего Востока в Европу. Современный период развития начался примерно в 1800-ых годах. Теперь Телави привлекает большое число путешественников из разных уголков мира, которые желают открыть самые лучшие и привлекательные стороны Грузии....
23 05 2021 10:50:22
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В сознании многих, Бали прочно ассоциируется с райскими пляжами, и несмотря на то, что мест, где можно спокойно купаться, на острове не так уж много, тем не менее, потрясающих, фотогеничных пляжей здесь предостаточно. Сегодня, как раз про одно очень интересное место – потрясающе …...
22 05 2021 3:36:12
Кроме того, Адольф Гитлер избрал именно Линц в качестве «Города Фюрера». В наши дни он является студенческим и промышленным городом, который наполнен памятниками истории, культуры и архитектуры, а также местом проведения ежегодного фестиваля электронной музыки....
21 05 2021 6:30:33
Богатая история и особенная атмосфера привлекают многих туристов. К тому же в античные времена столица скифов, Неаполь Скифский, располагалась именно на территории современного Симферополя. Туристы могут найти интересные достопримечательности разных эпох, открывая с ними различные грани мира....
20 05 2021 23:57:18
Острава действительно очаровательна. Если появилась возможность побывать здесь, обязательно стоит ею воспользоваться. А чтобы успеть познакомиться с большим числом достопримечательностей, стоит воспользоваться например таким списком:...
19 05 2021 12:36:57
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Большинство отелей в Праге, особенно те, что расположены в центре, довольно небольшие по размерам и ориентированы, в основном, на туристов. Но если вы приехали в Прагу с деловым визитом, или просто хотите остановиться в хорошем отеле по приемлемой цене, вдали от туристической суеты, тогда имеет смысл рассмотреть …...
18 05 2021 9:41:50
В Средние века развитие города определялось близостью моря, морской торговлей. Удаленное географическое положение способствовало превращению Сен-Мало в 16 в. в самостоятельную республику....
17 05 2021 21:19:45
Город основан в 1576 году, и за все время существования несколько раз менялось его название: Покровка, Новопокровское, Свобода, Георгиу-Деж. Сегодня Лиски являются не только экономическим, но и культурным центром области....
16 05 2021 12:47:25
Что касается достопримечательностей Манилы, их список может быть довольно длинным. И это значит, что туристам здесь есть что посмотреть. Ниже изложен один из вариантов списка ТОП туробъектов столицы Филиппин:...
15 05 2021 22:44:58
Самые ранние сведения относятся к четырнадцатому столетию, когда этот городишка был подарен Казимиром Ягеллон (литовский князь, а позже польский король) Михалу Кяжгайле (канцлер Великого Литовского княжества). В семнадцатом веке Раков являлся собственностью богатого волынского княжеского рода Сангушек....
14 05 2021 19:10:21
Многие любят порассуждать, что русских не любят в Америке, в Европе и ... (нужное вставьте). Сколько путешествую, по-моему, русских больше всего не любят .....
13 05 2021 6:14:25
Если вы хотите поближе познакомиться с тропическим климатом, попутешествовать по густым, вечнозеленым лесам жарких тропиков и саваннам, а так же воочию увидеть настоящих слонов, антилоп, крокодилов и других четвероногих обитателей Африки, тогда: «Добро пожаловать в гостеприимный Бенин»!...
12 05 2021 6:28:47
В летописях первое упоминание об этом городе датируется 1152 годом, с которого, вероятно, он и начал свою историю. Его основателем, как и основателем Москвы, считается князь Юрий Долгорукий. По его распоряжению здесь был заложен населенный пункт, который первоначально назывался Городец Мещерский. Долгорукий создал здесь приграничную крепость на рубежах Владимиро-Суздальского княжества....
11 05 2021 12:17:37
Моя первая поездка в Америку прошла быстро, сумбурно и под постоянным положительным впечатлением. Вторая поездка в Чикаго принесла не только положительные, но и ......
10 05 2021 20:39:26
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Питерской жизни, безусловно, есть много своих плюсов, но есть, конечно, также и то, чего нам очень не хватает – больше всего здесь мы скучаем по морю, изобилию тропических фруктов и по легкодоступности массажа, а также всевозможных spa-процедур. И если Финским заливом море заменить совсем проблематично, ограниченный …...
09 05 2021 5:13:20
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мировой центр развлечений и свадебная столица, город казино и пороков, архитектурный мираж и город грехов – каких только эпитетов не удостаивают один из самых знаментых городов США – Лас-Вегас. Фото этого города узнаваемы во всём мире, даже среди тех, кто никогда здесь не был и не собирается …...
08 05 2021 10:41:25
"Ездили-Знаем" подготовили полный список, куда можно улететь прямым рейсом из Новосибирска по России, в Европу, в Азию - с ценами и лайфхаками, как купить дешевый авиабилет ......
07 05 2021 0:50:35
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Думаю, постоянные читатели обратили внимание, что давненько мы ничего не писали. Всё дело в том, что последнюю неделю мы очень активно проводили время в Эстонии и Финляндии, так что времени совсем ни на что не оставалось(( Так что, если хотите быть в курсе последних событий, …...
06 05 2021 1:49:16
В течение небольшого времени у вас будет шанс посмотреть, сфотографировать, потрогать и даже поездить на ......
05 05 2021 18:50:14
Расскажу, как недорого и с максимальным комфортом поехать на отдых в Таиланд в ноябре. Пошаговая инструкция: как поехать самостоятельно в Таиланд ......
04 05 2021 13:37:58
Именно монастырь Ясна Гура, таково было его название, получил в дар ценнейшую икону «Чёрная Мадонна», которую святой Лука написал по памяти. Но так икону называли прихожане, а истинное название – это «Ченстоховская икона Божией Матери». Все эти события происходили, когда Ченстохова была примитивной деревушкой....
03 05 2021 18:35:19
В стране протекает самая большая река в мире – Нил, и раскинулась самая большая пустыня – Сахара. Климат в государстве тропический, пустынный. В Египте днем очень жарко, а вечером прохладно, и эти температурные колебания довольно резкие. Арабская республика удивительным образом сочетает в себе прошлое и настоящее....
02 05 2021 19:55:24
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
