Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
В Питере у нас осталась йогуртница, с помощью которой мы готовили на завтрак изумительно вкусные и полезные йогурты с живыми лактобактериями. А здесь с молочными продуктами, в том числе с йогуртами, всё довольно грустно – если они и есть, то довольно дорогие и, как правило, обильно напичканные консервантами, эмульгаторами, и прочей химией.
Единственная азиатская страна, где йогурт более-менее популярен – это Шри-Ланка, ну и в Индии хотя бы есть ласи, а вот балийцы и филиппинцы совсем его не жалуют, так что мы решили вооружиться подручными средствами и приготовить йогурт самостоятельно.
Пошаговый рецепт йогурта читайте ниже, а вначале немного о его полезных качествах:
- Снижение уровня холестерина. Согласно исследованиям, ежедневное употребление 300 г йогурта позволяет снизить общий уровень холестерина в крови, повышая уровень полезного и сокращая уровень вредного, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
- Активизация витаминов группы В. Йогурт помогает повысить уровень содержания в организме фолиевой кислоты и витамина В12, что также способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепление иммунной системы. Йогурт снижает риск возникновения раковых заболеваний, питая белые кровяные тельца, тем самым повышая эффективность их деятельности.
- Снабжение организма кальцием. Кальций из йогурта усваивается организмом намного лучше, чем из молока, где он связан с другими компонентами. При нормальном содержании кальция в организме сокращается риск развития остеопороза, атеросклероза, артрита и инфаркта.
- Борьба с вредными бактериями. Для контроля микрофлоры организма, при лечении антибиотиками полезно включать в рацион стакан йогурта, который насыщает организм полезными бактериями.
- Снижение расстройство кишечника. Живой йогурт приводит в норму миклофлору, являясь натуральным лекарством от диареи.
Интересный факт: Рекорд по употреблению йогурта на душу населения закрепился за жителям Финляндии, они поглощают более 35 кг йогурта в год!!!
Натуральный йогурт совсем несложно приготовить в домашних условиях, достаточно иметь легкодоступные в любом супермаркете, ингредиенты и термос.
Идеальная температура для роста йогуртовых бактерий – 40º С. При более высокой температуре они погибают, а при меньшей – не размножаются. Для приготовления наиболее качественного йогурта лучше всего использовать йогуртницы, которые поддерживают фиксированую температуру, а также закваску из лакто-бактерий, которую в России можно купить без особых проблем – именно по такой технологии мы и делали йогурт в Питере.
Но в условиях огранчинной материально-технической базы, приходится довольствоваться подручными средствами, поэтому мы приводим здесь очень простой способ, который мы успешно использовали на Бали.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовых ложки готового йогурта в качестве закваски.
Способ приготовления:
- Всю посуду, используемую для приготовления йогурта (кастрюлю, термос, ложку) необходимо предварительно обдать кипятком.
- Если молоко пастеризованное, то нужно просто нагреть его до 40º С, если же молоко сырое, то предварительно его необходимо прокипятить (чтобы вместе с полезными йогуртовыми бактериями не размножались прочие), а потом остудить до 40º С.
- В термос вылить молоко и добавить 2 ложки йогурта.
- Термос закрыть, тщательно взболтать и оставить на 12 часов.
- Через 12 часов готовый йогурт перелить из термоса в стеклянную посуду и поставить охлаждаться в холодильник, для того, чтобы прекратился рост бактерий.
Через несколько часов йогурт готов к употреблению. Можно добавлять в него мёд, сухофрукты, орехи или есть его в чистом виде. Приятного аппетита!
Похожие статьи:
- Кулинария: пасты и соусы
- Органический Бали или organic market в Убуде
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире или за что ценится кофе из какашек
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Старый город окружен крепостной стеной с семью воротами, открывающими путь в "Розовый город". Большинство достопримечательностей находится за этими крепостными стенами, а местные живут своей собственной жизнью, которая кипит здесь каждый день - как в будни, так и в выходные. При этом плотность людей увеличивается в несколько раз, стоит …...
01 10 2023 18:40:52
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На правах рекламы. «Заграница» — самый крупный онлайн-путеводитель по известному тайскому курорту Паттайя — открыл новый портал. Теперь для путешественников и экспатов доступна разнообразная информация о крупнейшем острове страны, Пхукете.С точки зрения структуры «Заграница. Пхукет» предлагает уже знакомую по Паттайе систему разделов. Первый из их — «Статьи». …...
30 09 2023 17:52:47
Белый цвет городскому облику придают здания и сооружения, выкрашенные известью. Таким рбразом в Средние века итальянцы спасались от жары. Во время чумы известь стала настоящим спасением для людей, бактерицидные свойства которой помогли приостановить распространение заразы....
29 09 2023 13:38:11
Ландшафт острова достаточно разнообразен. Побережье больше частью состоит из небольших полуостровов, а пляжи сплошь состоят из крупных камней. Местами встречаются крутые обрывы; так, самым высоким на острове является Панга Панк в северо-западной части города. Саарему нельзя назвать островом с горной местностью. Наивысшая точка – холм Раунамяги, который не превышает пятидесяти метров над уровнем моря. Здесь преобладают леса (40% всей территории). Доломит – редкое полезное ископаемое – в достаточно больших количествах добывается на территории острова и представляет интерес для многих геологов....
28 09 2023 0:38:42
Красота пляжей Канкуна настолько завораживает, что, попав на них, появляется ощущение, что ты попал в рай. Именно этот курорт удовлетворяет мечту идеального отдыха....
27 09 2023 0:20:10
Если говорить о городах страны, самыми значимыми являются: Тирана — столица, Эльбасан, Корча, Дуррес — самый большой портовый город, Влера – главный курорт, Берат, Бутринт – с остатками древних цивилизаций....
26 09 2023 2:55:57
Туристы могут отметить удивительные возможности знакомства с местными достопримечательностями, причем Старый Гоа изначально является одним из самых привлекательных благодаря архитектуре португальских колонизаторов. На самом деле знакомство с местными достопримечательностями и природными объектами потребует много времени....
25 09 2023 18:38:14
Коимбра – 5-й по размерам город в стране. Всего в 182 километрах расположен всем известный город Лиссабон. Основное население Коимбры преимущественно португальцы. Учитывая тот факт, что он является университетским городом, большую численность населения занимают молодые люди....
24 09 2023 9:10:22
Это бедная страна с аграрной экономикой. Посетить её стоит тем, кто хочет уйти от городской суеты в мир малоизведанной дикой природы, где в живописных джунглях обитают экзотические животные и птицы. Здесь обязательно посетите исторические и природные достопримечательности....
23 09 2023 13:48:34
Планируя отдых с детьми в Греции, стоит обратить внимание на отели с аквапарком. Вот список лучших отелей по соотношению цена-качество ......
22 09 2023 18:46:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Каждый раз, когда мы останавливаемся в брендовом отеле, у нас непроизвольно возникают, в отношении него, повышенные ожидания. Если это не первое знакомство с сетью, то интересно сравнить с другими отелями, в которых мы были раньше, а если до сих пор мы с этим брендом ещё не сталкивались, …...
21 09 2023 6:42:21
Этот городок впитал в себя всё самое наилучшее от совершенно разных культур. Обидуш очень светлый и уютный городок, богатый цветами, фруктовыми деревьями и тихими двориками с вымощенными дорожками. Он поистине является музеем под открытым небом, что и привлекает туристов из разных уголков мира....
20 09 2023 0:44:25
Именно Вязники одни из первых в России применили в работе паровую машину и льнопрядильную машину, поэтому стали первым крупным центром по производству льна. С тех пор город стал активно развиваться. Современные Вязники – это уютные улицы, красивые святыни и разнообразные достопримечательности....
19 09 2023 21:25:55
Английский на Мальте – наши впечатления от обучения в языковой школе, подробности об условиях проживания, обучения и о том, что можно увидеть за неделю....
18 09 2023 17:12:22
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Всем привет! С момента последней активности на блоге прошло больше недели – мы никуда не пропали, не уехали странствовать по островам Индонезии (хотя в мечтах и планах это есть), мы по-прежнему в Убуде. В итогах 2013, я упоминала свою цель на 2014 год …...
17 09 2023 6:46:52
Узбекскими ханствами являются: Хивинское (1520-1740 включало в себя казах, туркмен, мерв), и бухарское ханство или эмират (самое позднее ханство 1753-1920, в территорию включались северный Афганистан, Туркменистан на юге Казахстана)....
16 09 2023 14:31:41
Изначально крепость находилась на острове Сторожевой, в 1780 году поселение перенесли к Хвалынским холмам, и город обрел свое постоянное место на берегу Волги. Долгие годы до революции он служил религиозным центром старообрядцев. Сейчас это районный центр Саратовской области с населением более 12 тысяч человек....
15 09 2023 4:42:46
В девятнадцатом веке жители процветали благодаря свечному заводу, железной дороге и развесёлым, богатым ярмаркам. В советское время город разросся, окреп и превратился в один из крупнейших машиностроительных центров Сибири....
14 09 2023 15:10:59
Португальская столица Лиссабон привлекает туристов еще и возможностью попробовать знаменитые португальские портвейны самых изысканных марок. В Лиссабоне впрочем, как и во всей Португалии, принимают туристов с очень большой теплотой, так как португальцы очень душевный и трогательный народ....
13 09 2023 1:27:17
В Гонконге туристам - новичкам нужна адаптация. Все в этом городе кажется поначалу непривычным, сумбурным и даже диким. Но это только первое впечатление. Через пару дней туристы начинают ориентироваться в суете Гонконга ......
12 09 2023 9:27:33
Но основной причиной популярности Дьёра среди туристов является неповторимая атмосфера старинного европейского поселения, которую создают уютные пешеходные улицы и уникальные исторические памятники. Приехав сюда, можно познакомиться с прекрасной барочной архитектурой во всем ее многообразии, посетить разноплановые по своей тематике и экспозиционному наполнению музеи, полюбоваться красивыми видами местных пейзажей....
11 09 2023 3:32:35
В начале лета в Испании проводится занятный местный праздник - шествие Гигантов, который горожане празднуют с удовольствием и ......
10 09 2023 4:40:29
Пять этажей Пантип Плазы содержат в себе несколько сот небольших магазинчиков торгующими всем, что как-то связано с компьютерами и ......
09 09 2023 17:11:32
Если его новые районы особо ничем не выделяются, исторический центр полон достопримечательностей, прекрасно сохранившихся. Славен Удине, как и вся провинция Фриули-Венеция-Джулия своими винами и сырами, в том числе знаменитым Montasio....
08 09 2023 23:52:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Недавно мы опубликовали список полезных приложений в путешествиях для iPhone. Айфоны получили очень большое распространение в таких странах как США, Гонконг, Сингапур, Филиппины, Таиланд за счёт тарифных планов операторов сотовой связи, позволяющих купить себе новый девайс по весьма умеренным ценам. В Гонконге, например, мы были поражены, оказавшись …...
07 09 2023 20:25:41
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Гудаури – это, в первую очередь, горнолыжный курорт, поэтому лето здесь считается низким сезоном, туристов очень мало и цены на всё, особенно на отели падают в два раза (а то и больше). Ну а нам это только на руку – красивые горы, бескрайние зелёные луга, снежные шапки …...
06 09 2023 21:41:21
В этом одном из старейших городов Украины, расположенном недалеко от границ со Словакией есть что посмотреть и на что полюбоваться. Причём удовольствие от поездки получат и любители активного отдыха, и влюблённые пары, и семьи с маленькими детьми....
05 09 2023 20:31:52
Первые постройки в Севилье начали появляться ещё в VII веке до нашей эры. Тогда местные жители занимались преимущественно торговлей с другими странами. Большая часть времени существования города характеризуется жестокими боями между народами за право владеть этой красивейшей территорией....
04 09 2023 23:20:26
Также северная провинция располагает природными ландшафтами, от которых захватывает дух. Не зря Нормандия являлась колыбелью многих художников и литераторов. Клод Моне, Ги де Мопассан, Марсель Пруст – все они находили вдохновение в нормандских красотах. И туристы подтверждают, что в таком месте непроизвольно хочется творить. А чистый воздух и морские воды помогут оздоровится и «обновить» себя....
03 09 2023 4:48:13
В 1940 году вошел в состав Советского Союза. Измаил привлекает туристов своей историей, связанной, прежде всего, с неприступной турецкой крепостью. В 1790 году ее блестящим штурмом взял А, В. Суворов. Туристы и гости города имеют возможность познакомиться с достопримечательностями разных времен и замечательной природой этих мест....
02 09 2023 2:48:30
В последнее время Измир уже больше напоминает средиземноморский европейский курорт, а не восточный мегаполис. Несмотря на тот факт, что Измир становится все более похожим на курорты в Европе, восточная культура и античность по-прежнему здесь сохраняются....
01 09 2023 10:21:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Гробница императора Ту Дука (Tomb of Tu Duc) занимает 12 га, состоит из 50 построек и всё это – в роскошом зелёном парке с елями и прудами. Император провел здесь 16 лет, в смысле ещё до погребения – а именно просто жил, медитировал, писал стихи. Усыпальницу для …...
31 08 2023 4:20:13
В 1777 появился герб города, который утвердила Екатерина 2. Он представлял собой медведя, который держит боевой топор. Во время нападения армии Наполеона поселение было полностью уничтожено. Город погиб в огне. Но это сражение считается стратегически важным, так как враг не смог пройти на юг....
30 08 2023 19:37:31
Значительную часть земель занимают заповедники и парки, охраняемые правительством. На территории Зимбабве обитают слоны, жирафы, зебры, львы бегемоты и крокодилы. Речная сеть в стране хоть и немноговодная, но достаточно обширная с шумными водопадами и водохранилищами. Климатические условия довольно благоприятные....
29 08 2023 3:25:47
Пляж Ката Ной относят к разряду спокойных - сказывается удаление от буйного Патонга. На Кате можно полностью сфокусироваться на пляжном отдыхе ......
28 08 2023 13:14:29
Все отдыхающие в Фаро туристы согласятся, что местные жители удивительно доброжелательны. Большинство из них знают английский язык, но всегда благодарны за попытку общения на португальском. Пляжи Фаро всегда были востребованы туристами. ...
27 08 2023 4:50:43
Хаконэ расположен к юго-западу от столицы, неподалеку от знаменитой горы Фудзи и широко известен благодаря удивительному музею скульптур под открытым небом....
26 08 2023 9:58:15
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В статье, "Секреты энергичности или как мы поддерживаем физическую форму в путешествиях" я вкратце рассказал об основных формах активности, которые мы практикуем для поддержания физической формы в путешествиях. Недавно Маша писала о йоге и общалась с профессионалом в этой теме, а сегодня я расскажу о беге. На мой …...
25 08 2023 9:29:45
Водоём и заповедные лесные насаждения создают специальный микроклимат, который очень полезен для человека. Хевиз – это популярный курорт не только в своей стране, но и далеко за её пределами. Численность населения составляет примерно 4,5 тысячи человек. К местечку можно добраться железнодорожным или автомобильным транспортом....
24 08 2023 20:27:42
В Париж отсюда ехать всего три часа, поэтому желание посмотреть на буйную жизнь столицы моды легко воплотить в реальность. А в самом городке Шамбори можно часами бродить по узким улочкам Старого города и наслаждаться прекрасными пейзажами французских Альп. Множество уютных скверов, фонтанов и кафе, которые переполняют город, способны сделать отдых по-настоящему уютным и домашним....
23 08 2023 21:11:58
Здесь сохранились древние храмы, они соседствуют с современными небоскребами и парками развлечений. А еще Осака считается кулинарным центром Японии, так что немалая часть времени обязательно должна быть посвящена знакомству с национальными деликатесами, уличной и ресторанной едой....
22 08 2023 5:26:21
К тому же здесь можно насладиться не только экскурсиями, но и пребыванием на шикарных пляжах и созерцательно-пассивным отдыхом. Каждый турист непременно найдет интересные и незабываемые варианты досуга для себя....
21 08 2023 15:36:13
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Галунган – это важный праздник для каждого, уважающего свою религию балийца, а поскольку таких на острове большинство, то отмечают его практически все и с размахом. Галунган – праздник, в честь "Создателя Вселенной" (Sang Hyang Widi Wasa) и "духов заслуженных предков", праздник победы добра над …...
20 08 2023 18:59:41
Многие путешественники по достоинству отмечают шоколад, пиво, бриллианты, которые можно купить по доступным ценам во время долгожданной туристической поездки. Несмотря на такую ситуацию, достопримечательности все-таки заслуживают внимания, ведь они отражают особенности влияния истории на бельгийскую культуру и существующие традиции....
19 08 2023 5:28:16
По характеру рельефа республику можно разделить на две части: ее западная часть находится на Окско-Донской равнине, а восточная, более обширная – на Приволжской возвышенности. С северо-запада на юго-восток региона меняются и природные зоны – зона хвойно-широколиственных лесов постепенно переходит в лесостепную зону....
18 08 2023 5:15:56
Если вас интересует модная и недорогая одежда по доступным ценам - отправляйтесь в Fashion Mall......
17 08 2023 14:12:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Оглавление1 Кто мы?2 Зачем мы ведем этот блог3 О нас и путешествиях3.1 Сборные посты о нас3.2 Интервью с нами3.3 Наши материалы4 Почему мы?5 О наших увлечениях6 Страны в которых мы были7 Как с нами связаться Кто мы? Мария Глазунова Алексей Глазунов Зачем мы ведем этот …...
16 08 2023 17:43:35
Первой покупкой, для того кто остается на зиму в Тайланде будет .... покупка МОТО ШЛЕМА:)...
15 08 2023 8:33:42
В зоопарке Чиангмая самые подготовленные акванавты, умеют неплохо ползать на четвереньках внутри шара, понемногу передвигая его ......
14 08 2023 2:21:15
Также в городе открыто большое количество заводов, которые производят качественную обувь, а испанская обувь с давних времён была в тренде. Хоть Эльче не занимает большой территории и не может похвастать огромным количеством архитектурных достопримечательностей, но и здесь есть что посмотреть и чему удивиться....
13 08 2023 0:43:52
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::