Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
В Питере у нас осталась йогуртница, с помощью которой мы готовили на завтрак изумительно вкусные и полезные йогурты с живыми лактобактериями. А здесь с молочными продуктами, в том числе с йогуртами, всё довольно грустно – если они и есть, то довольно дорогие и, как правило, обильно напичканные консервантами, эмульгаторами, и прочей химией.
Единственная азиатская страна, где йогурт более-менее популярен – это Шри-Ланка, ну и в Индии хотя бы есть ласи, а вот балийцы и филиппинцы совсем его не жалуют, так что мы решили вооружиться подручными средствами и приготовить йогурт самостоятельно.
Пошаговый рецепт йогурта читайте ниже, а вначале немного о его полезных качествах:
- Снижение уровня холестерина. Согласно исследованиям, ежедневное употребление 300 г йогурта позволяет снизить общий уровень холестерина в крови, повышая уровень полезного и сокращая уровень вредного, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
- Активизация витаминов группы В. Йогурт помогает повысить уровень содержания в организме фолиевой кислоты и витамина В12, что также способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепление иммунной системы. Йогурт снижает риск возникновения раковых заболеваний, питая белые кровяные тельца, тем самым повышая эффективность их деятельности.
- Снабжение организма кальцием. Кальций из йогурта усваивается организмом намного лучше, чем из молока, где он связан с другими компонентами. При нормальном содержании кальция в организме сокращается риск развития остеопороза, атеросклероза, артрита и инфаркта.
- Борьба с вредными бактериями. Для контроля микрофлоры организма, при лечении антибиотиками полезно включать в рацион стакан йогурта, который насыщает организм полезными бактериями.
- Снижение расстройство кишечника. Живой йогурт приводит в норму миклофлору, являясь натуральным лекарством от диареи.
Интересный факт: Рекорд по употреблению йогурта на душу населения закрепился за жителям Финляндии, они поглощают более 35 кг йогурта в год!!!
Натуральный йогурт совсем несложно приготовить в домашних условиях, достаточно иметь легкодоступные в любом супермаркете, ингредиенты и термос.
Идеальная температура для роста йогуртовых бактерий – 40º С. При более высокой температуре они погибают, а при меньшей – не размножаются. Для приготовления наиболее качественного йогурта лучше всего использовать йогуртницы, которые поддерживают фиксированую температуру, а также закваску из лакто-бактерий, которую в России можно купить без особых проблем – именно по такой технологии мы и делали йогурт в Питере.
Но в условиях огранчинной материально-технической базы, приходится довольствоваться подручными средствами, поэтому мы приводим здесь очень простой способ, который мы успешно использовали на Бали.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовых ложки готового йогурта в качестве закваски.
Способ приготовления:
- Всю посуду, используемую для приготовления йогурта (кастрюлю, термос, ложку) необходимо предварительно обдать кипятком.
- Если молоко пастеризованное, то нужно просто нагреть его до 40º С, если же молоко сырое, то предварительно его необходимо прокипятить (чтобы вместе с полезными йогуртовыми бактериями не размножались прочие), а потом остудить до 40º С.
- В термос вылить молоко и добавить 2 ложки йогурта.
- Термос закрыть, тщательно взболтать и оставить на 12 часов.
- Через 12 часов готовый йогурт перелить из термоса в стеклянную посуду и поставить охлаждаться в холодильник, для того, чтобы прекратился рост бактерий.
Через несколько часов йогурт готов к употреблению. Можно добавлять в него мёд, сухофрукты, орехи или есть его в чистом виде. Приятного аппетита!
Похожие статьи:
- Кулинария: пасты и соусы
- Органический Бали или organic market в Убуде
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире или за что ценится кофе из какашек
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. С рублёвым доходом, жизнь за границей, даже казалось бы в дешевой Азии, буквально в считанные недели перестала являться такой уж бюджетной. Не купив валюту вовремя (до обвала рубля), мы каждый день наблюдаем, как наши накопления таят, словно, неожиданно выпавший летом, снег.. Я конечно, …...
08 02 2023 7:56:17
С этим фестивалем он чаще всего и ассоциируется у приезжающих туристов. Но на самом деле Витебск достоин внимания и благодаря другим интересным и памятным местам. Вот небольшой перечень того, что стоит посмотреть:...
07 02 2023 4:14:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. За время нашего отсутствия в Питере, за 2 года в городе открылось немало новых интересных кафешек. «Укроп» – как раз одно из таких, оно у меня уже давно было на слуху, и вот наконец, появился отличный повод посетить это заведение. Буквально на днях, в честь открытия 4-го в городе «Укропа», учредители организовали кулинарный …...
06 02 2023 1:17:54
Оценить достоинства метро в Сингапуре нетрудно: нужна карта Сингапура и умение пользоваться билетными автоматами. Рассказываем по шагам ......
05 02 2023 0:25:55
Получив однократную тайскую визу, каждый путешественник может находится в Тайланде целых два месяца ......
04 02 2023 10:54:38
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Продолжая нашу традицию выездов на выходные к морю, в очередной раз мы отправились в Джимбаран. Остановились в отеле Belmond Jimbaran Puri. Можно сказать, что это продолжение нашего знакомства с Бельмондом – первый раз, около года назад, мы провели пару дней в отеле Belmond Napasai на Самуи. Уже …...
03 02 2023 11:35:17
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я уже писала о том, как мы перебрались в Куту сёрфить, а Лёша рассказал о школе, в которой мы учились, сегодня ещё одна статья-рекомендация отеля, в котором мы остановились на 4 ночи. Отель называется Cipaganti Legian Hotel, расположен в Легиане, фактически на границе с Кутой. Точнее, границы, …...
02 02 2023 12:56:11
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. После нашей свадьбы в Лас-Вегасе в сентябре 2011 г. нас часто спрашивают, насколько это сложно, дорого, много ли бумажной волокиты, правда ли этот брак действителен в России и прочее. Когда мы готовились к свадьбе, перечитали множество форумов, но четкого алгоритма по шагам так и не смогли найти – …...
01 02 2023 17:10:32
Нагано — самая гористая префектура на всем острове. Тут много горных гряд. Высота самой большой из них достигает 3 тыс. м. Также здесь много горных речек, озер и источников. Из Токио, до главного города префектуры Нагано, можно с удобствами добраться по скоростной железной дороге, всего за полтора часа. В Нагано много интересных достопримечательностей, которые смогут поведать вам о красивой и загадочной для нас стране Японии....
31 01 2023 13:24:16
В наши дни Мурсия активно развивается и представляет собой достойную площадку для реализации авангардных архитекторских проектов, благодаря чему облик города продолжает активно меняться. В то же время средневековая архитектура притягивает к себе по-настоящему....
30 01 2023 17:50:39
Существует две версии происхождения названия города. По первой версии город получил свое имя от речки, на которой он стоит, по второй версии «россохой» называли место слияния двух рек....
29 01 2023 3:59:11
Несмотря на то, что городской статус Иматра обрела только в 1971 году, это место притягивало путешественников еще в прошлом столетии. А причиной паломничества сюда стал водопад Иматранкоски, который образуется, когда спускают воду с гидроэлектростанции, это первая достопримечательность, которую здесь показывают туристам....
28 01 2023 13:49:57
Всем, кто собирается куда-нибудь ехать в этом году, дарю Бонус на путешествие до 30$. Он действителен для оплаты в счет бронирования жилья в России и по всему миру ......
27 01 2023 12:33:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! В этой статье расскажу, и опять немного покажу красивый регион Грузии – Казбеги, но не те места, о которых писано-переписано в интернете, а те, о которых не все, может быть, знают, и поэтому там редко кто бывает. Если вы путешествуете по Грузии на своём автомобиле, …...
26 01 2023 5:52:13
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Недавно мы подробно рассказали о самом первом этапе путешествий – о том, где и как выгодно бронировать билеты на самолёты. А сегодня хотим поделиться с вами несколькими способами поиска жилья, позволяющими сэкономить на этой, весьма существенной в общем бюджете поезкди составляющей отпуска. В статье мы опишем как …...
25 01 2023 15:13:29
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Жить и путешествовать на Бали без личного транспорта немыслимо – в этом мы убедились буквально с первых дней, когда приехали на остров впервые. Если, скажем, в Таиланде или на Филиппинах, или даже во Вьетнаме общественный транспорт есть и во многих местах им даже …...
24 01 2023 5:17:25
Хойан отличается уникальной портово-торговой архитектуры, которая формировалась и развивалась столетиями. Из-за этого весь город с его зданиями, усыпальницами, могилами, торговыми и сувенирными лавками, храмами, магазинами, старинными домиками, шейных мастерских признан памятником ЮНЕСКО....
23 01 2023 1:45:15
Туристы устремляются в Ретимно (высокий сезон – все летние месяцы и сентябрь) ради архитектуры Старого города, песчаных пляжей (их протяженность – 16 км), впечатляющих пейзажей, шопинг-пробежек по торговой улице Солидо, Фестиваля вина (середина июля), морских прогулок на пиратских шхунах, катаний на велосипеде по окрестностям…...
22 01 2023 2:18:48
Сейчас все в городе напоминает о тех великих временах. В честь Орлеанской девы здесь даже организовывают ежегодный фестиваль. Посетить город будет интересно всем, кто интересуется историей Франции, Столетней войны и, непосредственно, историей самой Жанны д’Арк....
21 01 2023 9:16:34
Южная Корея прошла непростой путь. Если в 1960 году это была одна из беднейших стран, то к концу минувшего века она стала промышленно развитым демократическим государством. В стране огромное количество архитектурных памятников, свидетельств ее богатой культуры. Это делает ее привлекательной для огромного количества приезжающих сюда туристов....
20 01 2023 2:23:32
Небольшие древнерусские города сохранили исторические памятники архитектуры и могут смело похвастаться многочисленными достопримечательностями. А чарующие пейзажи, которые подарят круизы по Волге запечатлеются в памяти на всю жизнь....
19 01 2023 0:17:44
В цену стрельбы входят услуги инструктора. Он научит правильно заряжать - разряжать оружие, и поможет не застрелить других туристов......
18 01 2023 11:28:19
Самой реальной является та, где основателем выступает лигурийский царь Циднус, который вторгся в Кампию в позднем бронзовом веке. Брешиа, полная жизни, часто игнорирована путешественника. И это очень большая ошибка, потому что это один из красивейших исторических центров области, с отменно сохранившимися античными достопримечательностями....
17 01 2023 11:23:35
Помимо этого, Фетхие является удобной отправной точкой для путешествий вглубь Турции, в живописную сельскую местность страны....
16 01 2023 12:16:12
Если на отдыхе в Испании вам захотелось чего-то нового, устройте себе небольшое самостоятельное путешествие в соседнее загадочное княжество Андорра. Добраться из Барселоны до Андорры можно будет только на автобусе ......
15 01 2023 4:57:31
В столице свыше 600 тысяч постоянных жителей. Ее население в рабочие дни увеличивается до миллиона человек. Вашингтон является центром восьмой в стране агломерации, численность которой 5,4 млн. человек. Здесь находятся органы основных ветвей государственной власти и главных международных организаций, иностранные посольства. Это мировой центр политической и финансовой жизни. Его посещают миллионы туристов для ознакомления с уникальными музеями и памятниками....
14 01 2023 8:29:44
Город Лодзь связан с гетто, которое существовало в этих краях во Вторую мировую войну. Теперь каждый турист может лучше узнать историю гетто и, конечно, сможет понять исторические особенности развития города Лодзь....
13 01 2023 3:36:38
Каждый турист получает возможность побывать в исторических местах для того, чтобы лучше узнать Россию и правильно понять ее культурные грани. Если правильно распланировать время, можно понять не только, как живет Тамбовская область, но и как влияет этот регион на все государство....
12 01 2023 16:48:42
Круглый год Слободской встречает большое количество туристов, которые приезжают сюда со всех уголков страны, чтобы познакомиться и изучить местные достопримечательности города....
11 01 2023 3:22:35
О поселении было известно еще в 16 веке, но официально статус города был получен только в 1777 году....
10 01 2023 7:33:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Королевский ботанический сад (Royal Botanical Garden) считается одним из красивейших тропических парков в Азии - на территории 59 гектаров здесь произрастает около 3000 различных видов растений. В прошлый раз мы в ботанический сад не попали, поэтому на пути из Дамбулы в Коломбо решили еще на день остановиться …...
09 01 2023 0:15:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. С тех пор, как в 2014-м году военное руководство Таиланда запретило на Пхукете размещать шезлонги на пляжах, береговая линия преобразилась. Мы приехали на Пхукет впервые и не увидели ничего общего с тем, что творилось здесь букально год назад, судя по многочисленным фотографиям в интернете. Если вы бывали …...
08 01 2023 15:10:14
Неудивительно, что многие туристы стараются включить посещение Австрии в свои туристические маршруты, ведь поездка во многие австрийские города подарит яркие и незабываемые впечатления, разнообразит путешествие....
07 01 2023 15:16:27
Значительную часть земель занимают заповедники и парки, охраняемые правительством. На территории Зимбабве обитают слоны, жирафы, зебры, львы бегемоты и крокодилы. Речная сеть в стране хоть и немноговодная, но достаточно обширная с шумными водопадами и водохранилищами. Климатические условия довольно благоприятные....
06 01 2023 15:29:21
Достопримечательности Каира: список, фото и описание
Каир – столица Египта и один из самых крупных городов в Африке. Данный мегаполис может шокировать шумом и грязью. Несмотря на такие грани Каира, многие туристы получают замечательную возможность для того, чтобы в полной мере насладиться запланированной туристической поездкой. →...
05 01 2023 2:48:48
Для туристов это место, прежде всего, интересно из-за геологических памятников и вечной мерзлоты. Здесь можно наблюдать уникальное чудо земли – Северное сияние. В последние годы начал стремительно развиваться этнический туризм, экстремальные виды отдыха (спуски на лодках и катамаранах по реке Кара, лыжные прогулки). В путеводитель следует добавить такие достопримечательности:...
04 01 2023 22:29:43
В средние века город входил в состав Грузинского царства и, находясь под управлением абхазских феодалов, обладал статусом вассала. После русско-турецкой войны 1810-1812 г.г. Сухум стал частью Российской Империи....
03 01 2023 4:50:48
Кто был здесь хоть раз, мечтает вернуться вновь. Особенно, если вы эстет и гурман ......
02 01 2023 9:56:42
Полезный список, что взять с собой из лекарств на отдых с детьми ......
01 01 2023 6:30:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Хошимине мы были дважды, и оба раза успели погулять по нему по несколько дней. В целом город нам понравился – не для жизни, конечно (как Чиангмай), но какое-то время провести здесь, однозначно, можно. У нас не было цели посмотреть все достопримечательности Хошимина, и мы просто гуляли …...
31 12 2022 4:15:17
Горожане нанимались на работу бурлаками, поэтому Юрьевец стал центром, где посвящали в эту артель. Благодаря расположению на слиянии рек населенный пункт имел судостроительную отрасль и развивался, как промышленный центр. Его чуть не затопили при строительстве плотины, но горожане снова отстояли Юрьевец и сейчас он находится под защитой дамбы....
30 12 2022 12:24:54
Ломбард-стрит состоит из восьми очень впечатляющих поворотов. Проезжая часть вымощена красным кирпичом и окружена красивейшими клумбами......
29 12 2022 9:26:35
Туристы также вправе остановиться в комфортабельных отелях, предлагающих свои услуги на самом достойном уровне. Сардиния располагается в Средиземном море и готова удивлять итальянской культурой, самобытностью. Каждый турист непременно найдет нечто свое....
28 12 2022 1:33:59
Колорита добавляют разнообразные кафе и рестораны, где можно отведать блюда черногорской кухни. В основном, это рыбные блюда, множество свежих морепродуктов, супы....
27 12 2022 11:30:24
Авила считается одним из самых безопасных и бесшумных городов страны, а его население с трепетом хранит многие свои старинные привычки. Если есть желание попробовать истинный испанский вкус, Авила будет самым правильным турнаправлением....
26 12 2022 3:49:47
Список, который вполне можно назвать списком мечты: 10 самых впечатляющих и красивейших островов мира. Если вам не удалось пока побывать хотя бы на одном из них, нужно загадать желание о будущей поездке ......
25 12 2022 14:42:11
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. На днях мы побывали в аквапарке Waterbom на Бали. За последнюю неделю сёрфинга в Куте, вода для нас стала настолько привычной средой обитания, что после утреннего катания, мысль провести еще и полдня в аквапарке не показалась странной) В туристических буклетах пишут, что Waterbom на …...
24 12 2022 1:54:11
Обилие памятников архитектуры, домов известных исторических личностей, музеев и вид восхитительной панорамы города, открывающийся с набережной, делают прогулку по Васильевскому острову незабываемой и удивительной. Местные жители ласково и любя называют остров Васькой....
23 12 2022 15:37:44
При этом город хорошо обустроен и очень ухожен. Поэтому наиболее частым времяпрепровождением здесь являются неспешные прогулки. Много храмовых комплексов, первый из которых был спонсирован Петром I еще в 1698 году. Некоторые из них действительно уникальны. Ну а для тех, кто любит получать новые впечатления, мы составили список мест, которые можно посетить в Валуйках:...
22 12 2022 0:46:33
Уникальные достопримечательности Кералы гарантируют спокойный и интересный отдых. Этот прибрежный штат является одним из самых популярных туристических направлений в Индии. Отличительная культура и чрезвычайно живописная природа, которая контрастирует с быстро развивающимся современным миром, делают Кералу идеальным местом для расслабления и омолаживания....
21 12 2022 5:56:21
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::