Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин
Ресторан Leib Resto & Aed – это не одно из популярных и знаменитых мест в городе, о котором знает, и куда считает своим долгом зайти каждый турист. Он не находится в самом проходном месте и не рекламируется на каждом углу, однако попасть на обед, а тем более на ужин туда без резервации столика практически нереально – ресторан практически всегда заполнен местными.
Рестораном заведуют два профессионала, заработавших отличную репутацию как в Эстонии, так и за её пределами и мечтавших о своём собственном ресторане – шеф-повар Янно Лепик и лучший сомелье стран Балтии Кристьян Пеяске.
Leib переводится с эстонского как "хлеб", а "aed" – сад. Сами владельцы объясняют почему они выбрали такое название следующим образом: "Старый добрый эстонский черный хлеб – свежий, теплый, простой и честный – это то, вместе с чем мы растем и взрослеем, и о чем мы мечтаем, будучи в отъезде".
Ну а вторая часть связана с месторасположением – у ресторана есть большой внутренний двор-сад, где летом гости с удовольствием проводят время.
Атмосфера в ресторане уютная и домашняя – как только попадаешь внутрь, сразу создаётся впечатление, что пришёл не в публичное заведение, а в гости к друзьям,
и приветливые официанты, а иногда и лично Янно или Кристиан, встречающие гостей у дверей, только усиливают это ощущение.
Главная концепция ресторана – это использование простых эстонских ингредиентов для создания креативного сезонного меню. Работая с небольшими местными экологически чистыми фермами, мясниками и рыболовами владельцам удаётся получать и использовать на кухне исключительно свежие местные продукты.
Само меню занимает буквально одну страницу – выбор не большой, но тщательно выверенный,
а фирменный символ, в соответствии с названием – это традиционный чёрный эстонский хлеб, который приносят в качестве комплимента.
Мы были в ресторане в середине декабря и кроме регулярного, там также действовало специальное рождественское меню – в нём было всего три блюда, но все они нас заинтересовали. Маша взяла себе из него "Хумус из бобов с солеными ягодами настурции и хрустящими овощами",
А мне приглянулся "Сыр фета с хутора Каламатси с песто из листовой капусты и соусом из свеклы".
Кстати, меню в ресторане постоянно обновляется в соответствии с текущим сезоном, например, летом здесь пользуются популярностью блюда на гриле, которые готовят в саду, осенью в меню появляются грибы и так далее.
Основное блюдо из рождественского меню приглянулось мне, я взял "Тушёную свинину с фирменной квашенной капустой и можжевельниковым соусом".
Маша же решила попробовать "Жареную перепелку с теплым картофельным салатом и соусом чимичурри".
Оформление в ресторане довольно простое, но уютное, без пафоса и гламура. В дополнение к обычному декору, стены были легко украшены рождественской атрибутикой, а на столе нас радовал маленький кипарис в горшке, напоминая о приближении Нового года.
На сладкое мы взяли третий пункт рождественского меню "Карамельную панна кота с хрустящей карамелью и брусникой", а также очень любопытный десерт "Сушеный яичный желток с вишневым кремом и йогуртовым сорбе".
Всё что мы попробовали нам понравилось. Единственное, что мы не смогли оценить, в силу того, что алкоголь не пьём – это винную и пивную карту, а тем не менее по словам владельцев, здесь есть где разгуляться. Делая акцент на концепции эстонской кухни, они в шутку говорят "Возможно, единственная не столь уж эстонская наша черта – это обширная карта вин и сортов пива, которые мы сочетаем с любым блюдом", и в это не сложно поверить, учитывая титулованность сомелье Кристиана.
Ресторан оставил о себе приятное впечатление – и своей душевной атмосферой,
и оригинальной, небанальной и выдающейся кухней.
Узнать подробную информацию, посмотреть меню, а также забронировать столик можно на официальном сайте ресторана: http://www.leibresto.ee
Собираетесь в Таллин на выходные?
- Забронировать отель в Таллине можно здесь.
- Посмотреть авиабилеты из/в аэропорт Таллина можно здесь.
Если у вас не один вечер в городе, то читайте нашу подборку классных атмосферных мест с отличной кухней в Таллине:
О том, что посмотреть в Таллине, куда, сходить и чем заняться, а также где остановиться, читайте здесь:
Другие статьи по Таллину смотрите здесь.
В Тамбовской области город является крупнейшим после Тамбова промышленным и культурным центром. Здесь находится крупный железнодорожный узел. С 2003 года имеет статус наукограда. Город благодаря своим достопримечательностям является привлекательным для туристов....
04 07 2022 23:25:45
Автобусом в город Малакку поехать самостоятельно очень просто и дешево. Расскажу, как я это делал из Куала Лумпур ......
03 07 2022 1:23:15
Обладая континентальным климатом Луганск может предложить и очень жаркое лето, и суровую зиму. Именно в Луганске была зафиксирована самая высокая и самая низкая температуры, которые когда-либо наблюдались в Украине (+42 °C и -42 °C соответственно). Поэтому здесь можно и в снежки поиграть да на санях прокатиться, и позагорать на солнце с освежающим прохладительным напитком в руках....
02 07 2022 8:31:17
Во время отдыха в Фантхиете можно отправиться в песчаные дюны, полюбоваться озером лотосов, улучшить свое здоровье в лечебных водах минерального источника. Надолго запомнится самостоятельное кормление крокодилов в специальном питомнике....
01 07 2022 11:15:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! С чем у вас ассоциируется Финляндия? С дешёвыми лоукостами, шопинг-турами, коттеджами и горнолыжными склонами? Если только с этим, тогда читайте статью и смотрите фотографии, сегодня мы расскажем о том, насколько интересна и разнообразна эта чудесная страна! Те, кто следит за нами в , наверняка уже …...
30 06 2022 1:21:13
Рассказываю, как добраться до Дон Муанга недорого и быстрее, чем на такси ......
29 06 2022 22:20:48
Мехико — это живописная долина, располагающаяся между горами. Климат здесь влажный, субтропический. С мая по апрель идут засухи, а с мая по октябрь — дожди....
28 06 2022 21:51:15
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Обязательная, абсолютно перед каждым полётом процедура, которую наблюдал каждый из нас, когда оказывался на борту самолёта – это демонстрация правил безопасности. Думаю, вы согласитесь, что на большинстве рейсов стандартные правила о том, как правильно пристегнуть ремень, каким образом использовать кислородную маску и где находится спасательный жилет демонстрируют …...
27 06 2022 3:44:15
Среди достопримечательностей значатся старинные храмы, мечети, оригинальные дворцы. Известные достопримечательности заслуживают особенного внимания туристов, которые могут убедиться в том, что Ява является райским уголком на планете Земля....
26 06 2022 12:25:20
В зоопарке Чиангмая самые подготовленные акванавты, умеют неплохо ползать на четвереньках внутри шара, понемногу передвигая его ......
25 06 2022 2:28:55
Вернулись из Болгарии. Летели через Кишинев из экономии, а оказалось - очень интересно. Кишинев очаровательный ......
24 06 2022 14:54:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Кота-Бару – город на восточном побережье полуострова Малакка. Благодаря своей близости к Тайланду (граница проходит всего в 20 км), здесь особенно чувствуется религиозное влияние соседа – буддийской архитектуры здесь великое множество. И хотя среди населения Кота-Бару все же большинство мусульман (более 70%), но в то же время …...
23 06 2022 22:34:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Амма (полное имя Мата Амританандамайи) - основатель ашрама Амритапури, который находится в 110 км от города Тривандрум. Это одна из самых знаменитых индийских женщин-гуру, с большим количеством последователей по всему миру. Её также называют "обнимающей святой" за её знаменитые даршаны (встречи с гуру) - в течение которых …...
22 06 2022 18:50:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Продолжая традицию, начатую в прошлом году, в этом посте мы подводим итоги прошедшего года и немного рассказываем о планах на год грядущий. 2013-й год был для нас чуть менее разнообразным, чем 2012-й, с точки зрения посещённых стран, но не менее насыщенным и важным, в плане личностного роста, развития, новых …...
21 06 2022 11:16:59
На севере привлекает внимание Ваньчай, где лучше всего сохранилась китайская культура и традиции. Расположенный посреди уникального природного оазиса, Гонконг обладает всеми преимуществами современного мегаполиса, в котором счастливо сочетаются различные культуры и традиции....
20 06 2022 21:28:50
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Обожаю свежие ягоды, особенно клубничку!! Клубнику на Бали можно купить и на городском овощном рынке, и на ночном базаре, и в обычном супермаркете, ну а мы с Лёшей пока жили в Убуде, всегда покупали её на еженедельном органическом рынке в Пенестанане. Но согласитесь, …...
19 06 2022 23:10:50
Кто был здесь хоть раз, мечтает вернуться вновь. Особенно, если вы эстет и гурман ......
18 06 2022 21:29:19
Приезжая на север Чехии невозможно проехать мимо старинного Либереца. Этот город расположился на красивых берегах реки Ниса-Лужицка. Особый колорит этому месту придают отроги скалистых Йизерских гор....
17 06 2022 9:49:21
Именно Вязники одни из первых в России применили в работе паровую машину и льнопрядильную машину, поэтому стали первым крупным центром по производству льна. С тех пор город стал активно развиваться. Современные Вязники – это уютные улицы, красивые святыни и разнообразные достопримечательности....
16 06 2022 1:52:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Продолжаем цикл тематических публикаций, и на это раз уже не "спящая" Индия, а напротив - Индия с широко раскрытыми глазами, мир глазами подрастающего поколения. Какие-то из этих фотографии вы уже видели в других постах, а здесь они объединены в единую серию, кроме того добавлены новые. Дети в …...
15 06 2022 16:11:52
Первое письменное упоминание о населенном пункте на территории современного Ровно удается найти в документах 1283 года. На историю оказали влияние Российская империя, Речь Посполитая, Польша и Латвия. Особенная история Ровно проявляется и в наши дни, благодаря чему отмечается повышенный туристический интерес....
14 06 2022 22:31:14
Экскурсионная программа в Румынии насыщенная и яркая. Путешественников ждут средневековые города, похожие на музей под открытым небом, древние храмы, необычные деревянные церквушки, старинные монастыри, живописная природа, роскошные дворцы и загадочные замки, окружённые будоражащими кровь легендами о мрачном графе Дракуле....
13 06 2022 23:43:57
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня расскажу про Сocohut Beach Resort & Spa, который на 4 дня стал нашим домом на Пангане, впечатления остались самые лучшие, поэтому смело могу рекомендовать 🙂 Отель расположен на пляже Лила (Leela Beach) в зоне Хаад Рина, в одной из следующих статей расскажу чем он нам так понравился …...
12 06 2022 19:48:13
Страна экспортирует значительное количество алмазов всему миру, следственно показатели доходов высокие и она считается стабильным африканским государством, в отличии от стран-соседей. Туризм находится на зачаточном уровне развития, цены высокие, сюда приезжают только состоятельные путешественники, жаждущие открытий и уставшие от приевшихся направлений....
11 06 2022 12:13:11
По всей территории этого небольшой страны расположено огромное количество отелей высокого класса и, что приятно удивит путешественников, цены на номерной фонд вполне доступны....
10 06 2022 1:52:33
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Ресторан MOON привлёк наше внимание не только тем, что предлагает современную русскую кухню, но также и потому, что расположен он за пределами старого города, в нетуристическом месте. Факт этот, казалось бы несущественный, тем не менее может значить многое, с точки зрения кухни – можно предположить, что менеджмент …...
09 06 2022 12:49:40
Бурному развитию город обязан железной дороге, которую проложили через него в середине XIX века. А местный помещик создал здесь образцовое хозяйство по разведению животных....
08 06 2022 17:56:50
Новое название «Зеленогорск» и статус города Териоки получил в 1948 г. Название это как нельзя лучше отражает внешний облик города. Он действительно изобилует зелеными насаждением. А если к этому прибавить чистый морской воздух, хвойные леса и общую атмосферу расслабленности и покоя, то становится понятным, почему ежегодно в Зеленогорск стремятся тысячи туристов....
07 06 2022 10:11:48
Находится городок в 4 часах езды от столицы, и добраться до него можно на автобусе, либо сесть на недорогой поезд в Валенсии. История Теруэля уходит в седую древность, когда на этом месте основали поселок иберийцы. Затем территорию захватили римляне, а после – арабы, которые и дали современное название поселку. После арагонские короли его отвоевали и даровали статус города....
06 06 2022 23:49:18
Ереван – море солнца и фруктов, снежные вершины Арарата, древние камни цитадели Эребуни. Аромат кофе, заполнивший улицы города. Ереван – музей Сергея Параджанова, христианские монастыри, пантеон гениев армянского духа и мусульманские святыни....
05 06 2022 0:50:44
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Большинство туристов, приезжающих на Бали, и решающих, где же остановиться, чаще всего делают свой выбор в пользу отеля, в одном из популярных районов южной части острова (Нуса-Дуа, Кута, Санура). Сегодня я хочу рассказать об отличном альтернативном варианте, который, на мой взгляд, идеально подойдёт …...
04 06 2022 21:47:26
Кутаиси длительное время страдал от набегов турок, опеки царской Российской империи и даже насильственных советских преобразований. Несмотря на такие исторические испытания, Кутаиси сейчас является уникальным городом, который привлекает архитектурными памятниками, монастырями и храмами, музейными центрами....
03 06 2022 7:20:28
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Для многих туристов, приезжающих на Бали, Убуд – это Лес обезьян, несколько храмов, и главная улица с толпами туристов и постоянными криками зазывал "такси-такси", но при этом, этот городок является одним из любимых мест на острове, для жизни экспатов и лонгстееров со всего …...
02 06 2022 23:27:55
Орхус является главным портом страны. Первые упоминания о нем датируются 948 г. Ранее в этих местах располагалось поселение викингов. До XIII в. в городе наблюдалось очень активное развитие. Затем, после опустошительной чумы XIV в., он на долгое время пришел в упадок....
01 06 2022 10:54:40
Общая площадь страны чуть больше 2586 кв. км. Государство является членом основных международных организаций. Имеет давнюю и не простую историю. Здесь немало интересных достопримечательностей, привлекающих туристов с многих стран мира....
31 05 2022 12:12:25
Второе неофициальное название Бурунди – «Страна 1000 холмов». Большое количество семей многие десятилетия проживают на своём «родовом» холме, занимаясь сельскохозяйственной деятельностью. Из-за такой разбросанности в Бурунди нет как таковых деревень, нет возможности построить общественные и административные здания равноудалено от всех жителей....
30 05 2022 22:32:25
Хоть данная территория давно уже входит в состав России, каждый год археологи находят здесь, что-то новое, а туристы посещают это место ради уже изведанных чудес света. Узнать, что посмотреть в первую очередь и не потерять времени зря, можно прочитав статью ниже....
29 05 2022 15:28:10
Автобус из Гонконга в Макао едет по самому длинному мосту в мире через море. Рассказываем про новый мост, где купить билеты и сколько это стоит ......
28 05 2022 4:46:43
Немецкий городок, основанный еще в 12 веке, расположен в Свободном государстве Саксония, всего лишь в 25 км от Дрездена. Мейсен стал известен во всем мире благодаря производству первого в Европе фарфора....
27 05 2022 3:48:56
Возникновение города связывают с близлежащим одноименным селом. По второй версии название происходит от коренных жителей – людей, которые занимались домоделами. Как туристическое направление, Домодедово только начинает развиваться....
26 05 2022 15:45:11
В 1618 году построенная в этом населённом пункте крепость выдержала осаду польско-литовских войск. В 1812 здесь был образован полк земского ополчения, в который вступило почти всё мужское население этого района. После отмены крепостного права в городе стали открываться больницы, училища и заводы....
25 05 2022 3:28:22
При строительстве домов и административных зданий применялись качественные материалы и использовались новейшие технологические средства. Застройка улиц происходила по экспериментальным программам....
24 05 2022 18:21:38
Существует мнение, что этот город отлично подходит людям, любящим возвращаться в прошлое, так как неподалеку от него можно найти также старинные населенные пункты. Это, например: Арич, Мармашен, Лмбатаванк и другие. В этих селах с большим трепетом относятся к скульптурам, старинным зданиям, церквям, которые рассказывают о непростой судьбе армянского государства....
23 05 2022 19:17:51
Со времени закладки первого камня крепости Ям в далёком XIV веке, современный Кингисепп пережил и видел многое – атаку и осаду со стороны Германии и Швеции, «Северную войну» XVIII века, гражданскую войну в советский период, а также все ужасы Великой Отечественной Войны 1941-1945 годов. Многие старинные постройки были разрушены и сегодня в городе не так много истинных исторических памятников и архитектурных творений, но, тем не менее, в Кингисеппе есть достопримечательности, на которые стоит взглянуть....
22 05 2022 0:36:33
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Камерон-Хайлендс является крупнейшим малайзийским "горным курортом". Здесь нет моря и пляжей, но и местные жители и туристы приезжают сюда изо дня в день, в течение всего года, чтобы насладиться приятным свежим климатом. Каждый находит здесь свое - горы, водопады, чайные плантации, клубничные фермы. Оглавление1 Как добираться2 Об …...
21 05 2022 23:38:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Raddison Blu в Таллине – это один из двух пятизвездочных отелей, расположенных за пределами старого города. При этом "за пределами" – это не означает "очень далеко", до Вируских ворот от отеля всего 700 метров, а это значит около 10 минут прогулочным шагом. В отличие от бутиковых отелей, …...
20 05 2022 17:49:22
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Во время нашей поездки в регион Тампере, мы 3 дня жили в спа-отеле Rantasipi Eden, и я могу с уверенностью сказать, что это очень хороший вариант в том случае, если вы приехали на отдых с детьми. Дело в том, что у отеля есть огромный плюс – наличие …...
19 05 2022 18:32:25
Куда бы вы не поехали в Тайланде, окружающие картинки вас будут только радовать. Тайцы когда захотят, отлично умеют украшать пространство ......
18 05 2022 6:15:27
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Первое, на что мы обратили внимание в Мехико - это подозрительный холодный ветер, успевший обдуть нас, когда мы выходили из самолета и заходили в здание аэропорта. Мы решили что это кондиционер, но выйдя на улицу были весьма озадачены - за 10 дней мы успели отвыкнуть от температуры …...
17 05 2022 6:18:21
Для туристов Сенегал предлагает массу развлечений. Шикарные пляжи, живописные заповедники, загадочные мегалиты, сказочная афро-арабская архитектура, колоритные деревеньки, искусные сувениры — все это так и манит посетить эту страну....
16 05 2022 23:26:55
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::