Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин
Ресторан Leib Resto & Aed – это не одно из популярных и знаменитых мест в городе, о котором знает, и куда считает своим долгом зайти каждый турист. Он не находится в самом проходном месте и не рекламируется на каждом углу, однако попасть на обед, а тем более на ужин туда без резервации столика практически нереально – ресторан практически всегда заполнен местными.
Рестораном заведуют два профессионала, заработавших отличную репутацию как в Эстонии, так и за её пределами и мечтавших о своём собственном ресторане – шеф-повар Янно Лепик и лучший сомелье стран Балтии Кристьян Пеяске.
Leib переводится с эстонского как "хлеб", а "aed" – сад. Сами владельцы объясняют почему они выбрали такое название следующим образом: "Старый добрый эстонский черный хлеб – свежий, теплый, простой и честный – это то, вместе с чем мы растем и взрослеем, и о чем мы мечтаем, будучи в отъезде".
Ну а вторая часть связана с месторасположением – у ресторана есть большой внутренний двор-сад, где летом гости с удовольствием проводят время.
Атмосфера в ресторане уютная и домашняя – как только попадаешь внутрь, сразу создаётся впечатление, что пришёл не в публичное заведение, а в гости к друзьям,
и приветливые официанты, а иногда и лично Янно или Кристиан, встречающие гостей у дверей, только усиливают это ощущение.
Главная концепция ресторана – это использование простых эстонских ингредиентов для создания креативного сезонного меню. Работая с небольшими местными экологически чистыми фермами, мясниками и рыболовами владельцам удаётся получать и использовать на кухне исключительно свежие местные продукты.
Само меню занимает буквально одну страницу – выбор не большой, но тщательно выверенный,
а фирменный символ, в соответствии с названием – это традиционный чёрный эстонский хлеб, который приносят в качестве комплимента.
Мы были в ресторане в середине декабря и кроме регулярного, там также действовало специальное рождественское меню – в нём было всего три блюда, но все они нас заинтересовали. Маша взяла себе из него "Хумус из бобов с солеными ягодами настурции и хрустящими овощами",
А мне приглянулся "Сыр фета с хутора Каламатси с песто из листовой капусты и соусом из свеклы".
Кстати, меню в ресторане постоянно обновляется в соответствии с текущим сезоном, например, летом здесь пользуются популярностью блюда на гриле, которые готовят в саду, осенью в меню появляются грибы и так далее.
Основное блюдо из рождественского меню приглянулось мне, я взял "Тушёную свинину с фирменной квашенной капустой и можжевельниковым соусом".
Маша же решила попробовать "Жареную перепелку с теплым картофельным салатом и соусом чимичурри".
Оформление в ресторане довольно простое, но уютное, без пафоса и гламура. В дополнение к обычному декору, стены были легко украшены рождественской атрибутикой, а на столе нас радовал маленький кипарис в горшке, напоминая о приближении Нового года.
На сладкое мы взяли третий пункт рождественского меню "Карамельную панна кота с хрустящей карамелью и брусникой", а также очень любопытный десерт "Сушеный яичный желток с вишневым кремом и йогуртовым сорбе".
Всё что мы попробовали нам понравилось. Единственное, что мы не смогли оценить, в силу того, что алкоголь не пьём – это винную и пивную карту, а тем не менее по словам владельцев, здесь есть где разгуляться. Делая акцент на концепции эстонской кухни, они в шутку говорят "Возможно, единственная не столь уж эстонская наша черта – это обширная карта вин и сортов пива, которые мы сочетаем с любым блюдом", и в это не сложно поверить, учитывая титулованность сомелье Кристиана.
Ресторан оставил о себе приятное впечатление – и своей душевной атмосферой,
и оригинальной, небанальной и выдающейся кухней.
Узнать подробную информацию, посмотреть меню, а также забронировать столик можно на официальном сайте ресторана: http://www.leibresto.ee
Собираетесь в Таллин на выходные?
- Забронировать отель в Таллине можно здесь.
- Посмотреть авиабилеты из/в аэропорт Таллина можно здесь.
Если у вас не один вечер в городе, то читайте нашу подборку классных атмосферных мест с отличной кухней в Таллине:
О том, что посмотреть в Таллине, куда, сходить и чем заняться, а также где остановиться, читайте здесь:
Другие статьи по Таллину смотрите здесь.
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Упувели (Uppuveli) - курортная деревня на северо-восточном побережье Шри-Ланки, недалеко от города Тринкомале. Упувели и Ниавели славятся своими длинными пляжами и спокойным морем.О наших приключениях по пути в Упувели можно прочитать в предыдущем посте Тринкомали и чудо-поезд, подаренный Индией Оглавление1 Гестхаус2 Цунами3 Новый год4 Еда5 Велопокатушка, горячие …...
28 09 2023 9:46:17
Путешественники всегда могут проверить нужна ли виза в выбранную страну, пользуясь информацией с ТИМАТИК ......
27 09 2023 3:51:13
7 самых важных слов и фраз, которые вам обязательно пригодятся на отдыхе в Испании + фразы на испанском для продвинутых туристов ......
26 09 2023 6:57:44
Население Буркина-Фасо нуждается в еде, воде и образовании — примерно треть его безграмотна, это результат колониального прошлого. Сейчас дети демонстрируют жажду к обучению — посещаемость в школах практически стопроцентная....
25 09 2023 5:24:26
Хорошее место для старта – Атлантическое побережья штата, любую из его причудливых гаваней, даже развлекательный центр Атлантик-Сити, можно выбрать как отправной пункт для знакомства со штатом. Помимо этого, стоит обязательно посетить:...
24 09 2023 11:39:32
В цену стрельбы входят услуги инструктора. Он научит правильно заряжать - разряжать оружие, и поможет не застрелить других туристов......
23 09 2023 21:57:56
Еще полвека назад в эту небольшую страну, расположившуюся между Индией и Китаем в Гималайских горах, попасть было совершенно невозможно. Да и сейчас не каждый любитель путешествий может себе это позволить. И дело здесь вовсе не в отдаленности и географической труднодоступности королевства. Согласно существующим здесь правилам, каждый въехавший в страну турист, должен ежедневно тратить довольно крупную сумму....
22 09 2023 19:18:40
В результате Ржев является своеобразным памятником войне, причем город вновь был отстроен только после военных событий. Город выглядит динамичным, но при этом определенные недочеты в архитектурном исполнении все-таки можно найти....
21 09 2023 4:40:22
Во многом, туристов привлекает сюда именно аутентичные традиции и культура этой страны, ее невероятный колорит. Иногда, кажется, что время остановилось или потерялось в переплетенных лабиринтом улочках городов Марокко....
20 09 2023 8:42:57
С 1918 года город был в составе Воронежской губернии. А через 20 лет его преобразовали в рабочий посёлок. В 50-м году прошлого столетия Алексеевка перешла в состав новообразованной Белгородской области, а через четыре года ей снова присвоили статус города. Сегодня город активно развивается, одновременно сохраняя свою уютность и размеренное течение жизни. Здесь находится большое количество памятников архитектуры, культуры и истории....
19 09 2023 8:38:57
По числу достопримечательностей кубинской столице, в особенности старой Гаване, нет равных. В ней насчитывается больше 900 исторических памятников. Именно поэтому ЮНЕСКО признал старую Гавану городом с мировым достоянием. ...
18 09 2023 19:26:15
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Несмотря на то, что 31 декабря и первые числа января, по сути, мало чем отличаются от других дней в году, тем не менее, в эти дни принято окружать себя магической аурой и совершать различные ритуалы. Приготовление салатов, походы в баню, а также просмотр "Иронии судьбы" и различных …...
17 09 2023 6:32:13
О поселении было известно еще в 16 веке, но официально статус города был получен только в 1777 году....
16 09 2023 22:24:29
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Несмотря на то, что за последние 4 года мы провели на Пангане, в общей сложности, несколько месяцев, на восточном побережье мы были всего несколько раз. Из-за своей удалённости от основных объектов инфраструктуры, эта часть острова пользуется популярностью больше у тех, кто приезжает в отпуск на несколько дней, …...
15 09 2023 10:32:57
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Гонконг – это город, в котором кулинария возведена, практически в ранг культа. Местные жители любят хорошо и вкусно покушать, а кроме того, потоки приезжих, как обеспеченных туристов, так и деловых людей, текут сюда со всего мира – одни оказываются в Гоконге проездом, на несколько дней, а другие …...
13 09 2023 16:37:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Неделю в Катманду мы провели довольно расслабленно - всё же Непал не располагает к повышенной активности, здесь всё неспешно, размеренно и спокойно. Мы гуляли по городу, общались с местными жителями, ну, и конечно, посетили несколько достопримечательностей: Храм Пашупатинатх, великую ступу Бодхнатх, Сваямбунатх (храм обезьян), и площади Дурбар - в …...
12 09 2023 9:15:15
Этот масштабный, неповторимый город был высечен набатейцами, верующими арабскими людьми, которые населяли эти земли более 2000 лет назад, превращая их в важную точку для шелковых, пряных и других торговых путей, связывающих ряд восточных стран с другими крупными торговыми поселениями....
11 09 2023 19:40:22
Однако, испанцы не заинтересовались островом с прекрасной природой, и, впоследствии, первое поселение здесь было основано французами. На сегодняшний день Мартиника является прекрасным курортом с чудесной природой и высоко развитой туристической инфраструктурой....
10 09 2023 22:44:31
Ранее, город носил название Судострой, затем Молотовск, а с 1957 года стал Северодвинском....
09 09 2023 18:35:46
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Hoi An Hotel находится в самом сердце города, мы в нем остановились всего на один день, но даже за это время успели оценить все его достоинства. Отель приятный по всем параметрам, но главная фишка Hoi An Hotel пожалуй – это его расположение, он находится в исторической части …...
08 09 2023 5:13:37
Отдыхая в Краби, среди прочих развлечений и поездок к островам, можно один день выделить для купания в лагуне Emerald Pool ......
07 09 2023 14:23:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Не так давно мы вкусили всю прелесть беспроводных наушников. Конечно, подумывали об этом и раньше, но как-то всё по старинке пользовались обычными, а тут, пару месяцев назад, обзавелись двумя комплектами bluetooth наушников и оказалось, что это невероятно удобно. Удобство отсутствия проводов я оценил буквально с первых минут …...
06 09 2023 6:59:18
Своё название он получил по имени Изяслава, сына киевского князя Владимира и полоцкой княжны Рогнеды. Согласно древним летописям, Владимир построил город для жены и старшего сына около 985 года. В X-XII веках Изяславль был центром удельного княжества и одной из мощных крепостей Полоцкой земли. Рогнеда же по легенде постриглась в монахини под именем Анастасии, основав на горе над рекой монастырь. Документальных подтверждений этому пока не найдено....
05 09 2023 12:40:59
Если путешествуете по северу Тайланда, не пропустите национальный парк Дои Интханон. Поездка в горы, к облакам и водопадам потребует целого дня, однако поездка того стоит......
04 09 2023 13:48:49
Курорт находится на самом побережье Коста-Дорада, в 92 км. от Барселоны, куда и прилетают любители культурно отдохнуть. От Барселоны до Салоу добраться несложно: можно взять такси, либо же взять билет на автобус....
03 09 2023 4:27:47
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Канди - второй по величине город на Шри-Ланке, а также бывшая столица чайной страны Цейлон. Несмотря на "столичное" происхождение, с мегаполисом он не имеет ничего общего - это довольно небольшой город, в котором проживает всего около 160 000 человек. На Шри-Ланку мы прилетели в единственный международный аэропорт …...
02 09 2023 6:14:14
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Что-то давно я не публиковала рецепты вкусняшек, тем более рубрика «Кулинария» на сайте есть)) Ну что же, исправляюсь – сегодня расскажу, как приготовить вкуснейший сыроедческий чизкейк. У меня он будет из манго и маракуйи, ну, а вы всегда можете заменить эти фрукты другими, …...
01 09 2023 2:19:26
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Реклама. Текст предоставлен рекламодателем Россияне часто жалуются: при всем том, что практически весь мир согласился – покер не является азартной игрой, это спорт, в котором нет никакой зависимости от удачи или везения, и можно выиграть любые деньги исключительно с помощью ума, стратегии и понимания происходящего, все равно …...
31 08 2023 23:31:59
У многих туристов складывается ощущение, что в Сантьяго создавали все достопримечательности с учетом интересов и предпочтений практически всех людей. Удивительное количество разноплановых объектов позволяет выбрать самую любимую достопримечательность....
30 08 2023 21:13:10
Новый буддийский Дацан "Ринпоче Багша" был достроен в Улан-Удэ на Лысой Горе еще в 2005 году. Сегодня в дацане ежедневно ......
29 08 2023 9:31:29
В Азербайджане можно увидеть древние архитектурные памятники, попробовать несколько десятков видов плова и популярное мясное блюдо – кебаб. В качестве сувенира лучше всего приобрести чёрную икру (больше 125 граммов вывозить нельзя), сладости, украшения и специальные чайные стаканы. А вот для покупки ковров нужен будет специальный сертификат, чтобы вывезти их из страны....
28 08 2023 17:34:30
Долгое время Белово носил статус деревни, так как в нем не было большой инфраструктуры, а численность жителей составляла до 120 человек. С появлением железной дороги жизнь деревушки перевернулась с ног на голову. В 1921 году Белово стал узловой железнодорожной станцией. А в 1931 году деревня меняет статус на поселок городского типа. Начинают развиваться промышленные предприятия, открываются шахты, школы и детские сады. И вот в 1938 году рабочий поселок Белово переименован в город. Теперь это административный центр Беловского района....
27 08 2023 22:41:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Третьим национальным парком, который мы посетили во время нашего тура по Финляндии, стал Нууксио, который кроме того, что интересен сам по себе, ещё и очень удобно расположен – всего в 35 км от центра Хельсинки. В парке – более 30 километров размеченных маршрутов и лесных троп, в …...
26 08 2023 12:23:40
12 лучших направлений, куда поехать отдыхать в октябре: за границу на море, гулять по самым красивым местам, вкусно поесть и отлично отдохнуть ......
25 08 2023 3:24:30
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одной из стран, которые я хочу когда-нибудь посетить, является Перу. У меня есть мечта не только побывать в загадочном городе инков Мачу-Пикчу, но и увидеть вживую чудесных лам, покормить их с рук, потрепать за холку)) В Перу я пока ещё не побывала, и лам не увидела, но …...
24 08 2023 19:29:28
В Гонконге существует своя особенная атмосфера. Давайте перечислим некоторые интересные гонконгские фишки, которые обычно в первую очередь бросаются в глаза гостям Гонконга .....
23 08 2023 4:33:33
Вообще основная часть Намибии занята горными возвышенностями, самая высокая точка среди которых – гора Кёнингштайн, высота которой составляет 2606 м. С западной стороны государство омывается Атлантическим океаном, а его главной водной артерией является река под названием « Оранжевая»....
22 08 2023 14:55:26
Когда-то, за тысячу лет до нашей эры, здесь поселились первые жители ― пигмеи. В 15-м веке сюда пожаловали европейцы. В конце 19-го века Кот д’Ивуар стал колонией Франции, снабжавшей ее какао-бобами, бананами и красным деревом. В 1960 году страна стала независимой. В 2000-х Кот д’Ивуар ― это мятежи, перевороты, гражданская война и закрытые границы. Всего десять лет назад страна обрела стабильность. И, наконец, ее опять стали посещать туристы, для которых правительство Кот д’Ивуара пытается создать максимально благоприятные условия....
21 08 2023 14:30:47
Современный Боракай можно считать островом природного происхождения. Изначально существовал остров Панай, к которому впоследствии стали прикрепляться кораллы. С течением времени кораллы разрастались и появился новый остров, который сегодня именуется Боракаем. Остров не славится историческими памятниками, однако здесь есть всё для полноценного отдыха туристов: и красота местной природы, и высоко развитая инфраструктура....
20 08 2023 22:39:28
Благодаря исторической застройке, в городе сохранилось немало памятников архитектуры: это и здание земской управы, и богадельня купца Куранова, и Александровское мужское училище, и многие другие. В военное время часть построек была разрушена, но восстановление и реконструкция зданий продолжается до сегодняшнего дня – горожане стараются изо всех сил сохранить исторический облик города....
19 08 2023 21:23:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сингапур – удивительное место, которое является городом, столицей, островом и государством одновременно. До его посещения, мы знали только то, что это маленькая страна больших небоскребов, где можно недорого купить электронику, почувствовать себя гурманом и попробовать все кухни мира. Мы слышали, что это очень комфортная для проживания, работы …...
18 08 2023 17:25:54
Каждая страна славиться своей столицей. Посмотрев на карту Москвы, становится понятно, что она занимает невероятно большую площадь. Значительную часть города занимают магазины, офисные предприятия и р......
17 08 2023 8:30:14
Расположен он на юге острова Северный, окружён россыпью изумрудных холмов и живописной лазурью бухты пролива Кука. Хотя Веллингтон и небольшой, но он по праву носит титул политической, исторической и культурной столицы Новой Зеландии....
16 08 2023 16:39:58
В Сеуле интересным образом сочетаются стремление к сохранению старины и проявление индустриализации, благодаря чему столица Южной Кореи оказывается поистине привлекательной для многих путешественников. Особенного внимания заслуживают храмы, музеи, дворцы, парки и цветущие сады. Итак, как можно провести долгожданный досуг в Сеуле?...
15 08 2023 22:11:36
В последнее время Измир уже больше напоминает средиземноморский европейский курорт, а не восточный мегаполис. Несмотря на тот факт, что Измир становится все более похожим на курорты в Европе, восточная культура и античность по-прежнему здесь сохраняются....
14 08 2023 15:40:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Итак, где же поесть в Хельсинки? Уверена, что с этим вопросом сталкиваются как те, кто оказался в Хельсинки впервые, так и те, кто уже неоднократно бывал в финской столице, но интересуется проверенными местами, где можно не только вкусно поесть, но и просто приятно провести время за трапезой. …...
13 08 2023 6:44:28
Кроме того, потрясающая природа Халкидики в сочетании с мягким средиземноморским климатом создают для гостей полуострова отличные условия для полноценного отдыха. Множество золотистых песчаных пляжей, чистейшая морская вода и воздух – все это не раз было отмечено голубыми флагами Е С, что свидетельствует о безупречных курортных возможностях Халкидики. Гости со всего мира получат здесь великолепный отдых на любой вкус и кошелёк....
12 08 2023 13:35:44
Отдых на островах позволит вам полностью отрешиться от жизненных проблем и суеты шумного города, стоит только прилечь на теплый песок одного из многочисленных пляжей....
11 08 2023 21:58:32
Вулкан Батур – это одно из самых притягательных мест на острове Бали. Во-первых, сам факт того, что это не просто гора, а вулкан – уже привлекает.....
10 08 2023 4:36:42
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::