Yan Toh Heen – ресторан кантонской кухни с 2-мя мишленовскими звёздами
Местные жители любят хорошо и вкусно покушать, а кроме того, потоки приезжих, как обеспеченных туристов, так и деловых людей, текут сюда со всего мира – одни оказываются в Гоконге проездом, на несколько дней, а другие – остаются здесь жить и работать.
Благодаря этому, Гонконг славится своими ресторанами – здесь есть как дешёвые уличные забегаловки, так и дорогие заведения, гордящиеся своими шеф-поварами, с мировым именем.
Есть здесь, в том числе, и хороший выбор ресторанов, получивших одобрение известного и влиятельного ресторанного рейтинга "Michelin, Le Guide Rouge". Вряд ли есть тот, кто любит хорошую кухню, но никогда не слышал об этом рейтинге, но всё же, на всякий случай, скажу о нём в двух словах.
Michelin, Le Guide Rouge – это крупнейший и старейший ресторанный рейтинг, который существует с 1900 года во многих странах мира. Рейтинг имеет трёхзвёздочную систему, по которой оценивается исключительно качество кухни (интерьер, атмосфера и ценовая ниша в расчёт не берутся).
Стоит упомянуть, что в отличие от отельной "звёздности", само попадание в этот рейтинг уже является успехом и говорит о высоком качестве кухни. Расшифровать "звёзды" можно следующим образом:
* — очень хороший ресторан в своей категории;
** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл отклониться от запланированного маршрута;
*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.
Рейтинг меняется каждый год, например в 2015-м, в Гонконге, среди тысяч ресторанов, всего 14 удостоились двух мишленовских звёзд, в одном из них мы и побывали.
Yan Toh Heen – это один из лучших в мире китайских ресторанов, специализирующихся на кантонской кухне, находится он в самом центре города, в отеле InterContinental Hong Kong
Одной из особенностей дизайна интерьера ресторана является использование в декорациях зелёного нефрита
Сразу на входе в глаза бросается обширная коллекция вин, являющаяся отдельной гордостью ресторана
Ресторан был недавно полностью отремонтирован и обновлён – дизайн современный и продуман до мелочей
В ресторане есть общий зал на 130 мест, а также отдельные комнаты для приватного обеда или ужина
Мы остались под большим впечатлением от столовых приборов из нефрита, ручной работы – они придавали особую атмосферу ужину
Заказ можно сделать как по весьма обширному меню, так и выбрать на обед или ужин один из сетов. Так как мы пришли сюда с завсегдатаями этого ресторана, то полностью положились на их выбор
Все блюда в меню – авторские, разработаны шеф-поваром ресторана Lau Yiu Fai. Не могу назвать себя большим любителем китайской кухни, но здесь было восхитительно всё – не было ни одного блюда, которое бы не понравилось.
В первую очередь, попробовали фирменные дамплинги – с морским гребешком и черными труфелями, лобстером, королевским крабом и овощами (Yan Toh Heen Superior Dumplings),
затем нам принесли золотых морских гребешков, с креветками и свежей грушей (Golden Scallops with Minced Shrimp and Fresh Pear)
Больше всего мне понравилась крабовая раковина, фаршированная крабовым мясом (Golden Stuffed Crab Shell with Crabmet) – очень необычно и чрезвычайно вкусно
Следующее блюдо – тоже очень классное – рыба с чесноком, оливками и травками (Wok-seared Cod Fish with Garlic, Preserved Olives and Herbs)
Ещё одно любопытное блюдо – тушеные овощи в съедобной корзинке (Wok-fried Crunchy Vegetables served in a Wheat Flour Basket)
Ну и, конечно, нас впечатлили десерты, а особенно подача одного из них – описать это сложно, нужно увидеть своими глазами)) На тарелке слева стоит стеклянная колба, будто бы наполненная дымом
Когда официант поднял колбу, мы увидели дымящийся десерт – под миской с муссом находилась ёмкость с сухим льдом, который и создавал такой неожиданный эффект. Вот что значит кулинарное творчество – не просто сделать вкусно, но ещё и подать это красиво! Десерт, к слову, называется Chilled Mango Cream with Sago and Pomelo
Второй десерт (на фотографии он справа) – Basil Dragon Pearl served with Ginger Ice Cream, тоже оказался вкусным и необычным
Ну и напоследок принесли фрукты, но не в тарелке, как это обычно бывает, а вот в такой ледяной пирамиде!
От ресторана мы остались в восторге – впечатлил и дизайн, и сервировка блюд, и конечно, сама кухня.
Ресторан Yan Toh Heen находится в отеле InterContinental Hong Kong, по адресу 18 Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong.
Есть в области такой город — Рославль – находящийся не очень далеко от столицы, но все же слегка позабытый туристами. Однако город имеет древнюю увлекательную историю, которую непременно стоит узнать, если вы интересуетесь историей всей России или путешествуете по Золотому кольцу, что, в принципе, взаимосвязано....
18 03 2024 7:41:43
Мальта, сейчас, — это один из самых комфортабельных и уютных, курортов мира, обладающий своей неповторимой изюминкой. Главное отличие этой страны — ее миниатюрность. По площади все государство, как наш Ульяновск или Ижевск – 27 км. на 15 км. Все города на острове сложены особым образом – у них нет границ, они слились воедино. Вы можете прогуливаться по одному городу, а через 50 метров, не догадываясь об этом, перейти в другой. ...
17 03 2024 16:46:40
На её территории находится один из самых заповедных и крупных по площади российских природных парков «ЧавашВармане» и чудесный уникальный заповедник «Присурский»....
16 03 2024 8:16:19
Дения была признана ЮНЕСКО и ассоциацией врачей как город с оздоровительным и лечебным климатом, поскольку здесь практически всегда умеренная температура воздуха, даже при смене времён года, воздух богат йодом, а чистейшая морская вода — магнезией....
15 03 2024 18:52:37
Экскурсионная программа всегда оказывается поистине насыщенной. К тому же летом можно насладиться национальными парками и красивой природой, зимой – рождественскими ярмарками и волшебной атмосферой. Неудивительно, что туристы зачастую отдают предпочтение Германии, стараясь соединить знакомство с культурой и местными достопримечательностями....
14 03 2024 12:30:21
История города неразрывна связана со святой Бернадетт, женщине, которой в 1858 году явилась Дева Мария, за что была канонизирована католической церковью. Горожане с большим почтением относятся к своей святой, и поэтому все достопримечательности города неразрывно связаны с именем Бернадетт, делая его центром паломничества европейского масштаба....
13 03 2024 17:49:31
Хочется азиатской экзотики, кататься на сёрфе, объедаться экзотическими фруктами, а также окунуться в культурные традиции? Тогда вам на остров Бали!...
12 03 2024 20:17:36
На сегодняшний день Брест является одним из самых красивых и ярких городов Беларуси, а по популярности у туристов этот город не уступает Минску. Привлекательная архитектура, множество памятников и интересных мест – вот, для чего нужно посетить этот прекрасный город....
11 03 2024 19:24:11
Посетив город Омск и гуляя по переулкам его и улочкам можно окунуться в его исторические события непосредственно на месте....
10 03 2024 2:46:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Обзоры отелей в Литве:...
09 03 2024 22:53:29
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Приветствую всех со сказочного острова Бали!! Это одно из наших самых любимых мест на планете, где мы провели достаточно много времени, и каждый раз возвращаемся сюда, как домой. Мы изучили практически каждый уголок Бали, успели пожить в самых разных районах, окунулись в потрясающую культуру …...
08 03 2024 11:42:58
В 2010 г. древняя столица викингов получила статус «Культурной столицы Европы». Улицы Бергена с достоинством несут на себе отпечаток гордой славы бесстрашных мореплавателей, расчётливого прагматизма ганзейских купцов, романтического настроения классиков норвежской музыки....
07 03 2024 3:45:40
Расположен город в живописном месте – у Теллермановского леса, где сливаются реки Хопёр и Ворона. Город является родиной известных людей России, таких как актёра Николая Рыбникова, художника Петра Шолохова, известного писателя Виктора Кин, эстрадного артиста Виктора Ильченко....
06 03 2024 12:27:57
Новая часть города динамична и современна, а старая является настоящим лабиринтом узеньких улиц, дворов и арок, специально сконструированных, чтобы ввести в заблуждение завоевателей и пиратов, когда-то. Современный Бари, разросшийся к югу от Корсо Витторио Эмануэле, предлагает роскошные магазины, которые могут конкурировать с торговыми точками Милана, Рима или Флоренции....
05 03 2024 20:57:59
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Комплекс Могила Кхай Диня (Tomb of Khai Dinh) – это небольшая гробница, здесь нет садов и парков с аллеями, нет озер и прудов, но зато есть красивый дворец-мавзолей императора, украшенный стеклянной и фарфоровой мозаикой как внутри, так и снаружи. В усыпальнице позолоченная царская ложа, необычные фонарики, павлины и …...
04 03 2024 1:10:34
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. После Лос-Анджелеса мы на несколько часов заехали в Лас-Вегас, замкнув, таким образом, круговой маршрут по Неваде и Калифорнии, и отправились продолжать знакомство с американскими национальными парками, на этот раз в самые красивые штаты – Юту и Аризону. Впереди у нас 10 дней для посещения природных шедевров! На …...
03 03 2024 18:53:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На правах рекламы. Мини-отель Mia Suites расположен в центре Рима, в его исторической части. Всего за несколько от него можно дойти Испанской лестницы, знаменитого фонтана Треви, дворца Барберини и других интересных мест. 400 метров отделяют Mia Suites и станцию метро Barberini, позволяющую быстро доехать до площади Пьяцца-Сан-Пьетро, …...
02 03 2024 8:55:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Обзоры отелей на Мальдивах: ...
01 03 2024 3:25:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Один из самых популярных вопросов, который нам часто задают – это с чего началось наше путешествие по Азии. Конечно, можно ответить, что оно началось с покупки билета в Индию или с посадки в самолёт на рейс Санкт-Петербург – Дели, но если задуматься, то всё, конечно, началось гораздо …...
29 02 2024 4:41:43
Современное Мали привлекает туристов именно благодаря своему прошлому. На территории государства сохранилось множество исторических памятников архитектуры, многие из которых весьма необычны и уникальны. Что бы понять, стоит ли в качестве туриста посещать эту страну нужно более детально рассмотреть все её достопримечательности....
28 02 2024 0:43:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Оказаться на знаменитом тайском курорте и не сделать массаж на Пхукете – преступление 🙂 о нем-то и пойдет речь в этой статье. Я не могу утверждать однозначно, что сетевые заведения – это всегда показатель высоких стандартов, но по-крайней мере, они хороши тем, что уровень качества в рамках …...
27 02 2024 6:58:51
Компактные размеры немецкого города, удобные маршруты позволяют всего за один день увидеть многочисленные объекты архитектуры и исторические памятники, открывающие интересные страницы истории всей Германии....
26 02 2024 22:22:38
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Хельсинки довольно много исторических зданий и отель Arthur находится как раз в одном из таких – построенном в 1907-м году. Разумеется, это не значит, что внутри всё сохранилось с тех времён, отель неоднократно ремонтировался, так что все номера – современные и комфортные. Hotel Arthur находится рядом …...
25 02 2024 16:57:11
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Съешь ещё этих мягких булочек и выпей чаю. Съешь ещё этих мягких булочек и выпей чаю. Съешь ещё этих мягких булочек и выпей чаю. Съешь ещё этих мягких булочек и выпей чаю. Съешь ещё этих мягких булочек и выпей чаю. Съешь ещё этих мягких булочек и выпей чаю. Съешь ещё этих мягких булочек …...
24 02 2024 3:56:58
Примечательно то, что в начале 1940 года находящееся здесь Угличское водохранилище заполнилось водой, полностью скрыв под собой исторический центр города вместе с древнейшим Никольским собором и Троицким монастырем. От прежнего города осталась только одинокая соборная колокольня, которая ежегодно привлекает к себе тысячи туристов!...
23 02 2024 5:12:13
Советы местного жителя тем, кто едет в Калининград первый раз - самые интересные места города, полезности и лайфхаки ......
22 02 2024 12:11:35
Вернулись из Болгарии. Летели через Кишинев из экономии, а оказалось - очень интересно. Кишинев очаровательный ......
21 02 2024 21:56:41
Рассказываем, что интересного посмотреть в Стамбуле за три дня самостоятельно, какие 19 достопримечательностей посетить в первую очередь, и где попробовать самые вкусные сладости. Плюс три увлекательных маршрута по самым впечатляющим местам Стамбула......
20 02 2024 6:57:34
Уже по прибытию можно увидеть, насколько дружелюбен и открыт этот город для туристов – на улицах можно найти информационные стенды и карты для самостоятельного путешествия, а также указатели, благодаря которым можно сориентироваться в незнакомом месте и найти основные достопримечательности, большинство которых сосредоточены в так называемом Старом городе и обойти из все за один день не представляет труда. Тем и привлекателен этот небольшой город для туристов....
19 02 2024 3:39:37
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Всем привет! В начале недели мы получили итальянские визы и теперь готовы поделиться нашими предновогодними планами! Вроде как уже декабрь, а на улице снегом и не пахнет, по-крайней мере в Питере, в нашем районе)) А тот, что 2 раза выпадал, в тот же день таял.. Но мы …...
18 02 2024 2:16:25
Среди прочих курортных мест Испании, Дения выгодно отличается спокойной курортной атмосферой, удобным местоположением, приятными ландшафтами и хорошей городской инфраструктурой. В Дению едут на все лето, снимая виллы или аппартаменты. Российский туризм пока еще ......
17 02 2024 18:18:50
Шоу Сиам Нирамит (Siam Niramit) приоткрывает занавес в культурное наследие древнейшего государства Сиам. В этой статье – наши впечатления от посещения шоу....
16 02 2024 0:55:11
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Друзья, а как у вас обстоит дело с английским? Или с другими иностранными языками? Нужен ли вам, вообще, другой язык, помимо родного – для жизни, работы или путешествий? Сегодня я расскажу о том, для чего нужен английский нам, что он даёт, как мы его поддерживаем и совершенствуем. …...
15 02 2024 20:24:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пока жили в Азии, мы как-то не особенно следили за новыми технологиями, и особенно, в сфере развития видео (по причине медленного интернета), а оказывается в этом направлении за последнее время произошли весьма значительные изменения. Например, для меня стало открытием, что технологии объёмного видео давно вышли за рамки …...
14 02 2024 14:43:38
Чтобы знать когда ехать на отдых в Тайланд нужно представлять себе особенности тайской погоды. Куда лучше ехать и в какой месяц, чтобы не попасть в сезон дождей ......
13 02 2024 10:11:42
Потрясающая природа, комфортная температура воздуха в течение всего года подарят непередаваемое ощущение спокойствия и умиротворения каждому гостю. Стоит взять на заметку, что особенностью здешних мест является резкий перепад дневных и ночных температур – часто после жаркого и душного дня наступает довольно прохладный вечер, поэтому бывалые путешественники советуют брать в дорогу тёплые вещи. Азорские острова не имеют богатой и развитой инфраструктуры, что следует учесть, собираясь в путешествие с маленькими детьми....
12 02 2024 22:35:12
Когда-то укрепленная столица королевства Наварра, Памплона сегодня предложит познакомиться с несколькими историческими, культовыми и культурными достопримечательностями, очень интересными и совсем не агломерированными....
11 02 2024 9:48:34
У Больцано поистине богатейшая история, которая берет свое начало еще до нашей эры. Земли современного города принадлежали в свое время разным народам: франкам, баварам и остготам. Сам Больцано был заложен на рубеже 12-го и 13-го веков, а в 1227 вошел в число владений Тирольского графства. Через сотню с лишним лет правителями города уже были Габсбурги....
10 02 2024 14:10:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы очень любим пешие прогулки на природе, но не длительные походы с 70 литровыми рюкзаками, а относительно небольшие, на 2-3 часа. Поэтому, в национальных парках Финляндии, с их разнообразными, хорошо подготовленными и размеченными маршрутами, мы чувствовали себя превосходно. А если ещё добавить к прогулке по лесу дух …...
09 02 2024 2:45:48
Достопримечательностей в Люблине много, помимо фестивалей, ночных клубов и ресторанов. Экскурсия в этот красивый польский город подразумевает посещение следующих мест:...
08 02 2024 3:37:50
Осло располагается в юго-восточной части страны в северной части Осло-фьорда. Помимо материковой части в его состав входят десятки островов. В нем располагаются все правительственные учреждения и парламент страны. Здесь работают судоходные, нефтегазодобывающие и страховые компании, многие крупные международные корпорации. Столица Норвегии неизменно привлекает множество туристов....
07 02 2024 8:49:18
При строительстве домов и административных зданий применялись качественные материалы и использовались новейшие технологические средства. Застройка улиц происходила по экспериментальным программам....
06 02 2024 18:44:13
Иногда можно случайно повернуть за угол и .. попасть на автошоу! Немного фоток с малайского авто-тюнинг шоу в Куала Лумпур ......
05 02 2024 8:14:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Язык не поворачивается назвать этот прекраснейший парк могилой (Minh Mang Tomb). Мы гуляли здесь больше часа – под пение птиц на лоне природы, среди таких вековых строений время летит незаметно. Всего в комплексе императора Минь Мана около десятка сооружений, все они вытянулись одной цепочкой, протяженностью в 700 …...
04 02 2024 21:14:17
Пльзень построили по королевскому указу на равнинной территории, благодаря чему его планировка и наличие кварталов способствуют интересным прогулкам и возможности увидеть не только городские достопримечательности, но и интересные объекты вблизи города Пльзень....
03 02 2024 23:14:16
С самого начала процветание города происходит благодаря особенной его привлекательности для туристов и паломников. Однако в последнее время в Иерусалиме развиваются высокотехнологичные предприятия, поэтому здесь можно найти не только подтверждения удивительной основы религий, богатую историю, но и нотки современности....
02 02 2024 2:11:35
Кроме того, Палестина привлекает истинных ценителей древности. Этому многострадальному краю есть что предложить любознательным путешественникам – старинные города, великолепные храмы, древние ландшафты, глубокие пещеры и многое другое....
01 02 2024 10:51:57
Штат является идеальным местом для путешествий, туризма и активного отдыха. В Аризоне сосредоточено огромное количество самых разных достопримечательностей и памятников. Это уникальные объекты природы, знаменитые памятники истории, культуры и архитектуры, инженерные шедевры. Увидеть Гранд Каньон или Кратер Бэрринджера каждый год стремятся миллионы туристов со всей страны и гости с других континентов....
31 01 2024 20:28:19
Раскопки стоянки, расположенной вблизи села Черноозерье, свидетельствует о том, что в былые времена эту местность заселяли исключительно рыбаки и охотники. В эпоху энеолита среди местных жителей появляются скотоводы....
30 01 2024 14:19:35
С 1867 года Оттава стала столицей канадского государства. В городе развивалась промышленность и транспортная инфраструктура. С конца XX века он стал признанным центром, где интенсивно развиваются высокие технологии. В городе огромное внимание уделяется развитию безопасной среды обитания. Несмотря на его молодость, в нем немало интересных достопримечательностей, привлекающих внимание туристов....
29 01 2024 21:31:12
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::