Yan Toh Heen – ресторан кантонской кухни с 2-мя мишленовскими звёздами
Местные жители любят хорошо и вкусно покушать, а кроме того, потоки приезжих, как обеспеченных туристов, так и деловых людей, текут сюда со всего мира – одни оказываются в Гоконге проездом, на несколько дней, а другие – остаются здесь жить и работать.
Благодаря этому, Гонконг славится своими ресторанами – здесь есть как дешёвые уличные забегаловки, так и дорогие заведения, гордящиеся своими шеф-поварами, с мировым именем.
Есть здесь, в том числе, и хороший выбор ресторанов, получивших одобрение известного и влиятельного ресторанного рейтинга "Michelin, Le Guide Rouge". Вряд ли есть тот, кто любит хорошую кухню, но никогда не слышал об этом рейтинге, но всё же, на всякий случай, скажу о нём в двух словах.
Michelin, Le Guide Rouge – это крупнейший и старейший ресторанный рейтинг, который существует с 1900 года во многих странах мира. Рейтинг имеет трёхзвёздочную систему, по которой оценивается исключительно качество кухни (интерьер, атмосфера и ценовая ниша в расчёт не берутся).
Стоит упомянуть, что в отличие от отельной "звёздности", само попадание в этот рейтинг уже является успехом и говорит о высоком качестве кухни. Расшифровать "звёзды" можно следующим образом:
* — очень хороший ресторан в своей категории;
** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл отклониться от запланированного маршрута;
*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.
Рейтинг меняется каждый год, например в 2015-м, в Гонконге, среди тысяч ресторанов, всего 14 удостоились двух мишленовских звёзд, в одном из них мы и побывали.
Yan Toh Heen – это один из лучших в мире китайских ресторанов, специализирующихся на кантонской кухне, находится он в самом центре города, в отеле InterContinental Hong Kong
Одной из особенностей дизайна интерьера ресторана является использование в декорациях зелёного нефрита
Сразу на входе в глаза бросается обширная коллекция вин, являющаяся отдельной гордостью ресторана
Ресторан был недавно полностью отремонтирован и обновлён – дизайн современный и продуман до мелочей
В ресторане есть общий зал на 130 мест, а также отдельные комнаты для приватного обеда или ужина
Мы остались под большим впечатлением от столовых приборов из нефрита, ручной работы – они придавали особую атмосферу ужину
Заказ можно сделать как по весьма обширному меню, так и выбрать на обед или ужин один из сетов. Так как мы пришли сюда с завсегдатаями этого ресторана, то полностью положились на их выбор
Все блюда в меню – авторские, разработаны шеф-поваром ресторана Lau Yiu Fai. Не могу назвать себя большим любителем китайской кухни, но здесь было восхитительно всё – не было ни одного блюда, которое бы не понравилось.
В первую очередь, попробовали фирменные дамплинги – с морским гребешком и черными труфелями, лобстером, королевским крабом и овощами (Yan Toh Heen Superior Dumplings),
затем нам принесли золотых морских гребешков, с креветками и свежей грушей (Golden Scallops with Minced Shrimp and Fresh Pear)
Больше всего мне понравилась крабовая раковина, фаршированная крабовым мясом (Golden Stuffed Crab Shell with Crabmet) – очень необычно и чрезвычайно вкусно
Следующее блюдо – тоже очень классное – рыба с чесноком, оливками и травками (Wok-seared Cod Fish with Garlic, Preserved Olives and Herbs)
Ещё одно любопытное блюдо – тушеные овощи в съедобной корзинке (Wok-fried Crunchy Vegetables served in a Wheat Flour Basket)
Ну и, конечно, нас впечатлили десерты, а особенно подача одного из них – описать это сложно, нужно увидеть своими глазами)) На тарелке слева стоит стеклянная колба, будто бы наполненная дымом
Когда официант поднял колбу, мы увидели дымящийся десерт – под миской с муссом находилась ёмкость с сухим льдом, который и создавал такой неожиданный эффект. Вот что значит кулинарное творчество – не просто сделать вкусно, но ещё и подать это красиво! Десерт, к слову, называется Chilled Mango Cream with Sago and Pomelo
Второй десерт (на фотографии он справа) – Basil Dragon Pearl served with Ginger Ice Cream, тоже оказался вкусным и необычным
Ну и напоследок принесли фрукты, но не в тарелке, как это обычно бывает, а вот в такой ледяной пирамиде!
От ресторана мы остались в восторге – впечатлил и дизайн, и сервировка блюд, и конечно, сама кухня.
Ресторан Yan Toh Heen находится в отеле InterContinental Hong Kong, по адресу 18 Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong.
С 1918 года город был в составе Воронежской губернии. А через 20 лет его преобразовали в рабочий посёлок. В 50-м году прошлого столетия Алексеевка перешла в состав новообразованной Белгородской области, а через четыре года ей снова присвоили статус города. Сегодня город активно развивается, одновременно сохраняя свою уютность и размеренное течение жизни. Здесь находится большое количество памятников архитектуры, культуры и истории....
23 04 2024 6:10:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пляж Ламаи – это, пожалуй, следующий по популярности пляж на Самуи, после Чавенга. Он не такой тусовочный, но при этом, инфраструктура здесь развита отлично, море чистое, а сам пляж длинный, широкий и с приятным светло-жёлтым песком. В окрестностях пляжа Ламаи довольно большой выбор жилья на любой вкус, …...
22 04 2024 4:28:18
Бар — одно из лучших мест для пляжного отдыха во всей Черногории: упоительный морской воздух, чистые пляжи, теплая (24-26º С) вода, красивые здания Нового Бара и древние сооружения Старого города. На побережье 270 дней в году светит солнце. Пляжи окружены кипарисовыми рощами и сосновыми лесами, делающими морской воздух побережья поистине целительным для тех, кто страдает заболеваниями органов дыхания....
21 04 2024 3:22:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Некоторое время назад я рассказывал о том, как мы обучались сёрфингу на Бали, в школе Surfdiscovery. Нам понравились условия, а также то, как построен процесс обучения в школе, а кроме того, мы сдружились с ребятами, поэтому, когда узнали что они открыли новую школу – теперь на Шри-Ланке, …...
20 04 2024 3:51:30
Огромная круглая стеклянная чаша является не просто изыском и огромным световым люком......
19 04 2024 13:41:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пляжи Аликанте – именно ради них туристы приезжают в этот солнечный испанский городок на Коста Бланке, что в переводе с испанского означает Белый Берег. Если вы любите пляжный отдых, то Аликанте – идеальное место, чтобы понежиться на песчаном пляже под теплым испанским солнцем и поплавать в чистой голубой …...
18 04 2024 1:55:22
Туристам-новичкам, планирующим отдых в Испании, чаще всего предлагаются туры в Коста Брава. Давайте посмотрим, какие курорты расположены на этом побережье ......
17 04 2024 4:49:33
Название населенного пункта просуществовало до конца 1920-х гг., когда по предложению работников фабрики, город переименовали в Конаково (в честь одного из участников революции 1905 года Порфирия Конакова)....
16 04 2024 22:26:50
В настоящее время в нем работают предприятия машиностроения, пищевой и текстильной промышленности. В 50-е годы население значительно выросло в связи с освоением целинных земель. В городе проживают более 221 тысяч человек. Здесь немало достопримечательностей, представляющих интерес для туристов и приезжих. С конца 90-х годов прошлого века носит название в нынешней редакции....
15 04 2024 15:40:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Если зимой Гудаури превращается в эпицентр зимнего активного отдыха, туристы из разных стран, большая доля которых из России, стекаются сюда, чтобы покататься на лыжах и сноубордах по белоснежным склонам, отточить своё мастерство или впервые попробовать себя в зимнем спорте, то что же здесь творится летом? А летом/осенью …...
14 04 2024 14:36:15
Город символично разделён на две части – старую и новую. Старая часть богата культурными и историческими объектами древней Греции. Новая часть застроена современными жилыми домами, торговыми и развлекательными центрами....
13 04 2024 10:11:12
Туристы, которые хотят провести свой отпуск здесь, будут впечатлены многочисленными достопримечательностями города. Летом они могут с удовольствием купаться в огромном озере, расположенном рядом, а зимой – покататься на лыжах в горах, окаймляющих город....
12 04 2024 2:13:37
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Оказались мы в слоновьем питомнике совершенно случайно – заехали туда, куда не планировали (виной тому, моё шоколадное безумие, но об этом в конце статьи), а уже там застали неожиданно интересное зрелище – помывку слонов. Описать словами эмоции сложно, казалось бы, ну что такого, …...
11 04 2024 8:12:19
Этот город являлся римской колонией и до сих пор остаётся одним из красивейших мест южной Франции, которое многие туристы стремятся посетить. Городок, с численностью населения примерно 50 тысяч жителей, приветствует всех туристов и готов угостить фирменным вином, приглашает посетить свои роскошные рестораны, и, конечно же, полюбоваться достопримечательностями....
10 04 2024 13:40:42
Королевство не является раскрученным туристическим направлением. Достопримечательности Свазиленда, в основном, связаны с его природными красотами и это:...
09 04 2024 21:15:57
По сравнению с прошлым годом авиакомпания AirAsia конечно же стала дороже. Наверное взрослеет ......
08 04 2024 0:54:31
Те, кто там был, называют этот праздник самым красивым в мире. Рассказываем как попасть на фестиваль цветов в Таиланде ......
07 04 2024 15:47:32
Достаточно пройтись по улицам Старого города, чтобы понять, что здесь времени удалось удивительным образом смешать стили и формы, не нарушая волшебную гармонию местности. Исторический центр Лечче является прекрасным местом для прогулок, которые могут закончиться в одном из уютных ресторанов, где подают очень вкусные традиционные блюда Апулии....
06 04 2024 12:20:30
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На наш взгляд - это один из самых интересных гродов Индии. Джайсалмер - расположенный посреди Великой индийской пустыни Тар - возможно не был бы столь знаменит, если бы не предприимчивые мусульмане - владельцы верблюдов, которые решили что на них можно возить не только грузы, но и жадных …...
05 04 2024 2:24:22
Расцвет города начинается с XIV века, когда он вошёл в Ганзейский торговый союз. В последующую эпоху войн здесь на некоторое время обосновались шведы. Они перестроили старую немецкую крепость, насыпав мощные валы и возведя семь бастионов, названных именами планет....
04 04 2024 6:20:27
В летописях первое упоминание об этом городе датируется 1152 годом, с которого, вероятно, он и начал свою историю. Его основателем, как и основателем Москвы, считается князь Юрий Долгорукий. По его распоряжению здесь был заложен населенный пункт, который первоначально назывался Городец Мещерский. Долгорукий создал здесь приграничную крепость на рубежах Владимиро-Суздальского княжества....
03 04 2024 22:59:33
Несколько туристических мифов об испанской еде: тапасы, паэлья, сангрия ......
02 04 2024 15:10:19
С 1918 года город был в составе Воронежской губернии. А через 20 лет его преобразовали в рабочий посёлок. В 50-м году прошлого столетия Алексеевка перешла в состав новообразованной Белгородской области, а через четыре года ей снова присвоили статус города. Сегодня город активно развивается, одновременно сохраняя свою уютность и размеренное течение жизни. Здесь находится большое количество памятников архитектуры, культуры и истории....
01 04 2024 7:28:43
В нем проживает почти 41 тысяча человек. Расположен на границе с Литовской республикой, с которой соединяется мостом через реку Неман. Население занято на предприятиях пищевой и легкой промышленности, радиоэлектроники, транспортной инфраструктуры. Наличие большого числа исторических памятников делает город перспективным для туризма....
31 03 2024 3:37:55
В этом месте можно отдохнуть за десятки, а не сотни тысяч, как на многих других курортах. Место идеально подойдет для молодежи, желающей интересно и красиво отдохнуть!...
30 03 2024 16:31:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Если вы, периодически, читаете различные блоги и оставляете комментарии, то, возможно обращали внимание, что у некоторых комментаторов, рядом с именем, есть изображение (аватарка), а у некоторых – нет. Сделать так, чтобы аватарка отображалась и у ваших комментариев тоже – крайне просто, это займёт у вас не более …...
29 03 2024 1:17:44
В Средние века развитие города определялось близостью моря, морской торговлей. Удаленное географическое положение способствовало превращению Сен-Мало в 16 в. в самостоятельную республику....
28 03 2024 4:36:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одним из источником вдохновения на открытие новых стран для меня являются книги о путешествиях. Иногда я их читаю (в электронном виде), но чаще всего слушаю в аудио формате, особенно регулярно получается это делать во время утренней пробежки. Я слушаю совершенно разные книги – от книг по бизнесу …...
27 03 2024 16:24:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. До тех пор, пока мы не приехали на Пхукет, он представлялся нам невероятно туристическим островом – по количеству продаваемых путёвок, это одно из самых популярных мест в Таиланде. При этом, большинство туристов селятся на западном побережье, в районе Патонга, Карона, Бангтао и других раскрученных пляжей, а до …...
26 03 2024 3:50:40
Воскресный рынок в Чианг Май не просто место шоппинга, это и приятная тусовка и своего рода достопримечательность города......
25 03 2024 22:56:32
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Сегодня расскажу про 2 новых вкуснейших тропических фрукта – "аннону" и "вани", а также про другие сорта уже известных нам ранее фруктов – драгонфрут с розовой сердцевиной, восточную хурму, зелёные мандарины – танжерины, необычную вьетнамскую дыню и любимый авокадо, который я всегда считала …...
24 03 2024 7:40:14
Отпуск в Исландии не предполагает ленивого времяпровождения на пляже. Остров интересен туристам, главной чертой характера которых является любопытство, а его наиболее интересными достопримечательностями являются:...
23 03 2024 15:40:12
Непал привлекает не только туристов, но и ценителей духовного обогащения, тех, кто ищет духовное просветление, очищение души и разума. В этой статье будут описаны самые знаменитые места и достопримечательности Непала, которые непременно следует посетить....
22 03 2024 20:52:44
Вунгтау город уютный и чистый. Здесь можно остановиться в отеле, как в шикарном, так и бюджетном, арендовать особняк или домик на берегу. Удобства и условия, предлагаемые туристам, рассчитаны на любой вкус и кошелек. Каждый здесь найдет что-то интересное для себя. В этой статье повествуется о достопримечательностях этого прекрасного южного вьетнамского городка. Не смотря на то, что Вунгтау не славится своими пляжами, здесь есть интересные достопримечательности....
21 03 2024 1:51:35
Хорошее место для старта – Атлантическое побережья штата, любую из его причудливых гаваней, даже развлекательный центр Атлантик-Сити, можно выбрать как отправной пункт для знакомства со штатом. Помимо этого, стоит обязательно посетить:...
20 03 2024 1:10:15
Учреждения культуры ведут активную работу по исследованию, сохранению и преемственности народных промыслов. Также они занимаются поддержкой творческой деятельности граждан, которые являются распространителями духовных и материальных традиций народной культуры. Подтверждением этому служат такие масштабные проекты, как Международный Аксаковский праздник и поэтический фестиваль «Родники вдохновения». Особой гордостью Белебея считаются музеи, сохраняющие культурное наследие этой земли....
19 03 2024 12:28:24
В последнее время Измир уже больше напоминает средиземноморский европейский курорт, а не восточный мегаполис. Несмотря на тот факт, что Измир становится все более похожим на курорты в Европе, восточная культура и античность по-прежнему здесь сохраняются....
18 03 2024 6:52:43
В Майнце функционирует один из лучших в стране университетов, размещены офисы известных теле и радиокомпаний. Именно уроженец города Й. Гутенберг создал европейское книгопечатание. Он сегодня играет заметную роль в политической, экономической и культурной жизни страны. Город, которому больше двух тысячелетий, ежегодно посещают тысячи туристов из разных стран, чтобы познакомиться с местными достопримечательностями....
17 03 2024 10:41:27
Ллорет де Мар в Испании имеет вздорную репутацию молодежного курорта. Из всех курортных городков побережья Коста Брава Ллорет пожалуй самый безумный и ......
16 03 2024 18:16:44
Отдых, море... Итак что же выбрать для бюджетного отдыха на море за границей? Турция или Тайланд. При примерно равных ценах есть определенные отличия отдыха в этих странах ......
15 03 2024 1:45:18
На машине из Тбилиси до Батуми и обратно - отличная идея для запоминающегося отдыха в Грузии. Берите машину и вперед. Вот вам несколько советов от нашей читательницы......
14 03 2024 7:51:47
Недалеко от города расположились старинные Мячковские каменоломни, занимающиеся добычей известняка. Работников каменоломен называли «лыткарями», отчего, по всей видимости, и возникло название самого города. А с востока город соседствует с Лыткаринскими высотами – местом разработки кварцевого песка и жерновых песчаников....
13 03 2024 13:15:14
Если туристу надоело брать в аренду типовые и распространенные скутеры, значит пора переходить в более "толстый" класс и осваивать Хонду PCX......
12 03 2024 16:41:34
В черте города много памятных мест и достопримечательностей, как исторических, так и современных. Здесь расположены крупнейшие во всей стране культурные учреждения. Также столица славится своими парками, скверами и садами. Душанбе позволит отлично отдохнуть туристам любого возраста, каждый приезжающий найдёт себе развлечения по душе....
11 03 2024 20:42:42
Баден-Вюртемберг — первая по популярности среди туристов федеральная земля Германии. Это почетное место она сумела занять благодаря таким всемирно известным достопримечательностям, как Шварцвальд, остров Майнау, автомобильные музеи Штутгарта, замки, дворцы и многие другие объекты, о которых и будет рассказано в этой статье....
10 03 2024 7:32:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. За несколько дней в Хойане, благодаря тому, что городок это небольшой, велосипеды стали для нас привычным видом транспорта. А кроме того, со всех сторон к городу примыкают различные деревеньки, поэтому окрестности Хойаня также очень удобно исследовать на велосипеде, что мы и сделали, в один из дней, приняв …...
09 03 2024 20:48:23
Располагается Верона в области Венеция на северо-востоке страны. Является главным городом провинции с таким же названием. ...
08 03 2024 7:36:18
С каждым годом туризм в Тайланде всё больше развивается и становится привлекательнее для иностранного туриста, особенно для европейца. Сегодня острова Пхи-Пхи в Таиланде, при всей уникальной экзотической красоте, весьма цивилизованное место, где есть потрясающие песчаные, великолепно обустроенные пляжи с самой современной инфраструктурой....
07 03 2024 15:29:53
Существует две версии происхождения названия города. По первой версии город получил свое имя от речки, на которой он стоит, по второй версии «россохой» называли место слияния двух рек....
06 03 2024 19:26:46
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Один из лучших способов посмотреть все достопримечательности в большом городе, при этом следовать своему личному графику и не забивать голову маршрутами общественного транспорта – это купить билет в Hop-On Hop-Off автобус. И Париж в этом плане не исключение – запутаться в схеме метро здесь очень просто, а …...
05 03 2024 13:57:13
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
