Рыбный рынок на Бали, в Джимбаране – свежие морепродукты и местная достопримечательность
В этой статье мы рассказываем и показываем самый знаменитый рыбный рынок на Бали, который находится в Джимбаране.
Наверное, в любом регионе, расположенном на морском побережье, рыболовство является одной из важнейших отраслей хозяйственной деятельности, а на маленьком острове Бали, на котором практически из любой точки до моря не более 50 км, не заниматься рыбной ловлей было бы кощунством.
И хотя, в местной кухне, по нашим наблюдениям, дары моря не занимают того положения, которое могли бы занимать в островном государстве, тем не менее здесь сложно найти хотя бы один пляж, на котором не присутствовали бы рыбацкие лодки (исключением является разве что только туристическая Нуса-Дуа).
Рыбаки на своих, хлипких с виду судёнышках, уходят в море ночью
а рано утром на рассвете уже возвращаются с уловом, который продают на местных рынках.
С утра пораньше можно встретить рыбаков, занятых раскатыванием сетей и подсчётом улова
Одним из самых крупных и известных мест, где можно купить свежую рыбу на Бали, является рыбный рынок в Джимбаране. Он даже запечатлен на одной из картин местных мастеров-умельцев
Мы решили посмотреть на этот рынок воочию и, для того, чтобы не приехать к шапочному разбору, выехали из Убуда в 6 утра. Как оказалось, не зря: во-первых, дороги были практически пустыми, так что ехали с удовольствием, а во-вторых, домчались до Джимбарана всего за час.
Рынок находится недалеко от аэропорта, в самом начале Джимбарана
Просмотреть Бали на карте большего размера
Приехали к 7 утра, к самой активной торговле.
Рядом с пляжем припарковано множество байков – как рыбаков, так и покупателей, а в море, рядом с берегом, не меньшее количество лодок, из которых выгружают свежую добычу
Рынок можно условно разделить на три части. Первая – совсем дикая – торговки сидят на чём придется
или просто стоят рядом с импровизированными прилавками,
расположенными буквально в нескольких метрах от моря
От палящего солнца спасают соломенные шляпы
Рыба навалена сверху, без всякого охлаждения и защиты от солнца – портится и теряет товарный вид довольно быстро, распродавать её нужно не мешкая, поэтому и цены здесь самые низкие.
Следующая часть чуть более организована – у торговцев есть чаны с водой, а иногда даже со льдом, в которых лежит рыба, а над головой натянут тент, защищающий от прямых солнечных лучей.
Третья часть, основная и самая большая по площади – это полноценный стационарный рынок, в сооружении с крышей и бамбуковыми стенами.
Рыбу здесь обкладывают льдом или хранят в емкостях с охлаждённой водой.
Так что на подъезде к рынку, можно увидеть как привозят не только свежую рыбу, предварительно взвешивая ее на весах, но и целые машины с ледяной крошкой
Продавцы умело раскладывают ассортимент на прилавках
Талант, ничего не скажешь 🙂
Именно этот орган дает возможность большим стаям рыб двигаться и поворачиваться одновременно.
Крупную рыбу разделывают прямо на месте
Утром на рынке суета и даже толкотня
Покупатели выбирают рыбу и усердно торгуются
Продавцы не уступают
Постоянно подвозят новый улов, а босоногие рыбаки с телегами напоминают рикш из Калькутты 🙂
Ближе к полудню ажиотаж спадает, продавцы расслабляются
Устраивают себе перекуры
И приветливо машут руками редким иностранцам
На рынке, пожалуй, есть всё, что только можно выловить в море
даже удивительно насколько разнообразна, оказывается морская жизнь вокруг Бали
Здесь представлены рыбы невероятных размеров, пород
и цветов
Здесь настоящий рай для любителей устриц, осьминогов, ракушек, креветок и прочих морепродуктов
Есть огромные крабы по цене 300 тыс. рупий ($30) за килограмм
Самка краба откладывает до 40 000 икринок, из которых "вылупляются" личинки, но только одна личинка из сотни дорастает до взрослой особи, а остальные идут на корм рыбам и прочим морским обитателям.
Красавцы – лобстеры
Креветки различных размеров – от 70 тыс. рупий за 1 кг за самых "маленьких" (которые раза в 4 больше "стандартных"), до 150 тыс. рупий за гигантские, королевские.
Одна из самых популярных рыб – тунец. Они бывают разные по размеру – от полукилограммовых малявок, до 20 килограммовых громадин
Факт: Для плавания против течения, рыбы затрачивают меньше энергии чем в стоячей воде. Это происходит за счет способности рыб чувствовать водовороты и лавировать между ними с минимальным напряжением. Такой способ плавания можно сравнить с парусной яхтой, движущейся против ветра.Некоторые рыбы не могут жить без движения, например скумбрия и тунец погибнут, если лишить их возможности двигаться.
Цены на популярные сорта рыбы варьируются от 15 до 50 тыс. рупий ($1.5-5) за килограмм
Редкие виды рыб, конечно, стоят дороже
На рынке покупают рыбу как поштучно для дома
так и вывозят оптом, целыми ящиками – на голове, на тележках
или на машинах и мотоциклах – для магазинов и ресторанов
Факты: Некоторые виды акул для очистки желудка выворачивают его наизнанку через рот. При этом они делают это так аккуратно, что умудряются не повредить его своими мощными зубами.
Каждый год на планете регистрируется около 70 нападений акул на людей, и погибает при этом, как правило, не более 10 человек. При этом люди ежегодно вылавливают для еды более 100 миллионов акул – так что вопрос кто является более опасным хищником не такой уж однозначный.
Рыба с самой большой продолжительностью жизни - китовая акула, она живет около 70 лет. Она же является и самой крупной – самая большая китовая акула имела в длину 18 м и весила 43 тоны.
Любую продукцию с рынка можно увезти домой и приготовить самостоятельно, а можно попросить приготовить здесь же. Специально для этих целей рядом с рынком есть пара точек, в которых рыбу не продают, но готовят то что, им приносят. Стоимость такой услуги зависит от ценности рыбы и начинается от 15 тыс. рупий за 1 кг.
Каждая такая точка имеет столики с лавками, на которых, в ожидании яств, сидят как местные, так и приезжие – преимущественно, экспаты
Мы купили небольшого тунца, чуть больше 1 кг, за 25 тыс. рупий и передали его в руки повара.
Вообще, в местной кухне, балийцы любят готовить рыбные и мясные блюда до состояния мумификации, так что мы слегка опасались что не сможем опознать свою рыбину, пострадавшую от ожогов, поэтому стояли рядом и следили за процессом.
Работают мастера рыбного гриля чётко и оперативно
В несколько движений чистят рыбу снаружи, затем одним взмахом ножа разрезают вдоль и очищают от требухи
После чего, при помощи кисти, обмазывают её какой-то смесью из специй на масляной основе, укладывают на решетку для гриля и размещают над углями
В процессе приготовления еще несколько раз, также кистью обмазывают уже другой смесью специй и периодически переворачивают.
Процесс приготовления завораживает
Спустя 20 минут, мы получили своего тунца, аппетитно распростертого на подносе
Блюдо превзошло все наши ожидания – свежая рыба, которая еще час назад резвилась на просторах моря, оказалась нежной, сочной, ароматной, и просто потрясающе вкусной. Рыбный завтрак обошелся нам в 40 тыс. рупий ($4) и осилили его мы с трудом – порции вполне хватило бы на троих.
Этот рыбный рынок ориентирован, в основном, на местных жителей, а для туристов предназначена цепочка ресторанов несколько южнее. Днем бóльшая часть из них закрыта, столы убраны
В вечером, во время отлива, они выставляют свои столики на песке, так что здесь можно поужинать, любуясь заходящим солнцем. Но и цены здесь уже туристические – порция рыбного блюда на человека (250г) обойдется в 40-60 тыс. рупий ($4-6).
Помимо рыбы, на рынке продают и фрукты, а чтобы не запутаться в их разнообразии, все названия и подробные описания, можно узнать из нашей книжки, в которой мы рассказываем о 30 экзотических фруктах
А какая ваша самая любимая рыба? Поделитесь в комментариях.
Еще похожие статьи:
Туристов Острогожск привлекает тем, что в нем жили многие известные представители истории, культуры и искусства, деятельность которых очень важна для нашей страны. У города есть свой сайт, на котором путешественники смогут ознакомиться со старинными фотографиями этого места и его жителей, а также составить маршрут интересных для посещения мест. Проблем с выбором отеля не будет, так как их здесь очень много....
23 04 2024 14:28:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня расскажу о, пожалуй, самом высоком отеле на Пангане, с потрясающим панарамым видом в 180 градусов на море, бухты и закат, отеле Sunset Hill – Koh Phangan's Boutique Apartment Resort. Высокий, не в смысле этажности, просто находится он на холме, его название уже само за себя говорит …...
22 04 2024 10:59:23
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На острове Самуи очень мало приватных пляжей. Строго говоря, совсем частными они не бывают в принципе, каждый может свободно находиться на любом пляже. Но есть такие места, закрытые со всех сторон, куда попасть можно только или по морю, или через территорию отеля. Вот именно в одной такой …...
21 04 2024 14:44:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Один из лучших способов посмотреть все достопримечательности в большом городе, при этом следовать своему личному графику и не забивать голову маршрутами общественного транспорта – это купить билет в Hop-On Hop-Off автобус. И Париж в этом плане не исключение – запутаться в схеме метро здесь очень просто, а …...
20 04 2024 19:15:20
Сегодня страна известна и как место, где встречаются богемные художники и демонстрируют свои произведения миру. Может она и не сильно востребована туристами, хотя и славится низкими ценами, архитектурной оригинальностью и уникальными традициями....
19 04 2024 12:25:23
Дома здесь выкрашены во все цвета радуги, что придаёт жителям города хорошее настроение. Все красиво выложенные ровные дороги ведут на главную площадь Хеба, где можно лицезреть множество интересных мест....
18 04 2024 9:37:14
Самые ранние сведения исследователями найдены в летописях, относящихся к одиннадцатому веку. Упоминание о Дудутках есть и в произведении « Слово о полку Игореве», где говорится о том, что князь Всеслав, узнав об осаде Минска, волком проскакал из Дудуток до Немиги....
17 04 2024 21:14:27
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Если составить рейтинг вопросов, которые нам постоянно задают (а мы его обязательно как-нибудь составим), то одними из самых популярных будут следующие: «как зарабатывать удалённо» и «на какие средства вы живёте?». По-сути, если разобраться, второй вопрос про средства, является умышленно, или неосознанно модифицированным первым, …...
16 04 2024 9:19:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Оказаться на знаменитом тайском курорте и не сделать массаж на Пхукете – преступление 🙂 о нем-то и пойдет речь в этой статье. Я не могу утверждать однозначно, что сетевые заведения – это всегда показатель высоких стандартов, но по-крайней мере, они хороши тем, что уровень качества в рамках …...
15 04 2024 11:18:28
Страна расположена немного севернее экватора в зоне субэкваториального природно-климатического пояса. Здесь в течение всего года преобладает жаркая погода, зима лишь немного прохладнее лета. Главное отличие зимнего сезона от летнего состоит в том, что летом на территории Сьерра-Леоне регулярно идут обильные ливни, а зимой преобладает сухая и солнечная погода....
14 04 2024 2:26:43
Для начала обратимся к истории столицы Финляндии, которая насчитывает менее пяти веков. Датой основания Хельсинки считается 1550 год, по этой причине город называют достаточно молодым. Как ни странно,......
13 04 2024 8:55:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я уже писала, что люблю останавливаться в новых отелях, на сайтах бронирования у этого отеля совсем мало отзывов, но это совсем нас не смутило, ведь отелю Kiman Hotel всего-то полгода. Это 5-этажный отель с бассейном, СПА и рестораном с завтраками «шведский стол», новыми уютными светлыми номерами с балконами, …...
12 04 2024 10:59:42
Природа заставила людей отступить вглубь материка, на север. На голых песках ничего не росло. Исконные рыбаки курши, тем не менее, сохранили свои особенности, устроив свой быт на песчаной кромке берега. В стиле куршей продолжалось строительство Ниды, которая представляет собой самый крупный населённый пункт в районе Куршской косы. Колорит самобытной культуры куршей сохранён в Ниде до нынешних дней....
11 04 2024 19:22:21
Стремительным темпом развивалось это невероятное государство, здесь здания выше облаков, снег среди пустыни и острова, вырастающие посреди моря. ОАЭ — федеративное государство, возникшее в 1971 году в результате объединения семи арабских эмиратов: Абу-Даби, Дубай, Шарджа, Аджман, Умм-эль-Кайвайн, Эль-Фуджейра и Рас-эль-Хайма. Столица Объединенных Арабских Эмиратов — город Абу-Даби....
10 04 2024 18:35:12
Планируя поездку, следует ознакомиться с основными достопримечательностями, которые стоит посетить в этом удивительном месте. В путешествие в зимний период стоит запастись теплой одеждой, поскольку более 40% республики располагается за пределами полярного круга, а одно из сел (Оймякон) имеет название «полюс холода», поскольку в зимние периоды температура может опускаться до 70 градусов мороза, в то время, как летом она здесь поднимается до 40 градусов....
09 04 2024 21:45:46
В 2010 г. древняя столица викингов получила статус «Культурной столицы Европы». Улицы Бергена с достоинством несут на себе отпечаток гордой славы бесстрашных мореплавателей, расчётливого прагматизма ганзейских купцов, романтического настроения классиков норвежской музыки....
08 04 2024 12:49:31
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Продолжая развивать тему питания, которую мы уже неоднократно затрагивали, рассказывая о Бали, в сегодняшнем посте мы поделимся с вами рецептом вкуснейших самодельных конфет. Понятия "традиционная индонезийская пища" и "здоровое питание" можно смело назвать антонимами – большинство блюд готовится с большим количеством специй, соли …...
07 04 2024 5:17:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одним из насущных вопросов авторов (блоггеров, журналистов и т.д.), которые пишут регулярно, является поиск идеи – о чём бы ещё написать? Не знаю, как в других темах, но в нашей, в теме путешествий, таких проблем не возникает никогда, сложность состоит скорее в другом – впечатлений и мыслей …...
06 04 2024 12:29:11
Чтобы начать свое первое путешествие, нужно преодолеть первичные страхи и правильно настроить свой ум. В этом деле могут помочь следующие 30 советов как научиться путешествовать с позитивом ......
05 04 2024 4:35:38
Туризм на сегодняшний день развит слабо, но совершаются решительные шаги в направлении привлечения приезжих. 80% территории Алжира — это пустыня Сахара. Остальные 20% включают в себя горы, морское побережье, озёра и реки....
04 04 2024 12:56:12
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Отель Palm Garden Beach Resort & Spa расположен на самом берегу моря, в живописном месте, на одном из лучших пляжей Вьетнама. Пляжная территория у отеля широкая и длинная, есть свои лежаки/зонтики и, несмотря на то, что по сути пляж общий, посторонних на нём практически нет. Из отеля …...
03 04 2024 16:37:34
Севск — маленький город, площадью 1214,5 кв.км и населением 6723 человека, уходит своими корнями в 1146 год. Впервые упомянутый в Ипатьевской летописи, этот скромный городок с радостью познакомит гостей со старинными церквями и жилой застройкой 19 века....
02 04 2024 17:34:26
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Этот относительно маленький, тихий и спокойный остров показался нам интересным, благодаря своей самобытности, и небольшой популярности среди туристов. Особо суеверные филиппинцы стараются обходить Сикихор стороной, а если и заезжают, то ни в коем случае не остаются на ночь, так как он пользуется у них дурной славой – …...
01 04 2024 22:56:59
Список лучших отелей Сочи у моря - от роскошных до недорогих, с собственным пляжем или просто рядом с морем - здесь вы обязательно найдете "свой" ......
31 03 2024 19:53:57
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. По пути из Питера в Хуахин, мы решили на пару дней остановиться в Бангкоке – во-первых, прилетали мы очень поздно и ехать в ночи ещё 3 часа уже не хотелось, во-вторых, и так перелёт был длинный, с 5-часовой пересадкой в Дели, ну а в-третьих, хотелось немного побыть …...
30 03 2024 1:54:41
Этнические татары чтят свои традиции и с удовольствием рассказывают о них приезжающим гостям....
29 03 2024 0:28:29
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. 3,5 года назад наша жизнь кардинально поменялась. До этого момента она (жизнь) развивалась по классическому сценарию: «деский сад –> школа –> университет –> работа офисе». Большую часть времени мы делали то, что говорили нам родители, учителя, преподаватели, руководители и т.п. Мы жили по графику и в рамках, …...
28 03 2024 19:16:25
Тем, кто собирается отдыхать на Канарских островах, - читайте личный опыт, как легко и недорого арендовать авто на Тенерифе ......
27 03 2024 23:34:38
Простор, солнце, живописные скалы, чистейшие пляжи и бирюзовая вода - что еще нужно для красивого отдыха на океане......
26 03 2024 10:32:42
Если есть время погулять по Бангкоку и посмотреть что-нибудь не сильно туристическое, то рекомендую заглянуть в забавное кошачье кафе "Purr Cat Cafe" в районе Тонг Ло ......
25 03 2024 15:22:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одним из ярких впечатлений прошлого лета для нас стала поездка на Мальту. Основных целей тогда у нас было две – увидеть новую страну, про которую слышали много позитивных отзывов и поучиться в языковой школе – подтянуть свой английский, пообщаться с людьми из разных стран. Учились мы в …...
24 03 2024 13:13:42
Первое, что приходит на ум при упоминании этого места – каменные истуканы, в великом множестве выросшие, как из-под земли, и расставленные по всему острову. «Обитель злобных колдунов» – так называла остров Пасхи Елена Блаватская. Кто они на самом деле: колдуны, вожди, божества, – неизвестно. Много и других тайн скрывает этот остров....
23 03 2024 21:45:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В одной из предыдущих статей я написала про 10 причин посетить Флоренцию, но на самом деле, для того, чтобы непременно приехать в этот город, достаточно и одной причины – это Дуомо! Это какой-то необыкновенный собор, интерес к которому появляется даже у самых равнодушных к искусству людей. Есть …...
22 03 2024 19:16:45
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Эта вилла была первой, среди четырёх вилл в Чандидасе, на которой мы поселились, в компании наших родителей. Более того, никто из нас раньше не жил на подобных виллах, поэтому впечатлений у всех было море. Первый час мы просто ходили по территории, привыкая к тому факту, что на …...
21 03 2024 16:29:42
Оно с 1973 года независимо. Его главой является королева Великобритании, которую представляет генерал-губернатор. На островах проживают свыше 353 тысяч человек, занятых преимущественно в туристическом бизнесе. Экономика страны устойчиво развивается. Более 60% ВВН приносит туризм. Большинство посещающих Багамы туристов — американцы, которых привлекает роскошная природа, прекрасные пляжи и высочайшего уровня сервис....
20 03 2024 2:38:46
Живой, полный молодежи и студентов, Фрайбург порадует увлекательными достопримечательностями....
19 03 2024 11:23:29
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Лето не за горами, а это значит, что многие уже вовсю обдумывают свой долгожданный отпуск. Поездка на отдых – это всегда ощутимая нагрузка на бюджет, поэтому, специально для того, чтобы помочь вам сократить расходы, мы подготовили эти 40 проверенных способов сэкономить в путешествии, и не потерять при …...
18 03 2024 1:37:49
Город развивался на стыке религиозных течений, что нашло отражение в сооружении культовых построек, храмов, монастырей, церквей. Такое же смешанное влияние стилей можно проследить по городской архитектуре, которая всегда отличалась самобытностью и богатством. При этом на большинстве фасадов зданий нет орнаментов, декора, других архитектурных украшений....
17 03 2024 11:54:19
Для тех, кто хочет отдохнуть и провести какое-то время наслаждаясь жарким солнцем Танзании, хорошим вариантом будут прекрасные пляжи Занзибара. Острова Пемба и Мафия — это еще одно интересное природное чудо, которое наиболее ценят аквалангисты. Они приезжают сюда со всего мира, чтобы посмотреть на коралловые сады, красочных рыб и кристально чистые воды....
16 03 2024 18:35:47
Его большое значение в мировой истории обусловлено тем, что город располагался на Великом шелковом пути. Много раз разрушенный войнами он вновь возрождался, чтобы давать пристанище купцам и караванам с шелком....
15 03 2024 11:45:18
Великая Отечественная война не обошла стороной этот край. Курская область находилась под оккупацией фашистских интервентов практически 2 года....
14 03 2024 9:32:19
В городе часто происходили перемены, он был сильно разрушен как во времена гражданской войны, так и во время Великой Отечественной. Но все-таки он выстоял, его снова восстановили, и до сих пор растет и процветает его инфраструктура. Благодаря тому, что добыча угля повысилась стали открываться новые шахты. Множество красивейших мест можно посмотреть в этом городе, сейчас рассмотрим самые яркие из них....
13 03 2024 2:59:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Чаще всего в статьях мы делимся нашим личным опытом и рассказываем о каких-то местах с точки зрения туриста, а сегодня предлагаем взгляд на знаменитые острова Пхи Пхи с другой стороны – о своих впечатлениях рассказывает гид компании "Остров Сокровищ" Константин. Сегодня у меня была программа, с которой мне посчастливилось …...
12 03 2024 4:35:21
Несмотря на его относительно небольшой размер, здесь есть что посмотреть. Город назван именем сына Аполлона Дельфа. Население города составляет около 2 300 человек....
11 03 2024 18:35:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Несмотря на то, что вся Индия очень разная, яркая и красочная, из всех штатов, в которых мы были, Раджастан - наиболее колоритный и запоминающийся. Красочные дворцы и живописные озера, пестрые наряды и гостеприимные жители, бескрайняя пустыня и грациозные верблюды и многое другое - все это Раджастан. Раджастан …...
10 03 2024 21:12:37
В музее Кижи собраны избы, церкви, хозяйственные постройки со всего Заонежья. Начиная с 1966 года, когда остров получил официальный статус музей-заповедник, на Кижи находятся 74 памятника архитектуры северного края, более сотни икон, народные костюмы, утварь....
09 03 2024 17:36:11
Отличный климат и множество интересных сооружений делают данные места весьма популярными среди туристов, путешествующих по России. Итак, далее будет предоставлен хит-парад самых популярных туристических объектов Слюдянки....
08 03 2024 18:28:18
На 90-метровой высоте над ущельем открывается потрясающий вид на замок Нойшванштайн и на окружающий живописный ландшафт ......
07 03 2024 6:41:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Если, посмотрев фотографии из двух предыдущих постов, вы внесли Эль Нидо в свой список мест, обязательных к посещению, тогда вам обязательно стоит прочитать этот пост. Но даже, если в Эль Нидо вы, пока, не собираетесь, прочитать его всё равно стоит, как минимум, из-за истории о том, как …...
06 03 2024 12:15:33
Столица Санто-Доминго является родиной эталонных сигар, поэтому туристы вправе узнать больше о том, как выпускают табачную продукцию. Возможность знакомства с местными достопримечательностями еще больше погружают в жизнерадостную атмосферу, где каждый день оказывается маленьким и уникальным праздником....
05 03 2024 2:45:30
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
