Кулинарный мастер-класс в кафе «На парах» – готовим вкусные и полезные блюда в пароварке
По приезду в Питер придется приводить себя в форму и готовить всякие вкусности в пароварке 🙂
Про пароварку написала не случайно – сегодня расскажу о недавно открывшемся в Петербурге кафе «На парах», где в конце сентября я побывала на кулинарном мастер-классе как раз по случаю открытия нового заведения.
Это уже третье кафе в их сети, находится оно в самом центре – на Марата 16. Сеть кафе «На парах» позиционирует себя как первое место в Петербурге, где готовят исключительно полезные для здоровья блюда, и как можно догадаться из названия, делают это в пароварке 🙂
О том, что конкретно готовил на мастер-классе бренд-шеф ресторана Павел Петров, как всё происходило и про необычную подачу десерта в виде картины читайте/смотрите дальше в этой статье
В кафе царила приятная атмосфера, а зеленый интерьер радовал глаз
В кафе несколько залов и уже в первый день открытия народу было довольно много. Вначале, как и положено разрезали ленточку,
а пока собирался народ, всех гостей мероприятия угощали различными закусками и канопе
Под мастер-класс выделили отдельный зал, где под всеобщим обозрением масс-медиа и питерских блоггеров, шеф-повар с его помощником занимались кулинарным творчеством
Первое блюдо – филе утиной грудки c пюре из зеленого горошка, лука и мяты, под соусом из кокосового молока, банана, кинзы, яблока и лука
Ингредиенты можете видеть на фото. Кокосовое молоко, ммм... как я уже успела соскучиться по этому, практически ежедневному компоненту в тайской кухне.
Павел, вместе с помощником, готовил блюдо и комментировал – как резать, сколько варить, в какой последовательности добавлять компоненты. Поскольку, у нас всё-таки, не кулинарный блог, то не буду приводить все подробности и рецепты
Павел готовил параллельно как основное блюдо с оригинальной подачей, так и минипорции для всех гостей, они пошли а ура ))
Следующее блюдо – рыба. Интересная особенность этого блюда – в соусе, готовится он на основе вина, которое выпаривается, в процессе тушения в нем чернослива.
Я обожаю чернослив во всех его проявлениях, ну и рыбу очень люблю, так что отведав блюдо, ему я поставила твердую пятерку! Заметили, наверное, фирменный знак повара – фиалки 🙂
Ну и какой же ужин без десерта! 🙂 Оригинальная подача в виде «картины» – отличный вариант, для вечеринок, когда огромный десерт не осилить, или же напротив, хочется попробовать всего по чуть-чуть
Подается на сухом льду, очень завораживает, первый раз такой «фокус» с десертом и льдом мы увидели в Гонконге
Мой вердикт – кафе очень приятное, однозначно заслуживает посещения. Будьте внимательны! В качестве побочного эффекта после посещения кафе, может появиться тяга вкусному и здоровому питанию :))
Спасибо за приглашение сети кафе "На парах" и Сообществу Питерских блогеров.
P.S. А у вас есть дома пароварка? И вообще, любите блюда на пару?
Ещё кулинарные мастер-классы:
- Вкусный мастер-класс по фуд-фотографии в плавучем ресторане DoZari
- Кулинарный мастер-класс и суп-капучино из баклажанов в кафе «Укроп»
Другие статьи на кулинарию тему в нашем блоге:
- Кулинарный мастеркласс по вьетнамской кухне с шеф-поваром из Сайгона
- Вьетнамская кухня – наш ТОП-10 блюд, которые непременно нужно попробовать каждому
- Незабываемая тайская кухня или наш ТОП-10 любимых блюд
- Кулинария: самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Кулинария: пасты и соусы
- Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
- Кулинария: праздничные десерты к 8-му марта
- Манговый сыроедческий чизкейк – просто пальчики оближешь!!!
Статьи про кафе/рестораны:
- Yan Toh Heen – ресторан кантонской кухни с 2-мя мишленовскими звёздами
- Итальянский ресторан Gradini Ristorante E Bar Italiano в Гонконге
- Bampot Kitchen & Bar – современная европейская кухня на Пхукете
- Plum Restaurant – ресторан с потрясающим видом на Пхукете
- The Chedi Sakala – ресторан высокой кухни в Танджунг Беноа
- Тифлис (Tiflis) – ресторан грузинской кухни на Бали
- Grand Rijsttafel из 20 блюд в ресторане Star Anise – прекрасная возможность познакомиться с индонезийской кухней
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В начале этого года мы прожили в Таиланде два месяца и почти всё это время провели в Хуахине, в чудесном райончике Такиаб. Как во всех туристических регионах страны, проблем с кафешками и ресторанами в окрестностях там нет, так что мы периодически выбирались куда-нибудь поужинать вне дома. Большинство заведений на …...
18 04 2024 22:15:55
Горожане нанимались на работу бурлаками, поэтому Юрьевец стал центром, где посвящали в эту артель. Благодаря расположению на слиянии рек населенный пункт имел судостроительную отрасль и развивался, как промышленный центр. Его чуть не затопили при строительстве плотины, но горожане снова отстояли Юрьевец и сейчас он находится под защитой дамбы....
17 04 2024 12:14:53
Город не очень большой: население составляет около 220 тысяч человек. Но, несмотря на это, город занимает пятое место по величине на всем Дальнем Востоке. Амур – не единственная река, омывающая берега города; так, просторы города затрагивают и правый берег реки Зея....
16 04 2024 6:25:14
Город основан в 1576 году, и за все время существования несколько раз менялось его название: Покровка, Новопокровское, Свобода, Георгиу-Деж. Сегодня Лиски являются не только экономическим, но и культурным центром области....
15 04 2024 1:57:17
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! В сегодняшнем выпуске рубрики – подборка европейского кино, это картины, совсем отличные от голливудских, но несомненно заслуживающие внимания. Германия, Дания, Швеция, Нидерланды, Франция, Великобритания и другие европейские страны имеют в своем арсенале как замечательных режиссеров и сценаристов, так и актеров. Также есть совершенно потрясающие испанские …...
14 04 2024 7:37:14
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Сегодня я продолжу рассказ про балийский Новый год, речь пойдёт о его самой феерической части – о праздничной процессии монстров и театральных постановках. Начало см. в предыдущей статье. Фестиваль-парад Ого-Ого проходит во всех крупных городах, деревнях и пляжных районах острова, так что вовсе необязательно …...
13 04 2024 14:35:22
Усинск имеет на своей территории несколько памятников природы и заповедников, которые необходимо посетить каждому туристу, бывавшему неподалеку от Республики Коми. Население города составляет около 39 тысяч человек....
12 04 2024 16:11:53
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Всем привет! С момента последней активности на блоге прошло больше недели – мы никуда не пропали, не уехали странствовать по островам Индонезии (хотя в мечтах и планах это есть), мы по-прежнему в Убуде. В итогах 2013, я упоминала свою цель на 2014 год …...
11 04 2024 2:44:35
В нашем языке даже появился однокоренной глагол – «гондурасить», обозначающий «вкалывать», «шабашить», а поговорка «лучше калымить на Гондурасе, чем гондурасить на Колыме» устойчиво вошла в речевой оборот....
10 04 2024 9:38:13
Самые ранние сведения исследователями найдены в летописях, относящихся к одиннадцатому веку. Упоминание о Дудутках есть и в произведении « Слово о полку Игореве», где говорится о том, что князь Всеслав, узнав об осаде Минска, волком проскакал из Дудуток до Немиги....
09 04 2024 22:23:44
Каждая страна славиться своей столицей. Посмотрев на карту Москвы, становится понятно, что она занимает невероятно большую площадь. Значительную часть города занимают магазины, офисные предприятия и р......
08 04 2024 19:25:42
История города неразрывна связана со святой Бернадетт, женщине, которой в 1858 году явилась Дева Мария, за что была канонизирована католической церковью. Горожане с большим почтением относятся к своей святой, и поэтому все достопримечательности города неразрывно связаны с именем Бернадетт, делая его центром паломничества европейского масштаба....
07 04 2024 3:48:55
Если есть возможность, спланируйте свои маршруты так, чтобы побывать хотя бы в одном месте из списка самых удивительных городов, стоящих на краю обрыва ......
06 04 2024 1:25:10
Изначально крепость находилась на острове Сторожевой, в 1780 году поселение перенесли к Хвалынским холмам, и город обрел свое постоянное место на берегу Волги. Долгие годы до революции он служил религиозным центром старообрядцев. Сейчас это районный центр Саратовской области с населением более 12 тысяч человек....
05 04 2024 14:52:42
Судьбы соседей Мавритании на протяжении своей богатейшей истории не раз переплетались в тонкое дело — арабский Восток. Аутентичный колорит смешанный с религиозностью и дикой природой привлекает сюда множество путешественников из зарубежных стран....
04 04 2024 17:22:24
Будете в Порто, обязательно совершите экскурсию с дегустацией портвейнов в один из знаменитых винных домов в районе Вила Ново де Гайя. Будет интересно и вкусно......
03 04 2024 7:33:58
Этот город являлся римской колонией и до сих пор остаётся одним из красивейших мест южной Франции, которое многие туристы стремятся посетить. Городок, с численностью населения примерно 50 тысяч жителей, приветствует всех туристов и готов угостить фирменным вином, приглашает посетить свои роскошные рестораны, и, конечно же, полюбоваться достопримечательностями....
02 04 2024 13:49:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Этой весной на Пхукете мы пожили на нескольких виллах, в разных частях острова, и составили своё впечатление, как о районах, так и о самих виллах. Во многих из них есть свои плюсы и минусы, но если бы нас попросили выбрать наиболее понравившуюся, мы отдали бы предпочтение комплексу …...
01 04 2024 2:43:39
Смешение культур на протяжении столетий придавало облику города уникальный и самобытный колорит, который отражен в архитектуре и градостроении. Также зародилось множество культурных течений в литературе, музыке, абстрактный экспрессионизм в живописи, в музыке – хип-хоп, панк, диско, сальса....
31 03 2024 23:59:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Гонконге мы побывали трижды, по 5-7 дней, и каждый раз отведенного времени казалось недостаточно, чтобы вкусить все прелести как отдыха, так и жизни в Гонконге. В первый раз мы посетили Гонконг в преддверии китайского Нового года в феврале 2013, и практически сразу влюбились в этот город …...
30 03 2024 2:46:54
Многие говорят о Токио как о городе будущего и это не лишено оснований, поскольку в нем много выставочных центров, в которых можно увидеть этот мегаполис в будущем. При этом жители Токио очень чтят историю и культуру своего государства и города, потому их часто можно увидеть в музеях и в выставочных центрах....
29 03 2024 17:11:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Остров Лангкави, по сравнению с Пенангом более самобытен. В первую очередь это связано с тем, что он располагается дальше от полуостровной части и до него пока еще не построили мост, хотя это есть в планах малайзийского правительства – если эти планы осуществятся, то это будет один из …...
28 03 2024 18:55:13
В последнее время Измир уже больше напоминает средиземноморский европейский курорт, а не восточный мегаполис. Несмотря на тот факт, что Измир становится все более похожим на курорты в Европе, восточная культура и античность по-прежнему здесь сохраняются....
27 03 2024 8:52:11
Неудивительно, что многие туристы стараются включить посещение Австрии в свои туристические маршруты, ведь поездка во многие австрийские города подарит яркие и незабываемые впечатления, разнообразит путешествие....
26 03 2024 12:24:59
На первый взгляд может показаться, что отдых на Ямайке — это только пляжи, на самом деле — это одно из интереснейших мест планеты, способное удивить даже самого искушенного туриста. Конечно, большинство достопримечательностей Ямайки созданы природой, но именно такое соприкосновение с красотой и простотой одновременно дает прекрасный расслабляющий эффект....
25 03 2024 2:19:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Ночные рынки Таиланда замечательно подчёркивают азиатский колорит, и если для аборигенов – это привычное место шоппинга или ужина, то для туристов, особенно по-началу – настоящая достопримечательность 🙂 Впервые мы познакомились с такими рынками в Малайзии, побывали на подобных в Индонезии, Макао, а вот по-настоящему пристрастились к ним, …...
24 03 2024 9:59:31
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Одним из важных преимуществ жизни в Азии для нас (помимо тепла, моря и фруктов, конечно) является доступность здесь всевозможных процедур для тела – массажи, спа-процедуры и тп. Мы стараемся регулярно ходить на массаж – во-первых, потому что это полезно. Как ни странно, но …...
23 03 2024 7:34:53
В XVIII столетии на этой территории образовалось государство Баротсе, которое существовало за счёт труда рабов. В 1891 году западная провинция Замбии стала британским протекторатом, а также здесь открыли богатые месторождения руды. Независимость и своё нынешнее название государство получило лишь в 1964 году....
22 03 2024 15:27:38
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одним из источником вдохновения на открытие новых стран для меня являются книги о путешествиях. Иногда я их читаю (в электронном виде), но чаще всего слушаю в аудио формате, особенно регулярно получается это делать во время утренней пробежки. Я слушаю совершенно разные книги – от книг по бизнесу …...
21 03 2024 19:35:11
Все отдыхающие в Фаро туристы согласятся, что местные жители удивительно доброжелательны. Большинство из них знают английский язык, но всегда благодарны за попытку общения на португальском. Пляжи Фаро всегда были востребованы туристами. ...
20 03 2024 0:25:25
В советское время город был крупным промышленным центром, вследствие чего туристические посещения находились под запретом вплоть до 1990-ых годов. В наши дни изначально Днепр кажется индустриальным городом, но впоследствии он радует парковыми комплексами и проспектами с бульварами, музеями и театрами....
19 03 2024 3:27:21
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы уже неоднократно признавались в своей любви к любым местам, откуда можно взглянуть на окрестности с высоты. Телебашни, высокие отели, смотровые площадки, панорамные рестораны на крыше – подобные объекты всегда привлекают наше внимание, хотя в нашем родном Питере таких мест, к сожалению, не очень много. Конечно, можно …...
18 03 2024 2:55:26
В этом небольшом городе есть более 150 отелей, которые могут предложить расположиться нескольким сотням тысяч человек одновременно. Называют Бенидорм еще и Манхеттеном Европы, поскольку он полон небоскребов, построенных уже в 21-м столетии....
17 03 2024 7:25:37
Туристы также вправе остановиться в комфортабельных отелях, предлагающих свои услуги на самом достойном уровне. Сардиния располагается в Средиземном море и готова удивлять итальянской культурой, самобытностью. Каждый турист непременно найдет нечто свое....
16 03 2024 16:36:23
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Последний день фестиваля проходил в пустыне. В программе были заявлены гонки на верблюдах, кайт-фестиваль и праздничный концерт.(1-й день фестваля, 2-й день фестваля) Вопреки ожиданиям, день оказался наименее интересным. Гонки на верблюдах не впечатлили: много пыли, не удобно смотреть, каждый устраивался как мог и поэтому не очень эффектно, …...
15 03 2024 18:55:45
Для длительного проживания в Таиланде путешественнику нужно продумать как он будет управлять своим бюджетом. Кто-то берет побольше наличных, другие ......
14 03 2024 21:18:43
Сейчас я наконец-то провел на себе этот эксперимент, протестировав на своем желудке 10 очень разных и непривычных напитков ......
13 03 2024 15:20:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Как настроение? Бегут последние дни лета, а так хочется ухватить его за хвост и продлить хотя бы ещё немного! В этой статье я расскажу о том, как же прошло наше лето – ещё в феврале я и подумать не могла, что оно окажется таким насыщенным 🙂 Именно тогда я …...
12 03 2024 3:46:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Hotel Alpina – это простой бюджетный 3-х звёздочный отель, который открыл свои двери для постояльцев буквально пару лет назад, в 2014-м году. Он расположен в центре Гудаури, рядом с историческим зданием старой почты, в 200-х метрах от горнолыжной трассы. Летом практически от отеля начинается пешеходная тропа, по …...
11 03 2024 21:45:41
Смотрите куда русских путешественников пускают без визы. Как ни странно, о существовании многих из этих стран русские туристы даже не догадываются......
10 03 2024 5:50:14
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Сегодня расскажу про 2 новых вкуснейших тропических фрукта – "аннону" и "вани", а также про другие сорта уже известных нам ранее фруктов – драгонфрут с розовой сердцевиной, восточную хурму, зелёные мандарины – танжерины, необычную вьетнамскую дыню и любимый авокадо, который я всегда считала …...
09 03 2024 12:12:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня я хочу поделиться впечатлениями от нашего перелёта из Праги в Питер. Летели мы авиакомпанией Finnair, с пересадкой в Хельсинки и успели получить удовольствие как от финского сервиса на борту, так и от времени, проведенного в лаундже в аэропорту Хельсинки. Нам сделали апгрейд до бизнес-класса, так что …...
08 03 2024 15:43:47
В 1914 году в городе работали следующие заводы: салотопенный, мыловаренный, кафельный, кирпичный, воскобойный. В 1985 году к ним прибавились маслозавод, хлебозавод, радиозавод....
07 03 2024 15:13:28
В течение всего года тысячи туристов приезжают сюда насладиться мягким средиземноморским климатом и посмотреть главные достопримечательности города, в которых собраны культуры различных цивилизаций....
06 03 2024 18:11:40
История города многолика и неподражаема. Всё началось в I веке до нашей эры, когда скалистый холм облюбовали древние римляне, позже территория была захвачена маврами. Вестготы сделали данную местность столицей епископата, а Наполеон почти полностью её разгромил. Несмотря на все распри, Сеговия восставала из пепла и снова развивалась....
05 03 2024 18:13:16
Каждый человек найдет прелестные грани в канадском Ванкувере, которые будут привлекать все больше. Неудивительно, что исследовательская группа Economisct Intelligence Unit трижды (2005, 2007, 2009 годы) присваивала Ванкуверу почетное звание «лучшего города Земли»....
04 03 2024 21:34:56
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одним из ярких впечатлений прошлого лета для нас стала поездка на Мальту. Основных целей тогда у нас было две – увидеть новую страну, про которую слышали много позитивных отзывов и поучиться в языковой школе – подтянуть свой английский, пообщаться с людьми из разных стран. Учились мы в …...
03 03 2024 14:24:15
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Панган – весьма разнообразный остров, в зависимости от предпочтений, здесь можно найти абсолютно разные условия для отдыха как по комфорту, так и в плане атмосферы. От современных молодежных отелей на юге Пангана, до респектабельных и модных на восточном побережье или уединенных на северном – вариантов здесь целое …...
02 03 2024 15:59:53
Местное озеро Кинерет ежедневно встречает на своем берегу большое количество туристов. Множество развлекательных программ в детских лагерях и концертные программы не дадут вам заскучать. Местные жители дружелюбны и отзывчивы к гостям Галилеи. Попав туда один раз, уже не получится забыть это изобилие местного колорита....
01 03 2024 18:25:38
В Таиланд не нужно брать огромные чемоданы, пытаясь взять вещи на все случаи жизни. Вот список необходимых вещей ......
29 02 2024 11:28:18
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
