The Chedi Sakala – ресторан высокой кухни в Танджунг Беноа
Наши знакомые на Бали уже давно расхваливали нам один ресторан в Танджунг Беноа, но поводов туда заглянуть как-то особенно не было, а в этом году, накануне 14-го февраля мы как раз о нём вспомнили.
Мы нечасто ходим по дорогим ресторанам, да и не могу сказать, что как-то особенно отмечаем этот праздник, но в этот раз решили совместить, как говорится приятное с приятным и заглянуть во французский ресторан The Chedi Sakala.
Ресторан находится в Танджунг Беноа, непосредственно на побережье
Интерьер стильный, строгий, без излишней вычурности и помпезности
но с элементами оригинальности во всём, особенно в посуде
Меню в ресторане помещается на одной странице – хороший признак ресторана высокого уровня, где упор делается на качество, а не на количество
Сразу после того, как мы сделали заказ, нам принесли приветственную корзинку со свежим, горячим хлебом и маслом
Начали трапезу мы с аппетайзеров (закусок, то бишь), которые здесь называются pool tapas. Постарались выбрать максимально необычные и интересные, в итоге заказали следующее (привожу названия из меню, на фотографии расположены слева направо):
- Avocado guacamole, curry-coconut shrimp and king crab.
- Smoked salmon roll with light creamed goat cheese.
- Duck foie gras prepared in two ways.
Больше всего, конечно, было интересно попробовать что же из себя представляет та самая знаменитая фуагра (паштет из утиной печени). В общем, весьма интересное блюдо – очень нежное, с лёгким, сливочным вкусом.
Салат взяли один на двоих – Средиземноморский (аспарагус, сердце пальмы, гуакамоле, козий сыр, крутон с оливковой тапенадой)
А основные блюда – каждому отдельно. Одно из них «Tasmanian Salmon» – лосось с грибами, цукини, аспарагусом, молодой картошкой, рукколой и помидорками чери
Второе «Housemade Tortellini» – тортеллини с козьим сыром, грибами, уткой, моцареллой с томатно-базиликовым соусом
Ну и, конечно, не могли мы уйти без десертов. Из всего многообразия выбрали «Bounty» – шоколадный мусс с бисквитом, кокосовым кремом и банановой пастой
и «Distinction» – лимонный мусс, миндальный крем фисташковый бисквит Pain de Genes, меренга, вишнёвый соус и сорбет Десерты были так необычно оформлены, что очень не хотелось разрушать такую красоту)) К десертам взяли капучино, которое принесли на вот таком необычном блюдце
В этом ресторане я впервые понял, что такое настоящее кулинарное искусство профессионального шеф-повара, когда блюдо – это не просто смесь определённых ингредиентов, залитых каким-то соусом, а индивидуально, очень тщательно подобранные компоненты.
Такие блюда хочется есть медленно, по чуть-чуть, смакуя каждый кусочек, наслаждаясь удивительно гармоничным сочетанием вкусов и поражаясь, каким образом вообще можно всё это придумать, сколько стараний нужно вложить, чтобы приготовить и украсить.
Наверно странно сравнивать еду с живописью или музыкой, но мне кажется, что подобная кухня имеет много общего с творчеством – как хороший музыкант, интуитивно находящий нужное сочетание звуков, как талантливый художник, подбирающий тончайшие оттенки красок, так и профессиональный повар, оказывается, может создавать шедевры, вызывающие восторг и искреннее восхищение у ценителей этого искусства.
Ресторан The Chedi Sakala находится в Танджунг Беноа, а конкретно здесь: -8.7586960, 115.2217660
Посмотреть меню можно на официальном сайте ресторана: www.sakalabali.com
Похожие статьи:
- Кафе на Бали – наша подброка любимых ресторанов, кафешек и кофеен в Убуде (и не только)!
- Тифлис – ресторан грузинской кухни на Бали
- Незабываемая тайская кухня или наш ТОП-10 любимых блюд
- Вьетнамская кухня – наш ТОП-10 блюд, которые непременно нужно попробовать каждому
- Кулинарный мастеркласс по вьетнамской кухне с шеф-поваром из Сайгона
Если планируете ездить на мотоцикле несколько дней по горам Тайланда, имеет смысл сделать мотоциклу обкатку......
26 04 2024 17:58:21
Словосочетание "серфинг в Бангкоке" звучит странно, учитывая, что Бангкок плоский как доска. Однако, начинающие серфингисты будут рады попробовать ......
25 04 2024 8:21:16
Женева считается одним из красивейших городов Европы. Начать знакомство с ней предпочтительней с исторической части города, что занимает левый берег Женевского озера, на правом берегу находятся международные организации....
24 04 2024 20:20:17
Устроить себе пивное С П А и искупаться в пиве? Или провести мистическую ночь, гуляя по улицам древнего города? Прага для всех приготовила сюрпризы ......
23 04 2024 2:20:23
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Во время нашей поездки в регион Тампере, мы 3 дня жили в спа-отеле Rantasipi Eden, и я могу с уверенностью сказать, что это очень хороший вариант в том случае, если вы приехали на отдых с детьми. Дело в том, что у отеля есть огромный плюс – наличие …...
22 04 2024 12:25:59
Улан-Удэ окружают таежные леса, красивое плоскогорье с сопками. Неудивительно, что местная природа также способствует особенному интересу путешественников. К нашим дням сохранились многочисленные старинные дома, которые позволяют составить определенное впечатление об архитектуре Бурятии....
21 04 2024 10:33:51
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Гонконг – это город, в котором кулинария возведена, практически в ранг культа. Местные жители любят хорошо и вкусно покушать, а кроме того, потоки приезжих, как обеспеченных туристов, так и деловых людей, текут сюда со всего мира – одни оказываются в Гоконге проездом, на несколько дней, а другие …...
20 04 2024 20:40:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы уже неоднократно признавались в своей любви к любым местам, откуда можно взглянуть на окрестности с высоты. Телебашни, высокие отели, смотровые площадки, панорамные рестораны на крыше – подобные объекты всегда привлекают наше внимание, хотя в нашем родном Питере таких мест, к сожалению, не очень много. Конечно, можно …...
19 04 2024 2:53:10
В этой статье я не буду рассказывать банальности о том, что билеты лучше покупать заранее на распродажах, а дам более практичные советы ......
18 04 2024 18:19:23
Перекрёсток Европейского и Азиатского континентов хранит память о древних цивилизациях, оставивших свой след в виде архитектурных памятников мирового значения. Греческие храмы, тайные поселения первых христиан, архитектурное наследие Византии и конечно памятники Османской империи. К этому можно прибавить редкой красоты достопримечательности, созданные природой....
17 04 2024 1:45:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Начиная вести блог пять лет назад, мы даже не задумывались о том, что когда-нибудь это может стать нашим основным видом деятельности. Первый год мы просто, в качестве хобби, рассказывали о наших путешествиях, совершенно не занимаясь развитием, не рассчитывая на материальную отдачу и уж конечно, не считая и …...
16 04 2024 0:12:55
Со времени закладки первого камня крепости Ям в далёком XIV веке, современный Кингисепп пережил и видел многое – атаку и осаду со стороны Германии и Швеции, «Северную войну» XVIII века, гражданскую войну в советский период, а также все ужасы Великой Отечественной Войны 1941-1945 годов. Многие старинные постройки были разрушены и сегодня в городе не так много истинных исторических памятников и архитектурных творений, но, тем не менее, в Кингисеппе есть достопримечательности, на которые стоит взглянуть....
15 04 2024 1:31:31
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Обзоры отелей в России:...
14 04 2024 16:38:26
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В этой статье расскажу про виллы на Бали – Beautiful Bali Villas, эти виллы полностью оправдывают свое название! Комплекс состоит из 10 вилл и находится в Легиане. Мы здесь останавливались на 2 дня, пока у нас гостили родители. У нас была двухэтажная вилла на 3 спальни с …...
13 04 2024 4:20:59
С начала XVI в. здесь началось активное возведение каналов и высоких крепостных стен. А к концу века, Алкмар стал первым из Нидерландских городов, которому удалось высвободиться от владычества Испании....
12 04 2024 17:32:20
Километры коралловых рифов длятся вдоль многочисленных групп островов. В подводных пещерах и углублениях скрываются разнообразные морские жители. Тропические растения придают особый шарм. Традиции и образ жизни местного населения производят большое впечатление. Все вместе это создает неповторимое и уникальное место....
11 04 2024 15:58:24
Страна экспортирует значительное количество алмазов всему миру, следственно показатели доходов высокие и она считается стабильным африканским государством, в отличии от стран-соседей. Туризм находится на зачаточном уровне развития, цены высокие, сюда приезжают только состоятельные путешественники, жаждущие открытий и уставшие от приевшихся направлений....
10 04 2024 16:16:17
Любители аквапарков, предпочитают адреналин и активный отдых, но в пределах одного отеля, а лучше даже одного бассейна ......
09 04 2024 11:35:36
Майские праздники обычно достаточно длинные, так что есть выбор где отдыхать. Куда поехать в мае? 12 идей майского отдыха ......
08 04 2024 17:18:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Наша любовь к индийской кухне началась 5 лет назад, когда мы впервые оказались в Индии. Точнее говоря, когда мы только туда приехали, местную пищу мы есть не могли совершенно, но постепенно втянулись, привыкли, а потом и влюбились. И с тех пор, периодически, в разных городах стараемся заглядывать в индийские …...
07 04 2024 14:31:56
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Таиланд – это, пожалуй, одна из самых популярных стран для отдыха среди российских туристов. Высокий уровень комфорта, красивая природа, замечательные пляжи, доброжелательные местные жители, вкусная еда – что ещё нужно для хорошего отдыха? Да и не только для отдыха – с каждым годом, всё больше людей выбирают …...
06 04 2024 17:46:23
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Первое, на что мы обратили внимание в Мехико - это подозрительный холодный ветер, успевший обдуть нас, когда мы выходили из самолета и заходили в здание аэропорта. Мы решили что это кондиционер, но выйдя на улицу были весьма озадачены - за 10 дней мы успели отвыкнуть от температуры …...
05 04 2024 4:26:42
Однако наибольший туристический интерес представляют достопримечательности Гейдельберга, многие из которых прекрасно сохранились со времён Средневековья....
04 04 2024 20:27:59
Культура и технологии гармонично функционируют между собой на протяжении 44-х лет. В Сосновом Бору создано более 500 учреждений. Это крупные и малые предприятия различной формы собственности. Город развивается в таких отраслях как наука, строительство, транспорт, промышленность, связь....
03 04 2024 5:50:56
Именно этот уголок Испании и Средиземноморского побережья является одним из самых живописных. Туристы, которые мечтают побывать именно здесь, получают хорошую возможность для того, чтобы в полной мере насладиться активным отдыхом и экскурсионным туризмом....
02 04 2024 20:29:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы довольно часто встречаем людей, так или иначе увлекающихся саморазвитием, причём в самых различных направлениях: одни помешаны на физическом здоровье и питании, другие уделяют наибольшее внимание духовности, третьи увлечены развитием интеллектуальных способностей. Одна из наиболее распространенных практик, восторженные отзывы о которых, мы периодически слышим – это медитация, …...
01 04 2024 10:27:33
Здесь работает современный морской порт, через который осуществляется экспорт нефти, минералов Мертвого моря и водорослей. Развивается инфраструктура, строятся новые магистрали. В 2016 году в нем проживало более 49,7 тысяч человек. Большая их часть работает в бурно развивающемся туристическом бизнесе. Сегодня это курорт мирового класса. Привлекает туристов в зимний период, когда температура воды не опускается ниже 22 °С....
31 03 2024 22:31:46
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. А вы помните, до скольки лет вы верили в Деда Мороза или Санта-Клауса? Мечтали когда-нибудь увидеть живого Санту, загадать желание или попросить у него подарок? У нашей племянницы была мечта – познакомиться с Дедом Морозом, причем обязательно съездить в Великий Устюг на его родину или же в …...
30 03 2024 22:21:45
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Вот уже неделя, как мы живем в Чиангмае, на севере Таиланда. Приехали мы сюда из Пая, где жутко замерзли (да, да такое действительно возможно, даже в Таиланде :)) Несмотря на все очарование Пая и его окрестностей, а также прохладный свежий климат, этот городок не смог …...
29 03 2024 3:32:14
Центром Крымского полуострова и его же столицей является город Симферополь, который расположен на реке Салгир. В переводе с древнегреческого дословно Симферополь звучит как город-собиратель. И не напр......
28 03 2024 22:32:49
Название Сан-Джимияно появилось благодаря стараниям епископа Модены, который стал расстраивать небольшой поселок, постепенно превращая его в неприступный оборонительный форт. В течение 12-13 гг. появились основные строения, жилые кварталы, планировки улиц, площади, башни. Большинство построек прекрасно сохранились до этих пор....
27 03 2024 3:26:34
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. InterСontinental – это один из наших самых любимых отельных брендов. Мы влюбились в него сразу, когда первый раз останавливались в InterСontinental Bangkok, поэтому в InterСontinental Resort на Бали ехали с завышенными ожиданиями, и где-то в глубине души опасались, что эти ожидания могут не оправдаться, но как выяснилось …...
26 03 2024 12:21:51
В Бахрейне, что удивительно для исламской страны, разрешена продажа алкоголя, но распивать его в общественных местах нельзя (исключение – рестораны и бары). Открыто нести алкогольные напитки по улице также запрещено. И в целом, для иностранцев нет таких жестких рамок, как в других мусульманских странах, но впадать в крайности, оскорбляя нравственность бахрейнцев, тоже не стоит....
25 03 2024 13:43:27
Однако самые серьезные испытания пришлись на Вторую мировую войну, когда при бомбардировках населенный пункт оказался превращен в руины....
24 03 2024 3:11:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В силу специфики нашего образа жизни, а также вследствие нежелания платить больше там, где можно заплатить меньше, мы стараемся регулярно отслеживать различные акции и спец. предложения, так или иначе, связанные путешествиями – транспорт, жильё, связь, банковские услуги т.п. Особенно мне нравятся те способы, с помощью которых, можно …...
23 03 2024 22:36:52
После приморского отдыха на побережьях Коста Дорада, Коста Брава или Коста Бланка, хорошей идеей путешествия станет поездка в южную Испанию, - в Гранаду......
22 03 2024 0:54:11
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Салон Aroma Spa находится на территории отеля Aroma Spa Retreat в Сануре – узнали про него мы во время утренних пробежек, у меня как раз до него получалось, в среднем, около 15 минут лёгкого бега) Когда мы заказывали процедуры, нам предложили забрать нас …...
21 03 2024 20:15:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Календарная осень походит к концу, уже не за горами Новый год и череда других праздников, а значит самое время задуматься о подарках, украшениях и прочей праздничной атрибутике. Конечно, можно озадачиться этим вопросом в конце декабря и бегать в мыле по магазинам, толкаясь среди таких же вечно занятых …...
20 03 2024 13:27:54
При посещении столицы Малайзии туристы первым делом планируют посмотреть башни Петронас. Совместите полезное и приятное, поселившись в правильном отеле ......
19 03 2024 23:20:32
Если на отдыхе в Испании вам захотелось чего-то нового, устройте себе небольшое самостоятельное путешествие в соседнее загадочное княжество Андорра. Добраться из Барселоны до Андорры можно будет только на автобусе ......
18 03 2024 16:55:13
Одним из главных основателей является Афанасий Коркин, а сам город называли «коркиной слободой». В 1782 году по указу императрицы Екатерины II слобода была переименована в уездный город, имеющим одноименное название с рекой, на котором он стоял. Сейчас город Ишим входит в состав Тюменской области....
17 03 2024 23:40:28
Серов – довольно небольшой город, здесь проживает порядка 98 тысяч жителей, но даже несмотря на свои компактные размеры, он является воротами Северного Урала, так как через него проходят важнейшие воздушные, автомобильные, водные и железнодорожные пути всего Урала....
16 03 2024 15:44:53
Новоуральск по праву можно считать одним из самых молодых городов в Свердловской области. Официальной датой его основания стал год начала Великой Отечественной войны. Однако как в самом городе, так и в его окрестностях существует множество мест, которые стоит посетить туристу:...
15 03 2024 6:16:20
Однако теперь Гайана представляет особенный интерес у путешественников. Все желающие, прежде всего, получают возможность оценить привлекательность нетронутого природного мира, девственных лесов. Туристов также привлекают старинные города и архитектурные памятники. ...
14 03 2024 6:40:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На тему экономии в путешествиях мы уже писали не раз, например в этой статье «4 простых способа сэкономить на авиаперелётах» и здесь «7 способов найти недорогое жилье на время отпуска». Но, интересные фишки появляются постоянно, и сегодня мы решили поделиться новыми способами, благодаря которым, можно немного сэкономить …...
13 03 2024 23:47:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Хойан – это самый романтичный и очаровательный городок Вьетнама, по крайней мере, для нас с Лёшей! Даже удивительно, ведь я не питаю страсть к сильно туристическим местам, а Хойан, он такой.. Хойан – это город ярких фонариков, романтичных свадеб, приветливых вьетнамцев, вездесущих велосипедов, глазастых лодок, зеленых окрестностей, …...
12 03 2024 13:45:19
В городе огромное количество разнообразных памятников архитектуры, исторических объектов, интересных зданий. Кроме этого, Перпиньян удивительное и любопытное место, соединяющее в себе темпераментную Испанию и роскошную Францию.
Многие жители говорят как на французском языке, так и на испанском диалекте....
11 03 2024 13:19:42
Если вам посчастливилось стать обладателем шенгенской мультивизы, значит теперь вы можете ездить не только в ту страну, куда получили визу, а по всей Европе... Впрочем, нет, не по всей! А только в те страны, которые ......
10 03 2024 19:53:15
В Пуне собственный аэропорт, расположенный в 10 километрах от центра. Тут проводится много раскопок. На территории города большое количество производств автомобильных концернов и компаний, которые занимаются информационными технологиями....
09 03 2024 20:15:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Нью-Йорк – один из крупнейших городов мира, важнейший экономический центр и самый посещаемый туристами город в США, и несмотря на это (а может и наоборот – благодаря), Нью-Йорк считается самым безопасным крупным городом в Америке. Несмотря на ранний вылет, в Нью-Йорк мы прилетели только к 17 часам. …...
08 03 2024 13:29:49
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
