Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
В Питере у нас осталась йогуртница, с помощью которой мы готовили на завтрак изумительно вкусные и полезные йогурты с живыми лактобактериями. А здесь с молочными продуктами, в том числе с йогуртами, всё довольно грустно – если они и есть, то довольно дорогие и, как правило, обильно напичканные консервантами, эмульгаторами, и прочей химией.
Единственная азиатская страна, где йогурт более-менее популярен – это Шри-Ланка, ну и в Индии хотя бы есть ласи, а вот балийцы и филиппинцы совсем его не жалуют, так что мы решили вооружиться подручными средствами и приготовить йогурт самостоятельно.
Пошаговый рецепт йогурта читайте ниже, а вначале немного о его полезных качествах:
- Снижение уровня холестерина. Согласно исследованиям, ежедневное употребление 300 г йогурта позволяет снизить общий уровень холестерина в крови, повышая уровень полезного и сокращая уровень вредного, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
- Активизация витаминов группы В. Йогурт помогает повысить уровень содержания в организме фолиевой кислоты и витамина В12, что также способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепление иммунной системы. Йогурт снижает риск возникновения раковых заболеваний, питая белые кровяные тельца, тем самым повышая эффективность их деятельности.
- Снабжение организма кальцием. Кальций из йогурта усваивается организмом намного лучше, чем из молока, где он связан с другими компонентами. При нормальном содержании кальция в организме сокращается риск развития остеопороза, атеросклероза, артрита и инфаркта.
- Борьба с вредными бактериями. Для контроля микрофлоры организма, при лечении антибиотиками полезно включать в рацион стакан йогурта, который насыщает организм полезными бактериями.
- Снижение расстройство кишечника. Живой йогурт приводит в норму миклофлору, являясь натуральным лекарством от диареи.
Интересный факт: Рекорд по употреблению йогурта на душу населения закрепился за жителям Финляндии, они поглощают более 35 кг йогурта в год!!!
Натуральный йогурт совсем несложно приготовить в домашних условиях, достаточно иметь легкодоступные в любом супермаркете, ингредиенты и термос.
Идеальная температура для роста йогуртовых бактерий – 40º С. При более высокой температуре они погибают, а при меньшей – не размножаются. Для приготовления наиболее качественного йогурта лучше всего использовать йогуртницы, которые поддерживают фиксированую температуру, а также закваску из лакто-бактерий, которую в России можно купить без особых проблем – именно по такой технологии мы и делали йогурт в Питере.
Но в условиях огранчинной материально-технической базы, приходится довольствоваться подручными средствами, поэтому мы приводим здесь очень простой способ, который мы успешно использовали на Бали.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовых ложки готового йогурта в качестве закваски.
Способ приготовления:
- Всю посуду, используемую для приготовления йогурта (кастрюлю, термос, ложку) необходимо предварительно обдать кипятком.
- Если молоко пастеризованное, то нужно просто нагреть его до 40º С, если же молоко сырое, то предварительно его необходимо прокипятить (чтобы вместе с полезными йогуртовыми бактериями не размножались прочие), а потом остудить до 40º С.
- В термос вылить молоко и добавить 2 ложки йогурта.
- Термос закрыть, тщательно взболтать и оставить на 12 часов.
- Через 12 часов готовый йогурт перелить из термоса в стеклянную посуду и поставить охлаждаться в холодильник, для того, чтобы прекратился рост бактерий.
Через несколько часов йогурт готов к употреблению. Можно добавлять в него мёд, сухофрукты, орехи или есть его в чистом виде. Приятного аппетита!
Похожие статьи:
- Кулинария: пасты и соусы
- Органический Бали или organic market в Убуде
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире или за что ценится кофе из какашек
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали
Штат является идеальным местом для путешествий, туризма и активного отдыха. В Аризоне сосредоточено огромное количество самых разных достопримечательностей и памятников. Это уникальные объекты природы, знаменитые памятники истории, культуры и архитектуры, инженерные шедевры. Увидеть Гранд Каньон или Кратер Бэрринджера каждый год стремятся миллионы туристов со всей страны и гости с других континентов....
18 03 2024 8:12:10
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Поразительно короткая поездка на Бали выдалась на этот раз, всего 2 месяца)) Два прошлых раза мы приезжали на полгода, но в этот раз были другие планы, хотя, впрочем они, как вы уже знаете, потерпели фиаско, сейчас получить шенген в Азии стало увы, очень …...
17 03 2024 7:25:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня мы расскажем о двух любопытных достопримечательностях на филиппинском острове Бохол (Bohol). Их, конечно, там больше, но наиболее необычными и заслуживающими внимания даже искушённых туристов, по нашему мнению, являются две основных: шоколадные холмы и заповедник с забавными пучеглазыми зверюшками – долгопятами. В конце статьи мы приводим полезную …...
16 03 2024 17:32:19
Город стоит на крупной водной артерии уральского региона реке Чусовой, по которой в свое время ходил знаменитый железный караван, баржи гружённых миллионами пудов чугуна, железа и изделиями из них....
15 03 2024 9:25:13
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы были на Пангане уже много раз и внимательно изучили всевозможные варианты транспортного сообщения с островом. Так как эта информация уже есть у нас, то мы не можем не поделиться ею, да и нам самим будет проще в следующий раз прочитать свой собственный пост, чем опять искать информацию …...
14 03 2024 4:35:50
Гонконгские трамвайчики выглядят архаично, но всегда очень позитивно и нарядно ......
13 03 2024 3:38:11
В цену стрельбы входят услуги инструктора. Он научит правильно заряжать - разряжать оружие, и поможет не застрелить других туристов......
12 03 2024 8:19:50
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я уже вскользь рассказывала о том, как нам, наконец-таки, дали заветный шенген, а если вы подписаны на , то уже наверняка видели, что первым делом после этого, мы отправились в Хельсинки, думали, что на выходные, а зависли на целую неделю. Там мы совсем не скучали, а с …...
11 03 2024 8:22:18
Затем здесь поселилось угро-финское племя меря. От них и пошло название города Кохма, что в переводе обозначает «Вот земля» или «Чудесный уголок». В начале 16 века Иван Грозный подарил данную «богатую вотчину» князьям Темрюковым-Черкасским, а в конце этого же столетия земли перешли князьям Скопиным-Шуйским. Позже они были завещаны во владение Суздальским архиереям, затем стали собственностью голландского купца Ивана Тамеса, который и создал там первую полотняную мануфактуру. Статус города Кохма получила только в 1925 году, пережив много интересных событий и изменившись до неузнаваемости....
10 03 2024 20:12:41
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Лос-Анджелес – все-таки, это родина киноиндустрии и поэтому, один из двух дней здесь мы решили посвятить этому направлению, и посетить одну из знаменитых студий – Юниверсал Студио. Что конкретно нас ожидает, мы представляли смутно, но то что будет, как минимум, нескучно, нисколько не сомневались. Чтобы успеть увидеть …...
09 03 2024 11:50:50
Город нельзя назвать слишком древним — поселение на этом месте основано не ранее XVIII столетия, а статус города Альметьевск приобрел лишь 64 года назад. Однако, достопримечательностей, способных заинтересовать туриста, в Альметьевске более, чем достаточно. Недостаток древних артефактов успешно компенсируется новейшими достижениями в области архитектуры и градостроительства....
08 03 2024 10:20:41
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. На Бали есть огромное количество мест, откуда открываются потрясающие виды, в окрестностях Убуда, одно из таких мест – это Саянская долина. Представьте, что вы выходите на террасу своей виллы, которая стоит на обрыве, перед вами открывается обзор на 180 градусов, внизу шумит бурная …...
07 03 2024 10:39:20
Полноценное метро до Бангкока! Об этом давно уже мечтали все путешествующие в Тайланде. С августа прошлого года туристам стало ......
06 03 2024 9:13:58
После оккупации земель Наполеоном город стал центром прусской провинции под названием Вестфалия. В XX веке город стал активно разрастаться благодаря присоединению близлежащих к нему деревень. Сегодня Бохум является настоящим культурным центром Германии, а также полон динамично развивающихся социальных институтов....
05 03 2024 22:36:46
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Мы очень любим фрукты и во время нашего пребывания на Бали, употребляем их в больших количествах. В основном – это папайи, манго, ананасы, а также более экзотические фрукты, о которых мы готовим отдельную статью, а сейчас познакомим вас поближе с любимым многими фруктом …...
04 03 2024 3:44:38
С 1918 года город был в составе Воронежской губернии. А через 20 лет его преобразовали в рабочий посёлок. В 50-м году прошлого столетия Алексеевка перешла в состав новообразованной Белгородской области, а через четыре года ей снова присвоили статус города. Сегодня город активно развивается, одновременно сохраняя свою уютность и размеренное течение жизни. Здесь находится большое количество памятников архитектуры, культуры и истории....
03 03 2024 18:25:59
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Привет, друзья! Мы на Бали, а значит продолжаем рассказывать про этот чудесный остров с его балийской культурой, фантастическими природными пейзажами и необыкновенно добрыми людьми! В прошлых статьях я уже как-то рассказывала о главном водном храме на Бали — Улун Дану, и о древнем, …...
02 03 2024 13:24:15
По экономическому и политическому развитию Кения является одной из самых развитых стран Африки, в частности, ее восточного региона....
01 03 2024 21:16:28
Незначительный траффик на местных дорогах и доступные цены помогают путешественникам без проблем передвигаться по всей провинции Краби ......
29 02 2024 17:48:14
Во время Второй мировой войны был оккупирован немецкими войсками. Подвергался разрушительным бомбардировкам союзной авиации. Сегодня здесь и в окрестностях работают предприятия текстильной промышленности, машиностроения, металлургии, деревообрабатывающей, бумажной и других отраслей промышленности. Огромное количество исторических и архитектурных памятников, мест, связанных с именами выдающихся личностей ежегодно привлекают в город тысячи туристов со всего мира....
28 02 2024 1:48:52
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Знакомство с городом мы начали с его северных окрестностей, где располагается крупнейший Университет штата, университеткий городок, огромное поле для гольфа и аэропорт. Мы не прилетели сюда на самолете, и не тяга к знаниям или студенческие воспоминания, заставили посетить нас эти края, ну и вовсе не аристократические замашки в нас …...
27 02 2024 2:52:20
Здесь функционируют современные предприятия промышленности, переработки сельхозсырья, пищевой промышленности, транспорта связи. У города современная инфраструктура. Здесь сохранилось немало исторических памятников и мест, связанных с пребыванием многих исторических личностей. Его достопримечательности привлекают с каждым годом все больше туристов....
26 02 2024 7:10:39
Через несколько веков Алупка, как и весь Крым, была присоединена к Российской Империи. В начале город принадлежал князю Потемкину, а вскоре был отдан графу Воронцову. Посетить и отдохнуть в Алупке могли только обеспеченные люди. С помощью профессора Боброва А.А. в городе был открыт первый профилакторий для детей, больных туберкулезом. Стоимость пребывания в данном профилактории была достаточно высока....
25 02 2024 13:56:42
На втором месте – западноафриканский Абиджан в Кот-д’ Ивуаре. Если постараться, этому можно найти логичное объяснение – город находится на расстоянии всего 2.5 тыс. миль от французской границы и до 1960 года являлся французской колонией. А вот, как третий по численности «говорящий по-французски город» оказался на противоположной стороне земного шара, объяснить трудно. Итак, знакомьтесь, Монреаль – самое большое поселение канадской провинции Квебек. Но это уже совсем другая Канада – французская. ...
24 02 2024 23:34:23
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Питере мы настолько пристрастились к квестам, что даже приехав в Таллин не смогли отказаться от посещения местной . С одной стороны, хотелось поломать голову над очередными загадками, а с другой – посмотреть на уровень организации квестов в Европе. Escape Room в Таллине является франшизой одноименной компании, …...
23 02 2024 19:53:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На правах рекламы. Спонсор публикации – Okinawa Tourism.Окинава – это субтропический регион Японии, расположенный в её южной части и состоящий из 57 райских островов. Море, омывающее Окинаву круглый год сияет изумрудно-зелёным цветом, а великолепные коралловые рифы считаются одними из лучших в мире. Эти острова, знаменитые своей богатой историей, …...
22 02 2024 3:52:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы продолжаем публиковать наши заметки, посвящённые кинематографу, связанному с travel тематикой и, раз уж в прошлый раз мы начали говорить о Париже, то продолжим эту тему и сегодня. На этот раз мы пересмотрели фильм “Париж, я люблю тебя” ( Paris, je t'aime). Точнее, назвать его фильмом в …...
21 02 2024 14:12:38
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В конце июля мы, наконец-то, побывали в Грузии! За последние пару лет эта страна стала, вдруг, очень популярна – многие наши знакомые с восторгом рассказывали о своих поездках в горы, на море, на горнолыжный отдых зимой, или просто на выходные в Тбилиси, так что, наслушавшись позитивных отзывов, мы очень хотели увидеть …...
20 02 2024 18:50:30
Мы путешествуем, чтобы получать удовольствия. Однако у каждого туриста свой набор занятий в путешествиях. Вот и у меня - свой список вещей, которые я всегда делаю, путешествуя по незнакомым городам......
19 02 2024 9:55:39
Туристов ждет возможность побывать в бесчисленных священных местах, любители природы будут наслаждаться солнечными пляжами, великолепными национальными парками и невероятными заповедниками дикой природы....
18 02 2024 16:51:43
Баден-Вюртемберг — первая по популярности среди туристов федеральная земля Германии. Это почетное место она сумела занять благодаря таким всемирно известным достопримечательностям, как Шварцвальд, остров Майнау, автомобильные музеи Штутгарта, замки, дворцы и многие другие объекты, о которых и будет рассказано в этой статье....
17 02 2024 3:35:58
Благодаря хорошим почвам и трудолюбивым жителям, которые успешно занимались сельским хозяйством, поселение развивалось и росло. Поэтому по указу Екатерины II село получило статус города. А после того, как в этой местности проложили железнодорожное полотно, город стал расти и расцветать достаточно быстрыми темпами. Современный Кузнецк – это ухоженный уголок Пензенской области, который радует уютными улицами, ухоженными площадями и парками. Власти города уделяют большое внимание развитию спорта....
16 02 2024 22:36:43
Население Буркина-Фасо нуждается в еде, воде и образовании — примерно треть его безграмотна, это результат колониального прошлого. Сейчас дети демонстрируют жажду к обучению — посещаемость в школах практически стопроцентная....
15 02 2024 8:33:35
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Любите отдых на вилле? Едете с семьей, компанией или со своей второй половинкой? Нравятся стильные просторные, и в то же время полностью закрытые от посторонних глаз, приватные виллы в тихом месте, с личным бассейном и выходом в него прямо из спальни? Тогда Two Villas Holiday – определенно …...
14 02 2024 6:58:17
Свежий чистый горный воздух, доброжелательная атмосфера и приветливость местных жителей — это всё то, чем может похвастаться город. Однако климат здесь влажный и сырой, поэтому даже летом может быть довольно холодно. В Ивано-Франковске очень много интересных мест, в которых стоит побывать....
13 02 2024 13:51:52
В живописном местечке находится множество интересных и исторических мест, так что каждый турист точно найдет то, что ему захочется посмотреть. ...
12 02 2024 6:22:26
С двух сторон Окленд окружен горными хребтами Хануя и Уаитакере. Побережье Окленда омывается водами Тасманова моря и Тихого океана. В Окленде масса достопримечательностей, как природного, так и рукотворного характера. К наиболее интересным из них можно отнести:...
11 02 2024 20:29:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На тему экономии в путешествиях мы уже писали не раз, например в этой статье «4 простых способа сэкономить на авиаперелётах» и здесь «7 способов найти недорогое жилье на время отпуска». Но, интересные фишки появляются постоянно, и сегодня мы решили поделиться новыми способами, благодаря которым, можно немного сэкономить …...
10 02 2024 4:52:12
По распоряжению президента Хосни Мумбарака в 1982 году город начали строить как курорт с нуля, поэтому здесь самая развитая инфраструктура. Весь год стоит высокая температура, поэтому можно приезжать сюда даже зимой. Строительство Шарм Эль Шейха началось с бухты Naama Bay. Этот курорт — хорошее место для подводного плавания: богатый подводный мир не оставит равнодушным никого....
09 02 2024 0:32:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я знаю, что у каждого свои параметры оценки пляжей – для кого-то, главным критерием будет наличие инфраструктуры – шезлонги, кафе/бары, душ и т.д. Кому-то, в первую очередь, интересно само море – прозрачность, глубина захода, качество песка. Эти аспекты интересны и нам с Лёшей, но всё же, определяющей …...
08 02 2024 23:53:50
Обзор пляжей Бали: где искупаться в лазурном море, как найти секретные пляжи с белым песком, куда пойти ловить волны для сёрфинга...
07 02 2024 18:21:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На Шри-Ланке множество красивых водопадов и один из самых интересных - это Dunhinda Falls. Водопад находится в 5 км от г. Бадулла. Добраться до него можно на автобусе с автовокзала, либо на авто-рикше. От трассы до водопада ведет живописная тропа, длинной около 1 км На протяжении всего …...
06 02 2024 4:23:34
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Мы много слышали про серфинг на Бали и когда в первый раз приехали на остров, уже пытались научиться кататься самостоятельно. Мы нашли в интернете статью, посвященную самым основам, пообщались с приятелем, который показал несколько движений, после чего полезли в океан. Для обучения серфингу …...
05 02 2024 1:10:44
Словосочетание "серфинг в Бангкоке" звучит странно, учитывая, что Бангкок плоский как доска. Однако, начинающие серфингисты будут рады попробовать ......
04 02 2024 13:42:30
В этом месте можно отдохнуть за десятки, а не сотни тысяч, как на многих других курортах. Место идеально подойдет для молодежи, желающей интересно и красиво отдохнуть!...
03 02 2024 2:45:10
В Ямало-Ненецком автономном округе находится город – Новый Уренгой. Этот город известен всем как «газовая столица» нашей страны. И, хотя его история исчисляется всего десятками лет, в нем есть на что посмотреть, имеются интересные места, где можно насладиться своим отдыхом....
02 02 2024 0:19:43
В Испании есть удивительный город Кадакес, который вдохновлял Сальвадора Дали. Рассказываю, как доехать до Кадакеса и что посмотреть ......
01 02 2024 18:47:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Продолжаем делиться впечатлениями от Долины смерти (первая часть здесь). Перед тем как продолжать путешествие по долине, мы хотели отремонтировать колесо, пробитое по пути к Racetrack, но в городке Beatty нашли только одну мастерскую по ремонту колес, которая по причине воскресного дня оказалась закрыта. Правда на заправке нам …...
31 01 2024 6:31:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Хельсинки: Национальные парки: Тампере: Тахко: Обзоры отелей в Хельсинки:...
30 01 2024 18:49:47
12 лучших отелей для отдыха в Турции - от бюджетных до роскошных. Выбирайте отели Турции на свой вкус ......
29 01 2024 6:43:16
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::