Кулинарный мастер-класс в кафе «На парах» – готовим вкусные и полезные блюда в пароварке
По приезду в Питер придется приводить себя в форму и готовить всякие вкусности в пароварке 🙂
Про пароварку написала не случайно – сегодня расскажу о недавно открывшемся в Петербурге кафе «На парах», где в конце сентября я побывала на кулинарном мастер-классе как раз по случаю открытия нового заведения.
Это уже третье кафе в их сети, находится оно в самом центре – на Марата 16. Сеть кафе «На парах» позиционирует себя как первое место в Петербурге, где готовят исключительно полезные для здоровья блюда, и как можно догадаться из названия, делают это в пароварке 🙂
О том, что конкретно готовил на мастер-классе бренд-шеф ресторана Павел Петров, как всё происходило и про необычную подачу десерта в виде картины читайте/смотрите дальше в этой статье
В кафе царила приятная атмосфера, а зеленый интерьер радовал глаз
В кафе несколько залов и уже в первый день открытия народу было довольно много. Вначале, как и положено разрезали ленточку,
а пока собирался народ, всех гостей мероприятия угощали различными закусками и канопе
Под мастер-класс выделили отдельный зал, где под всеобщим обозрением масс-медиа и питерских блоггеров, шеф-повар с его помощником занимались кулинарным творчеством
Первое блюдо – филе утиной грудки c пюре из зеленого горошка, лука и мяты, под соусом из кокосового молока, банана, кинзы, яблока и лука
Ингредиенты можете видеть на фото. Кокосовое молоко, ммм... как я уже успела соскучиться по этому, практически ежедневному компоненту в тайской кухне.
Павел, вместе с помощником, готовил блюдо и комментировал – как резать, сколько варить, в какой последовательности добавлять компоненты. Поскольку, у нас всё-таки, не кулинарный блог, то не буду приводить все подробности и рецепты
Павел готовил параллельно как основное блюдо с оригинальной подачей, так и минипорции для всех гостей, они пошли а ура ))
Следующее блюдо – рыба. Интересная особенность этого блюда – в соусе, готовится он на основе вина, которое выпаривается, в процессе тушения в нем чернослива.
Я обожаю чернослив во всех его проявлениях, ну и рыбу очень люблю, так что отведав блюдо, ему я поставила твердую пятерку! Заметили, наверное, фирменный знак повара – фиалки 🙂
Ну и какой же ужин без десерта! 🙂 Оригинальная подача в виде «картины» – отличный вариант, для вечеринок, когда огромный десерт не осилить, или же напротив, хочется попробовать всего по чуть-чуть
Подается на сухом льду, очень завораживает, первый раз такой «фокус» с десертом и льдом мы увидели в Гонконге
Мой вердикт – кафе очень приятное, однозначно заслуживает посещения. Будьте внимательны! В качестве побочного эффекта после посещения кафе, может появиться тяга вкусному и здоровому питанию :))
Спасибо за приглашение сети кафе "На парах" и Сообществу Питерских блогеров.
P.S. А у вас есть дома пароварка? И вообще, любите блюда на пару?
Ещё кулинарные мастер-классы:
- Вкусный мастер-класс по фуд-фотографии в плавучем ресторане DoZari
- Кулинарный мастер-класс и суп-капучино из баклажанов в кафе «Укроп»
Другие статьи на кулинарию тему в нашем блоге:
- Кулинарный мастеркласс по вьетнамской кухне с шеф-поваром из Сайгона
- Вьетнамская кухня – наш ТОП-10 блюд, которые непременно нужно попробовать каждому
- Незабываемая тайская кухня или наш ТОП-10 любимых блюд
- Кулинария: самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Кулинария: пасты и соусы
- Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
- Кулинария: праздничные десерты к 8-му марта
- Манговый сыроедческий чизкейк – просто пальчики оближешь!!!
Статьи про кафе/рестораны:
- Yan Toh Heen – ресторан кантонской кухни с 2-мя мишленовскими звёздами
- Итальянский ресторан Gradini Ristorante E Bar Italiano в Гонконге
- Bampot Kitchen & Bar – современная европейская кухня на Пхукете
- Plum Restaurant – ресторан с потрясающим видом на Пхукете
- The Chedi Sakala – ресторан высокой кухни в Танджунг Беноа
- Тифлис (Tiflis) – ресторан грузинской кухни на Бали
- Grand Rijsttafel из 20 блюд в ресторане Star Anise – прекрасная возможность познакомиться с индонезийской кухней
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Приехать во Флоренцию и не увидеть Тоскану? Как бы не так! Флоренция, на мой взгляд – отличное место старта для коротких вылазок в милые старинные города и деревушки на один день и идеальное место для путешествий по ближайшим окрестностям, с целью насладиться здешней природой – вдоволь насмотреться …...
24 04 2024 12:28:37
Интересно, что, несмотря на то, что в городе развита промышленность, он очень чист. Курск является одним из самых экологически благополучных промышленных городов. Посетители его всегда приятно удивляются большому количеству зелёных насаждений и порядку, который поддерживают куряне....
23 04 2024 0:28:24
И действительно, Тотьма основана в 1137 году, чуть раньше Москвы, и сохранила большую часть исторической застройки, поэтому город входит в список 41 официально признанных особо ценных городов России. К тому же, город богат достопримечательностями, которые можно встретить только в провинциальной глубинке....
22 04 2024 22:18:35
Провинция Краби – это самое популярное место для пляжного отдыха среди австралийцев, а они уж точно знают толк в качественном релаксе....
21 04 2024 22:48:16
Это сердце страны, в котором каждый может почувствовать себя как дома, благодаря доброжелательности и гостеприимству местных жителей, гордящихся тем, что проживают в таком красивом и интересном месте....
20 04 2024 22:39:51
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Жить и путешествовать на Бали без личного транспорта немыслимо – в этом мы убедились буквально с первых дней, когда приехали на остров впервые. Если, скажем, в Таиланде или на Филиппинах, или даже во Вьетнаме общественный транспорт есть и во многих местах им даже …...
19 04 2024 0:50:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Полчаса назад мы пересекли российско-финскую границу, и теперь на всех парах мчимся в сторону Хельсинки)) Уже сегодня вечером нам предстоит неформальное знакомство на вечеринке с сотней блогеров со всей Европы, Азии, Америки и Австралии. Потому как уже завтра стартует ежегодная крупнейшая Travel ярмарка в Северной …...
18 04 2024 5:28:37
Не только достопримечательности, но и самые интересные места в Куала Лумпуре - с полезными советами и готовым маршрутом. Расскажу, откуда самый лучший вид, где искать бесплатные автобусы, и на что не надо тратить деньги ......
17 04 2024 1:28:16
Просуществовал город с 1134 по 1216 год. Потому что именно в этот период его сжёг Мстислав Удалой. Затем на месте сгоревшего города располагался пост таможни, который уже относился к Тверскому княжеству. Позже, а именно в 18 веке эти земли перешли во владение семьи Татищевых. Кстати эти земли очень часто переходили из семьи в семью. И последним их владельцем был Любомилов, он занимался предпринимателем....
16 04 2024 18:36:11
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Второй день фестиваля также порадовал различными конкурсами и играми. (здесь про 1й день фестиваля) Конкурс на лучшее украшение верблюда поло на верблюдаха также смешная игра кабадди (kabaddi). Кабадди - это древняя индийская игра, по которой с 2004 г. даже проводятся чемпионаты мира. В 2010 году кроме азиатских …...
15 04 2024 21:11:51
В Азербайджане можно увидеть древние архитектурные памятники, попробовать несколько десятков видов плова и популярное мясное блюдо – кебаб. В качестве сувенира лучше всего приобрести чёрную икру (больше 125 граммов вывозить нельзя), сладости, украшения и специальные чайные стаканы. А вот для покупки ковров нужен будет специальный сертификат, чтобы вывезти их из страны....
14 04 2024 3:38:23
Здесь можно прикоснуться к нетронутой природе, увидеть, как и по каким обычаям живут люди в Океании, увидеть захватывающие пейзажи. Также приверженцы спортивного отдыха облюбовали эти острова: здесь удобно заниматься сёрфингом, дайвингом, спортивной рыбалкой....
13 04 2024 1:37:11
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Джайсалмере мы планировали провести несколько дней, но задержались на неделю из-за фестиваля пустыни ("Desert Festival"). Фестиваль проходил 3 дня - два из которых в городе и один в пустыне. Фестиваль открывался шествием торжественной процессии через весь город наряженные верблюды с не менее нарядными наездникамидевочки с нарисованными …...
12 04 2024 18:56:51
Согласно летописям поселение здесь было заложено более десяти веков назад. Но удивительно, что до наших дней в Угличе сохранилась приличная часть исторической застройки. Каждый приезжающий сюда как будто окунается в прошлые эпохи России, чувствуя себя сопричастным истории великого государства. Тем более что туристов в Угличе привечают, стараются создать им максимально комфортные условия....
11 04 2024 0:33:42
У многих Бремен вызывает воспоминания о знаменитых Бременских музыкантах, воспетых немецкими сказочниками Братьями Гримм. Но только лишь веселая музыкальная команда прославила этот ганзейский город в северной части Германии?...
10 04 2024 10:55:52
Хочется азиатской экзотики, кататься на сёрфе, объедаться экзотическими фруктами, а также окунуться в культурные традиции? Тогда вам на остров Бали!...
09 04 2024 8:22:46
12 самых лучших пляжей Пхукета. Смотрите, какой лучше выбрать пляж на Пхукете, чтобы отдохнуть недорого и с комфортом ......
08 04 2024 8:47:16
Южная Корея прошла непростой путь. Если в 1960 году это была одна из беднейших стран, то к концу минувшего века она стала промышленно развитым демократическим государством. В стране огромное количество архитектурных памятников, свидетельств ее богатой культуры. Это делает ее привлекательной для огромного количества приезжающих сюда туристов....
07 04 2024 6:12:17
Самые великолепные отели Питера для тех, кто ценит роскошь. Эти отели идеально подходят не только для туристов, но также для молодоженов и фотосессий ......
06 04 2024 15:18:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Как добраться в Эль Нидо, где остановиться, как совершить незабываемые морские экскурсии по изумрудным лагунам, побывать на девственных пляжах, а также другими полезностями об этом тропическом рае, мы поделимся с вами в отдельной статье. А пока расскажем, а вернее, даже больше покажем, что же так манит сюда …...
05 04 2024 23:32:29
Для меня открытием прошлой осени стали автобусы Meinferbus. Не скажу о всех евро-маршрутах этой транспортной компании, но моя поездка из Вены в Прагу прошла на "отлично": четко по расписанию, комфортно и что самое главное - недорого.....
04 04 2024 22:27:53
Где поесть в Таллине – рассказываем о любимых ресторанчиках, от средневековой эстонской, до высокой французской кухни, также о веганских, индийских и т.д....
03 04 2024 20:51:46
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Путешествуя по ЮВА, мы уже настолько привыкли к обезьянам, что они стали для нас обыденностью, чем-то привычным, без чего Азия и не Азия вовсе. В Непале, в Катманду есть храм обезьян, в Индии обезьяны – неотъемлемая составляющая каждого храма и водопада, да и …...
02 04 2024 18:29:17
Именно здесь впервые на большой сцене появились Андреа Бочелли, Паола и Кьяра, отсюда свой путь к вершинам музыкального Олимпа начали Эрос Рамаццотти, Джильда Чинкветти, Лаура Паузини и многие, многие другие....
01 04 2024 21:55:14
Раскинувшийся на берегу мощного Амура, окруженный тайгой Хабаровск будет интересен как любителям экотуризма, так и ценителям отечественной культуры и истории. Заложенный в конце XIX века как военный пост, теперь это крупный административный центр, в каждом районе которого собрано завидное количество достопримечательностей....
31 03 2024 21:47:23
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Совершенно незаметно пролетели два месяца с того момента, как наш самолёт из Гонконга приземлился в Москве. Нас часто спрашивают о впечатлениях после длительного отсутствия, и многие искренне удивляются, когда слышат в ответ, что нам здесь очень нравится. Те, кто постоянно живут в России мечтают о море, ну …...
30 03 2024 20:39:31
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Варкала - замечательный курорт, который понравился нам настолько, что оказался единственным местом в этой поездке, куда мы решили заехать повторно. После двухнедельного йога-марафона мы вновь приехали сюда на несколько дней, чтобы немного расслабиться после интенсивных занятий.Путь в Варкалу лежал через Тривандрум, в который мы приехали поздно вечером. …...
29 03 2024 0:57:36
Климат Вьетнамской республики субэкваториальный, муссонный, характеризующим теплым влажным летом и теплой, но сухой зимой. Ханой ежегодно привлекает тысячи туристов, ведь здесь очень много значимых, увлекательных достопримечательностей. Столица Вьетнама представлена в виде шумного мегаполиса, с фантастической архитектурой и богатой историей....
28 03 2024 6:10:15
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сразу огорчу, чтобы потом не было разочарований, горы эти, конечно, называются мраморными, и виды с вершин открываются чудесные, прямо на море, есть здесь и пещеры, но увы, горы – лишь одно название, это скорее просто холмы, нежели настоящие горы. Провести здесь полдня – более чем достаточно, все …...
27 03 2024 7:44:48
Майские праздники обычно достаточно длинные, так что есть выбор где отдыхать. Куда поехать в мае? 12 идей майского отдыха ......
26 03 2024 6:56:52
На Бали мы досконально изучили все популярные пляжи, и в этой статье я расскажу про курорт и пляж Санур на Бали, про его плюсы и минусы....
25 03 2024 23:57:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Национальный парк Арки, как это, в общем-то, понятно из названия, славится своими причудливыми арочными конструкциями, которых в парке невероятное количество. Все они разнообразные по величине, по внешнему виду и расположению – какие-то находятся недалеко от дороги, а какие-то запрятаны глубоко в долинах. К ним ведут разные по дистанции …...
24 03 2024 12:25:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На сегвеях мы катались раньше дважды – однажды, буквально минут 20 ещё в Питере, а второй раз – в обзорной экскурсии по Мехико, столице Мексике. Вообще, экскурсия по центру города, на мой взгляд, это одно из лучших применений для сегвеев. Просто так кататься вроде как скучновато, а …...
23 03 2024 1:14:52
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Линнанмяки (Linnanmaki) – это парк аттракционов в Хельсинки, который был открыт аж в 1950-м году! Почему-то, раньше он выпадал из поля нашего внимания и мы ничего про него не знали, а в этот раз решили заглянуть туда, но без особенной заинтересованности. Поэтому сразу хочу предупредить – не …...
22 03 2024 4:28:29
В Тайланде всегда масса всевозможных, и главное - доступных мотоциклов. Их всегда можно брать в аренду на любой ......
21 03 2024 2:14:26
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. По пути из Питера в Хуахин, мы решили на пару дней остановиться в Бангкоке – во-первых, прилетали мы очень поздно и ехать в ночи ещё 3 часа уже не хотелось, во-вторых, и так перелёт был длинный, с 5-часовой пересадкой в Дели, ну а в-третьих, хотелось немного побыть …...
20 03 2024 14:33:21
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Мы, конечно, очень любим Бали, но приезжать сюда в третий раз, спустя всего 4 месяца после отъезда, да еще и в сезон дождей, изначально мы не планировали. Главной целью нашего приезда, в этот раз, было желание поехать в марте кататься на горных лыжах …...
19 03 2024 9:46:50
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я глубоко убеждена, что человек может быть счастливым независимо от того, где живёт или находится в данный момент. Ведь счастье – оно внутри, и эта внутренняя гармония целиком и полностью зависит от нас, от нашего личного восприятия окружающей среды и событий, от возможности видеть красоту, во всем. …...
18 03 2024 15:32:54
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. aviasales.ru – удобный агрегатор авиабилетов – агрегатор отелей – самый популярный поисковик отелей agoda.com – ещё один популярный поисковик отелей – очень удобный сервис для сравнения цен на страховки, с возможностью оформления онлайн – краткосрочная аренда квартир по всему миру. А кроме того, если вы зарегистрируетесь по , то получите бонус …...
17 03 2024 20:57:21
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Лос-Анджелес – все-таки, это родина киноиндустрии и поэтому, один из двух дней здесь мы решили посвятить этому направлению, и посетить одну из знаменитых студий – Юниверсал Студио. Что конкретно нас ожидает, мы представляли смутно, но то что будет, как минимум, нескучно, нисколько не сомневались. Чтобы успеть увидеть …...
16 03 2024 2:17:52
Они отличаются от саламандеров своими более длинными задними ногами и более узким телом...
15 03 2024 2:21:55
Этот город знаменит тем, что на сегодняшний день он является культурным, административным и одновременно с этим научно-образовательным центром всего Уральского региона. Его охотно посещают туристы со всего мира....
14 03 2024 7:29:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. X2 Samui Resort – это комплекс стильных приватных вилл, с оригинальным дизайном, на самом популярном острове в сиамском заливе. Устроив себе в октябре каникулы на Самуи, мы провели здесь прекрасные выходные, и сегодня поделимся нашими впечатлениями от резорта и покажем, что же скрывается за высоким бетонным забором. …...
13 03 2024 4:52:17
Уже по прибытию можно увидеть, насколько дружелюбен и открыт этот город для туристов – на улицах можно найти информационные стенды и карты для самостоятельного путешествия, а также указатели, благодаря которым можно сориентироваться в незнакомом месте и найти основные достопримечательности, большинство которых сосредоточены в так называемом Старом городе и обойти из все за один день не представляет труда. Тем и привлекателен этот небольшой город для туристов....
12 03 2024 7:52:59
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Чаще всего в статьях мы делимся нашим личным опытом и рассказываем о каких-то местах с точки зрения туриста, а сегодня предлагаем взгляд на знаменитые острова Пхи Пхи с другой стороны – о своих впечатлениях рассказывает гид компании "Остров Сокровищ" Константин. Сегодня у меня была программа, с которой мне посчастливилось …...
11 03 2024 17:23:34
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Villa Coco расположена в Семиньяке, в шаговой доступности до пляжа, так что проживание здесь будет удобно тем, кто не хочет тратить много времени на то, чтобы добраться до побережья. Мы жили здесь несколько дней, пока занимались в школе сёрфинга, так что днём боролись с волнами в океане, …...
10 03 2024 8:44:59
Тайланд восхищает и удивляет не только типовыми достопримечательностями, но и своими простыми житейскими мелочами ......
09 03 2024 20:33:21
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Несомненным плюсом стран ЮВА является то, что здесь даже заведения высокого класса существенно доступнее, чем в Европе или России. Наши знакомые на Бали уже давно расхваливали нам один ресторан в Танджунг Беноа, но поводов туда заглянуть как-то особенно не было, а в этом …...
08 03 2024 3:59:40
Территория, на которой стоит город, считается переходной зоной между Европой и Азией. Природная зона здесь также носит переходный характер от степи к полупустыне....
07 03 2024 16:44:44
Основанный еще в далеком 1652 году как торговый центр губернии Куопии, он и по сегодняшний день считается центром культуры и православия, а так же значительной административной единицей....
06 03 2024 7:24:50
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
