The Chedi Sakala – ресторан высокой кухни в Танджунг Беноа
Наши знакомые на Бали уже давно расхваливали нам один ресторан в Танджунг Беноа, но поводов туда заглянуть как-то особенно не было, а в этом году, накануне 14-го февраля мы как раз о нём вспомнили.
Мы нечасто ходим по дорогим ресторанам, да и не могу сказать, что как-то особенно отмечаем этот праздник, но в этот раз решили совместить, как говорится приятное с приятным и заглянуть во французский ресторан The Chedi Sakala.
Ресторан находится в Танджунг Беноа, непосредственно на побережье
Интерьер стильный, строгий, без излишней вычурности и помпезности
но с элементами оригинальности во всём, особенно в посуде
Меню в ресторане помещается на одной странице – хороший признак ресторана высокого уровня, где упор делается на качество, а не на количество
Сразу после того, как мы сделали заказ, нам принесли приветственную корзинку со свежим, горячим хлебом и маслом
Начали трапезу мы с аппетайзеров (закусок, то бишь), которые здесь называются pool tapas. Постарались выбрать максимально необычные и интересные, в итоге заказали следующее (привожу названия из меню, на фотографии расположены слева направо):
- Avocado guacamole, curry-coconut shrimp and king crab.
- Smoked salmon roll with light creamed goat cheese.
- Duck foie gras prepared in two ways.
Больше всего, конечно, было интересно попробовать что же из себя представляет та самая знаменитая фуагра (паштет из утиной печени). В общем, весьма интересное блюдо – очень нежное, с лёгким, сливочным вкусом.
Салат взяли один на двоих – Средиземноморский (аспарагус, сердце пальмы, гуакамоле, козий сыр, крутон с оливковой тапенадой)
А основные блюда – каждому отдельно. Одно из них «Tasmanian Salmon» – лосось с грибами, цукини, аспарагусом, молодой картошкой, рукколой и помидорками чери
Второе «Housemade Tortellini» – тортеллини с козьим сыром, грибами, уткой, моцареллой с томатно-базиликовым соусом
Ну и, конечно, не могли мы уйти без десертов. Из всего многообразия выбрали «Bounty» – шоколадный мусс с бисквитом, кокосовым кремом и банановой пастой
и «Distinction» – лимонный мусс, миндальный крем фисташковый бисквит Pain de Genes, меренга, вишнёвый соус и сорбет Десерты были так необычно оформлены, что очень не хотелось разрушать такую красоту)) К десертам взяли капучино, которое принесли на вот таком необычном блюдце
В этом ресторане я впервые понял, что такое настоящее кулинарное искусство профессионального шеф-повара, когда блюдо – это не просто смесь определённых ингредиентов, залитых каким-то соусом, а индивидуально, очень тщательно подобранные компоненты.
Такие блюда хочется есть медленно, по чуть-чуть, смакуя каждый кусочек, наслаждаясь удивительно гармоничным сочетанием вкусов и поражаясь, каким образом вообще можно всё это придумать, сколько стараний нужно вложить, чтобы приготовить и украсить.
Наверно странно сравнивать еду с живописью или музыкой, но мне кажется, что подобная кухня имеет много общего с творчеством – как хороший музыкант, интуитивно находящий нужное сочетание звуков, как талантливый художник, подбирающий тончайшие оттенки красок, так и профессиональный повар, оказывается, может создавать шедевры, вызывающие восторг и искреннее восхищение у ценителей этого искусства.
Ресторан The Chedi Sakala находится в Танджунг Беноа, а конкретно здесь: -8.7586960, 115.2217660
Посмотреть меню можно на официальном сайте ресторана: www.sakalabali.com
Похожие статьи:
- Кафе на Бали – наша подброка любимых ресторанов, кафешек и кофеен в Убуде (и не только)!
- Тифлис – ресторан грузинской кухни на Бали
- Незабываемая тайская кухня или наш ТОП-10 любимых блюд
- Вьетнамская кухня – наш ТОП-10 блюд, которые непременно нужно попробовать каждому
- Кулинарный мастеркласс по вьетнамской кухне с шеф-поваром из Сайгона
Сам город был основан еще до римской оккупации Британии. Его главная достопримечательность, Университет, появился в городе намного позже, в 13-м столетии. Согласно легенде, он был основан студентами Оксфорда, которые приезжали в Кембридж в поисках угрей – дешевого средневекового питания. Кембридж сложен, изыскан, интеллектуален. ...
08 08 2022 20:42:23
Миниатюрная Андорра богата достопримечательностями, как природными, так и рукотворными, расположенными совсем близко друг к другу. ...
07 08 2022 12:42:33
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. О том, что нам очень нравится природа Бали, мы уже писали неоднократно и не устаем это повторять вновь. Рисовые террасы и джунгли, вулканы и пляжи, потрясающие океанские и горные пейзажи и, конечно, водопады Бали! Вообще, такой повышенной концентрации водопадов, я не припомню нигде, …...
06 08 2022 19:19:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Этот относительно маленький, тихий и спокойный остров показался нам интересным, благодаря своей самобытности, и небольшой популярности среди туристов. Особо суеверные филиппинцы стараются обходить Сикихор стороной, а если и заезжают, то ни в коем случае не остаются на ночь, так как он пользуется у них дурной славой – …...
05 08 2022 15:49:50
Любители самостоятельных путешествий по Европе давно уже убедились, что самый недорогой транспорт здесь, как ни странно самолет. Однако, это срабатывает...
04 08 2022 11:38:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Тулум (Tulum) - древний город цивилизации майя, в котором когда-то располагался порт. Сейчас здесь находится парк с хорошо сохранившимся руианми, который очень популярен среди туристов, приезжающих на Юкотан. Сами по себе руины сильного восторга у нас не вызвали, а вот внезапно начавшийся тропический ливень запомнился. Казалось что …...
03 08 2022 21:29:35
Если говорить о городах страны, самыми значимыми являются: Тирана — столица, Эльбасан, Корча, Дуррес — самый большой портовый город, Влера – главный курорт, Берат, Бутринт – с остатками древних цивилизаций....
02 08 2022 23:16:53
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В Кинтамани мы были несколько раз — это очень приятная живописная горная деревушка, которая находится в 40 минутах езды от Убуда на север. Пока солнце греет здесь тепло, но стоит ему скрыться, сразу пробирает холодок, дающий знать о том, что вы в горной …...
01 08 2022 1:42:40
Великолепные пейзажи белых скал, в сочетании с чистейшей водой средиземного моря не оставят равнодушным даже самого искушенного путешественника....
31 07 2022 15:32:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Любите отдых на вилле? Едете с семьей, компанией или со своей второй половинкой? Нравятся стильные просторные, и в то же время полностью закрытые от посторонних глаз, приватные виллы в тихом месте, с личным бассейном и выходом в него прямо из спальни? Тогда Two Villas Holiday – определенно …...
30 07 2022 15:29:34
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня расскажу о, пожалуй, самом высоком отеле на Пангане, с потрясающим панарамым видом в 180 градусов на море, бухты и закат, отеле Sunset Hill – Koh Phangan's Boutique Apartment Resort. Высокий, не в смысле этажности, просто находится он на холме, его название уже само за себя говорит …...
29 07 2022 5:48:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Всем привет! Спешу сообщить отличную новость – сегодня, совместно с нашими друзьями, представителями бренда Kalahari в России, специально для наших читательниц, мы запускаем конкурс «Путешествие в мир красоты». Красивой быть не запретишь, и поэтому, у каждой из вас есть замечательная возможность получить отличный новогодний подарок – набор …...
28 07 2022 6:21:20
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одной из стран, которые я хочу когда-нибудь посетить, является Перу. У меня есть мечта не только побывать в загадочном городе инков Мачу-Пикчу, но и увидеть вживую чудесных лам, покормить их с рук, потрепать за холку)) В Перу я пока ещё не побывала, и лам не увидела, но …...
27 07 2022 20:49:59
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Аннапурна, как и большая часть Гималаев является заповедной зоной, поэтому для совершения треккингов на территории Annapurna Conservation Area необходимо получить: 1. Разрешение (permit) на вход в заповедную зону, стоимость которого составляет 2000 рупий в организации Annapurna Conservation Area Project (ACAP) (http://www.ntnc.org.np/project/annapurna-conservation-area-project) 2. Регистрационную карточку TIMS (Trekker’s information …...
26 07 2022 3:39:44
Петропавловск-Камчатский – столица региона. Здесь начинаются многие экспедиционные маршруты, но стараниями местных жителей город становится самостоятельным центром туризма. Площадь города не превышает 362 кв. км, тем удивительнее количество памятников истории и архитектуры, каждый из которых был свидетелем патриотизма и мужества горожан. Но, бесспорно, главная достопримечательность Петропавловска-Камчатского – богатство природы этого края. В числе самых посещаемых объектов:...
25 07 2022 9:27:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Рюкзак или чемодан? Пожалуй, для нас это один из вечных вопросов)) Мы побывали в 34 странах и половину из них проехали с рюкзаками за плечами. Мы не относим себя к тем бэкпекерам, что ходят с огромными тяжеленными рюкзаками по 80-120 литров, на мой взгляд с таким весом …...
24 07 2022 10:23:17
Полноценное метро до Бангкока! Об этом давно уже мечтали все путешествующие в Тайланде. С августа прошлого года туристам стало ......
23 07 2022 10:21:49
Не только древнеримские памятники интересны будут туристам в столице Эстремадуры. Есть здесь и интересные церкви, музеи, архитектурные и культурные туробъекты. И все же наибольшим интересом пользуются достопримечательности, оставшиеся после Римской империи, сохранившиеся здесь на удивление хорошо. Путешествие в Мериду будет полным, если посетить здесь достопримечательности из нижеизложенного списка....
22 07 2022 2:27:10
Купить ноутбук в Куале нетрудно, однако требует некой адаптации к азиатскому стилю продажи электроники. Неподготовленные покупатели в Азии теряются:)...
21 07 2022 1:50:41
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. К отелям сети IHG (InterContinental Hotels Group) у нас особенное отношение – мы уже останавливались в InterContinental и Holiday Inn в Индонезии, Таиланде и Гонконге, так что в финский Holiday Inn Helsinki Exhibition & Convention Centre ехали с радостью, заранее зная, что уровень сервиса будет на должном …...
20 07 2022 15:15:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На обратном пути, после Гудаури, мы на пару дней решили задержаться в Тбилиси. Остановились в райончике Avlabari, в отеле Terrace Avlabari, входящем в группу Log Inn. Честно говоря, отель нас поразил (в хорошем смысле этого слова)! Несмотря на то, что отель относится к категории 3*, обстановка и …...
19 07 2022 9:48:54
Место нынешнего Краснокаменска не всегда принадлежало России. Российская империя распространила туда свою власть только в 17 веке, подчинив себе бурятские племена, обитавшие там в то время....
18 07 2022 14:18:30
Водоём и заповедные лесные насаждения создают специальный микроклимат, который очень полезен для человека. Хевиз – это популярный курорт не только в своей стране, но и далеко за её пределами. Численность населения составляет примерно 4,5 тысячи человек. К местечку можно добраться железнодорожным или автомобильным транспортом....
17 07 2022 1:24:17
Во время отдыха в Фантхиете можно отправиться в песчаные дюны, полюбоваться озером лотосов, улучшить свое здоровье в лечебных водах минерального источника. Надолго запомнится самостоятельное кормление крокодилов в специальном питомнике....
16 07 2022 2:36:10
Значительную часть земель занимают заповедники и парки, охраняемые правительством. На территории Зимбабве обитают слоны, жирафы, зебры, львы бегемоты и крокодилы. Речная сеть в стране хоть и немноговодная, но достаточно обширная с шумными водопадами и водохранилищами. Климатические условия довольно благоприятные....
15 07 2022 2:30:47
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сан-Франсиско-де-Кампече - город в испанском стиле на западном побережье Юкотана. Здесь, как в прочем и в остальных городах городах, довольно любопытная нумерация улиц и домов – называются улицы по номерам: Calle 12, Calle 14. Причем четные идут перпендикулярно нечетным, а адрес значится как Calle 16, дом 56, …...
14 07 2022 21:31:50
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пагода Тьен Му (Thien Mu) стоит на левом берегу Ароматной реки, там же где и Запретный Пурпурный город, примерно в 7 км от туристического центра Хюэ. Название Тьен Му переводится как "небесная фея", оно неслучайно, ведь постройка пагоды связана с легендой, в которой как раз участвовала сказочная …...
13 07 2022 17:43:28
Город был основан в 1793 году выходцами из Британии. Сегодня Торонто является крупным современным мегаполисом и важным промышленным центром Канады. Посреди многочисленных небоскрёбов в городе разбито большое количество парковых зон, работает множество интересных музеев, а также сохранились памятники архитектуры и истории....
12 07 2022 4:39:53
Рассказываем, что ТВ-передачи и турагенты скрывают от туристов. Давайте стряхнем "лапшу с ушей" ......
11 07 2022 23:55:34
Сегодня страна известна и как место, где встречаются богемные художники и демонстрируют свои произведения миру. Может она и не сильно востребована туристами, хотя и славится низкими ценами, архитектурной оригинальностью и уникальными традициями....
10 07 2022 5:28:34
Хочется узнать мнение читателей, почему русские за границей так нарочито игнорируют друг друга ......
09 07 2022 13:42:23
Километры коралловых рифов длятся вдоль многочисленных групп островов. В подводных пещерах и углублениях скрываются разнообразные морские жители. Тропические растения придают особый шарм. Традиции и образ жизни местного населения производят большое впечатление. Все вместе это создает неповторимое и уникальное место....
08 07 2022 12:16:14
Обычно тайская еда очень острая. Сначала это проблема, затем путешественники либо адаптируются к этому, либо быстро запоминают волшебную фразу "ноу спайси" перед ......
07 07 2022 22:33:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Найти в Бангкоке приличный ресторан с французской или итальянской кухней не составит большого труда – они здесь, определённо есть. Это может показаться странным, но возможно, в тайской столице даже сложнее найти хороший ресторан, где бы изысканно готовили не "заморские", а именно местные блюда. Тайская кухня, чаще всего, …...
06 07 2022 13:44:47
Территория, на которой стоит город, считается переходной зоной между Европой и Азией. Природная зона здесь также носит переходный характер от степи к полупустыне....
05 07 2022 20:47:17
В Тайланд едут не только ради пляжного отдыха, но и для шоппинга. Например чтобы купить себе новый айфон или другую технику. Идея вполне здравая - цены на телефоны в Тайланде неплохие, к тому же все новинки компании Apple и других крупных брэндов, поступают в продажу сначала в Азии (в том числе и в Тайланде) и в Америке, и только потом доходят до России. Так что, если вы фанат Apple, у вас есть все шансы первым ......
04 07 2022 21:21:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Активно путешествовать мы начали в 2007 году, но тогда о поездке в Штаты всерьез не задумывались. Конечно нас вдохновляли потрясающие фотографии природных пейзажей из национальных парков, каньонов, долин, пустыни, реки Колорадо, но Америка всегда казалась слишком далёкой и недостижимой и поэтому оставалась в разделе "может быть, когда-нибудь"С …...
03 07 2022 1:12:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Филиппины – это полностью островное государство в водах Тихого океана, с самой длинной береговой линией в мире, в состав Филиппин входит более 7 тысяч островов. Более 350 лет Филиппины были испанской колонией, и почти 150 лет находились под властью США. Этот факт оказал немалое влияние на наш …...
02 07 2022 7:43:12
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Гонконг может похвастаться отличным выбором отелей на любой вкус – большие и компактные, бутиковые и брендовые, в центре и на окраине, ориентированные на туристов или на бизнесменов и так далее. Конечно, большинство туристов, если позволяет бюджет, предпочитают селиться в центре, поближе к достопримечательностям, но благодаря хорошо развитой …...
01 07 2022 5:49:53
В стране нет вокзала, нет аэропорта, основной вид транспорта автомобили и велосипеды. Однако здесь очень высокий уровень жизни, развитая экономика, высокоточная промышленность. Лихтенштейнцы, их всего 36 тысяч, а население Москвы 12 миллионов, умеют зарабатывать деньги, активно используя исторические достопримечательности, собирающие ежегодно сотни тысяч туристов, выпускают свои собственные эксклюзивные марки, так привлекающие коллекционеров....
30 06 2022 0:17:36
Сейчас Магадан притягивает туристов красотой белых ночей, и удивительной, суровой красотой природы. Кроме того, Магадан является туристической целью для тех, кто интересуется историей СССР, а частности – периодом политических репрессий....
29 06 2022 15:10:17
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Наконец-то, у нас дошли руки, и мы привели в порядок наши самые первые заметки в этом блоге, посвященные путешествию по США. Художественная часть в них местами хромает, но при этом фотографии, особенно из безумно красивых национальных парков, потрясают воображение и возбуждают желание увидеть всё вживую, так что …...
28 06 2022 5:54:57
Отличный климат и множество интересных сооружений делают данные места весьма популярными среди туристов, путешествующих по России. Итак, далее будет предоставлен хит-парад самых популярных туристических объектов Слюдянки....
27 06 2022 17:15:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Бухта Халонг – это невероятно живописное место на севере Вьетнама. Своими карстовыми скалами она похожа на Эль-Нидо на Филиппинах и, отчасти, Краби в Таиланде, но гораздо масштабнее (она включает в себя более 3000 островов). Во всём Вьетнаме сложно найти более туристическое и раскрученное место, чем бухта Халонг. …...
26 06 2022 4:28:46
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В одном из рекламных проспектов по штату Тамил Наду мы увидели потрясающие фотографии гигантского водопада, но так как мы торопились встречать Новый год в Катманду, то оставили его посещение до лучших времен.После ашрама Аммы мы поняли, что у нас остается время перед вылетом на Шри-Ланку, а кроме …...
25 06 2022 18:24:10
Тихорецк является центром Тихорецкого района. Площадь города примерно 4500 га. Железнодорожная станция Тихорецка является узловой, а, потому, добраться в город можно очень просто. Ежедневно железнодорожная станция Тихорецка принимает больше 140 поездов из любых уголков страны. Прямое сообщение у станции с семи городами России....
24 06 2022 4:27:56
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Изучение Флоренции для меня началось с тура на сегвеях – маршрут стартовал в центре города и включал в себя самые знаменитые достопримечательности города. Если сравнивать такой тур с пешеходной прогулкой, то впечатлений за 3 часа на сегвее можно получить куда больше, во-первых, от количества увиденного, а во-вторых, …...
23 06 2022 0:53:58
Сигирия (Sigiriya) это стоящая отдельно большая красивая скала, размещенная на острове Шри-Ланка, в мире подобных скал нет точно. Само название переводится с сингальского как Львиная гора, сегодня она официально именуется как Ancient City of Sigiriya, то есть Древний город Сигирия. Уникальный небольшой город стал широко известным благодаря старинным изумительным фрескам, древнему большому дворцу в честь царя Кассапы, садам, фонтанам и многим другим достопримечательностям. С 3 века тут жили буддийские монахи, а в 5 веке в это место сбежал сам царь Кассапа, который и построил там крепость, где он жил еще 18 лет не спускаясь вниз....
22 06 2022 11:10:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. О впечатлениях от гхатов изнутри мы рассказывали в постах Варанаси: улицы старого города и Варанаси - вечная жизнь и дыхание смерти, а для того чтобы посмотреть на них со стороны, лучший вариант - взять лодку с лодочником Можно выбрать продолжительность прогулки от одного до трех часов, мы …...
21 06 2022 4:35:51
Одного отпуска может не хватить для знакомства со всеми достопримечательностями Вьетнама. Поэтому стоит определиться с самыми для себя интересными....
20 06 2022 7:57:40
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::