The Chedi Sakala – ресторан высокой кухни в Танджунг Беноа
Наши знакомые на Бали уже давно расхваливали нам один ресторан в Танджунг Беноа, но поводов туда заглянуть как-то особенно не было, а в этом году, накануне 14-го февраля мы как раз о нём вспомнили.
Мы нечасто ходим по дорогим ресторанам, да и не могу сказать, что как-то особенно отмечаем этот праздник, но в этот раз решили совместить, как говорится приятное с приятным и заглянуть во французский ресторан The Chedi Sakala.
Ресторан находится в Танджунг Беноа, непосредственно на побережье
Интерьер стильный, строгий, без излишней вычурности и помпезности
но с элементами оригинальности во всём, особенно в посуде
Меню в ресторане помещается на одной странице – хороший признак ресторана высокого уровня, где упор делается на качество, а не на количество
Сразу после того, как мы сделали заказ, нам принесли приветственную корзинку со свежим, горячим хлебом и маслом
Начали трапезу мы с аппетайзеров (закусок, то бишь), которые здесь называются pool tapas. Постарались выбрать максимально необычные и интересные, в итоге заказали следующее (привожу названия из меню, на фотографии расположены слева направо):
- Avocado guacamole, curry-coconut shrimp and king crab.
- Smoked salmon roll with light creamed goat cheese.
- Duck foie gras prepared in two ways.
Больше всего, конечно, было интересно попробовать что же из себя представляет та самая знаменитая фуагра (паштет из утиной печени). В общем, весьма интересное блюдо – очень нежное, с лёгким, сливочным вкусом.
Салат взяли один на двоих – Средиземноморский (аспарагус, сердце пальмы, гуакамоле, козий сыр, крутон с оливковой тапенадой)
А основные блюда – каждому отдельно. Одно из них «Tasmanian Salmon» – лосось с грибами, цукини, аспарагусом, молодой картошкой, рукколой и помидорками чери
Второе «Housemade Tortellini» – тортеллини с козьим сыром, грибами, уткой, моцареллой с томатно-базиликовым соусом
Ну и, конечно, не могли мы уйти без десертов. Из всего многообразия выбрали «Bounty» – шоколадный мусс с бисквитом, кокосовым кремом и банановой пастой
и «Distinction» – лимонный мусс, миндальный крем фисташковый бисквит Pain de Genes, меренга, вишнёвый соус и сорбет Десерты были так необычно оформлены, что очень не хотелось разрушать такую красоту)) К десертам взяли капучино, которое принесли на вот таком необычном блюдце
В этом ресторане я впервые понял, что такое настоящее кулинарное искусство профессионального шеф-повара, когда блюдо – это не просто смесь определённых ингредиентов, залитых каким-то соусом, а индивидуально, очень тщательно подобранные компоненты.
Такие блюда хочется есть медленно, по чуть-чуть, смакуя каждый кусочек, наслаждаясь удивительно гармоничным сочетанием вкусов и поражаясь, каким образом вообще можно всё это придумать, сколько стараний нужно вложить, чтобы приготовить и украсить.
Наверно странно сравнивать еду с живописью или музыкой, но мне кажется, что подобная кухня имеет много общего с творчеством – как хороший музыкант, интуитивно находящий нужное сочетание звуков, как талантливый художник, подбирающий тончайшие оттенки красок, так и профессиональный повар, оказывается, может создавать шедевры, вызывающие восторг и искреннее восхищение у ценителей этого искусства.
Ресторан The Chedi Sakala находится в Танджунг Беноа, а конкретно здесь: -8.7586960, 115.2217660
Посмотреть меню можно на официальном сайте ресторана: www.sakalabali.com
Похожие статьи:
- Кафе на Бали – наша подброка любимых ресторанов, кафешек и кофеен в Убуде (и не только)!
- Тифлис – ресторан грузинской кухни на Бали
- Незабываемая тайская кухня или наш ТОП-10 любимых блюд
- Вьетнамская кухня – наш ТОП-10 блюд, которые непременно нужно попробовать каждому
- Кулинарный мастеркласс по вьетнамской кухне с шеф-поваром из Сайгона
За всю историю своего существования город многократно менял «хозяев». Среди них были кельты, римляне, мавры и даже готы. Это не могло не отразиться на внешнем облике уютных улочек и домов....
19 01 2022 18:17:35
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Знакомство с городом мы начали с его северных окрестностей, где располагается крупнейший Университет штата, университеткий городок, огромное поле для гольфа и аэропорт. Мы не прилетели сюда на самолете, и не тяга к знаниям или студенческие воспоминания, заставили посетить нас эти края, ну и вовсе не аристократические замашки в нас …...
18 01 2022 3:47:23
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Большую часть времени на Мальдивах мы провели в отеле Sun Island Resort, который находится на острове Nalaguraidhoo, в атолле Южный Ари, в 100 км. от международного аэропорта Мале. Это один из наиболее крупных отелей на Мальдивах – как по размеру острова, так и по количеству гостей, которые могут …...
17 01 2022 10:14:58
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Rijsttafel (рийстафель) – это формат обеда, состоящего из большого количества разнообразных блюд, традицию которого привнесли в Индонезию голландцы в середине 19 века. Нельзя сказать, впрочем, что эта традиция имеет сейчас широкое распространение, но тем не менее, это отличная возможность за один раз попробовать …...
16 01 2022 22:51:46
К тому же история Пизы успешно началась в IX столетии до нашей эры, когда на землях жили этруски. До наших дней сохранились разные интересные достопримечательности, каждая из которых может удивить своим архитектурным великолепием....
15 01 2022 23:28:29
вокруг знаменитой фонтанирующей статуи был построен красный куб с окнами и Мерлион временно стал пятизвездочным "Мерлион Отелем" ......
14 01 2022 10:39:12
Но купание и солнечные ванны рано или поздно приедаются, и тогда стоит обратить внимание, что Анапа богата не только своей природной инфраструктурой, но и разнообразными достопримечательностями, многие из которых имеют общероссийское культурно-историческое значение....
13 01 2022 13:49:39
Все остальное время года цветовая гамма страны ограничивается тонами океана и серо-коричневыми оттенками, напоминая карьер. По словам местных, все деревья приезжие использовали для постройки кораблей. Жизнь на островах спокойна, кабовердийцам некуда спешить — промышленности нет, а туризм находится в зачаточном состоянии....
12 01 2022 0:36:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы довольно часто встречаем людей, так или иначе увлекающихся саморазвитием, причём в самых различных направлениях: одни помешаны на физическом здоровье и питании, другие уделяют наибольшее внимание духовности, третьи увлечены развитием интеллектуальных способностей. Одна из наиболее распространенных практик, восторженные отзывы о которых, мы периодически слышим – это медитация, …...
11 01 2022 10:41:57
Такое территориальное расположение оказало серьезное влияние на особенности развития культурной жизни. Новгородская область включена в Северо-Западный федеральный округ, что также определяет особенную роль в истории России. Туристы понимают, что именно здесь можно найти старинную архитектуру и интересные памятники древнерусского зодчества....
10 01 2022 21:43:23
Практически все основные интересные места находятся непосредственно внутри города, окружённого стеной. Лучше всего путешествовать по городу пешком, чтобы в полной мере насладиться видом Джайпура и получить массу позитивных впечатлений от исследования его улиц и достопримечательностей....
09 01 2022 3:22:11
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Джорджтаун (George Town) – столица острова Пенанг. Благодаря своей хорошо сохранившейся архитектуре, город входит в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Мы не смогли оставить его без внимания и отправились погулять по китайским и индийским кварталам. Мы давно заметили, что в китайских кварталах можно встретить самые интересные магазинчики, …...
08 01 2022 10:24:57
Первые постройки в Севилье начали появляться ещё в VII веке до нашей эры. Тогда местные жители занимались преимущественно торговлей с другими странами. Большая часть времени существования города характеризуется жестокими боями между народами за право владеть этой красивейшей территорией....
07 01 2022 15:35:47
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Любите ли вы йогурт так, как любим его мы? Если да, то вам будет легко понять насколько нам его не хватает в Азии. В Питере у нас осталась йогуртница, с помощью которой мы готовили на завтрак изумительно вкусные и полезные йогурты с живыми лактобактериями. А …...
06 01 2022 16:29:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Акумаль (Akumal) переводится с мексиканского как "черепаховое место" и знаменит огромными морскими черепахами, которые любят плавать здесь, потому что с одной стороны, в море довольно быстро начинается глубина, т.е. вода не мутится поднимаемым песком и поэтому довольно прозрачная, а с другой стороны - метрах в 20 от берега на …...
05 01 2022 7:22:51
Первое упоминание о городе в летописях относится к 1502 году. Его начали строить на территории Рясского поля как укрепленный оборонительный пункт для защиты Москвы от вторжений татар....
04 01 2022 10:10:13
В Сеуле интересным образом сочетаются стремление к сохранению старины и проявление индустриализации, благодаря чему столица Южной Кореи оказывается поистине привлекательной для многих путешественников. Особенного внимания заслуживают храмы, музеи, дворцы, парки и цветущие сады. Итак, как можно провести долгожданный досуг в Сеуле?...
03 01 2022 2:18:31
Самый лучший метод начать знакомится с городом — отправиться исследовать местные церкви и часовни и прогуляться по площади Капитолия. Хотя Тулуза и считается крупным промышленным городом, она также является домом для интересных музеев археологии и галерей работ изобразительного искусства....
02 01 2022 8:29:59
Если едете в США впервые, полезно узнать о некоторых важных мелочах, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно потраченные доллары......
01 01 2022 22:45:20
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня мы прогуляемся к знаменитому Бруклинскому мосту, заглянем в деловой квартал Wall Street, посидим на ступеньках Национальной Библиотеки и посмотрим на отходящие поезда на Центральном вокзале. Национальная Библиотека – место встречи интеллектуальной молодёжи Нью-Йорка В разгар рабочего дня, многие сидят на ступенях библиотеки, и не спеша пьют …...
31 12 2021 23:12:52
Его история связана с борьбой против иностранных захватчиков, укреплением болгарской государственности и православия на Балканах. В XIX веке здесь была принята первая конституция страны. Город привлекает множество туристов своей замечательной историей и памятниками архитектуры....
30 12 2021 8:22:57
Когда — то давно, не было Бахчисарая и столицы Крымского ханства постоянно менялись. Правитель Хаджи-Гирей I с помощью князя Литвы смог провозгласить ханство независимым, и столицей в этот период был город Кырк-Ор, затем она была перенесена в Салачик, и тут же был воздвигнут дворец Ашлама....
29 12 2021 6:26:30
Советы опытных путешественников: как подготовиться к поездке, что посмотреть, как отдохнуть с комфортом и найти самые низкие цены в Краби ......
28 12 2021 19:56:19
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На правах рекламы. Современный интернет предоставляет шикарные возможности для самостоятельных путешественников. Существует огромное множество сервисов, упрощающих жизнь независимого туриста, и наиболее востребованные – это, пожалуй, поисковики авиабилетов и отелей. В этой сфере сложно изобрести что-то новое, поэтому главным конкурентным преимуществом становятся быстрота работы, удобство для пользователя и …...
27 12 2021 15:14:23
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В преддверии Нового года, наблюдая за пышными приготовлениями филиппинцев к этому грандиозному событию, мы вспомнили о необыкновенно-завораживающем балийском празднике, посвящённом богине знаний – Сарасвати. Он поразил нас как своими огромными масштабами, так помпезными декорациями и действиями. Сарасвати проходит в июне и, на наш …...
26 12 2021 1:25:15
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мне близок принцип «мы живём не для того, чтобы есть, а едим, для того, чтобы жить», но вместе с тем, у меня, конечно, есть слабости. К примеру, я – сладкоежка. Обожаю шоколад и сыр (особенно с плесенью), и жить не могу без тропических фруктов, а приезжая в …...
25 12 2021 16:23:40
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Привет, друзья! В этой статье расскажу про пляж Меласти (Melasti beach) – один из самых потрясающих пляжей Бали, который вряд ли хоть кого-то может оставить равнодушным! Находится он на самом юге полуострова Букит. Вообще, на Буките множество красивых пляжей, обрамлённых скалами, но этот …...
24 12 2021 15:38:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. За несколько дней в Хойане, мы уже покатались по сельской местности на велосипедах, а потом, увидели компанию, которая организует мото-прогулки по окрестностям на ретро-скутерах Vespa. Заинтересовал нас этот тур, во-первых, тем, что Маша давно хотела покататься на Веспе, а во-вторых, в программе обещали показать окрестности Хойаня и …...
23 12 2021 18:26:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Несмотря на то, что наш блог называется Жизнь в путешествиях, так повелось, что в статьях мы много пишем о путешествиях и мало – о нашей жизни. У некоторых складывается впечатление, что мы только и делаем, что бегаем по достопримечательностям, фотографируем людей, купаемся в море и загораем на …...
22 12 2021 5:38:48
Это самое большое поселение юга итальянского “сапога”, полное удивительных достопримечательностей, в окружении идиллической сельской местности. Являясь по определению католическим городом, Неаполь украшен множеством великолепных церквей, которые туристам стоит посетить. Кроме того, он является ярким примером южно-итальянского поселения, с многими традиционными, историческими и художественными ценностями....
21 12 2021 18:48:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Последний день фестиваля проходил в пустыне. В программе были заявлены гонки на верблюдах, кайт-фестиваль и праздничный концерт.(1-й день фестваля, 2-й день фестваля) Вопреки ожиданиям, день оказался наименее интересным. Гонки на верблюдах не впечатлили: много пыли, не удобно смотреть, каждый устраивался как мог и поэтому не очень эффектно, …...
20 12 2021 7:10:21
Есть в области такой город — Рославль – находящийся не очень далеко от столицы, но все же слегка позабытый туристами. Однако город имеет древнюю увлекательную историю, которую непременно стоит узнать, если вы интересуетесь историей всей России или путешествуете по Золотому кольцу, что, в принципе, взаимосвязано....
19 12 2021 5:37:57
На его территории находится множество конструкторских бюро, исследовательских центров, научных организаций, филиалов высших и среднетехнических учебных заведений. Кроме этого, для организации интересного досуга гостям и жителям Лениногорска открыты двери нескольких музеев, библиотек, выставочного зала и множества разнообразных архитектурных памятников, расположенных по всему городу прямо под открытым небом. Посетить их можно абсолютно бесплатно, продумав пеший маршрут по уютным улочкам....
18 12 2021 15:12:23
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Уверена, что про заброшенный отель на Бали, благодаря популярной передаче "Орел и решка", наслышаны многие, даже те, кто никогда здесь не был и приезжать на остров в ближайшем будущем не собирается. Ну а те туристы, кто планирует свой отпуск на Бали, очень часто …...
17 12 2021 12:34:58
Достопримечательностей как в самом ПГТ, так и в его окрестностях немало. Любой турист найдет для себя занятие по душе, познакомится с историей и архитектурой города и просто проведет хорошо время....
16 12 2021 12:19:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Упувели (Uppuveli) - курортная деревня на северо-восточном побережье Шри-Ланки, недалеко от города Тринкомале. Упувели и Ниавели славятся своими длинными пляжами и спокойным морем.О наших приключениях по пути в Упувели можно прочитать в предыдущем посте Тринкомали и чудо-поезд, подаренный Индией Оглавление1 Гестхаус2 Цунами3 Новый год4 Еда5 Велопокатушка, горячие …...
15 12 2021 23:46:18
Туристов Острогожск привлекает тем, что в нем жили многие известные представители истории, культуры и искусства, деятельность которых очень важна для нашей страны. У города есть свой сайт, на котором путешественники смогут ознакомиться со старинными фотографиями этого места и его жителей, а также составить маршрут интересных для посещения мест. Проблем с выбором отеля не будет, так как их здесь очень много....
14 12 2021 2:42:30
Город представляет большой интерес для туристов, так как он богат на архитектурные памятники различных периодов испанской истории. ...
13 12 2021 10:55:40
В мае-июле здесь удастся насладиться белыми ночами, а летом – принять участие в праздновании фестивалей “Иван Купала” (в июле гостей приглашают на Аллею Мастеров и пройтись по экотропе, чтобы найти папоротник и местные лечебные травы, а также вовлекают их в мастер-классы, турнир по силовым играм, конкурсы и игры “Русские забавы”) и “Хатлые” (в августе, в рамках мероприятия, гости пробуют блюда национальной кухни, посещают мастер-классы по декоративно-прикладному искусству, наблюдают за выступлениями фольклорных и творческих коллективов), и разместиться на базе отдыха “Таежное озеро” (она оснащена летним кафе на 100 человек, баней с бассейном и массажным креслом, большим домом, вмещающим до 30 человек, семейным домом на 10 гостей, VIP-домиками, вместимостью до 15 человек)....
12 12 2021 10:52:24
Полезный список, что взять с собой из лекарств на отдых с детьми ......
11 12 2021 6:13:46
Собираетесь в Таиланд первый раз и у вас много вопросов? В этом посте мы отвечаем на все вопросы новичков, причем даже на самые "глупые" ......
10 12 2021 20:46:37
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Друзья, до Нового года остались считанные дни, но как водится, очень часто, покупку подарков, мы оставляем на последний день, и виной тому даже не суета, предновогодние хлопоты и дедлайны на работе, а часто, просто сложность выбора подарка. Спешим поделиться с вами отличной идеей. Сегодня мы расскажем об …...
09 12 2021 9:21:24
В Курганской Области предостаточно мест для посещения – некоторые предназначены для активного отдыха, другие служат хранилищем нашей культуры....
08 12 2021 2:35:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня мы расскажем про Мумбаи - самый крупный и богатый город в Индии и самый густонаселенный - в мире. Про автобусы sleeper, большую городскую стирку, стиральную машинку с электроприводом, и про еще одну свадьбу - на этот раз мусульманскую.Bom Bahai - именно эти слова по преданию произнесли португальцы, высадившись здесь, …...
07 12 2021 10:55:16
К тому же здесь можно насладиться не только экскурсиями, но и пребыванием на шикарных пляжах и созерцательно-пассивным отдыхом. Каждый турист непременно найдет интересные и незабываемые варианты досуга для себя....
06 12 2021 6:50:32
Многие почитатели активного туризма и живописной природы оценят по достоинству этот уголок России. Важно отметить, что единственным крупным городом является Петрозаводск, поэтому упор сделан на природном потенциале края. В идеальном случае туристические поездки планируют на лето и зиму, причем в летнее время здесь бывают белые ночи. Знакомство с местными достопримечательностями непременно подарит самые яркие впечатления....
05 12 2021 23:51:26
В Сингапуре все вокруг сделано с размахом, однако при этом все в городе удобно и понятно ......
04 12 2021 1:11:22
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Гонконг – это город, в котором кулинария возведена, практически в ранг культа. Местные жители любят хорошо и вкусно покушать, а кроме того, потоки приезжих, как обеспеченных туристов, так и деловых людей, текут сюда со всего мира – одни оказываются в Гоконге проездом, на несколько дней, а другие …...
03 12 2021 21:34:12
Добираться до острова Панган на катамаранах "Ломпрайя" давно стало нормой среди бывалых туристов в Тайланде......
02 12 2021 10:40:31
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Всем привет! Давненько, мы ничего не писали в блоге.. последний месяц настолько насыщен перемещениями по Индии, разными красочными событиями и яркими эмоциями, что времени ни на что не хватает 🙂 Но вы не теряйте нас, как только осядем в где-нибудь в одном месте, в Таиланде, соберёмся с мыслями, …...
01 12 2021 0:33:50
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
