The Chedi Sakala – ресторан высокой кухни в Танджунг Беноа
Наши знакомые на Бали уже давно расхваливали нам один ресторан в Танджунг Беноа, но поводов туда заглянуть как-то особенно не было, а в этом году, накануне 14-го февраля мы как раз о нём вспомнили.
Мы нечасто ходим по дорогим ресторанам, да и не могу сказать, что как-то особенно отмечаем этот праздник, но в этот раз решили совместить, как говорится приятное с приятным и заглянуть во французский ресторан The Chedi Sakala.
Ресторан находится в Танджунг Беноа, непосредственно на побережье
Интерьер стильный, строгий, без излишней вычурности и помпезности
но с элементами оригинальности во всём, особенно в посуде
Меню в ресторане помещается на одной странице – хороший признак ресторана высокого уровня, где упор делается на качество, а не на количество
Сразу после того, как мы сделали заказ, нам принесли приветственную корзинку со свежим, горячим хлебом и маслом
Начали трапезу мы с аппетайзеров (закусок, то бишь), которые здесь называются pool tapas. Постарались выбрать максимально необычные и интересные, в итоге заказали следующее (привожу названия из меню, на фотографии расположены слева направо):
- Avocado guacamole, curry-coconut shrimp and king crab.
- Smoked salmon roll with light creamed goat cheese.
- Duck foie gras prepared in two ways.
Больше всего, конечно, было интересно попробовать что же из себя представляет та самая знаменитая фуагра (паштет из утиной печени). В общем, весьма интересное блюдо – очень нежное, с лёгким, сливочным вкусом.
Салат взяли один на двоих – Средиземноморский (аспарагус, сердце пальмы, гуакамоле, козий сыр, крутон с оливковой тапенадой)
А основные блюда – каждому отдельно. Одно из них «Tasmanian Salmon» – лосось с грибами, цукини, аспарагусом, молодой картошкой, рукколой и помидорками чери
Второе «Housemade Tortellini» – тортеллини с козьим сыром, грибами, уткой, моцареллой с томатно-базиликовым соусом
Ну и, конечно, не могли мы уйти без десертов. Из всего многообразия выбрали «Bounty» – шоколадный мусс с бисквитом, кокосовым кремом и банановой пастой
и «Distinction» – лимонный мусс, миндальный крем фисташковый бисквит Pain de Genes, меренга, вишнёвый соус и сорбет Десерты были так необычно оформлены, что очень не хотелось разрушать такую красоту)) К десертам взяли капучино, которое принесли на вот таком необычном блюдце
В этом ресторане я впервые понял, что такое настоящее кулинарное искусство профессионального шеф-повара, когда блюдо – это не просто смесь определённых ингредиентов, залитых каким-то соусом, а индивидуально, очень тщательно подобранные компоненты.
Такие блюда хочется есть медленно, по чуть-чуть, смакуя каждый кусочек, наслаждаясь удивительно гармоничным сочетанием вкусов и поражаясь, каким образом вообще можно всё это придумать, сколько стараний нужно вложить, чтобы приготовить и украсить.
Наверно странно сравнивать еду с живописью или музыкой, но мне кажется, что подобная кухня имеет много общего с творчеством – как хороший музыкант, интуитивно находящий нужное сочетание звуков, как талантливый художник, подбирающий тончайшие оттенки красок, так и профессиональный повар, оказывается, может создавать шедевры, вызывающие восторг и искреннее восхищение у ценителей этого искусства.
Ресторан The Chedi Sakala находится в Танджунг Беноа, а конкретно здесь: -8.7586960, 115.2217660
Посмотреть меню можно на официальном сайте ресторана: www.sakalabali.com
Похожие статьи:
- Кафе на Бали – наша подброка любимых ресторанов, кафешек и кофеен в Убуде (и не только)!
- Тифлис – ресторан грузинской кухни на Бали
- Незабываемая тайская кухня или наш ТОП-10 любимых блюд
- Вьетнамская кухня – наш ТОП-10 блюд, которые непременно нужно попробовать каждому
- Кулинарный мастеркласс по вьетнамской кухне с шеф-поваром из Сайгона
Аренда авто в Тбилиси – в этой статье вся самая актуальная информация из личного опыта. Где брать машину в аренду, на что обратить внимание и другие советы....
22 04 2024 2:32:50
Легко и недорого ездить по Малайзии на автобусах, например, каждый час идут комфортабельные автобусы из Куала Лумпур на Пенанг или в Сингапур, Малакку. Расскажу, как это делать ......
21 04 2024 5:18:50
Сильное влияние королевской власти проявилось в величии крепости Цитадели, ее дворце, роскошном погребении королевской семьи. Основатель Микен теряется в тумане истории. Здесь приходят на помощь лишь греческие мифы, согласно которым город основал легендарный герой Персей....
20 04 2024 8:29:47
Те, кто там был, называют этот праздник самым красивым в мире. Рассказываем как попасть на фестиваль цветов в Таиланде ......
19 04 2024 22:29:51
Географически Кольчугино расположился на реке Пекша, которая, в свою очередь, является приток реки Клязьма. Жителям Владимира необходимо проехать всего семьдесят километров, чтобы оказаться в Кольчугино, москвичам – около ста тридцати, что, согласитесь, сравнительно немного, если есть желание путешествовать....
18 04 2024 19:41:29
Святая Дева Мария рассказала детям о трёх событиях, которые должны произойти. Католики со всего света и просто любопытствующие потянулись в эти края. Небольшой город с населением в десять тысяч человек стал популярным местом религиозного паломничества....
17 04 2024 11:11:49
Жители Санкт-Петербурга также часто посещают Котку, закупая в местных магазинах европейскую продукцию, благодаря близкому расположению города к российской границе....
16 04 2024 1:20:56
Кто был здесь хоть раз, мечтает вернуться вновь. Особенно, если вы эстет и гурман ......
15 04 2024 8:31:25
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Отличная новость, друзья!! Теперь я знаю, куда обязательно нужно заглянуть всем сладкоежкам, уже живущим здесь, или ещё только собирающимся провести свой отпуск на Бали)) Сегодня речь пойдет о вкуснейшем балийском натуральном шоколаде, фантастического дизайна бамбуковой фабрике и её выдумщике Чарли-сёрфере, покинувшем много лет …...
14 04 2024 3:55:22
Каждый из 4-х ее главных городов имеет особое значение в развитии экономики страны: Осло – столица и финансовый центр, Берген – старый порт в регионе фьордов, Ставангер – столица нефтяной промышленности, Тронхейм – центр развития технологий....
13 04 2024 6:50:42
Он был построен как форт голландцами в 1663 году и до нашего времени находится в прекрасном состоянии. По местности было возведено множество храмов, домов, административных зданий, что привело к его процветанию на многие столетия вперед....
12 04 2024 6:42:31
Секрет притяжения Тосканы сокрыт в трёх составляющих – природе, истории, искусстве....
11 04 2024 15:16:52
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. О том, что нам очень нравится природа Бали, мы уже писали неоднократно и не устаем это повторять вновь. Рисовые террасы и джунгли, вулканы и пляжи, потрясающие океанские и горные пейзажи и, конечно, водопады Бали! Вообще, такой повышенной концентрации водопадов, я не припомню нигде, …...
10 04 2024 18:35:14
Самые ранние сведения исследователями найдены в летописях, относящихся к одиннадцатому веку. Упоминание о Дудутках есть и в произведении « Слово о полку Игореве», где говорится о том, что князь Всеслав, узнав об осаде Минска, волком проскакал из Дудуток до Немиги....
09 04 2024 6:12:15
Добраться до Свияжска можно на автомобильном транспорте, по трассе М7, но по прибытии, придется оставить машину на стоянке, потому что весь город – пешеходная зона. Можно добираться до Свияжска и на теплоходе из Казани, наслаждаясь прекрасными видами, и слушая занимательные истории экскурсовода....
08 04 2024 1:54:10
Городок небольшой, там проживает всего 11 тысяч человек, но очень красивый. Здесь всегда солнечно летом средняя температура воздуха 27 градусов, воды -26 градусов. Согласно древним легендам город появился вместе с богиней здоровья Гигией....
07 04 2024 18:41:13
Еще полвека назад в эту небольшую страну, расположившуюся между Индией и Китаем в Гималайских горах, попасть было совершенно невозможно. Да и сейчас не каждый любитель путешествий может себе это позволить. И дело здесь вовсе не в отдаленности и географической труднодоступности королевства. Согласно существующим здесь правилам, каждый въехавший в страну турист, должен ежедневно тратить довольно крупную сумму....
06 04 2024 13:11:25
В Березовском был построен первый по всему Советскому Союзу крупнопанельный дом. Одноэтажное здание появилось сразу после войны и вызывало интерес союзных инженеров со всей страны. Дом стоит и сегодня, правда, не имеет статуса исторической архитектуры....
05 04 2024 2:45:10
Этнические татары чтят свои традиции и с удовольствием рассказывают о них приезжающим гостям....
04 04 2024 10:25:36
В девятнадцатом веке жители процветали благодаря свечному заводу, железной дороге и развесёлым, богатым ярмаркам. В советское время город разросся, окреп и превратился в один из крупнейших машиностроительных центров Сибири....
03 04 2024 3:52:52
Посетив город Омск и гуляя по переулкам его и улочкам можно окунуться в его исторические события непосредственно на месте....
02 04 2024 1:54:51
В настоящий момент есть 5 проверенных способов как заработать деньги для путешествий. Формула проста: пассивный доход + интернет. Эти варианты дают настоящую свободу в путешествиях....
01 04 2024 5:23:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Когда мы живём в Таиланде, мы стараемся регулярно ходить на массаж, благо стоит он недорого и есть на каждом шагу – долго искать не нужно. Массажные салоны здесь можно условно разделить на две крупных категории: простые, массаж в которых стоит 150-300 батов и spa-салоны, с ценами от …...
31 03 2024 21:53:22
На островах Палау водится множество представителей флоры и фауны, так как здесь сходятся три океанических течения, доставляющих пищу для глубоководных обитателей....
30 03 2024 19:16:19
Автобус из Гонконга в Макао едет по самому длинному мосту в мире через море. Рассказываем про новый мост, где купить билеты и сколько это стоит ......
29 03 2024 22:58:52
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня на 10 дней мы уезжаем в центр медитации для прохождения Випассаны. Те кто слышал о ней что-то краем уха, чаще всего говорят – "а, это там где 10 дней разговаривать нельзя". В принципе, всё верно – говорить нельзя. Но это, хотя и самая наглядная, но не самая главная …...
28 03 2024 11:54:16
Список лучших отелей Парижа с видом на Эйфелеву башню - от роскошных до недорогих ......
27 03 2024 15:20:49
Туристы восхищаются уникальной и неординарной архитектурой Бразилиа, понимая, насколько необычным оказывается именно этот бразильский город и как он отличается от своих соперников, Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу....
26 03 2024 2:38:34
Важное обновление! Рассказываю, как AirBNB зарабатывают на скрытых комиссиях и вводят в заблуждение клиентов ......
25 03 2024 6:43:19
В летописях Пинск впервые упомянут в 1097 году и уже в первые века своего существования являлся крупным торговым центом. В настоящее время в Пинске гармонично сочетается историческая и современная застройка....
24 03 2024 2:47:26
Если путешествуете по северу Тайланда, не пропустите национальный парк Дои Интханон. Поездка в горы, к облакам и водопадам потребует целого дня, однако поездка того стоит......
23 03 2024 1:48:29
Согласно местной легенде, основанный на семи холмах, он был любимым городом королевы Гизеллы, жены первого венгерского короля Иштвана....
22 03 2024 10:53:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Обзоры ресторанов в Таллине: Обзоры отелей в Таллине: ...
21 03 2024 14:18:57
В течение небольшого времени у вас будет шанс посмотреть, сфотографировать, потрогать и даже поездить на ......
20 03 2024 8:12:53
можно взглянуть на список самых сильных землетрясений с 1900 года и проверить, не совпадают ли они с намеченными для отдыха курортными местами ......
19 03 2024 20:10:41
Южно-Сахалинск не может похвастаться изящной архитектурой, но все-таки интересные достопримечательности оказываются доступными для путешественников. В особенности отмечается влияние Японии и других государств на развитие всей Сахалинской области. Россияне получают хорошую возможность для того, чтобы убедиться в разносторонности своей страны....
18 03 2024 21:50:31
Пляжи Сардинии называют одними из самых красивых не только в Италии, но и во всем мире. К тому же отдохнуть на острове Сардиния можно совсем недорого, если выбрать город-курорт Альгеро ......
17 03 2024 12:18:19
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. За Макао уже давно закрепилось второе название – «восточный» или «азиатский» Лас-Вегас и это название вполне себя оправдывает. Макао – это единственное место в Китае, где азартные игры разрешены официально, среди игроков здесь, в основном, китайцы с материка и Гонконга. Всего в Макао функционируют тридцать три казино, …...
16 03 2024 9:16:59
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Большинство туристов, приезжающих на Бали, и решающих, где же остановиться, чаще всего делают свой выбор в пользу отеля, в одном из популярных районов южной части острова (Нуса-Дуа, Кута, Санура). Сегодня я хочу рассказать об отличном альтернативном варианте, который, на мой взгляд, идеально подойдёт …...
15 03 2024 7:43:53
Таруса известна своими глиняными мануфактурами, которые славились и славятся далеко за пределами Калужской области. Этот город один из немногих, где сохранилась промышленность по изготовлению керамической посуды....
14 03 2024 1:42:25
При строительстве домов и административных зданий применялись качественные материалы и использовались новейшие технологические средства. Застройка улиц происходила по экспериментальным программам....
13 03 2024 18:40:46
В действительности украинские города могут похвастаться достойными достопримечательностями. К тому же природа удивляет своей удивительной красотой, позволяющей убедиться в том, что Украина славится не только старинной архитектурой, но и достойными заповедниками, национальными парками....
12 03 2024 23:23:41
Невозможно побывать в Гонконге и хотя бы раз не пересечь бухту Виктории на пароме Starr Ferry. Это такая же обязательная программа как ......
11 03 2024 23:58:17
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Галунган – это важный праздник для каждого, уважающего свою религию балийца, а поскольку таких на острове большинство, то отмечают его практически все и с размахом. Галунган – праздник, в честь "Создателя Вселенной" (Sang Hyang Widi Wasa) и "духов заслуженных предков", праздник победы добра над …...
10 03 2024 7:21:37
Здесь можно прикоснуться к нетронутой природе, увидеть, как и по каким обычаям живут люди в Океании, увидеть захватывающие пейзажи. Также приверженцы спортивного отдыха облюбовали эти острова: здесь удобно заниматься сёрфингом, дайвингом, спортивной рыбалкой....
09 03 2024 22:33:41
Чтобы успеть посмотреть все самое интересное в Порту, нужно осваивать местное метро. Как разобраться в маршрутах, как покупать билеты на метро и другие полезные советы читайте в нашей инструкции......
08 03 2024 4:45:59
Новое название «Зеленогорск» и статус города Териоки получил в 1948 г. Название это как нельзя лучше отражает внешний облик города. Он действительно изобилует зелеными насаждением. А если к этому прибавить чистый морской воздух, хвойные леса и общую атмосферу расслабленности и покоя, то становится понятным, почему ежегодно в Зеленогорск стремятся тысячи туристов....
07 03 2024 17:11:23
Друзья, если вы имеете интересный опыт самостоятельных путешествий и вам есть что рассказать и показать остальным Путешественникам, - присылайте свои...
06 03 2024 8:39:44
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Комплекс Могила Кхай Диня (Tomb of Khai Dinh) – это небольшая гробница, здесь нет садов и парков с аллеями, нет озер и прудов, но зато есть красивый дворец-мавзолей императора, украшенный стеклянной и фарфоровой мозаикой как внутри, так и снаружи. В усыпальнице позолоченная царская ложа, необычные фонарики, павлины и …...
05 03 2024 17:15:50
На ее территории с древних времен жили индейцы. С XVI века колонизовали испанцы. С XIX века здесь с перерывами случаются вооруженные конфликты нескольких военно-политических группировок с государством и между собой. Страна обладает большими природными ресурсами, богатой природой. Несмотря на сложную внутриполитическую обстановку, у нее большой туристический потенциал....
04 03 2024 18:30:17
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
