The Chedi Sakala – ресторан высокой кухни в Танджунг Беноа
Наши знакомые на Бали уже давно расхваливали нам один ресторан в Танджунг Беноа, но поводов туда заглянуть как-то особенно не было, а в этом году, накануне 14-го февраля мы как раз о нём вспомнили.
Мы нечасто ходим по дорогим ресторанам, да и не могу сказать, что как-то особенно отмечаем этот праздник, но в этот раз решили совместить, как говорится приятное с приятным и заглянуть во французский ресторан The Chedi Sakala.
Ресторан находится в Танджунг Беноа, непосредственно на побережье
Интерьер стильный, строгий, без излишней вычурности и помпезности
но с элементами оригинальности во всём, особенно в посуде
Меню в ресторане помещается на одной странице – хороший признак ресторана высокого уровня, где упор делается на качество, а не на количество
Сразу после того, как мы сделали заказ, нам принесли приветственную корзинку со свежим, горячим хлебом и маслом
Начали трапезу мы с аппетайзеров (закусок, то бишь), которые здесь называются pool tapas. Постарались выбрать максимально необычные и интересные, в итоге заказали следующее (привожу названия из меню, на фотографии расположены слева направо):
- Avocado guacamole, curry-coconut shrimp and king crab.
- Smoked salmon roll with light creamed goat cheese.
- Duck foie gras prepared in two ways.
Больше всего, конечно, было интересно попробовать что же из себя представляет та самая знаменитая фуагра (паштет из утиной печени). В общем, весьма интересное блюдо – очень нежное, с лёгким, сливочным вкусом.
Салат взяли один на двоих – Средиземноморский (аспарагус, сердце пальмы, гуакамоле, козий сыр, крутон с оливковой тапенадой)
А основные блюда – каждому отдельно. Одно из них «Tasmanian Salmon» – лосось с грибами, цукини, аспарагусом, молодой картошкой, рукколой и помидорками чери
Второе «Housemade Tortellini» – тортеллини с козьим сыром, грибами, уткой, моцареллой с томатно-базиликовым соусом
Ну и, конечно, не могли мы уйти без десертов. Из всего многообразия выбрали «Bounty» – шоколадный мусс с бисквитом, кокосовым кремом и банановой пастой
и «Distinction» – лимонный мусс, миндальный крем фисташковый бисквит Pain de Genes, меренга, вишнёвый соус и сорбет Десерты были так необычно оформлены, что очень не хотелось разрушать такую красоту)) К десертам взяли капучино, которое принесли на вот таком необычном блюдце
В этом ресторане я впервые понял, что такое настоящее кулинарное искусство профессионального шеф-повара, когда блюдо – это не просто смесь определённых ингредиентов, залитых каким-то соусом, а индивидуально, очень тщательно подобранные компоненты.
Такие блюда хочется есть медленно, по чуть-чуть, смакуя каждый кусочек, наслаждаясь удивительно гармоничным сочетанием вкусов и поражаясь, каким образом вообще можно всё это придумать, сколько стараний нужно вложить, чтобы приготовить и украсить.
Наверно странно сравнивать еду с живописью или музыкой, но мне кажется, что подобная кухня имеет много общего с творчеством – как хороший музыкант, интуитивно находящий нужное сочетание звуков, как талантливый художник, подбирающий тончайшие оттенки красок, так и профессиональный повар, оказывается, может создавать шедевры, вызывающие восторг и искреннее восхищение у ценителей этого искусства.
Ресторан The Chedi Sakala находится в Танджунг Беноа, а конкретно здесь: -8.7586960, 115.2217660
Посмотреть меню можно на официальном сайте ресторана: www.sakalabali.com
Похожие статьи:
- Кафе на Бали – наша подброка любимых ресторанов, кафешек и кофеен в Убуде (и не только)!
- Тифлис – ресторан грузинской кухни на Бали
- Незабываемая тайская кухня или наш ТОП-10 любимых блюд
- Вьетнамская кухня – наш ТОП-10 блюд, которые непременно нужно попробовать каждому
- Кулинарный мастеркласс по вьетнамской кухне с шеф-поваром из Сайгона
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Привет, друзья! В этой статье расскажу про пляж Меласти (Melasti beach) – один из самых потрясающих пляжей Бали, который вряд ли хоть кого-то может оставить равнодушным! Находится он на самом юге полуострова Букит. Вообще, на Буките множество красивых пляжей, обрамлённых скалами, но этот …...
28 09 2023 11:15:37
В районе города происходили ожесточенные бои с фашистскими войсками во время Великой Отечественной войны. Ежегодно является местом паломничества тысяч хасидов. Привлекает внимание туристов уникальным памятником садово-парковой архитектуры «Софиевка»....
27 09 2023 17:52:44
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Друзья, до Нового года остались считанные дни, но как водится, очень часто, покупку подарков, мы оставляем на последний день, и виной тому даже не суета, предновогодние хлопоты и дедлайны на работе, а часто, просто сложность выбора подарка. Спешим поделиться с вами отличной идеей. Сегодня мы расскажем об …...
26 09 2023 6:19:46
Европейцы стали активно посещать этот регион с 60 годов 20 века. Это первая туристическая зона в Каталонии, где стали отдыхать русскоязычные туристы. В городе около 7000 местных жителей. Они принимают у себя более 20 тысяч гостей....
25 09 2023 1:45:54
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Я уже писала как-то про наши критерии выбора отелей, а также о том, что мне нравятся современные стильные интерьеры, где всё продумано до мелочей, как это было в нашем домике на Бали. Отелей это касается в особенности, потому как в такой обстановке, настолько уютно и комфортно находиться, …...
24 09 2023 19:35:29
Сегодня этот третий по численности город в Челябинской области с развитой металлургией и горнодобывающей промышленностью, не перестает удивлять количеством храмов, часовен, а также сказочной природой в окрестностях города....
23 09 2023 4:32:54
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Куала-Лумпуре мы были уже несколько раз, поэтому в эту поездку выделили на него всего пару дней (и одну ночь). Остановились в самом центре популярного района Букит Бинтанг, в отеле Grand Millennium, входящем в группу Millennium hotels – это довольно крупный пятизвёздочный отель, почти на 500 номеров. Из …...
22 09 2023 22:11:14
Именно тут располагается самый высокий во всем мире водопад Анхель, гора Рорайма славится своей загадочностью, разнообразными растениями, водопадами и ручьями розового цвета. Город Мерида полюбился путешественниками изобилием парков и музеев, а любители мороженого смогут попробовать уникальное сочетание вкусов, например, мороженое с чесноком, форелью и т.д. Также тут находится самая длинная канатная дорога....
21 09 2023 4:43:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Гонконге мы побывали трижды, по 5-7 дней, и каждый раз отведенного времени казалось недостаточно, чтобы вкусить все прелести как отдыха, так и жизни в Гонконге. В первый раз мы посетили Гонконг в преддверии китайского Нового года в феврале 2013, и практически сразу влюбились в этот город …...
20 09 2023 19:26:41
если планируете посмотреть Бали, а потом перебраться на остров Ломбок, - проще всего это сделать на самолете. Так будет оптимально и по времени и по деньгам......
19 09 2023 0:16:52
Название курорта переводится как «смолильная», так как раньше именно здесь испанцы смолили свои корабли перед уходом в плаванье. На сегодняшний день Варадеро считается самым главным туристическим центром Кубы, где есть всё, что нужно для полноценного и незабываемого отдыха....
18 09 2023 16:15:43
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Если составить рейтинг вопросов, которые нам постоянно задают (а мы его обязательно как-нибудь составим), то одними из самых популярных будут следующие: «как зарабатывать удалённо» и «на какие средства вы живёте?». По-сути, если разобраться, второй вопрос про средства, является умышленно, или неосознанно модифицированным первым, …...
17 09 2023 22:55:38
Древние латинские надписи называют это место Лаугарицио, они датированы 179 годом, в них сообщается о победе римского легиона над германскими племенами. Древний город с тысячелетней историей подготовил много загадок и ждет к себе путешественников. В нем собрано много достопримечательностей и интересных мест....
16 09 2023 12:42:43
Небольшие размеры страны (площадь — 10,4 тыс. кв. км) делают её удобной для путешествий. Ливанцы отличаются радушием и гостеприимностью. ...
15 09 2023 5:25:42
Основная городская застройка центра города – старинные купеческие особняки, каждый из которых отличается уникальным дизайном и затейливой кирпичной кладкой. Именно в этих местах жили и работали известнейшие русские писатели: М.И. Пришвин, М.Е. Салтыков-Щедрин, С.А. Клычков и другие. Редко где на столь небольшом пространстве можно найти множество компактно размещенных уникальных исторических достопримечательностей. ...
14 09 2023 21:36:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В предыдущей статье мы рассказали про Klaus K Hotel, входящий в Kämp Group, а в этой покажем ещё один отель, который относится к этой же группе – GLO Hotel Kluuvi. Расположен он в самом, что ни на есть центре финской столицы так, что центральнее и придумать сложно. …...
13 09 2023 2:58:26
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Обзоры отелей на Мальдивах: ...
12 09 2023 2:16:17
Опубликован рейтинг 2011 стран мира по уровню жизни. Названы самые худшие и лучшие страны для проживания. Согласно рейтингу лучше всего жить в ......
11 09 2023 8:45:35
Очень часто Шартр называют «городом огней«. Такое название он получил из-за того, что с приходом ночи 27 сооружений вспыхивают различными мировыми огнями. Это завораживающее представление происходит под музыку. Конечно же, это не единственная причина, ради которой следует побывать в городе. С каждым годом количество туристов желающих посетить Шартр увеличивается....
10 09 2023 22:18:35
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Джайсалмере мы планировали провести несколько дней, но задержались на неделю из-за фестиваля пустыни ("Desert Festival"). Фестиваль проходил 3 дня - два из которых в городе и один в пустыне. Фестиваль открывался шествием торжественной процессии через весь город наряженные верблюды с не менее нарядными наездникамидевочки с нарисованными …...
09 09 2023 17:44:33
На счастье путешественников, бронировать отели по всему миру сейчас можно напрямую через интернет: букинг, агода, хотелс и другие. Разбираемся, что лучше ......
08 09 2023 23:54:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Февраль и март – самые популярные месяцы для катания на сноуборде и горных лыжах.Почему бы не поехать в Финляндию, к нашим любимым европейским соседям, на чьи горнолыжные курорты можно запросто добраться на машине (особенно жителям Питера), осталось только определиться с местом, забронировать коттедж или апартаменты, собрать компанию …...
07 09 2023 13:39:59
Статус города был присвоен Дзержинску только в 1930 году, через год после того, как к северу от железнодорожных путей начали строительство самого города и была заложена центральная площадь. За время существования города на его территории было построено большое количество промышленных заводов и предприятий, которые сегодня реконструируются и возвращаются в рабочий лад....
06 09 2023 2:30:42
На другой стороне реки Парма расположен Старый город, где в элегантном парке расположился известный Герцогский дворец. Художник 15-го века Антонио Аллегри, известный как Корреджо, жил и работал в Парме, и посетители все еще могут восхищаться его работой в церквях и музеях города. Любители музыки приезжают сюда, чтобы воздать должное двум другим родным сыновьям Италии: оперному композитору Джузеппе Верди и дирижеру Артуро Тосканини....
05 09 2023 3:18:19
В Березовском был построен первый по всему Советскому Союзу крупнопанельный дом. Одноэтажное здание появилось сразу после войны и вызывало интерес союзных инженеров со всей страны. Дом стоит и сегодня, правда, не имеет статуса исторической архитектуры....
04 09 2023 21:37:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. А вы помните, до скольки лет вы верили в Деда Мороза или Санта-Клауса? Мечтали когда-нибудь увидеть живого Санту, загадать желание или попросить у него подарок? У нашей племянницы была мечта – познакомиться с Дедом Морозом, причем обязательно съездить в Великий Устюг на его родину или же в …...
03 09 2023 8:15:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На тему экономии в путешествиях мы уже писали не раз, например в этой статье «4 простых способа сэкономить на авиаперелётах» и здесь «7 способов найти недорогое жилье на время отпуска». Но, интересные фишки появляются постоянно, и сегодня мы решили поделиться новыми способами, благодаря которым, можно немного сэкономить …...
02 09 2023 23:24:30
Через несколько веков Алупка, как и весь Крым, была присоединена к Российской Империи. В начале город принадлежал князю Потемкину, а вскоре был отдан графу Воронцову. Посетить и отдохнуть в Алупке могли только обеспеченные люди. С помощью профессора Боброва А.А. в городе был открыт первый профилакторий для детей, больных туберкулезом. Стоимость пребывания в данном профилактории была достаточно высока....
01 09 2023 5:39:43
Именно Вязники одни из первых в России применили в работе паровую машину и льнопрядильную машину, поэтому стали первым крупным центром по производству льна. С тех пор город стал активно развиваться. Современные Вязники – это уютные улицы, красивые святыни и разнообразные достопримечательности....
31 08 2023 7:21:14
Столица – г. Кызыл. Она привлекает туристов своей красотой и неординарностью. Здесь можно увидеть буддийские храмы и встретить шаманов....
30 08 2023 0:14:21
Туризм сегодня является важной составляющей экономики этого региона Турции, начиная с 1958-го года. Водные виды спорта, которые можно практиковать здесь, наряду с фестивалями и культурными мероприятиями, ежегодно проводящимися в Аланьи, заставляют турагентства включать это место во все свои ТОП-ы....
29 08 2023 19:29:41
Это очень живописный город, где на небольшой площади расположено огромное количество достопримечательностей. Они есть, как в самом Майкопе, так и в его окрестностях. ...
28 08 2023 1:49:40
Судя по новым моделям скутеров, появляющихся на дорогах, благосостояние людей в Тайланде растет. В продаже появляются все более модные и тяжелые модели...
27 08 2023 18:54:50
От глаз внимательных поклонников фильма «Парфюмер», снятого по книге Патрика Зюскинда, не скроется сходство между архитектурными строениями, появляющимися в кадре и реально существующими зданиями Бесалу. Знаменитую картину снимали, в том числе и в этом городе, который идеально передаёт атмосферу далёкого средневековья....
26 08 2023 16:59:27
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Наши дни на Пангане проходят довольно спокойно, но вовсе не скучно – мы занимаемся спортом, работаем, ездим на пляж, периодически играем в мафию и иногда ходим в небольшие, но увлекательные треккинги, целью, которых является подняться на какую-нибудь обзорную площадку с умопомрачительными видами на морские бухты, добраться до …...
25 08 2023 13:24:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Практически год назад, в апреле 2015-го, мы уже останавливались в отеле сети Mövenpick на Пхукете и впечатления от времени, проведённого там, у нас остались только положительные. Поэтому, когда в этом году мы собрались лететь на Самуи и узнали, что здесь тоже есть Mövenpick, с удовольствием решили заглянуть …...
24 08 2023 18:54:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Амер (Amber) - это небольшой пригород Джайпура, расположенный в 11 км. от него. В древности Амер был столицей штата Джайпур и здесь располагался дворец-резеденция короля. Город, и без того со всех сторон окруженный горами, был кроме того обнесен крепостной стеной, что делало его и вовсе неприступным. Первое что …...
23 08 2023 10:50:44
Женева считается одним из красивейших городов Европы. Начать знакомство с ней предпочтительней с исторической части города, что занимает левый берег Женевского озера, на правом берегу находятся международные организации....
22 08 2023 19:34:35
После того, как Берлин снова стал столицей единой страны, Бонн не утратил роли важного политического центра. В нем продолжают работу некоторые федеральные ведомства. Здесь работают предприятия металлообрабатывающей, легкой, мебельной, полиграфической промышленности. Он является крупным транспортным узлом. Туристов привлекают большое количество памятников архитектуры и примечательных мест....
21 08 2023 19:22:58
Известен, как один из крупнейших в мире центров культуры, образования, науки и высоких технологий. Здесь работают предприятия аэрокосмической промышленности, производятся уникальные компьютеры. Это один из мировых центров самых захватывающих развлечений. Неизменно посещаем миллионами туристов....
20 08 2023 13:34:15
Доехать с Бали до Гили Траванган можно двумя способами, - на спидботе и смешанным маршрутом: самолет, машина и лодка. И тот и другой способ ......
19 08 2023 13:43:59
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Второй день фестиваля также порадовал различными конкурсами и играми. (здесь про 1й день фестиваля) Конкурс на лучшее украшение верблюда поло на верблюдаха также смешная игра кабадди (kabaddi). Кабадди - это древняя индийская игра, по которой с 2004 г. даже проводятся чемпионаты мира. В 2010 году кроме азиатских …...
18 08 2023 1:11:54
Опубликован рейтинг 2011 стран мира по уровню жизни. Названы самые худшие и лучшие страны для проживания. Согласно рейтингу лучше всего жить в ......
17 08 2023 13:53:43
Для пребывания в Таиланде более 30 дней можно получить туристическую тайскую визу в Малайзии, в Куала-Лумпур, где есть консульство Тайланда ......
16 08 2023 17:38:53
Модена является типичным городом Италии, привлекающем туристов своей богатой историей, необыкновенно красивыми пейзажами и уникальной архитектурой. Не случайно город часто называют столицей романской культуры. К тому же, Модена является малой Родиной Лучано Паваротти и Энцо Феррари....
15 08 2023 19:58:30
Здесь работает современный морской порт, через который осуществляется экспорт нефти, минералов Мертвого моря и водорослей. Развивается инфраструктура, строятся новые магистрали. В 2016 году в нем проживало более 49,7 тысяч человек. Большая их часть работает в бурно развивающемся туристическом бизнесе. Сегодня это курорт мирового класса. Привлекает туристов в зимний период, когда температура воды не опускается ниже 22 °С....
14 08 2023 1:39:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. С сетью Capri by Fraser мы впервые познакомились в Сингапуре несколько месяцев назад. Тогда нам понравилась и сама концепция апарт-отеля, и особенно то, как её реализовали в Capri. Поэтому когда мы собрались на несколько дней в Куала-Лумпур, мы рады были узнать, что отель этой сети есть также …...
13 08 2023 4:20:28
Турзона окружена песками, стройными кокосовыми пальмами и омывается тёплыми водами Тихого океана. Это райское местечко залито горячим солнечным светом круглый год. В зимний сезон сильных ветров и высоких волн оно привлекает любителей виндсёрфинга и кайтинга....
12 08 2023 22:17:50
Существует две версии происхождения названия города. По первой версии город получил свое имя от речки, на которой он стоит, по второй версии «россохой» называли место слияния двух рек....
11 08 2023 21:10:55
В Чианг-Мае очередная тусовка. На этот раз арт-фестиваль на Ниммане, одной из самых модных улиц города......
10 08 2023 5:12:10
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::