Вся правда о кукурузе, завод Bonduelle и настоящее кубанское гостеприимство
Как Маша уже написала в предыдущем посте, недавно мы на пару дней слетали в Краснодар, куда нас пригласили в пресс-тур представители компании Бондюэль.
Да-да, это именно те самые Bonduelle, продукцию которых мы все регулярно видим на полках супермаркетов – кукуруза, зелёный горошек, фасоль и ещё несколько десятков наименований консервированных и замороженных овощей, овощных смесей и салатов.
Bonduelle – это французская группа компаний, которая была основана в середине XIX века. В 1926 году они начали заниматься консервированием, на российский рынок вышли в 1995 году и на сегодняшний день являются мировым лидером в области переработки овощей.
В перечне продукции компании – несколько десятков наименований овощей, на полях в Краснодарском крае выращивают кукурузу и зелёный горошек, а остальные овощи импортируют из других стран.
В России компания представлена такими брендами, как Bonduelle Fusion, Bonduelle, Globus, и Vernet, а кроме того, консервированные овощи многих торговых марок (Лента, Дикси и т.п.) также производятся на тех же самых заводах.
Во всех этих брендах используются овощи с одних и тех же полей и все они качественные. Просто в Bonduelle идёт самая отборная продукция – ровные, яркие, самые идеальные зёрна; в Globus – зёрна попроще, а в банки торговых марок попадает то, что не подошло под стандарт первых двух брендов
Нас, в составе группы блоггеров, пригласили на Кубань, в Краснодарский край для того, чтобы мы познакомились с процессом производства консервированной продукции и поделились своими впечатлениями, что собственно, я сегодня и сделаю.
Честно говоря, раньше я всегда сторонился консервов – считал, что это полностью мёртвая пища, приправленная целым букетом из эмульгаторов, стабилизаторов, красителей, усилителей и прочих E с трёхзначными номерами.
И когда нас пригласили, изначально мы отнеслись к этому скептически, но потом любопытство взяло верх – решили, всё-таки слетать и не пожалели об этом. Лично для меня стало настоящим открытием то, каким образом консервируются овощи по современным технологиям.
Приведу слова представителей компании, которые ярко иллюстрируют ситуацию с консервами: многие считают, что овощи, которые продают бабушки на рынке очень полезны, но в действительности никто не знает как они удобрялись, возле какой дороги росли и сколько хранились после сбора урожая и т.п.
На заводах Bonduelle весь процесс производства соответствует европейским стандартам – контроль качества осуществляется на каждом этапе, начиная от закупки семян, и заканчивая упаковкой. Для консервирования не используется ничего, кроме воды, сахара и соли.
Но самым впечатляющим для меня оказалось то, что по стандартам компании, от процесса сбора урожая, до упаковки готвой продукции в банки проходит не более 4-х часов! Т.е. в овощах сохраняется большинство полезных веществ и витаминов, которые разлагаются при транспортировки и хранении на открытом воздухе.
Кукурузные поля
Знакомство с производством мы начали с одного из бескрайних, исчезающих за горизонтом кукурузных полей – всего в Краснодарском крае у Bonduelle 110 000 Га посевных площадей (110 кв. км)
Мы прогулялись среди зелёных, высаженных ровными рядами стеблей
и, конечно, не смогли удержаться от того, чтобы сорвать початок
и съесть его сырым тут же на месте
Ну и конечно, познакомились с процессом уборки, как снаружи,
так и изнутри, прокатившись на комбайне
Удивительно смотреть на то, как эта тяжёлая махина, с семью огромными щупальцами, быстро срезает колосья
и аккуратно отделяет от них початки
Прокатиться на комбайне захотели многие =)
Комбайн настолько навороченный, что оборудован специальным селфи-зеркалом))
Кукуруза выглядит так сочно и аппетитно – с ней хочется фотографироваться и до
и даже после))
А это – ирригационная система на колёсах, которая движется по полю и поливает его
Забор воды производится на насосной станции
Из водохранилища вода, по системе труб, поступает на самые отдалённые поля
По программе, около насосной у нас был запланирован пикник, но мы никак не ожидали подобного хлебосолья,
стол просто ломился от всевозможных угощений
Были фрукты, соки и вина
различные закуски, соленья и копченья, несколько видов мяса, а также очень вкусные грибы на гриле
Ну и, конечно, варёная кукуруза, куда же без неё
За столом нас приветствовал Андрей Рыдзевский, бренд-шеф Bonduelle
Он не только устроил нам мастер-класс по блюдам, с использованием продуктов Bonduelle,
но и устроил розыгрыш призов, в котором мы, не упустив свой шанс, выиграли пару банок))
К слову, с кукурузой, как оказалось, можно сделать не только сытное блюдо, но и вкусный десерт
Со сладким кремом и сливками
Экскурсия по заводу
где в целях гигиены, нас попросили нарядиться вот в такие одноразовые одежды, а также надеть наушники, так как на территории завода довольно шумно
Экскурсию нам проводил лично директор завода в Тимашевске – француз Самюэль Купри. Он довольно бегло говорит по-русски, хотя и с ощутимым, весёлым французским акцентом =)
Самюэль показал и рассказал о каждой стадии производства консервированной продукции, на примере кукурузы
Вначале, кукуруза из машины выгружается на конвеерную ленту. Первым делом початки сортируются, моются и очищаются от верхнего слоя
Затем она движется по ленте, где вручную отделяются бракованные и неочищенные початки
далее кукуруза попадает в автоматы, в которых зёрна отделяются от кочерыжки. Стоит отметить, что благодаря селекции, удаётся добиться того, что практически все початки получаются одного размера, так что при срезании зёрен не возникает сложностей
Зёрна отфильтровываются от крупных примесей и промываются,
После чего, на довольно внушительной скорости, поступают в следующий аппарат, который впечатлил нас особенно сильно. Внутри находятся фотодатчики, которые определяют бракованные зёрна, а также не соответствующие заданной программе по форме или цвету (!).
После этого они, при помощи пневматики, сжатым воздухом буквально отстреливаются от основной массы
Для зелёного горошка и фасоли затем следует процесс бланширования, в течение нескольких минут, при температуре 95° C, благодаря чему на поверхности продукта образуется своеобразная плёнка, сохраняющая витамины и питательные вещества, в процессе приготовления.
Далее овощи закладываются в банки, заливаются небольшим количеством воды, с добавлением только соли и сахара. После этого банки закатываются и поступают на стерилизацию, где при температуре 130° C и большом давлении, вода в банках испаряется, так что в течение 40 минут происходит приготовление овощей, фактически на пару
Ну а дальше происходит оклейка банок этикетками
и загрузка их на склад
в бесконечное царство банок))
А вот и вся компания наша блоггеров в сборе
После экскурсии для нас устроили небольшую пресс-конференцию, на которой более подробное рассказали об истории Bonduelle, миссии компании и т.п. К слову, миссия компании звучит так: "Улучшение качества жизни людей через увеличение количества овощей в их рационе".
Не обошлось и без подарков, в честь 20-летия присутствия компании в России))
Кстати, уходили с завода мы уже затемно, а машины с кукурузой всё продолжали приезжать – в уборочный сезон, завод работает 24 часа в сутки
Вечером мы продолжили знакомство с кубанской кухней и краснодарским гостеприимством, на этот раз в ресторане Стан
И вновь, стол ломился от солений, закусок, салатов, горячих блюд, фруктов, десертов и вина
Особенно порадовала развлекательная программа – казачий хор оказался настолько же колоритным, насколько и задорным. Мы настолько не ожидали таких чистых, звонких и ярких голосов, что сидели, буквально затаив дыхание, когда они подходили к столу для того, чтобы спеть несколько песен
Полезная информация от Bonduelle
В настоящий момент Bonduelle в России очень активно развивают свой сайт (bonduelle.ru) – там действительно много полезной и интересной информации.
Например, есть обширный и удобный раздел с рецептами, в котором на данный момент собрано 480 различных вариантов завтраков, закусок, салатов и т.д.
Страница "Гео-гурмания" рассказывает о гастрономических привычках, кулинарных традициях и пристрастиях жителей разных уголков земного шара.
В разделе "Детям" представлена любопытная концепция "Едим овощи – играя!", в котором приводятся рецепты детских блюд, а также описывается то, каким образом можно обыграть их совместное приготовление и почему они полезны для ребёнка. Также на сайте есть забавный мультфильм про отважного Гороха, благодаря которому можно увидеть весь процесс производства за 6 минут (посмотреть можно здесь)На этом, пожалуй всё, что мы хотели рассказать о нашей поездке. Если есть вопросы, задавайте их в комментариях, будем рады ответить!
Похожие статьи:
Кордоба считается важным культурным центром Испании с богатой историей. Он завоевывался различными, преимущественно арабскими, захватчиками, которые оставили следы в его архитектурном облике. Об этом говорят многочисленные достопримечательности, привлекающие сюда тысячи туристов....
17 04 2024 22:14:42
Хорошее место для старта – Атлантическое побережья штата, любую из его причудливых гаваней, даже развлекательный центр Атлантик-Сити, можно выбрать как отправной пункт для знакомства со штатом. Помимо этого, стоит обязательно посетить:...
16 04 2024 19:46:37
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Элла - деревушка в горной местности Шри-Ланки. Как и в большинстве подобных горных деревень, в которых мы были как в Индии (Муннар, Ути, Кодайканал), так и на Шри-Ланке (Адамов пик, Нувара-Элия) здесь уникальный климат, особенно хорошо подходящий для отдыха после жары. Кроме того вокруг Эллы невероятно красивая …...
15 04 2024 12:56:39
Несмотря на то, что городок невелик по размерам, здесь есть что посмотреть. Улицы местечка отличаются чистотой. Во время военных действий Фрайзинг не сильно пострадал, основным местом, которое подвергалось бомбардировкам, был вокзал и его окрестности. Поэтому в данном немецком городке сохранились средневековые здания, которыми можно полюбоваться....
14 04 2024 17:16:35
Хотите увидеть больше стран в Азии? Тогда изучите инструкцию, как покупать авиабилеты AirAsia очень дешево, и что надо знать при покупке, чтобы не переплачивать ......
13 04 2024 19:19:26
Севск — маленький город, площадью 1214,5 кв.км и населением 6723 человека, уходит своими корнями в 1146 год. Впервые упомянутый в Ипатьевской летописи, этот скромный городок с радостью познакомит гостей со старинными церквями и жилой застройкой 19 века....
12 04 2024 13:18:57
Судьбы соседей Мавритании на протяжении своей богатейшей истории не раз переплетались в тонкое дело — арабский Восток. Аутентичный колорит смешанный с религиозностью и дикой природой привлекает сюда множество путешественников из зарубежных стран....
11 04 2024 12:44:10
Своим развитием и процветанием город во многом обязан семейству д`Эсте, под чьим покровительством он находился....
10 04 2024 18:19:43
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Чаще всего в статьях мы делимся нашим личным опытом и рассказываем о каких-то местах с точки зрения туриста, а сегодня предлагаем взгляд на знаменитые острова Пхи Пхи с другой стороны – о своих впечатлениях рассказывает гид компании "Остров Сокровищ" Константин. Сегодня у меня была программа, с которой мне посчастливилось …...
09 04 2024 12:52:58
Основание города состоялось в XIV веке. Тогда Цейлон был завоёван колонизаторами из Португалии, чей король Викрамабаху и приказал основать город в самом сердце страны. Правление португальцев длилось 225 лет, затем им на смену пришли британцы, которые в течение 150 лет использовали древнюю столицу для сельскохозяйственных нужд....
08 04 2024 21:30:32
Несмотря на его относительно небольшой размер, здесь есть что посмотреть. Город назван именем сына Аполлона Дельфа. Население города составляет около 2 300 человек....
07 04 2024 10:57:20
Незначительный траффик на местных дорогах и доступные цены помогают путешественникам без проблем передвигаться по всей провинции Краби ......
06 04 2024 12:39:59
В девятнадцатом веке жители процветали благодаря свечному заводу, железной дороге и развесёлым, богатым ярмаркам. В советское время город разросся, окреп и превратился в один из крупнейших машиностроительных центров Сибири....
05 04 2024 16:14:36
К тому же Краков длительное время (в 1038 – 1596 годах) был столицей Польши, а до 1734 года – местом коронации польских королей. В наши дни Краков по-прежнему удивляет туристов и позволяет заглянуть в историю, открывая самые интересные ее страницы....
04 04 2024 4:33:42
Когда надоест жариться на пляжах Коста Брава, устройте себе поездку на поезде к самому краю Испании - в городок Портбоу ......
03 04 2024 10:59:21
Это уникальный городок, расположенный в 100 километрах от Праги на слиянии двух рек – Лабе и Хрудимки. Пардубице является городом-заповедником. Ведь на его территории расположено много архитектурных памятников, средневековых замков и много других исторических зданий....
02 04 2024 18:38:42
Те, кто там был, называют этот праздник самым красивым в мире. Рассказываем как попасть на фестиваль цветов в Таиланде ......
01 04 2024 11:47:16
☀ Отдых на море в Испании. Рассказываем, где лучше отдыхать на море на побережье Коста Бланка. О самых лучших пляжах и отелях Коста Бланки ......
31 03 2024 10:37:17
Пять этажей Пантип Плазы содержат в себе несколько сот небольших магазинчиков торгующими всем, что как-то связано с компьютерами и ......
30 03 2024 23:26:57
В еще один период своей долгой истории Троицк был дачным поселком. В это время здесь селилось много российских деятелей культуры и искусств, например, Солженицын и Высоцкий. Благодаря своей богатой истории, Троицку и сегодня есть чем удивлять туристов....
29 03 2024 15:48:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Выбор всевозможных развлечений в Праге, так же как и различных кафешек, баров и ресторанов невероятно огромный. Здесь легко можно найти как современные заведения с изысканной европейской кухней и именитыми шеф-поварами, так и потрясающе атмосферные, средневековые, полуподвальные таверны, с простыми, но от этого не менее вкусными чешскими блюдами. Именно …...
28 03 2024 6:23:54
10 типичных ошибок туристов и 10 способов, как их исправить, чтобы отдых в Лазаревском стал недорогим и оставил приятные воспоминания ......
27 03 2024 3:35:45
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Наши дни на Пангане проходят довольно спокойно, но вовсе не скучно – мы занимаемся спортом, работаем, ездим на пляж, периодически играем в мафию и иногда ходим в небольшие, но увлекательные треккинги, целью, которых является подняться на какую-нибудь обзорную площадку с умопомрачительными видами на морские бухты, добраться до …...
26 03 2024 17:44:58
Обзор пляжей Бали: где искупаться в лазурном море, как найти секретные пляжи с белым песком, куда пойти ловить волны для сёрфинга...
25 03 2024 4:55:11
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сагада расположена в центральной части самого большого филиппинского острова Лусон, и эта горная местность носит испанское название Кордильеры – испанцы над названием голову долго не ломали и просто позаимствовали своё, привычное. Эта местность – излюбленное туристическое направление среди европейцев. Сюда приезжают и любители прохладного климата экспаты, и …...
24 03 2024 14:55:35
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. При всех преимуществах жизни, связанной с постоянными путешествиями, есть в этом свои недостатки и один из них – это отсутствие возможности обзавестись какими-то удобными приспособлениями, бытовыми устройствами и т.п. Ну, то есть купить то их конечно можно, но количество наших вещей мы всегда соотносим с размерами чемоданов …...
23 03 2024 2:36:36
В средние века город входил в состав Грузинского царства и, находясь под управлением абхазских феодалов, обладал статусом вассала. После русско-турецкой войны 1810-1812 г.г. Сухум стал частью Российской Империи....
22 03 2024 8:35:21
12 самых лучших пляжей Пхукета. Смотрите, какой лучше выбрать пляж на Пхукете, чтобы отдохнуть недорого и с комфортом ......
21 03 2024 7:51:57
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. С сетью Capri by Fraser мы впервые познакомились в Сингапуре несколько месяцев назад. Тогда нам понравилась и сама концепция апарт-отеля, и особенно то, как её реализовали в Capri. Поэтому когда мы собрались на несколько дней в Куала-Лумпур, мы рады были узнать, что отель этой сети есть также …...
20 03 2024 10:48:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одна из животрепещущих тем, которая волнует многих желающих отправиться в длительное путешествие или переехать на какое-то время в другую страну - это финансы. Каждый решает этот вопрос по-разному:• одни усердно работают, чтобы вторую половину года провести в тёплых краях (или работают весь год, чтобы шикануть и потратить …...
19 03 2024 20:23:33
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Привет, друзья! Мы на Бали, а значит продолжаем рассказывать про этот чудесный остров с его балийской культурой, фантастическими природными пейзажами и необыкновенно добрыми людьми! В прошлых статьях я уже как-то рассказывала о главном водном храме на Бали — Улун Дану, и о древнем, …...
18 03 2024 2:47:31
Что делать, когда устал от затянувшейся зимы? Рекомендую посмотреть зимний Байкал - это стоит увидеть! Полюбоваться голубым байкальским льдом, почувствовать себя первопроходцем Севера ......
17 03 2024 3:23:12
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Вы когда-нибудь слышали про электробайки? А может быть катались на них? В этой статье я расскажу о том, как мы впервые колесили по Праге на электробайках, и успели увидеть не только все интересности в центре этого замечательного города, но также и районы чуть в стороне, куда …...
16 03 2024 5:46:46
Культура и технологии гармонично функционируют между собой на протяжении 44-х лет. В Сосновом Бору создано более 500 учреждений. Это крупные и малые предприятия различной формы собственности. Город развивается в таких отраслях как наука, строительство, транспорт, промышленность, связь....
15 03 2024 23:21:14
Посещая монастыри и храмы, можно полностью погрузиться в прошлое и ощутить дыхание времени… ...
14 03 2024 18:14:26
История Батальи начинается в 1385 году. Именно тогда Жуан I дал обет Деве Марии, что построит прекрасный монастырь, если выиграет битву с кастильцами. Сооружение было возведено в память всех тех португальцев, которые выиграли битву, но отдали за это свою жизнь. Работа над монастырем длилась полутора века и закончилась лишь в XVI столетии. Небольшое поселение рядом с обителью монахов обосновалось здесь, примерно, в 1500 году. Свое название городок получил в честь известного сооружения....
13 03 2024 8:36:42
Тут можно встретить удивительные природные явления, остатки древних цивилизаций и крепостей, что даёт возможность каждому туристу собственноручно прикоснуться к частичке истории и увидеть своими глазами то, что нельзя увидеть больше нигде. ...
12 03 2024 21:35:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мне кажется, что обновки любят все, особенно когда это касается техники и всевозможных интересных гаджетов. А что может быть приятнее, чем процесс распаковки коробки, в предвкушении использования новинки? Но оказывается, этот процесс интересен не только счастливому обладателю нового устройства, но и многим наблюдателям – так, в российском …...
11 03 2024 9:58:55
Туристическая страховка – обязательно ли оформлять, как правильно выбрать страховую компанию и почему так важен ассистанс....
10 03 2024 3:50:35
Камбоджа готова удивлять величественными горами и чистыми озерами, известными национальными парками, старинными архитектурными памятниками. Данное государство заслуживает особенного внимания туристов, ведь каждый путешественник обязательно раскроет новые грани туризма и мира....
09 03 2024 5:27:32
Это многонациональный городок, который населяют почти 40 тысяч жителей. Здесь нет высотных построек, но имеются очень живописные пейзажи. Это место идеально для отдыха вдали от шумной толпы. В Джанкое можно спокойно провести время, греясь под жарким солнце с мая по сентябрь. Хотя городок находится всего лишь в 93 км от Симферополя, цены на съемное жилье и услуги приятно поразят путешественников....
08 03 2024 7:27:19
По сравнению с прошлым годом авиакомпания AirAsia конечно же стала дороже. Наверное взрослеет ......
07 03 2024 16:33:54
Здесь не важны финансовые возможности, пол, возраст, национальность – город рад любому гостю и готов предоставить для посещения широкий список местных достопримечательностей....
06 03 2024 0:11:17
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Для многих туристов, приезжающих на Бали, Убуд – это Лес обезьян, несколько храмов, и главная улица с толпами туристов и постоянными криками зазывал "такси-такси", но при этом, этот городок является одним из любимых мест на острове, для жизни экспатов и лонгстееров со всего …...
05 03 2024 18:24:33
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Когда мы приехали в Хюэ, мы уже слышали про существование Запретного города внутри цитадели, более того, его главный символ – развивающийся красный флаг, мы могли лицезреть прямо из номера нашего отеля на берегу Ароматной реки 🙂 Запретный город – это самая главная историческая достопримечательность Хюэ, и вообще …...
04 03 2024 23:51:44
Это прикольные и ни к чему не обязывающие подарки для настоящих пижонов. Китайцы полмира завалили своими часами. Во всех ......
03 03 2024 0:48:41
Еще в дореволюционные годы это был небольшой поселок, но уже после постройки железной дороги Санкт-Петербург — Москва, численность населения многократно возросла. После этого поселок приобрел статус города. Не большой по территории город позволяет осмотреть все достопримечательности за один день....
02 03 2024 19:13:32
На гербе и флаге города изображены три парящих орла, что непосредственно связано с принадлежностью Ливен к Орловской губернии (символы были утверждены еще в конце восемнадцатого века). Ливны – город, прославленный не только в истории всей России, но и в биографиях некоторых отдельных выдающихся личностей....
01 03 2024 6:22:17
Провинция Краби – это самое популярное место для пляжного отдыха среди австралийцев, а они уж точно знают толк в качественном релаксе....
29 02 2024 9:18:43
Приезжая на север Чехии невозможно проехать мимо старинного Либереца. Этот город расположился на красивых берегах реки Ниса-Лужицка. Особый колорит этому месту придают отроги скалистых Йизерских гор....
28 02 2024 11:30:46
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
