Вся правда о кукурузе, завод Bonduelle и настоящее кубанское гостеприимство
Как Маша уже написала в предыдущем посте, недавно мы на пару дней слетали в Краснодар, куда нас пригласили в пресс-тур представители компании Бондюэль.
Да-да, это именно те самые Bonduelle, продукцию которых мы все регулярно видим на полках супермаркетов – кукуруза, зелёный горошек, фасоль и ещё несколько десятков наименований консервированных и замороженных овощей, овощных смесей и салатов.
Bonduelle – это французская группа компаний, которая была основана в середине XIX века. В 1926 году они начали заниматься консервированием, на российский рынок вышли в 1995 году и на сегодняшний день являются мировым лидером в области переработки овощей.
В перечне продукции компании – несколько десятков наименований овощей, на полях в Краснодарском крае выращивают кукурузу и зелёный горошек, а остальные овощи импортируют из других стран.
В России компания представлена такими брендами, как Bonduelle Fusion, Bonduelle, Globus, и Vernet, а кроме того, консервированные овощи многих торговых марок (Лента, Дикси и т.п.) также производятся на тех же самых заводах.
Во всех этих брендах используются овощи с одних и тех же полей и все они качественные. Просто в Bonduelle идёт самая отборная продукция – ровные, яркие, самые идеальные зёрна; в Globus – зёрна попроще, а в банки торговых марок попадает то, что не подошло под стандарт первых двух брендов
Нас, в составе группы блоггеров, пригласили на Кубань, в Краснодарский край для того, чтобы мы познакомились с процессом производства консервированной продукции и поделились своими впечатлениями, что собственно, я сегодня и сделаю.
Честно говоря, раньше я всегда сторонился консервов – считал, что это полностью мёртвая пища, приправленная целым букетом из эмульгаторов, стабилизаторов, красителей, усилителей и прочих E с трёхзначными номерами.
И когда нас пригласили, изначально мы отнеслись к этому скептически, но потом любопытство взяло верх – решили, всё-таки слетать и не пожалели об этом. Лично для меня стало настоящим открытием то, каким образом консервируются овощи по современным технологиям.
Приведу слова представителей компании, которые ярко иллюстрируют ситуацию с консервами: многие считают, что овощи, которые продают бабушки на рынке очень полезны, но в действительности никто не знает как они удобрялись, возле какой дороги росли и сколько хранились после сбора урожая и т.п.
На заводах Bonduelle весь процесс производства соответствует европейским стандартам – контроль качества осуществляется на каждом этапе, начиная от закупки семян, и заканчивая упаковкой. Для консервирования не используется ничего, кроме воды, сахара и соли.
Но самым впечатляющим для меня оказалось то, что по стандартам компании, от процесса сбора урожая, до упаковки готвой продукции в банки проходит не более 4-х часов! Т.е. в овощах сохраняется большинство полезных веществ и витаминов, которые разлагаются при транспортировки и хранении на открытом воздухе.
Кукурузные поля
Знакомство с производством мы начали с одного из бескрайних, исчезающих за горизонтом кукурузных полей – всего в Краснодарском крае у Bonduelle 110 000 Га посевных площадей (110 кв. км)
Мы прогулялись среди зелёных, высаженных ровными рядами стеблей
и, конечно, не смогли удержаться от того, чтобы сорвать початок
и съесть его сырым тут же на месте
Ну и конечно, познакомились с процессом уборки, как снаружи,
так и изнутри, прокатившись на комбайне
Удивительно смотреть на то, как эта тяжёлая махина, с семью огромными щупальцами, быстро срезает колосья
и аккуратно отделяет от них початки
Прокатиться на комбайне захотели многие =)
Комбайн настолько навороченный, что оборудован специальным селфи-зеркалом))
Кукуруза выглядит так сочно и аппетитно – с ней хочется фотографироваться и до
и даже после))
А это – ирригационная система на колёсах, которая движется по полю и поливает его
Забор воды производится на насосной станции
Из водохранилища вода, по системе труб, поступает на самые отдалённые поля
По программе, около насосной у нас был запланирован пикник, но мы никак не ожидали подобного хлебосолья,
стол просто ломился от всевозможных угощений
Были фрукты, соки и вина
различные закуски, соленья и копченья, несколько видов мяса, а также очень вкусные грибы на гриле
Ну и, конечно, варёная кукуруза, куда же без неё
За столом нас приветствовал Андрей Рыдзевский, бренд-шеф Bonduelle
Он не только устроил нам мастер-класс по блюдам, с использованием продуктов Bonduelle,
но и устроил розыгрыш призов, в котором мы, не упустив свой шанс, выиграли пару банок))
К слову, с кукурузой, как оказалось, можно сделать не только сытное блюдо, но и вкусный десерт
Со сладким кремом и сливками
Экскурсия по заводу
где в целях гигиены, нас попросили нарядиться вот в такие одноразовые одежды, а также надеть наушники, так как на территории завода довольно шумно
Экскурсию нам проводил лично директор завода в Тимашевске – француз Самюэль Купри. Он довольно бегло говорит по-русски, хотя и с ощутимым, весёлым французским акцентом =)
Самюэль показал и рассказал о каждой стадии производства консервированной продукции, на примере кукурузы
Вначале, кукуруза из машины выгружается на конвеерную ленту. Первым делом початки сортируются, моются и очищаются от верхнего слоя
Затем она движется по ленте, где вручную отделяются бракованные и неочищенные початки
далее кукуруза попадает в автоматы, в которых зёрна отделяются от кочерыжки. Стоит отметить, что благодаря селекции, удаётся добиться того, что практически все початки получаются одного размера, так что при срезании зёрен не возникает сложностей
Зёрна отфильтровываются от крупных примесей и промываются,
После чего, на довольно внушительной скорости, поступают в следующий аппарат, который впечатлил нас особенно сильно. Внутри находятся фотодатчики, которые определяют бракованные зёрна, а также не соответствующие заданной программе по форме или цвету (!).
После этого они, при помощи пневматики, сжатым воздухом буквально отстреливаются от основной массы
Для зелёного горошка и фасоли затем следует процесс бланширования, в течение нескольких минут, при температуре 95° C, благодаря чему на поверхности продукта образуется своеобразная плёнка, сохраняющая витамины и питательные вещества, в процессе приготовления.
Далее овощи закладываются в банки, заливаются небольшим количеством воды, с добавлением только соли и сахара. После этого банки закатываются и поступают на стерилизацию, где при температуре 130° C и большом давлении, вода в банках испаряется, так что в течение 40 минут происходит приготовление овощей, фактически на пару
Ну а дальше происходит оклейка банок этикетками
и загрузка их на склад
в бесконечное царство банок))
А вот и вся компания наша блоггеров в сборе
После экскурсии для нас устроили небольшую пресс-конференцию, на которой более подробное рассказали об истории Bonduelle, миссии компании и т.п. К слову, миссия компании звучит так: "Улучшение качества жизни людей через увеличение количества овощей в их рационе".
Не обошлось и без подарков, в честь 20-летия присутствия компании в России))
Кстати, уходили с завода мы уже затемно, а машины с кукурузой всё продолжали приезжать – в уборочный сезон, завод работает 24 часа в сутки
Вечером мы продолжили знакомство с кубанской кухней и краснодарским гостеприимством, на этот раз в ресторане Стан
И вновь, стол ломился от солений, закусок, салатов, горячих блюд, фруктов, десертов и вина
Особенно порадовала развлекательная программа – казачий хор оказался настолько же колоритным, насколько и задорным. Мы настолько не ожидали таких чистых, звонких и ярких голосов, что сидели, буквально затаив дыхание, когда они подходили к столу для того, чтобы спеть несколько песен
Полезная информация от Bonduelle
В настоящий момент Bonduelle в России очень активно развивают свой сайт (bonduelle.ru) – там действительно много полезной и интересной информации.
Например, есть обширный и удобный раздел с рецептами, в котором на данный момент собрано 480 различных вариантов завтраков, закусок, салатов и т.д.
Страница "Гео-гурмания" рассказывает о гастрономических привычках, кулинарных традициях и пристрастиях жителей разных уголков земного шара.
В разделе "Детям" представлена любопытная концепция "Едим овощи – играя!", в котором приводятся рецепты детских блюд, а также описывается то, каким образом можно обыграть их совместное приготовление и почему они полезны для ребёнка. Также на сайте есть забавный мультфильм про отважного Гороха, благодаря которому можно увидеть весь процесс производства за 6 минут (посмотреть можно здесь)На этом, пожалуй всё, что мы хотели рассказать о нашей поездке. Если есть вопросы, задавайте их в комментариях, будем рады ответить!
Похожие статьи:
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. К прошлой статье об удаленной работе, в которой я рассказывал о проекте Работа дома 2, возникло много вопросов об участниках – что же конкретно они изучают на тренинге, чем занимаются после окончания обучения, каким образом зарабатывают и, самое главное – сколько. Как это …...
18 03 2024 20:42:32
В течение небольшого времени у вас будет шанс посмотреть, сфотографировать, потрогать и даже поездить на ......
17 03 2024 19:32:16
Смешение культур на протяжении столетий придавало облику города уникальный и самобытный колорит, который отражен в архитектуре и градостроении. Также зародилось множество культурных течений в литературе, музыке, абстрактный экспрессионизм в живописи, в музыке – хип-хоп, панк, диско, сальса....
16 03 2024 6:50:27
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Королевский ботанический сад (Royal Botanical Garden) считается одним из красивейших тропических парков в Азии - на территории 59 гектаров здесь произрастает около 3000 различных видов растений. В прошлый раз мы в ботанический сад не попали, поэтому на пути из Дамбулы в Коломбо решили еще на день остановиться …...
15 03 2024 10:40:33
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мерида - это административный штат Юкотана и крупнейший город на полуострове. По пути из Сан-Франциско-де-Кампече в Мериду приключился забавный инцидент. Документы на машину у нас были оформлены на одного водителя, но права были у обоих, поэтому по пути мы периодически менялись. За неделю никто на нас внимания …...
14 03 2024 9:57:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Температура воздуха здесь, по-сравнению с Дели, ощутимо выше, хотя не сказать что приятнее – палящее солнце, + 35 и иногда ощущение включенного горячего фена)) В состав города Кочи входит несколько небольших островов, прибрежная часть – Эрнакулам (Ernakulam), и часть полуострова - Форт Кочи, знаменитый своими рыбачьими сетями. Здесь мы вновь …...
13 03 2024 21:33:42
Сейчас Магадан притягивает туристов красотой белых ночей, и удивительной, суровой красотой природы. Кроме того, Магадан является туристической целью для тех, кто интересуется историей СССР, а частности – периодом политических репрессий....
12 03 2024 11:45:26
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В этом году мы снова провели месяц в Хуахине - нельзя сказать, что это наше любимое место в Таиланде, но что-то здесь определённо есть, так что мы сюда возвращаемся, периодически. На пару дней вновь выбрались в отель Марракеш – теперь у нас отдых с малышом, так что …...
11 03 2024 3:27:39
Сегодня в нем обучаются 30 тысяч студентов, что составляет почти пятую часть населения города. Десятки нобелевских лауреатов учились и работали в его стенах....
10 03 2024 12:50:55
Жители Санкт- Петербурга также часто посещают Котку, закупая в местных магазинах европейскую продукцию, благодаря близкому расположению города к российской границе....
09 03 2024 19:53:21
Если путешествуете по северу Тайланда, не пропустите национальный парк Дои Интханон. Поездка в горы, к облакам и водопадам потребует целого дня, однако поездка того стоит......
08 03 2024 17:39:23
Музеи и театры, ночные клубы и магазины, парки и детские площадки – в Атланте их очень много. Если говорить о достопримечательностях, пожалуй самыми интересными являются:...
07 03 2024 15:21:45
Печальные исторические события не позволили стране завоевать особенный интерес у путешественников. Несмотря на такие нюансы, многие туристы обладают возможностью понять, насколько интересной и захватывающей может быть поездка в Боснию и Герцеговину. Государство готово открыть не только интересные природные достопримечательности, но и важные архитектурные памятники....
06 03 2024 12:43:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В этой статье расскажу про наши расходы за месяц жизни на Самуи, возможно кому-то, кто собирается приехать конкретно сюда (или вообще, в Таиланд) на зимовку, это поможет примерно спланировать бюджет поездки. Почему примерно? Потому что запросы у всех слишком разные, они отличаются как у разных людей, так даже …...
05 03 2024 21:22:29
Новичкам алтайского треккинга можно посоветовать совершить однодневный подъем на гору Сарлык, которая ......
04 03 2024 5:54:56
Копейск привлекает внимание туристов со всей страны. Он богат своим историческим прошлым. В городе располагается большое количество храмов, памятников архитектуры и других исторических сооружений. А также в городе находится много парков и скверов, в которых можно насладиться окружающей живописной обстановкой....
03 03 2024 23:53:47
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Если верить данным туристических компаний (а оснований не верить, вроде нет), а также статистике отельных/авиабилетных поисковиков, поток российских туристов за границу в последние месяцы резко сократился, но в то же время вырос спрос на туризм по России. Да, рубль падает, но для многих это не повод отказывать …...
02 03 2024 11:28:38
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Ботанический сад на Бали (Bali Botanic Garden) поражает своими размерами, он действительно огромен, шутка ли – 157,5 гектаров земли. Чего стоит только тот факт, что его можно посещать на машине или байке, ну а на то, чтобы обойти его весь пешком, потребуется немало …...
01 03 2024 13:50:36
Собираетесь на отдых в Сингапур? Вам точно пригодится этот список недорогих отелей Сингапура и несколько полезных советов, в каком районе лучше остановиться ......
29 02 2024 9:56:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня мы ещё раз расскажем про самый известный национальный парк США – Гранд-Каньон, который знаменит благодаря своим потрясающим видам и захватывающим дух пейзажам. Мы уже видели его с западной стороны, а в этот раз подъезжали с восточной, так что у нас была прекрасная возможность оценить его величие со …...
28 02 2024 10:13:36
Военно-Грузинская дорога – это одна из самых красивых дорог в мире! Маршрут по ней насыщен множеством достопримечательностей, о них-то я и расскажу....
26 02 2024 5:30:58
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. По пути из Убуда в Денпасар, мы не раз проезжали мимо указателя на "Парк птиц", и однажды, решили, всё-таки, в него заглянуть, тем более слышали множество положительных отзывов от знакомых туристов. Кроме непосредственно прогулки по парку, мы пообщались с сотрудниками и узнали у …...
25 02 2024 8:50:13
Повсюду словно декорации к фильму-сказке: дворцы, католические соборы и церкви, скверы и фонтаны. Словакия постепенно притягивает туристов со всей Европы. Прешов – стопроцентный способ ощутить все противоречия этой небольшой страны....
24 02 2024 1:30:49
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. За время путешествий по Азии мы стали настоящими любителями азиатской кухни, а знакомство с культурой страны через национальные блюда – теперь одно из наших любимых занятий 🙂 Этому способствует как богатый кулинарный выбор в большинстве стран, так и доступность – еда здесь стоит, …...
23 02 2024 14:52:58
Простор, солнце, живописные скалы, чистейшие пляжи и бирюзовая вода - что еще нужно для красивого отдыха на океане......
22 02 2024 7:46:56
История города многолика и неподражаема. Всё началось в I веке до нашей эры, когда скалистый холм облюбовали древние римляне, позже территория была захвачена маврами. Вестготы сделали данную местность столицей епископата, а Наполеон почти полностью её разгромил. Несмотря на все распри, Сеговия восставала из пепла и снова развивалась....
21 02 2024 21:19:41
Оценить достоинства метро в Сингапуре нетрудно: нужна карта Сингапура и умение пользоваться билетными автоматами. Рассказываем по шагам ......
20 02 2024 12:54:37
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Каждый раз, когда мы едем куда-нибудь в Таиланде, мы проводим пару дней в Бангкоке. Нельзя сказать, что мы большие фанаты тайской столицы, но 1-2 дня здесь провести всегда здорово. В этот раз мы остановились в отеле Well Hotel. Это новый lifestyle отель (он открылся пару лет назад), …...
19 02 2024 8:57:48
Статус города был присвоен ему в 1926 году. Во время Второй Мировой войны в Лысьве выпускали большое количество боеприпасов и касок, благодаря чему в 2016 году ему присвоено звание «Города Трудовой Доблести и Славы». На сегодняшний день город занимает 5 место по объёму промышленной продукции во всё Прикамье....
18 02 2024 23:20:16
Собрали в один список все места, откуда открывается потрясающий вид на Порту ......
17 02 2024 12:11:11
В настоящее время Изборск — поселок, численность населения которого составляет всего 789 человек. Несмотря на это, сюда приезжает большое количество туристов, чтобы полюбоваться старинным русским городом. Здесь можно увидеть часовни, церкви, различные старинные усадьбы, крепости, а также полюбоваться окружающей живописной обстановкой....
16 02 2024 0:23:49
Туристов ждет возможность побывать в бесчисленных священных местах, любители природы будут наслаждаться солнечными пляжами, великолепными национальными парками и невероятными заповедниками дикой природы....
15 02 2024 2:14:11
Во многом, туристов привлекает сюда именно аутентичные традиции и культура этой страны, ее невероятный колорит. Иногда, кажется, что время остановилось или потерялось в переплетенных лабиринтом улочках городов Марокко....
14 02 2024 16:55:13
Огромное количество пляжных зон на островных архипелагах располагают как к тихому семейному, так и активному подводному отдыху. Местные племена до сих пор сохраняют свой привычный образ жизни, сохраняя все традиции и ремесла. Посещение этих племен становится все более популярным направлением в туризме, позволяя окунуться в аутентичную атмосферу различных национальных культур....
13 02 2024 12:21:31
Все отдыхающие в Фаро туристы согласятся, что местные жители удивительно доброжелательны. Большинство из них знают английский язык, но всегда благодарны за попытку общения на португальском. Пляжи Фаро всегда были востребованы туристами. ...
12 02 2024 6:22:13
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Довольно часто в путешествиях мы встречаем соотечественников, которые жалуются, что им тяжело поднять свой уровень английского – в общем, это понятно, уровень обучения языкам в большинстве школ и ВУЗов нашей страны, к сожалению, по-прежнему очень низкий 🙁 Но в наше время не владеть английским хотя бы на …...
11 02 2024 11:24:12
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Про Прагу можно писать бесконечно много, точно также как и гулять по её колоритным булыжным улочкам Старого города и Пражского Града, красивейшим паркам на холмах, по длинной набережной реки Влтава и мостам через нее. Но как быть, если на Прагу у вас всего пару дней, а хочется …...
10 02 2024 2:26:39
Картахена сегодня является провинциальным законодательным центром провинции. В минувшем веке в городе развивалось судостроение, химическая промышленность, строились современные здания. Появились новые площади, сады и парки. Сегодня здесь проживают свыше двухсот тысяч человек. Большое количество исторических памятников и интересных мест привлекает в Картахену огромное количество туристов из многих стран мира....
09 02 2024 0:46:29
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Панган – весьма разнообразный остров, в зависимости от предпочтений, здесь можно найти абсолютно разные условия для отдыха как по комфорту, так и в плане атмосферы. От современных молодежных отелей на юге Пангана, до респектабельных и модных на восточном побережье или уединенных на северном – вариантов здесь целое …...
08 02 2024 18:45:42
Центральное расположение города открывает для взора путешественников впечатляющие горные просторы. В ясную погоду из одной точки можно одновременно увидеть Сьерра-Неваду и Средиземное море....
07 02 2024 21:12:25
Расскажу, как недорого и с максимальным комфортом поехать на отдых в Таиланд в ноябре. Пошаговая инструкция: как поехать самостоятельно в Таиланд ......
06 02 2024 15:50:51
Люди путешествуют очень по-разному. Одним туристам нравится активный отдых, другим вегетативный ......
05 02 2024 21:33:58
На сегодняшний день Брест является одним из самых красивых и ярких городов Беларуси, а по популярности у туристов этот город не уступает Минску. Привлекательная архитектура, множество памятников и интересных мест – вот, для чего нужно посетить этот прекрасный город....
04 02 2024 5:52:56
Рассказываю, как добраться до Дон Муанга недорого и быстрее, чем на такси ......
03 02 2024 0:43:23
В 1928 образовался посёлок Шатура, объединивший в себе три соседних населённых пункта. Статус города Шатура получила в 1936 году. Этот регион богат водными и лесными ресурсами. На его территории располагаются самые крупные водоёмы Московской области, а также много лесов, которые служат источником сырья для развития местной промышленности....
02 02 2024 2:48:21
В городе часто происходили перемены, он был сильно разрушен как во времена гражданской войны, так и во время Великой Отечественной. Но все-таки он выстоял, его снова восстановили, и до сих пор растет и процветает его инфраструктура. Благодаря тому, что добыча угля повысилась стали открываться новые шахты. Множество красивейших мест можно посмотреть в этом городе, сейчас рассмотрим самые яркие из них....
01 02 2024 20:23:40
Серпухов во время военизированных столкновений с татаро-монголами, поляками и литовцами имел статус оборонительной крепости, защищавшей рубежи Московского княжества....
31 01 2024 8:20:46
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Отель Palm Garden Beach Resort & Spa расположен на самом берегу моря, в живописном месте, на одном из лучших пляжей Вьетнама. Пляжная территория у отеля широкая и длинная, есть свои лежаки/зонтики и, несмотря на то, что по сути пляж общий, посторонних на нём практически нет. Из отеля …...
30 01 2024 5:32:44
Современная цивилизация не лишила Баварию очарования старины, но обеспечивает населению высокий уровень жизни. Путешествуя по романтическому пути легко вообразить, как по этой же дороге проходили римские легионеры, неслись вскачь средневековые рыцари, проезжали золоченые кареты, запряженные восьмеркой породистых лошадей....
29 01 2024 10:51:42
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::